Ср, 06 июл 2016 Автор: Лиана Райманова
Kebab – o farfurie de carne sau pește cu o minte suflare
aromă.
Pentru a face ca kebabul să fie moale, suculent și gustos, aveți nevoie de el și
se prăjește în mod corespunzător și se marinează în mod corespunzător.
Există atât de multe rețete pentru marinatele de astăzi încât nu toate vor reuși.
și lista, dar aproape toate necesită destul de mult timp
pentru gătit sau pentru procesul de marinare directă.
Marinada pentru kebab cu kiwi – o opțiune excelentă când timpul pentru
nu există nici o marinare lungă, atunci când doriți într-adevăr suculent și
carne gustoasă și atunci când există dorința de a încerca ceva nou și
originală.
Contents
Marinada pentru kiwi kebab – principii generale de gătit
Înainte de a găti o marinadă de Kiwi, este important să vă amintiți unul
detalii esențiale. Compoziția de kiwi include enzima proteică, care
capabil să distrugă proteinele animale. Prin urmare, marinada are
aproape actiune instantanee. Dar nu puneți fructele mai mult
norma sau să păstreze carnea în marinadă mai mult decât cea specificată
de timp, altfel, în loc de un kebab parfumat, veți avea carne
pate.
Și cu exactitate și riguroase după rețetă, veți obține
gustări foarte gustoase și moi cu cimbru discret
sourness. Un astfel de kebab, chiar și fără mirodenii complexe, este obținut
magnific.
Marinada pentru kiwi shashlik este ideală pentru orice fel de carne:
carne de porc, carne de pui, curcan și chiar carnea de vită, de obicei, de asemenea
în acest fruct exotic puteți muri pește.
De obicei, kiwi sunt curățate și măcinate, apoi amestecate cu carne.
În plus, ceapa, sarea, condimentele sunt puse în marinadă. nu
ingrediente inutile și asemenea unor ingrediente precum sosul de soia și sosul tkemali,
adjika, lămâie, apă minerală, chefir și alte produse.
Condimentele folosesc standardul pentru kebaburi: negru, roșu și
alb ardei gras, ardei, oregano, hamei-suneli, coriandru și
Altele.
Dar oțetul nu trebuie adăugat la o marinadă similară, în combinație
cu kiwi, acest ingredient va arde doar carnea, în cele din urmă nu va
tendențios și suculent, dar dur și similar cu cauciucul.
În mod tradițional, kebab-urile sunt servite la cald cu cea mai proaspătă pâine, pâine pita,
legume fierte, fierte și proaspete și multe altele
verdeață. Ca un sos, puteți servi smântână, maioneză,
sos de usturoi, sos de roșii sau ketchup, muștar și multe altele
mai mult.
1. Marinada pentru carne de porc cu kiwi
ingrediente:
• kilogram de gât de porc;
• un kiwi;
• cinci cepe mari;
• piper măcinat și sare.
Mod de preparare:
1. Spălați gâtul în apă rece, uscați-l, puneți-l
placa de tocat. Tăiat în porții nu prea mari
bucăți cu diametrul de 5 până la șapte centimetri vor fi suficiente.
2. Puneți toate bucățile într-un recipient mare, presărați cu sare și
piper. Se amestecă bine cu mâinile, încercând
kebabul a fost frecat cu condimente.
3. Desprindeți ceapa și tăiați o jumătate în colțuri subțiri sau
jumătate de inele, în al doilea rând – zdrobi în cuburi mici. Se taie foarte bine
ceapa își amintește mâinile astfel încât să lase sucul.
4. Mișcați inele de ceapă, cremă de ceapă și carne.
5. Coaja de kiwi și grătarul pe o răzătoare grosieră.
6. Se amestecă carnea de porc cu kiwi și se amestecă bine, se maritează
pentru o oră.
7. Coaceți peste cărbuni fierbinți, strânși pe frigarui sau
de stabilire pe grătar grătar.
2. Marinada pentru kebab de porc și grăsime kiwi
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de carne de porc;
• kilograme de grăsime;
• un fruct de kiwi;
• două cepe mari;
• o linguriță de paprika și jira;
• sare;
• un vârf de ardei roșu.
Metoda de preparare:
1. Clătiți și grăsime de porc și zaruri. Carnea poate
tăiat în bucăți de 4-6 cm în diametru, grăsime nu este mai mult
centimetri.
2. Peel kiwi, tăiați în bucăți mici și transferați la
carne.
3. Se curata si se toaca ceapa cu carnea de porc
și Salo.
4. Adăugați condimente, sare, amestecați bine frigarui.
de mâini.
5. Marinati kebabul de porc in kiwi timp de 1,5-2 ore.
6. Gatiți în mod obișnuit, peste cărbuni fierbinți,
întorcând kebabul dintr-o parte în alta, strâns
carne pe frigărui amestecate cu untură.
3. Marinada pentru carne de porc cu kiwi și ou
ingrediente:
• două kilograme de pastă de porc;
• un pahar de apă minerală spumante;
• kiwi coapte;
• un ou;
• două becuri;
• sare, condimente – pentru gust.
Mod de preparare:
1. Tăiați carnea de porc spălată și uscată în porții,
Puneți carnea într-un recipient adânc.
2. Într-o placă mică, bateți oul cu sare și condimente pentru a gusta,
Se toarnă amestecul cu carnea de porc.
3. Pireu kiwi curățat, trecerea la o comună
capacitate.
4. Adaugati ceapa tocata, turnati in apa minerala si totul
amestecați-l.
5. Marinați, puneți carnea în frigider timp de 2 ore.
4. Marinada pentru kebab de pui cu kiwi
ingrediente:
• kilogram de file de pui (puteți folosi o curcană);
• cinci cepe;
• ardei dulci;
• două kiwi;
• verzi;
• sare, coriandru măcinat, piper negru.
Mod de preparare:
1. Deschideți ceapa, îndepărtați kiwi-ul, clătiți piperul și
îndepărtați semințele și peduncul.
2. Puneți kiwi-ul și cele două cepe în castronul blenderului, tăiați-l
piure de stat.
3. Ceapa și ardeii rămași tăiați în inele mari.
4. Clătiți puiul, îndepărtați-l dacă este necesar.
dungi, tăiate în bucăți mari. În loc de sân, poți
luați de asemenea orice altă parte a puiului: picioare, coapse.
5. Sareti toata carnea, piperul, stropiti cu coriandru.
Se amestecă.
6. Puneți biscuiții de legume și carne din kiwi și ceapă în carne.
7. Amestecați bine frigiderele, îndepărtați-le timp de 30-40 de minute
loc răcoros, apoi imediat începe să prăjit.
8. Serviți, presărați profund cu frigărui, fierte în marinadă
de la kiwi, verzi.
5. Marinata pentru carne de porc cu kiwi si lamaie
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• Kiwi;
• lămâie;
• câteva cârje de cimbru;
• un amestec de ardei, sare.
Mod de preparare:
1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
2. Добавьте к мясу соль и перец, amestecați-l.
3. Tăiați lămâia spălată în două părți, strângeți-o de la unul la
un mic recipient de suc, o altă tăietură în inele. Puneți atât sucul, cât și sucul
колечки к carne.
4. Adăugați kiwi și cimbru la shashlik la grătar
amestecați-l.
5. Gatiti kebabul dupa 1,5 ore de marinare in orice mod convenabil.
într-un fel.
6. Marinada pentru kebab cu kiwi și kefir
ingrediente:
• kilogram de carne de vită;
• două arcuri;
• 300 ml de kefir;
• două kiwi;
• verde, sare, condimente.
Mod de preparare:
1. Când cumpărați carne de vită, alegeți miezul cu grăsime pentru frigarui
sa dovedit suculentă.
2. Uscați carnea spălată cu un prosop de hârtie și tăiați-o
bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.
3. Transferați carnea de vită într-un vas potrivit pentru decapare,
sare și piper, adăugați condimente. Lasati stand 10 minute si
absorbiți
4. Adăugați jumătăți de ceapă de ceapă, se toarnă bine kefirul
перемешайте de mâini.
5. Scoateți carnea în kefir timp de 5-6 ore în frigider.
6. După ce carnea de vită este pusă în chefir, transferați-o
un alt bol, care nu turnă chefir.
7. Adăugați kiwi tăiat și tăiat în carne fără
coaja.
8. Marinare frigarui în kiwi timp de 2 ore.
9. Gatiti-va, amestecati peste frigarui, peste carbune fierbinti.
10. Serviți cu ierburi, legume, sos și cei dragi.
feluri de mâncare.
7. Marinada pentru kebab cu kiwi (reteta pentru multicooker)
ingrediente:
• kilogram de carne de vită;
• două kiwi;
• trei cepe;
• două ardei grași;
• să gustați sare, coriandru măcinat și piper negru.
Mod de preparare:
1. Coaja de kiwi, coaja de ceapa. Răniți două kiwi și
o ceapă rasă sau coace.
2. Tăiați restul de ceapă rămas în ceară subțire.
3. Clătiți bine carnea de vită, tăiați în porții.
bucăți. Se taie fiecare bucată cu piper, sare și coriandru
cantitatea dorită.
4. Puneți carnea de kiwi și ceapa în carne, puneți-o aici
ceai inele.
5. Adăugați ardeii la carne, tăiați
semicercuri.
6. Scoateți kebabul, apăsând în jos, în frigider pentru unul
o oră
7. Puneți carnea marinată în kiwi mai întâi pe o foaie de copt,
se prăjește timp de 10 minute la 190 de grade. După schimbare
чашу мультиварки вместе с луком и болгарским piper.
8. Setați modul de coacere la 50 de minute.
9. Serviti kebabul cu verdeata si legumele.
8. Marinada pentru shashlik de pește kiwi
ingrediente:
• jumătate de kilogram de file de crap;
• jumătate de kilogram de fileu;
• două becuri;
• patru kiwi;
• o lămâie;
• ulei vegetal, sare, piper.
Mod de preparare:
1. Tăiați fileul de crap și bibanul de picior în felii medii.
dimensiune.
2. Peel kiwi tăiat în felii.
3. Clătiți o lămâie, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul.
4. Лук очистите и нарежьте тонкими semicercuri.
5. Sareti si piperati pestele tocat si amestecati bine,
astfel încât fileul să fie înmuiat cu condimente și sare.
6. Se adaugă ceapa, se toarnă suc de lămâie. Presărați peștele
ulei vegetal.
7. Așezați-l într-un recipient de sticlă sau ceramică adecvat.
forma și mărimea straturilor de kiwi și pești.
8. Puneți frigiderele în frigider timp de 3 ore.
9. Cook kebab marinate în kiwi peste cărbuni fierbinți,
implantând pește, alternând-o cu cercuri de kiwi.
10. Puneți frigaritul finit pe frunze de salată, garnisiți cu proaspăt
ceapa si kiwi prajiti.
Marinada pentru kiwi kebab – sfaturi, trucuri
• Păstrați carnea în kiwi pentru o perioadă strict limitată. kiwi
are un puternic efect de înmuiere, ca rezultat, în cazul în care carnea
perederzhat, se dovedește nu piese suculente gustoase, dar ceva similar cu
pate. În funcție de cantitatea de carne, carnea de vită este permisă
stau până la 3 ore, carne de porc – de la o oră până la două, pui, curcan
– nu mai mult de 40 de minute. nuжное куриное мясо можно даже начинать
gătiți la 10 minute după adăugarea kiwi-ului.
• Carnea de muraturi Kiwi gătește mai repede decât alte tipuri
kebabs, deci este mai bine să nu se îndepărteze de foc în timpul lui
gătit.
• În plus față de condimentele incluse în rețetă, puteți adăuga la
marinada ceva de-al lor, nu vă fie teamă să experimentați. Dar în ciuda
ar putea creativitate, în timp ce gătești, este mai bine ca tine
Erau siguri de gustul acestei sau alta
ingredient pentru a nu fi dezamăgit.
• nu стоит добавлять зелень в маринад, как бы вы не любили ее
gust. Intrați în faptul că în timpul prăjitului este verde tăiat
arde, dând kebab-ului o culoare neplăcută, supra-gătită.
Cel mai bine este să stropiți cu legume proaspete deja pregătite
shish kebab.
• Legumele și ciupercile vor fi o idee gustoasă și neobișnuită a unui vas,
fierte și peste cărbuni fierbinți. Poate fi
dovlecei, vinete, cartofi, ardei dulci, conopidă,
șampițe, ciuperci de pădure. Ar fi mai bine să le pregătiți.
în prealabil: curățați, tăiați porțiunile de care aveți nevoie,
piper și sare și se presară cu ulei vegetal după
care este sigilat într-un container. Pe un picnic, tot ce ai nevoie
tot ce rămâne este de a pune legumele și ciupercile pe un grătar sau pe grătar
pune-le pe un bivol și se prăjește puțin.
