Masina de cascavă de masă este un fel de mâncare delicată pentru întreaga familie.Retete dovedite și noi pentru cartofi piure cu carne tocată, ficat,pește și ciuperci

Cartofii sunt o legume preferate de toate.

Sunt preparate multe feluri de mâncare.

Pornind de la supe și terminând produse de patiserie.

Sunt deosebit de populare ouăle de piure. Sunt gătite cu
carne tocată, carne de pește etc.

Putem spune că acesta este un fel de prăjitură, numai mult mai delicat.
și mai gustoase.

Masa de prăjit – Principii de gătit de bază

Datorită gustului său unic neutru, cartofii
merge bine cu orice carne, brânză, organe comestibile, ciuperci,
pește etc.

Condimente și condimente sunt selectate, concentrându-se pe umplere. Poate
fi ierburi provence, coriandru, turmeric sau amestecuri speciale pentru
carne, cartofi sau pește.

Caserola de carne tocată de cartofi piureți este cel mai bine făcut de la
păsări de curte sau carne de vită. Carnea de porc uleioasă va face și acest fel de mâncare
greu, deoarece cartoful în sine este bogat în calorii.
Ca o ultimă soluție, poți să faci un amestec de carne de porc și carne de vită.

Este destul de simplu să faci o caserolă dulce. cartofi
fierbeți-l și amestecați-l, adăugând lapte și smântână
unt și ouă. Apoi preparați umplutura. Se toarna cu ceapa tocata
ușor roșu. него можно добавить обжаренные грибы или другие
legume.

În partea de jos a formei rezistente la căldură pune un strat de cartofi piure. pe
acesta arata uniform umplutura si acoperirea preparate
al doilea strat de cartofi piure. Suprafața este egalizată și presărată cu brânză.
Caserola este trimisă în cuptor timp de o jumătate de oră până când se află în partea superioară
se formează o crustă roșie.

Caserola poate fi turnată cu o cremă sau un ou bătut cu lapte.
peчинку можно сделать не только из фарша, но и из тушеной капусты,
ciuperci, cârnați, organe comestibile, pește proaspăt sau sărat.

Rețetă 1. Puneți cartofi cu carne tocată în cuptor

ingrediente

800 g cartofi;

sare;

600 g de carne de vită și de vită;

condimente;

două becuri;

ulei vegetal;

două ouă;

150 de grame de brânză;

300 ml de lapte sau smântână.

Metoda de gătit

1. Se fierbe cartofii până devin moi în apă, ușor sărind.

2. În timp ce cartofii se pregătesc, pregătiți umplutura. Ardei iute
și sare. Îndepărtați bulbii și le tăiați fin. сковороде
Se încălzește uleiul și se prăjește coada în el, adăugând ceapa până la el
ușor roșu.

3. Din cartofi terminați, scurgeți apa, turnați laptele în tigaie sau în
cremă, le preîncălzi ușor și zdrobiți cartofii
piure de cartofi. Adăugați ouă la cartofi piure și amestecați bine.

4. озьмите глубокую форму или противень. Ungeti vasele cu ulei
și a răspândit pe fund în mod egal jumătate din cartofi piure și
nivel cu o spatulă din lemn. pe картошку выложите обжаренный с
ceapă tocată. Pe partea de sus a umpluturii, împrăștiați piureul rămas și ușor.
nivelul suprafeței caserolei.

5. Tocați brânza în așchii mici și stropiți-le abundent.
caserola. Trimiteți tava la cuptor timp de o jumătate de oră. Coaceți la
200 C. Casserola terminată va fi acoperită cu o crustă de aur delicioasă.
ыньте противень из духовки и с помощью лопатки нарежьте запеканку
în porții. Serviti cu smantana.

Rețetă 2. Puneți cartofi cu carne tocată în cuptor cu parmezan

ingrediente

kg de cartofi;

5 g condimente pentru carne tocată;

doi litri de apă purificată;

50 g de grâu;

600 de grame de carne tocată;

10 g de sare;

80 ml sos de roșii;

50 g brânză parmezan;

250 g ceapă;

80 ml de ulei vegetal;

unt – 30 g;

300 de morcovi.

Metoda de gătit

1. Spălați cartofii curățați și gătiți până se moi. 2. Teme
în timp, curățați și frecați grosier morcovul. Coaceți ceapa și fin
rupe în bucăți.

3. сковородку налейте рафинированное масло и хорошо его
încălziți-vă ыложите в него измельченные овощи и обжарьте их на
încălzirea medie până la moale, amestecând ocazional. Adăugați la
îl mănâncă carnea de vită și se amestecă bine. Rotiți sub capac aproximativ
15 minute. Se condimentează totul cu mirodenii pentru carne tocată, sare și se adaugă
sos de roșii. Se amestecă și se fierbe, acoperit, încă un minut
zece.

4. Se toarnă bulionul din cartofi într-un recipient separat. Răciți legumele
tolkushkoy, turnând brosura, până când veți obține o uniformă blândă
piure de cartofi.

5. озьмите круглую, глубокую форму для выпекания. unsoare
pereții și fundul cu unt și presărați cu grâu.

6. Pâlnie jumătate în formă și netedă. după
Puneți umplutura din carne tocată și legume prăjite. peчинку накройте
piureul rămas și neted. Se presara caserola cu jetoane mici.
brânză și trimite în cuptorul preîncălzit. Gatiti o caserola la 200 ° C
pentru o jumătate de oră. Tăiați caserola în porții
Felii și serviți cu smântână sau sos de smântână.

Rețetă 3. Castraveți de cartofi cu carne tocată
cuptorul

ingrediente

ardei iute;

kg de cartofi;

sare;

o jumătate de kilogram de carne tocată;

unt – 100 g;

ceapa;

două roșii;

brânză – 100 g;

tomate pastă.

Metoda de gătit

1. Fierbeți tuberculi de cartofi decojiți în apă sărată până la
moliciune.

2. сковородку с разогретым маслом выложите фарш и обжарьте,
până când tot lichidul sa evaporat. Adăugați ceapă tocată și
păstrați prăjit până la roz. Pentru a vă place coacere de condimente
piper, sare și adăugați pastă de roșii. Agitați-i și tantalizați totul
împreună câteva minute mai mult.

3. Scurgeți bulionul din cartofi, adăugați untul la legumele fierte
сливочное и растолките его в однородное piure de cartofi.

4. Ungeți o tavă de copt cu laturi înalte. pe дно выложите
половину картофельного piure de cartofi. Pe întreaga suprafață a cartofului
Răspândiți carnea prăjită. peчинку накройте оставшимся картофельным
piure de cartofi.

5. Spălați roșiile, ștergeți și tăiați în cercuri subțiri.
peрезанные томаты разложите на второй слой картошки. Presărați-le pe toate
așchii mari de brânză. Coaceți tava în cuptor timp de 20 de minute.
ыпекайте при 200 C. Готовое блюдо разделите порционно с помощью
zbaturi și dispăruți.

Rețetă 4. Porțușul de cartofi piureți cu carne tocată în
cuptorul «Cтаропольская»

ingrediente

cinci tuberculi de cartofi;

100 de grame de brânză;

un pahar de lapte;

40 g unt;

300 g de carne de vită;

5 g cimbru;

două roșii;

cap de ceapa;

usturoi – trei felii.

Metoda de gătit

1. Turnați tuberculii cu cartofi curățiți cu apă filtrată. лейте
половину стакана молока, поставьте на огонь и варите до moliciune. C
burete de scurgere pentru cartofi. Se fierbe laptele rămas și
se toarnă cartofii, se adaugă jumătate de unt, piper,
посолите и разомните овощ в piure de cartofi. Puteți folosi mixerul pentru a
nu există bucăți în el.

2. Головку лука очистите и мелко rupe în bucăți. Pete decojite
usturoi zdrobit folosind o presă specială. ыложите
preparate legume într-o tigaie cu unt încălzit și prăjiți până la
transparență.

3. Spălați roșiile, fierbeți-le și îndepărtați-le subțiri
coaja. Tăiați pulpa de roșii în bucăți mici. Trimiteți-le
la arcul și se amestecă. Se condimentează cu cimbru, piper și
sare. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, minute
șapte.

4. Matrițele rezistente la căldură trebuie să fie unsă cu ulei și să fie introduse
fiecare strat de cartofi piure, umplându-l la a treia. pe картошку разложите
umplutură de carne. Cверху накройте еще одним слоем картофельного piure de cartofi.
се присыпьте мелкой стружкой сыра и поставьте в разогретую до 180
C духовку на 20 минут. Serviți caserola fără a vă îndepărta
shapers.

Rețetă 5. Cartofi piure cu carne tocată, ciuperci și mazare

ingrediente

ulei de măsline;

kg de cartofi;

condimente;

carne de vită – 200 g;

un pahar de apă potabilă;

amestec de ciuperci congelate – 150 g;

cap de ceapa;

o mână de mazare conservată sau congelată;

pesmet – 100 g;

un pahar de lapte;

Parmezan – 100 g;

unt – 25 g;

făină – 25 g

Metoda de gătit

1. Cлейте с отваренного до мягкости картофеля отвар. de legume
mash tolkushkoy, turnând bulion, piure în aer,
o consistență omogenă.

2. сковороде растопите масло сливочное и обжарьте в нем
измельченный лук до transparență. Adăugați carne de vită și
păstrați prăjirea, amestecând constant pentru a face acest lucru
boabe. ыложите к фаршу замороженную грибную смесь и горошек.
се приправьте солью и перцем. лейте стакан очищенной воды и
se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

3. сотейнике растопите масло, снимите с огня и добавьте муку,
amesteca, indepartand toate bucatile. Cнова отправьте на огонь и,
Continuați să amestecați laptele. bucătar,
amestecând la cea mai mică căldură până la o grosime. конце
sezonul de sos cu nucsoara si sare.

4. Lubrifiați cu forte ridicate și presărați.
pesmet. ыложите тонкий слой пюре, полейте соусом и
Răspândiți un strat subțire de umplutură, presărați cu parmezan. În acest fel
Strângeți caserola până când toate ingredientele se epuizează. Cверху
se presară cu sos și se presară cu brânză rasă amestecată cu pesmet.
ыпекайте в разогретой до 180 C cuptorul pentru o jumătate de oră.

Rețetă 6. Caserola de cartofi piureți cu ficat

ingrediente

kg de cartofi piure;

80 ml de ulei vegetal;

700 g ficat de pui sau de curcan;

două ciupiți de piper negru;

100 ml de cremă;

sare;

ou;

o grămadă de pătrunjel și cilantru;

150 g unt;

80 ml de maioneză;

trei cepe;

doi morcovi.

Metoda de gătit

1. Se fierbe ficatul timp de un sfert de oră și se îndoaie
strecurătoare. Răciți-l și tăiați în bucăți. ыложите в емкость
blender și smash organele în umplutură.

2. Faceți cartofi fierți de cartofi fierți
adăugând cremă, unt și ouă. Cel mai bun dintre toate este
face cu un mixer.

3. Scoateți ceapa și puneți-le în bucăți. Puneți-o înăuntru
ulei vegetal, se adaugă morcovii răzuți și se fierbe,
постоянно помешивая, до moliciune. Adăugați bomboane de ficat și
o bucată de unt, piper și se amestecă. Cнимите
Îndepărtați căldura și răciți umplutura.

4. ыкладывайте слоями пюре и начинку из печени в форму,
uleiul până când toate ingredientele se epuizează. Fiecare strat și
ușor grind caserola cu maioneză. Pune caserola
в разогретую до 190 C на полчаса. Serviți cu salată proaspătă
legume.

Rețetă 7. Cartofi piure cu file de pește

ingrediente

cinci tuberculi de cartofi;

paprika dulce;

morcov;

ceapa de primavara;

o mână de verde înghețat mazăre;

ou;

file de pește – 400 g;

sare;

ceapa;

condimente pentru pești;

100 g de pâine.

Metoda de gătit

1. Fileul de pește, ceapa curățată și răsuciți-o
mașină de tocat carne. Se separă albul de gălbenuș. збейте до устойчивых пиков
proteine. Gălbenuș, paprika dulce și ceapă verde tăiată fin
adăugați în umplutură și amestecați. Cюда же добавьте взбитый белок и еще
se amestecă ușor odată.

2. Из отварного картофеля сделайте piure de cartofi. Se fierb morcovii,
coji și tăiați în cuburi. Puree se amestecă cu morcov și verde
mazăre.

3. Форму смажьте маслом и выложите в нее piure de cartofi. Elimină-te
suprafața. pe картофель выложите рыбную массу. Puneți formularul în
cuptorul timp de patruzeci de minute. Coaceți la 200 C. Подавайте запеканку,
tăiați-o în porții.

Masti de Cratita Sfaturi si Trucuri

• Este recomandabil să gătiți o caserolă într-o tigaie din fontă cu înălțime mare
  lateral, căldura din ea va fi distribuită uniform și procesului
  prăjirea va fi mai bună.

• Adăugați oul crud la cartofii dulci pentru a face caserola mai bună.
  forma.

• Prăjiți pesmeturile unsă pentru a forma o crudă.
  crusta.

• кус пюре станет насыщеннее, если в него добавить измельченную
  verdeață sau ceapă prăjită.