Ср, 30 дек 2015 Автор: Наталья Даньчишак
Prăjitorii sunt preparați pe bază de produse lactate fermentate, cu adăugarea de
ouă.
Prin urmare, este dificil pentru mulți să-și imagineze cum să gătească această patiserie
post.
Оказывается, есть много интересных рецептов carnea de pâine.
Contents
Fritters – principiile de bază ale gătitului
Aluatul este frământat în apă curată, adăugând zahăr granulat, sare și
făină. Lush, coacerea se face prin drojdie, dar în absența lor, pune
în aluat de aluat, stins cu oțet sau suc de lămâie.
Păstărele de prăjit sunt gătite într-o tigaie sau în cuptor.
Ele pot fi fabricate din legume și fructe diferite. Și în aluat
clatite adauga stafide, fructe de padure sau fructe uscate pentru a se diversifica
gust.
Baza pentru test poate fi apa, fructele sau legumele
piure de cartofi, lapte de soia, cereale, etc. În principiu, poți
experimentați și pregătiți această coacere a oricărui produs,
care iti place. Principala cerință este că toate componentele nu sunt
au fost skoromnymi.
Rețetă 1. Frunze de drojdie de porumb
ingrediente
600 g de făină;
ulei vegetal rafinat;
11 g drojdie uscată;
600 ml de apă încălzită;
90 g de zahăr;
sare de masă.
Metoda de gătit
1. Adormiți într-un castron profund de făină, preîncărcați-l,
sare, și pune drojdia și zahărul. Am amestecat totul și umplem treptat
apă.
2. Pentru o oră, lăsați aluatul în ritm, astfel încât acesta să crească
volum de trei ori. Nu atingeți aluatul.
3. Încălziți tigaia cu ulei de floarea-soarelui. Am pus o lingură
aluatul fără amestecare și se prăjește la foc mic până la roz
culoare.
Reteta 2. Clatite de legume de mere
ingrediente
măr – două bucăți;
75 grame de zahăr granulat;
ulei vegetal;
o jumătate de lămâie;
un vârf de sare;
desert. l. praf de copt;
șapte art. l. făină;
jumătate de artă. apă.
Metoda de gătit
1. Curățăm merele, tăiem cutiile cu semințe și în mod fin trei.
2. În applesauce, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
3. Turnați praful de copt și așteptați să se termine.
reacție.
4. Se toarnă apă fierbinte în piure de mere și se amestecă.
5. В отдельную миску просеиваем пшеничную făină. Am pus-o în ea
sare și zahăr, se amestecă.
6. Am pus amestecul de mere în făină, se toarnă în ulei vegetal,
și se amestecă bine.
7. Încălziți uleiul vegetal și prăjiți clătite cu ambele
laturi la o nuanță de aur. În timpul prăjirii, tava este închisă
un capac.
Rețetă 3. Băuturi spumante banane
ingrediente
2 banane;
500 ml de apă;
70 g fulgi de ovăz;
ulei de floarea-soarelui;
230 г făină;
6 g scorțișoară;
90 g de zahăr;
12 g praf de copt.
Metoda de gătit
1. Scoateți coaja din banane și frământați cu o furculiță într-un castron mare,
în cartofi piure. Umpleți cu apă și amestecați.
2. Îndepărtați fulgii într-un măcinător de cafea în pudră.
3. Într-un castron separat turnați toate ingredientele uscate și
ne amestecăm Puneți pudră de banane în acest amestec și
amestecați-l. Adăugați o lingură de ulei vegetal.
4. Împrăștiați aluatul cu lingura în untul încălzit și prăjiți-l
умеренном огне, накрыв un capac. Servirea clătite cu miere sau boabe
gem.
Reteta 4. Clatite de ovăz cu mere
ingrediente
Art. fulgi de ovăz;
un vârf de scorțișoară;
2500 ml de apă;
ulei de floarea-soarelui – 70 ml;
2 mere;
75 grame de zahăr granulat;
făină – 80 g;
sare de bucătărie.
Metoda de gătit
1. Spalam fulgii, le punem intr-o cratita, se toarna in apa,
sare, amestecăm și ne punem foc moderat. Din moment
fierbeți terciul, răsuciți focul și continuați să gătiți timp de cinci minute.
Se răcește.
2. Spălați merele și frecați-le. Am răspândit mere
se amestecă în fulgi de oi răcit, se adaugă făină, scorțișoară și zahăr și
frământă bine.
3. Pe sobă, turnați uleiul și încălziți-l. Lingură pusă
aluatul și se prăjește până la crusta gustoasă. Înainte de servire, apă
miere
Rețetă 5. Clătite mai târziu
ingrediente
kg de cartofi;
sare și piper;
60 г făină;
ulei de măsline;
ceapa – 1 buc.
Metoda de gătit
1. Curățați și spălați cartofii și ceapa. Se freacă bine
legume.
2. Am răspândit amestecul de catofenno-ceapă în feluri de mâncare. Sare și
am piper Se amestecă. Adormi din făină, și din nou bine
interferează.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline. Folosind o lingură
formează clătite și le pune în ulei fierbinte. Fry sus
crustă apetisantă. Serviți clătite cu maioneză slabă.
Rețetă 6. Clădiri de prăjituri de tip Squash
ingrediente
o jumătate de kg de dovlecei;
un vârf de sare;
ulei de măsline – 60 ml;
150 г făină;
15 g zahăr;
sare de masă.
Metoda de gătit
1. La dovlecei spălați cozi și le coajăm.
Trei dovlecei pe segmentul mijlociu al răzuitorului.
2. Puneți zahărul în zucchini rași, sezonați cu sare și piper.
Se amestecă totul până se înmoaie. Rezervați squash gruel pe
zece minute.
3. Turnați făina, pre-cernută, în dovlecei și
frământați aluatul de legume lichide.
4. Scoateți aluatul și faceți clatite, puneți-le pe roșu-fierbinte
pan, și se prăjește până la rumen. Serviți clătite de squash, udând
maioneza slabă.
Rețetă 7. Bureți pentru sifon
ingrediente
60 г făină;
6 g de sodă;
750 ml de apă gazoasă;
unele otet;
un vârf de sare;
zahăr granulat;
60 ml de ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Șlefuiți făina de mai multe ori, toarnă într-un vas adânc.
Puneți zahărul și sarea.
2. Umpleți sifonul și frământați bine aluatul.
bulgări.
3. Se toarnă uleiul de măsline și se amestecă până se înmoaie.
Puneți aluatul în căldură timp de 30 de minute. Stingem sifonul cu oțet, pune-l înăuntru
тесто, ne amestecăm
4. Răspândiți clătite în ulei vegetal încălzit cu o lingură și prăjiți
până la maro auriu. Servirea biscuiților со сладким соусом или miere.
Rețetă 8. Clatite de legume dovleac
ingrediente
300 g dovleac;
sifon, sare și piper;
ulei de măsline;
făină de grâu.
Metoda de gătit
1. Curățați dovleacul de pe coajă, scoateți semințele și frecați fin.
Puneți într-un recipient profund, presărați cu sare și lăsați timp de cinci
minute, până când dovleacul dă suc.
2. Vărsăm făină, fără să ne mișcăm, punem piper și
sifon. Se amestecă. Ar trebui să facă un aluat destul de gros.
3. Încălziți untul într-o tigaie și puneți în el clătite și
ne prăjeștem pe foc intens la ruj.
Rețetă 9. Clădiri târzii mai târziu
ingrediente
200 de grame de linte;
ardei grași și sare;
ceapa;
oregano;
usturoi – prong.
Metoda de gătit
1. Turnați apa în lămâie spălată și lăsați-o peste noapte. după
de această dată, fă lămâie dulce, folosind un blender.
2. Curățați becul, clătiți-l și sfărâmați bine. Ne răspândim
linte de piure, sezon cu sare, oregano, piper și
usturoi zdrobit. Am amestecat.
3. Puneți clătite în ulei fierbinte. Servirea sosurilor cu sos
din maioneza macră, verde și pastă de roșii.
Rețetă 10. Clatite clătite cu fructe de pădure
ingrediente
Art. fructe de pădure;
3 g de praf de copt;
apă – 100 ml;
ulei de floarea-soarelui;
полстакана făină;
85 g de zahăr;
sticlă incompletă de fulgi de cereale.
Metoda de gătit
1. Folosind fructele de tolkushki. Se toarnă în piure de boabe.
Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă. Ne răspândim
fulgi de cereale, se amestecă și se lasă pentru o vreme, astfel încât acestea
umflat.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se toarnă făina în amestec
fructe de padure cu cereale. Frământați aluatul destul de gros.
3. Încălziți uleiul într-o tavă. Lingură pusă оладьи, и жарим
de la două părți, până la o nuanță de aur.
Rețetă 11. Puneți la grătar pe marinadă
ingrediente
250 ml de marinadă;
ulei vegetal rafinat;
250 г făină;
soda – 6 g
Metoda de gătit
1. Se toarnă marinada în castron (din legume murate), se toarnă
făină amestecată cu sifon. Frământați până devine gros,
aluat lush.
2. Folosind o lingură кладем оладьи на сковороду, и жарим вначале с
una, apoi, pe de altă parte, pe uleiul fierbinte. Servirea biscuiților
cu ketchup, maioneză slabă și sos de verdeață.
Rețetă 12. Fritters de varză
ingrediente
litru de apă;
кг făină;
35 g zahăr;
320 ml de ulei de măsline;
10 г кухонной sare;
drojdie brută – 20 g;
kg de varză.
Metoda de gătit
1. Încălzim apa, punem drojdia brută și zahărul, amestecăm până
dizolva, sare. Turnați puțină făină, amestecați și
lăsați buteliul timp de o jumătate de oră.
2. Răzuiți varza cu benzi scurte, subțiri și prăjiți-o
într-o tigaie până când este moale.
3. În răcită, se toarnă treptat făina și se frămânță
aluat, la consistență, cum ar fi smântână de casă. Ne răspândim в него
o varză prăjită și amestecați-o cu grijă uniform în aluat.
4. Am pus o lingură оладьи в разогретое масло, накрываем крышкой, и
prăji.
Rețetă 14. Clăbiri de grâu îndelungate
ingrediente
Art. momeli;
un vârf de sare;
6 g drojdie;
zahăr granulat;
ulei vegetal;
полтора Art. apă.
Metoda de gătit
1. Se încălzește apa, se toarnă în vase, se toarnă drojdia și
zahăr. Хорошенько все amestecați-l. Lăsați amestecul pentru zece
minute. atunci солим и вливаем еще полстакана apă. Puțin câte puțin
subțiri, se toarnă semolina și se frământă un aluat gros.
Тесто оставляем отдыхать на сорок minute.
2. Încălziți tigaia unsă și coaceți clătite cu
două laturi.
Rețetă 15. Clatite clătite umplute cu zmeură
ingrediente
300 ml de lapte de soia;
100 g zmeură înghețată;
ciupi соды;
făină – 200 g;
120 de grame de zahăr.
Metoda de gătit
1. Добавляем соду в молоко соевое, и оставляем на zece minute.
Apoi, turnați zahărul și făina, frământați aluatul și lăsați-l pe el
o jumătate de oră.
2. Малину кладем в чашу блендера, и измельчаем în cartofi piure. Am pus
малиновому пюре 50 г сахара и amestecați-l.
3. Încălziți tigaia de ulei și puneți-o într-o lingură
aluatul. Pe fiecare tort am pus h. Lingură de piure de zmeură. atunci
acoperiți umplutura cu aluat și rotiți clatite pe altul
partea. Am pus clatite terminate într-o cratiță, acoperind cu un capac, și
se încălzește la căldură scăzută timp de aproximativ zece minute.
Rețetă 16. Friteuze cu nuci și lămâie
ingrediente
o jumătate de cești de apă caldă;
jumătate de sac de drojdie;
85 g zahăr din nisip;
făină;
coaja de lamaie;
ulei de măsline – 70 ml;
o mână de nuci;
vanilină – sac.
Metoda de gătit
1. Se amestecă cu făină, pre-cernută, drojdie.
2. Вливаем в емкость воду и масло, всыпаем ванилин и zahăr.
3. Puneți piulițele într-un măcinător de cafea într-o pulbere. Lemon Zest
crăpați fin, întinde-te la nuci, și împroșcați-le împreună.
4. În bolul cu lichid introduceți treptat făina, cu grijă
bici, adăugați un amestec de nuci și coajă și frământați aluatul, ca și în
blinele. Puneți aluatul să se odihnească în căldură timp de o oră.
5. Lingura se întinde pe o tigaie fierbinte și se prăjește
clătite până gata. Servirea biscuiților с miere, или вареньем.
Reteta 17. Clatite cu ceapa
ingrediente
50 g drojdie proaspătă;
două becuri;
ou;
ulei de floarea-soarelui;
50 g zahăr;
три с половиной Art. făină;
ложка Art. pui de condimente;
пол-литра apă.
Metoda de gătit
1. Drojdii de paste, presărați cu zahăr și așteptați reacția. Pauzăm
În această masă de ou, se toarnă apă caldă și se adaugă pui
condimente. Se amestecă. Adăugați treptat făină și frământați
aluatul.
2. Ceapa curata, clateste si se macina intr-un blender.
Ne răspândim измельченный лук в тесто, размешиваем и оставляем тесто
cald timp de o jumătate de oră.
3. Готовим оладьи на раскаленном масле с două laturi. servit
clătite cu maioneză slabă.
Brânză de prăjit – trucuri și sfaturi de la bucătari experimentați
- Тесто для carnea de pâine должно быть немного гуще, чем обычное.
Este recomandabil să insistați pentru o oră de a face clătite
luxuriant. - Este mai bine să prăjiți prajiturile într-o tigaie din fontă, lubrifiându-l cu unt.
Dacă utilizați o tigaie non-stick, puteți
prăjiți fără folosirea untului. În acest caz, tigaia ar trebui să fie bună
încălzit. - Nu puneți prea multă zahăr în aluat, altfel va fi greu,
și va arde. - Aluatul poate fi frământat nu numai pe grâu, ci și pe
porumb, hrișcă sau orice altă făină.
