Пн, 26 окт 2015 Автор: Елена Сафонова
Lentile – un produs unic, bogat in proteine, vitamine si minerale
aminoacizi cu un conținut redus de calorii.
De asemenea, conține triptofan, care dă vigoare și bună
starea de spirit. Rămâne doar să gătești linte gustoase.
Contents
Lentil Porridge – Principii generale de gătit
Trebuie să știți că puteți găsi patru linte de vânzare
specii. Ele diferă nu numai în ceea ce privește aspectul, ci și în
gust și tehnologie de gătit.
Красная чечевица — это лущеные (то есть
eliberat de coaja tare); este minunată
bucătărie de gătit sau terci de ovăz. Este pregătit foarte repede, 10-15
minute, și moale destul de mult. Înainte de gătit
clătiți bine.
Зеленая чечевица представляет собой недозрелые
fasole. De asemenea, este suficient să-l spălați, dar se va găti mai puțin
o jumătate de oră.
Черная чечевица, обладающая приятным запахом —
o opțiune perfectă pentru terci, înmuiere nu este necesară, dar gata
ea va fi în 20-25 de minute.
Коричневая требует замачивания, как фасоль,
cel puțin 12 ore în apă rece. După aceea, se va găti
aproximativ 30-40 de minute. Scopul principal este supele.
Practic, este în vânzare și extrem de frumoasă.
французская чечевица де Пюи. Este foarte gustos și
bucătari nu pentru mult timp, potrivit pentru orice fel de mâncare, nu are nevoie
înmuiere. Principalul dezavantaj este prețul ridicat.
Pentru gătitul terci de linte, în general, orice
dar, de obicei, utilizați roșu, verde sau negru.
Oricare dintre acestea trebuie să fie bine clătită în două ape, ușor
frecarea degetelor. Ar trebui să fie turnat în apă fierbinte, în acest proces
gătitul necesită, de obicei, de câteva ori pentru a îndepărta spuma.
Diverse produse pot fi adăugate la terci de lentilă, acest lucru
recolta de cereale este destul de prietenoasă și merge cu aproape totul.
Dar tot nu trebuie să te implici: are propria ei plăcere
gust.
O terci de lentilă gata preparată poate fi aromatizată cu unt, legume
sau cremos, desigur, dacă sunteți acest fel de mâncare pentru distracție, nu
pentru pierderea în greutate: terci de lentilă este considerată o excelentă hrană
produs.
Reteta 1. Terci de linte cu legume
Probabil o rețetă populară.
ingrediente
Lentile – un pahar
Morcov – 1 legumă de rădăcină
Țelină, rădăcină – 100 g
Turnip – 1 legume rădăcinoase de dimensiuni medii (posibil fără ea)
Ceapa – 1 bucată
Usturoi – 3-5 cuișoare
Tomate – câteva piese de dimensiuni medii
Ulei de porumb sau ulei de floarea-soarelui
Metoda de gătit
Cu roșiile îndepărtați pielea, tăiați bine. Liniște țelina și
morcovi, ceapa. Tăieture tăiate în cuburi mici sau prea
să frecați. Toate puse într-o cratiță cu ulei și o cantitate mică
apă și scos.
Pentru acest fel de mâncare este mai bine să luați linte roșii, dar puteți, de asemenea
altul. Clătiți-l și fierbeți până când este licitată.
Puneți lămâia în legume și încălziți timp de 2-3 minute.
Când serviți, presărați terciul tocat fin
petrushechkoy.
Rețetă 2. Terci din linte cu ciuperci de stridii
În această mizerie de linte, cu excepția stridii, puteți, desigur,
put și ciuperci și ciuperci sălbatice, anterior
fierte.
ingrediente
Lentile – 1 ceașcă
Ciuperci de ciuperci – 300 g
Usturoi – 4 cuișoare
Ulei orice
Metoda de gătit
Pentru acest terci de linte încercați să utilizați negru sau
verde. Este mai gustos dacă boabele nu sunt fierte puternic.
Gătiți linte, abia apoi sare.
Spălați ciupercile de stridii, lăsați micile întregi, tăiați cele mai mari.
Dacă ați luat ciupercile, este mai bine să tăiați plăcile. pe
ciupercile de ciocolata cu unt.
Usturoiul se toaca marunt cu un cutit, a pus la ciuperci și toate împreună
se amestecă-se prăjește timp de aproximativ un minut.
Aranjați terci de lentilă și puneți-i în centru
o grămadă de ciuperci cu usturoi.
Rețetă 3. Lentil porridge “Postnaya”
Acest terci de linte este gătit fără ulei, dacă se dorește, poate fi
adăugați la vasul deja pregătit.
ingrediente
Orice linte – 1 ceașcă
Usturoi – 4 cuișoare
Pasta de tomate – 1 lingura
Ierburi (marar, patrunjel, telina, menta, ceapa verde – pentru dvs.
gust) – buchet mare
Pentru acest fel de mâncare este mai bine să luați linte roșii, dar puteți, de asemenea
altul.
Metoda de gătit
Se fiarta linte, un minut inainte de a fi gata de a adauga sare, rosii
usturoiul a trecut prin presă.
Se presara generos terciul de linte destrăbălat
verdeață.
Dacă doriți, puteți adăuga chimen, susan, tocat
fructe cu coajă lemnoasă.
Rețetă 4. Terci vechi rusesc de linte
ingrediente
Lentile – 1 ceașcă
Ciuperci uscate albe – pumn
Jumătate de bec
Orice ulei vegetal
Metoda de gătit
Ciupercile uscate clătesc temeinic și se înmoaie peste noapte. Clătiți din nou
apă rece și puneti tocană în cantitate suficientă
apă. În procesul de gătit pentru a se asigura că ciupercile nu sunt digerate
și nu se fierbe.
Când sunt pregătiți, îi prindeți cu un skimmer și le puneți
un bol. Într-un decoct, se diluează cu apă, dacă este necesar, pus
spălați lingurile și gătiți-le în ciorbă de ciuperci până când fierbeți.
Se taie bine ceapa. Dacă vă place ceapa, atunci nu o puteți tăia,
și tăiați în semne de inele și dezasamblate în benzi.
Ciupercile fierbinti se taie foarte bine, impreuna cu
ceapa în tigaie cu ulei încălzit. Adăugați câteva linguri de ciuperci
bulion și lăsat timp de 2-3 minute.
Când lămâile sunt gătite, amestecați rapid în ciuperci și ceapă,
acoperiți și înfășurați oala într-un prosop, astfel încât porridge de la
linte sudoare.
Rețetă 5. Terci din linte “Nutriție”
ingrediente
Lentile – 1 ceașcă
Piept de pui – 1 întreg fără piele
Usturoi – 5-6 cuișoare
Pasta de tomate – 3 linguri
Morcov – una
Metoda de gătit
Orice fel de terci de lentilă cu pui este perfect, dar
de obicei alegeți negru, deoarece este mai puțin fiert moale.
Cu pieptul de pui pentru a îndepărta pielea și tăiați fileurile. Oase și fileuri
pune într-o oală de apă și gatiți până când este gata. bulion
întindeți într-o cratiță curată, aduceți la fiert, adormiți
linte și gătiți până la licitație.
Morcovul se freca mai puțin și se fierbe cu pastă de roșii. gătit
fileu tăiat în bucăți de mărime arbitrară. Toate conectați
adăugați usturoiul trecut prin presă și păstrați terciul pe foc
linte pentru încă un minut.
Rețetă 6. Terci de linte cu carne
Pentru acest fel de mâncare este mai bine să alegeți linte verde, dacă nu
maro.
ingrediente
Carne (carne de porc, sau chiar puteți lua o inimă de mânzat) – 0,5
kg
Lentile – 1 ceașcă
Usturoi – 5-6 cuișoare
Verzii la gust
Sos de roșii tip “Krasnodar” – la voință și gust.
Metoda de gătit
Clătiți carnea, îndepărtați filmele, tăiați ca gulașul sau
мельче и отварить в небольшом количестве apă.
Strângeți supa și fierbeți lămâile pe ea. Cu 3 minute înainte
pregătirea de a pune carnea și felii în terci de ovăz în ovăz
usturoi.
При подаче добавить масло и посыпать verdeață.
Rețetă 7. Lentil terci “Trei zile la salariu”
ingrediente
Linte – 1/3 ceasca
Orez – 1/3 ceasca
Crupe mici (orz, grâu, “Artek”) – 1/3 ceașcă
Ceapă – jumătate de ceapă
Morcov – o pereche de piese
Usturoi – 3-4 cuișoare
Ulei orice
Metoda de gătit
Spălați lămâie, agitați cerealele fine.
Puneți cerealele să fiarbă și să păstreze focul până când sunt pline
fierbeți, apoi stoarceți usturoiul în ele printr-o presă, capac
acoperiți și înfășurați într-o pătură.
Rotiti morcovi, ceapa tocata, toaca totul cu unt.
Aranjați terci de lentilă pe plăci și conservați legumele.
Rețetă 8. Terci de lămâie cu caise uscate și stafide
Lingurul cu caise uscate și stafide este doar roșu.
linte: ea este cea mai licitată.
ingrediente
Lentile – 1 ceașcă
Stafide – o jumătate de cești
Caise uscate – o jumătate de ceașcă deja tocată
Orice nuci – o mână bună
Metoda de gătit
Clătiți bine fructele uscate, înmuiați-le
apă rece.
Caii uscați tăiați în bucăți mici.
Uscați piulițele în cuptor, în cuptor cu microunde sau într-o tigaie uscată
și desprindeți filmul. Taie-te.
Fructe uscate pus în apă rece, aduceți la fierbere, se toarnă
linte și gătiți până la licitație.
Dacă nu doriți să vedeți o lingură semi-fiartă într-un vas
granule, gatiti mai intai fructele uscate, apoi bulionul strain
Gatiti linte si prajiti-l cu un blender. Adăugați cartofi piure
fructe uscate.
Dacă preferați cuptorul dulce, adăugați o lingură la gătit
zahăr.
Când se servesc, se adaugă unt și garnitura terci de bucăți cu piulițe,
i-au stropit deasupra.
Rețetă 9. Terci de lămâie cu piulițe
Combinația de linte cu nuci este considerată clasică. deși
multe ca linte cu cashews sau arahide.
ingrediente
Linte, mai bine roșu – 1 ceașcă
Nuci – cel puțin jumătate de pahar
unt
Metoda de gătit
Nu este nimic mai ușor decât o astfel de terci de lentilă. Coaceți linte.
Coji, uscați și îndepărtați pielea subțire de la piulițe.
Congelați terciul de linte cu unt și presărați cu nuci.
Rețetă 10. Terci de gheață georgiană
ingrediente
Linte verde – 1 ceașcă
Usturoi – 4-6 cuișoare
Nuci – o mână mare
Hops-suneli – o lingura sau doua
Cilantro – pachet
Ceapa – opțional
Metoda de gătit
Pentru a găti terci de gheață georgiană,
Este de dorit să luăm lămâie exactă și nuci,
altfel culoarea națională a vasului va dispărea.
Lentila pune bucătar fără sare.
Dacă vă hotărâți să gătiți cu ceapa, puneți-o în bucăți și puneți-o
în tigaie, astfel încât să devină transparent, dar nu prăjit.
Când lintele sunt gata timp de aproximativ trei minute, adăugați la
terci de ceapa, hamei-suneli, sare, usturoi tocat si adaugati.
Peel nuci și se toacă. Spice-le
terci. Sprângeți generos cu cilantro tăiat.
Rețetă 11. Terci de lămâie cu hrișcă
Dacă doriți, puteți face terci de lentilă cu orez sau
Bulgur. Orez sau bulgur combinat cu orice soi, si cu hrisca
лучше смешать черную или verde.
ingrediente
Linte – 0,5 cana
Hrișcă – 0,5 cani
Usturoi – 3-4 cuișoare
Ierburi picante pe gust: salvie, rozmarin; unii ca asta
adăugați niște chimen la un astfel de terci.
Dacă doriți, puteți pune în farfurie un pic mărunțit mărunțit
ciuperci.
Metoda de gătit
Înghețarea lintelor și a hrișzei.
Se toarnă cerealele într-o oală cu apă fiartă și se fierbe lent
foc sub capota. Un cuplu poate fi necesar să îndepărtați spuma. pentru
minut până când este gata să adăugați usturoi stoarse printr-o presare la vas
plante condimentate dacă sunt proaspete. Uscate trebuie adăugate mai devreme: minute
cinci până la sfârșitul gătitului.
Dacă vă decideți să puneți și ciuperci, le puteți găti imediat
împreună cu cerealele. Și poți să te prăjești ușor în unt și numai atunci
положить в готовую terci.
Rețetă 12. Terci cu lămâie cu bacon
Acest tip de terci poate fi făcut din orice fel de linte,
neprincipial.
ingrediente
Lentile – un pahar
Porc de porc – aproximativ 200 g
Usturoi – 3-4 cuișoare
Bec opțional
Metoda de gătit
Se fiartati linte, clatiti bine.
l.
Între timp, gătește praștia. Pentru aceasta grăsime tăiat în
plăci subțiri și începeți topirea într-o tigaie. Fii atent
astfel încât crackling-urile să nu fie arse. La început, nu sunt de mult
pregătiți-vă și, la un moment dat, începeți să se prăjească foarte repede.
Împingeți imediat cu crackling-uri gata de scurgere. Scoateți tava din căldură
nu este suficient: uleiul se răcește încet și temperatura acestuia
astfel încât crackling-urile să aibă timp să ardă.
Se scurge cea mai mare parte a grăsimilor topite, atunci poate
utilizați atunci când gătiți alte feluri de mâncare.
pe оставшемся жире поджарить нарезанный пластинками usturoi.
În ghiveciul de linte gătit se toarnă grăsimea cu usturoi și se pune
shkvarochki.
Lentil Porridge – trucuri și sfaturi
- Verde și negru își păstrează forma de boabe destul de bine, în timp ce
roșu fierbe moale. Dacă boabele dărăpănate vă deranjează,
piure de piure cu un blender, iar tu ai o pastilă. - Spre deosebire de mazare, care iubeste ceapa, linte prefera
чеснок, и его обязательно добавляют в блюда из нl. Dacă nu vă place
usturoi, încercați să îl înlocuiți cu aceeași ceapă și curry, gustul va fi
altul, dar și plăcut. - Când gătiți până la capăt, nu trebuie să fiți sărate. Puteți chiar
как в фасоль, добавить чайную ложку zahăr. - Pentru a tăia rapid usturoiul sau nucul, trebuie mai întâi
zdrobiți prin apăsarea cuțitului pe el.
