Вт, 12 сен 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Carnea de iepure este un produs alimentar, dar în același timp
nutritive și de ajutor. Se recomandă includerea în dieta oamenilor
care suferă de hipertensiune arterială, boli ale tractului biliar și acelea
păstrează o dietă. În plus, carnea de iepure este ideală pentru
dieta pentru copii.
Contents
Rețetă rapidă de prăjituri – Principii de bază
gătire
Carnea de iepure se va dovedi foarte gustoasă, dacă este corectă
alegeți vasele în care va fi preparată carnea. Alegerea depinde de
способа gătire. Pentru coacerea foii de coacere din oțel adecvate
forma ceramica sau utyatnitsa. Puteți stinge un iepure într-un cazan sau
stewpan cu un fund gros.
Înainte de gătit, iepurele se recomandă să se înmoaie în lapte,
apă curată sau ser timp de șapte ore. Va face
carnea este moale și va ajuta să scape de gustul specific.
Время gătire зависит от возраста кролика, мясо молодого
animalul va fi gătit în aproximativ o oră, în cazul în care iepurele este mai mult de două
ani, gătesc mult mai mult.
Carcasa iepurelui este tăiată în bucăți, așezată într-o tigaie și gătită
până la fierbere. Primul bulion este drenat, carnea este turnată cu apă curată și
continuați să gătiți până ați terminat. Carnea fiartă poate fi ușor
se prajeste pana se rumeneste intr-o tigaie intr-un amestec de crema si
ulei vegetal.
Iepurele poate fi pus în smântână. Pentru aceasta, puneți carnea în cazan.
cu unt, prăjit ușor, adăugați ceapă mărunțită, se toarnă
apă și se topește timp de aproximativ o oră. Apoi, când apa se fierbe departe, adăugați
condimente, usturoi și smântână. Continuați să gătiți încă un minut.
zece.
Coaceți iepure poate fi singur sau cu legume. înainte
această bucată de carcasă este prăjită până la jumătate gătită. Apoi a intrat
formați, acoperiți cu folie și trimiteți-l în cuptor timp de patruzeci de minute.
Pentru masa festivă de iepure, puteți coace întregul
carcasa pre-mărunțită în condimente.
Serviți carne de iepure cu o farfurie laterală de orez, cartofi sau altele.
legume.
Rețetă 1. Dish de reteta rapidă iepure în suc propriu pe
un cuplu într-un aragaz lent
ingrediente
jumătate de iepure de iepure de porc;
condimente;
sare de masă;
un amestec de ardei grași.
Способ gătire
1. • Carcasa iepurelui meu, uscată cu prosoape de hârtie,
tăiate în porții.
2. • Puneți carnea într-un castron, amestecați cu sare și amestec de sol
ardei. Se amestecă mâinile, se freacă condimentele la iepure.
3.•Застилаем контейнер мультиварки для gătire на пару
folie și pune în ea bucăți de iepure. Marginile foliei de folie la
centru.
4. • Se toarnă aproximativ jumătate de litru de apă clocotită în recipient.
Instalați recipientul cu iepurele. Închideți capacul și porniți-l
Mod abur. Gătiți aproximativ o oră și jumătate. Carnea pregătită
ne așezăm pe o farfurie, prutrivaem mărunțit mărunt și verde
Servit cu o farfurie.
Rețetă 2. Rețetă rapidă de mâncare de iepure în vin și
smântână
ingrediente
carcasă de iepure;
făină – 30 g;
vin alb uscat – jumatate de litru;
cap de usturoi;
arcul – trei capete;
sare de masă;
două roșii;
marjoram – 5 g;
smântână – 100 ml;
piper negru;
rozmarin – ramura.
Способ gătire
1. Pregătiți carcasa iepurelui. Spalam, uscam si taie-o.
în bucăți mici. Îndepărtați iepurele cu un amestec de piper și sare.
Puneți carnea într-o tavă adâncă. Umpleți cu vin, puneți o lingură
smântână, amestecați și puneți o crenguță de rozmarin. Lăsați carnea în
un frigider pentru o zi.
2. • Curățați, spălați și tăiați ceapa cu seminele subțiri. Usturoiul
ridicați cuișoare, curățați și treceți prin presa de usturoi.
Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal și răspândiți-l
în arcul lui. Se prăjește până la lumina roșie, se adaugă usturoi,
sezon cu piper și maghiran. Se amestecă.
3. • Se prajesc într-o tigaie de prăjit marinată pe ambele părți
peste un sfert de oră. Puneți carnea pe o foaie de copt, toarnă
smantana si puneti ceapa prajita. Se condimentează cu condimente.
4. • Se toarnă apă fiartă peste roșii, coajă și toc
felii. Ne descompunem pe carne. Acoperiti vasul cu folie,
puneți marginile și fixați-o în cuptor timp de zece minute.
5.•marinată, оставшийся от carne, сливаем в стакан, всыпаем муку и
se amestecă. Se toarnă amestecul în tigaie și se fierbe încă un minut.
patruzeci de ani.
Rețetă 3. Rețetă rapidă de iepure cu cartofi sub
brânză
ingrediente
carcasă de iepure;
sare de bucătărie;
un amestec de ardei;
100 g de brânză dur;
50 g unt;
200 g de smântână 20%;
două kg de cartofi;
30 g muștar picant;
arc – trei capete.
Способ gătire
1. • Clătiți bine carcasa iepurelui cu un robinet. tăiat
bucăți bucată. Smântână combinată cu un amestec de ardei și muștar.
Se amestecă. Smulgeți carnea și puneți-o într-un castron. Lăsați deoparte
pentru o oră.
2. • Se curata si se spala cartofii. Fiecare tubercul tăiat în trei
parte. Puneți o coală, sare.
3. Coaja de ceapă, spălați și tăiați bine. presăra
tocat cartofi de ceapa. Pe partea de sus a legumelor, frecati crema.
uleiul.
4. • Aranjați bucățile de iepure pe cartof. Deasupra tuturor se toarnă
sosul. Acoperiți cu două foi de folie și împachetați bine marginile.
5. • Încălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți tigaia în el
și coaceți timp de o oră. Apoi scoateți vasul din folie
presarați cu brânză și coaceți până la aur
crusta.
Rețetă 4. Rețetă rapidă de mâncare în bere
ingrediente
ardei gras;
făină – 80 g;
sare de masă;
ulei vegetal – 100 ml;
cremă – 200 ml;
200 g de slănină;
carcasă de iepure – 2 kg.
marinată
arcul – patru capete;
frunze de dafin;
bere ușoară – 2 litri;
oregano – 2 g;
oțet de vin;
rozmarin – creangă;
piper negru – zece mazăre;
garoafa – șase muguri.
Способ gătire
1. • Spălați carcasa iepurelui și tăiați-o în porții mici.
în bucăți.
2. • Curățați, spălați și tăiați capetele de ceapă. Totul
Puneți ingredientele de marinadă într-o cratiță, amestecați, adăugați
puneți inelele de ceapă și puneți-le pe foc mediu. Gatiti aproximativ 25 de ani
minute.
3.•Залейте куски кролика горячим sosul. Se răcește și se pune
rece timp de 12 ore.
4. • Scoateți carnea din marinadă, uscați-o cu șervețele. marinată не
se toarna.
5. • Combinați făina cu piper. Rulați piesele de iepure în rezultatul
se amestecă și se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți, literalmente
cateva minute pe fiecare.
6. • Puneți iepurele prăjit în cazan. Taie bacon
benzi subțiri. marinată процедите, отложив немного лука, и
fierbeți-l. Se toarna la iepure. Se amestecă și se gătește
la căldură scăzută timp de o jumătate de oră, acoperită cu un capac.
7. • Tava de preîncălzire. Puneți baconul în ea până când se topește.
grăsime. Puneți șunca pe o farfurie și prăjiți ceapa cu grăsime. trimite
ceapa si baconul intr-un cazan cu un iepure. Opriți căldura și turnați-o în cremă.
Se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
Rețetă 5. Reteta rapidă de iepure cu mere în
cuptorul
ingrediente
două kg de iepure;
un sfert de lămâie;
două mere;
5 g condimente;
30 g de miere;
Sos de soia de 50 ml.
Способ gătire
1.•Тушку кролика разделать и нарезать în bucăți. Spălați și
să se usuce
2. • Așezați carnea într-un vas profund. Adăugați miere și stoarceți sucul
din lamaie. Păstrăv cu mirodenii. Se toarna sosul de soia.
3. Spălați merele, ștergeți-le cu un prosop de bucătărie. Taie-te
patru bucăți și miez. Tăiați fiecare parte în jumătate.
Adăugați mere la carne. Se amestecă totul cu mâinile și se lasă în frig
pentru o oră
4. • Puneți iepurele și merele în formă ceramică, apă
marinată și trimiteți timp de patruzeci de minute în cuptor, preîncălzit la 180 ° C
grade.
Rețetă 6. Gulaș de iepure
ingrediente
O jumătate de kilogram de pastă de iepure;
un pahar de apă potabilă;
două becuri;
80 ml de ulei vegetal;
patru cuișoare de usturoi;
frunze de dafin;
50 g pastă de tomate;
30 g boia de ardei dulce;
30 de grame de făină;
10 g rozmarin;
bucatarie cu sare
Способ gătire
1. Separă pulpa de iepure din oase și taie-o în cele mici.
cuburi.
2. Despuiți ceapa de pe coji și sfărâmați-vă bine.
3.•Usturoiul почистите, и нарежьте тонкими кружками.
4.•Разогрейте в сковороде постное uleiul. Pune arcul și
se prăjește peste căldură medie, amestecând în mod regulat, până când este transparent
de stat. Добавьте чеснок и обжаривайте еще пару minute.
5. • Se pune carnea de iepure în tigaie și se amestecă. Spice up
rozmarin, sare și boia de ardei. Se amestecă și se fierbe până
Ruddy. Se presară cu făină și se amestecă.
6. • Se adaugă pasta de tomate și se amestecă din nou. Se toarna bautura
apă. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, acoperit cu un capac.
Puneți o frunză de dafin. Scoateți din căldură și lăsați-l timp de zece minute.
sub capac.
Bunny Dishes Rețetă rapidă – Sfaturi și trucuri
Используйте для gătire кролика, возрастом до полугода.
O astfel de carne se va dovedi blândă și gustoasă.
Тушку лучше разделать на куски, так как время gătire
părți diferite.
Готовьте блюда из свежего carne. Congelat este mai bine nu
să folosească.
Pentru a face carne de iepure fragedă și suculentă, poate fi coaptă
în folie sau manșon.
