Ср, 20 апр 2016 Автор: Кристина Рудницкая
Meatballs – un fel de mâncare pe care atât adulții cât și copiii îl adoră.
Acest lucru nu este doar inimă, ci și o farfurie frumoasă.
Este pregătită pentru vacanțe și pentru o cină regulată.
Principalul lucru este că toate produsele necesare sunt aproape întotdeauna în
frigiderul.
Retetele pentru prepararea chiftelurilor sunt uriașe, pentru că ele
popular în multe țări europene. Gustări delicioase de carne pentru o perioadă lungă de timp
au luat locul potrivit în meniul de cafenele și restaurante.
Pregătiți-le nu numai ca o completare la supe, ci și ca absolut
vasul separat. Serviți chifteluțe și prăjite, și în
coapte. Se toarnă o varietate de sosuri, ceea ce le face chiar
tastier.
Contents
Rice Meatballs – Principii generale de gătit
Gătitul începe cu o selecție de rețete. nevoie
să decidă exact cum să gătești mâncarea și apoi să ridici
produsele potrivite.
Principalele ingrediente din chifteluțele cu orez sunt, bineînțeles, tocate
și orez.
Cumpărați mai bine calitatea, carnea proaspătă și
în mod independent. Cu ajutorul asistenților bucătăriei
(electrocasnice) se poate face fără dificultate.
Desigur, tocată și mai potrivită, și cantitatea de ea
vor fi mai multe dacă adăugați alte ingrediente. Dar nimeni nu
interzice achiziționarea de gata, în cazul în care în calitatea sa nu există nici o îndoială.
Pentru carnea de porc, carne de vită și pui.
Puteți combina mai multe tipuri de ele. Mișcări mixte
фарша еще tastier.
În cazul în care carnea este prea slabă, nu va face rău să mănânce un mic
o bucată de slănină. În puiul tocată este mai bine să adăugați unt sau smântână.
Carnea de pământ este condimentată generos cu condimente. Poate
adăugați ouă, usturoi, ceapă, brânză și nuci. Mult îmbunătățește gustul
mâncăruri pregătite verde mărunțit.
Orezul înainte de ouă cel mai adesea fiert până
jumătate gata.
Toate ingredientele din amestecul de carne trebuie amestecate bine.
După gătire, carnea ar trebui să fie un pic de suport.
Forma chiftelor cu orez este rotundă, iar dimensiunea este puțin mai mare.
nuci.
Puteți găti vasul pentru un cuplu, coaceți în cuptor sau prăjiți
tigaie. Folosit și o combinație a acestor metode. Pentru prăjire
ulei vegetal uzat.
Pregătiți rapid vasul. Timp de douăzeci până la treizeci de minute, și
chifteluțele cu orez cere o farfurie, delicios parfumată
condimente și carne hrănitoare.
Garnitată cu legume coapte, piure de cartofi,
fasole fasole.
1. Mingi cu orez “Classic”
Felul este pregătit mai întâi în tigaie și apoi – în cuptor.
Gustările delicioase și nutritive pot fi completate cu brânzeturi
legume.
ingrediente:
• 0,400 kg de gât de porc;
• ceapă;
• un cartof de usturoi;
• orez de orez lung de 0,100 kg;
• proteine dintr-un ou;
• sare – la gust;
• amestec de piper – la gust;
• făină.
Metoda de preparare:
Gatiti orezul aproape pana la gata.
Îndepărtați carnea de porc o dată, apoi o altă dată. Uluit puțin
bate off.
Taiati ceapa in bucati mici. Strângeți sucul și se toarnă
carne tocată
Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, tăiați și trimiteți la carne. Sare și
arde-l.
Se toarnă orezul într-un castron de carne tocată. Adăugați proteine ușor biciuite.
Se amestecă bine și se formează chiftele.
Rolați de două ori în făină și trimiteți-o în tava. Gatiti-va
apariția unui strat dens.
Apoi, încărcați în cuptor timp de douăzeci de minute (160 de grade).
2. Meatballs cu orez cu abur
Carnati de pui cu aburi – o farfurie dietetica,
dar blând și hrănitoare.
ingrediente:
• 0,300 kg file de pui;
• o ceapă;
• 0,100 kg de orez basmati;
• 50 g unt;
• sare de bucătărie – la gust;
• 1/2 linguriță de turmeric și piper negru.
Metoda de preparare:
Se toarnă apă rece într-un castron și se înmoaie orezul timp de o oră.
Se taie ceapa și se prăjește până devine moale.
Carnea spartă tăiată în cuburi. În același fel, tăiați
uleiul.
Transferați ceapa, bucăți de carne, ulei la blender și tăiați.
Sare și добавить куркуму с перчиком.
Lăsați carnea tocată în frigider timp de o jumătate de oră.
Blânde mici chifteluțe.
Scurgeți apa din orez, uscați-o cu un șervețel. Se toarnă
o farfurie.
Meatballs sparge orezul. Gatiti cateva minute
treizeci.
3. Meatballs with Rice în italiană
Mâncarea originală și festiva va decora corespunzător orice masă și,
fără îndoială va aduce plăcere.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de vită;
• 0.100 kg de slănină;
• 50 de grame de fistic și parmezan;
• două ouă;
• 20 g patrunjel.
Pentru sos:
• bec mediu;
• tulpina de telina;
• morcov;
• cățel de usturoi;
• 0,100 litri de vin (alb uscat);
• un pahar de suc de roșii;
• trei art. linguri de ulei de măsline;
• lămâie;
• amestec de sare și piper.
Metoda de preparare:
Puneți fisticul în tigaie fără a adăuga ulei. pisa,
punând un sac sigilat și apăsând cu un cuțit.
Se toarna patrunjelul.
Brânză tăiată în bucăți.
Tăiați carnea și ucideți-o într-un blender. Apoi, adormiți brânză, nuci și
verdeață. Porniți blenderul și măturați toate ingredientele.
Se toarnă amestecul de carne în castron.
În mod separat, bateți ouăle și adăugați treptat la carne carne tocată
Se presară și se presară cu piper. Se amestecă.
Orbiți cutele. Schimbați-le pe un unsoare
coacere.
Trimiteți cuptorul în jur de zece minute (160 de grade).
Trageți o tigaie de chifteluțe cu orez și turnați-le peste sos.
Gatiti aproximativ cincisprezece minute la aceeasi temperatura.
Felul este deosebit de gustos când este fierbinte.
În timp ce chiftetele coace primii zece minute, ai nevoie
gatiti sosul.
Grind ceapa, tulpina de telina și morcovul. puțin
prăjiți, adăugați usturoi tocat. Sare și arde-l.
Aduceți vinul la fiert într-un castron separat și evaporați-l.
Перелить на сковородку с legume.
Adăugați suc de roșii.
Se toarna coaja de lamaie si se toarna in tigaie.
Simmer sosul timp de aproximativ douăzeci de minute, amestecând constant.
4. Meatballs cu orez “Surprise”
Chiftele obișnuite se transformă într-un vas datorită umplerii
originale și cu o surpriză.
ingrediente:
• 0,400 kg carne de vită;
• două cepe;
• jumătate de păstăi de patrunjel;
• proteine din două ouă;
• 0.150 kg de orez;
• 0,100 kg de prune;
• sare de bucătărie;
• un amestec de ardei;
• 80 de grame de unt;
• două linguri de făină;
• 20 g concentrat de bulion de carne de vită (demi-glas).
Metoda de preparare:
Залить кипятком рис и варить до jumătate gata. Înainte de a se termina
sare de gătit.
Pregătiți carnea de vită tocată. Se taie ceapa si se macina
l. Adăugați la carne.
Se separă albii și biciul într-o spumă albă groasă.
Tăiați patrunjelul. Adăugați la мясной carne tocată Aici pentru turnare
biciuite de alb.
Carne tocată присолить и arde-l. Se amestecă bine.
Prune împărțit în patru bucăți.
Combinați orezul cu carne tocată și amestecați din nou totul.
Orbiți chiftele și puneți-le într-o bucată de prune.
Puneți o foaie de copt și încărcați-o în cuptor. Trebuie să fie acolo
stați aproximativ cincisprezece minute.
Într-o tigaie spasserovat făină într-o cremă și legume
ulei. Adăugați apă fiartă și concentrat de bulion de vită. Pentru prichirchit
și sare. Rezultatul a fost o sos.
Transferați chiftelele din tigaie în tava. Nu mănâncă
uitând să udă partea superioară a bilelor de sos.
Prepararea chiftelor cu orez va dura încă cincisprezece minute.
5. Mingi cu orez cu sos de afine
Sosul dulce și acru conferă bilelor de carne un gust plăcut și
aspectul original.
ingrediente:
• 300 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de carne de porc;
• ceapă;
• 0,120 kg de orez.
• Art. lingura de pesmet;
• h. Lingura de paprika dulce;
• 1/2 linguriță de piper alb;
• sare de bucătărie;
• jumătate de pahar de apă.
• 0,250 kg de afine;
• două art. linguri de zahăr;
• h. Lingură de făină.
Metoda de preparare:
Gatiti orezul pana cand fierbeti.
Se taie o ceapă și se prăjește o vreme.
Se taie carnea în bucăți și se răsucește într-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați la
carne de vită.
Se macină ceapa prăjită și se toarnă în amestecul de carne.
Puneți orezul și boia de ardei în coace.
Se dizolvă un vârf de sare în apă și se toarnă în amestecul de carne. Carne tocată
se amestecă intens. Adăugați piper alb. Lăsați-vă deoparte pentru mai multe
minute.
Gatiti sosul de afine. Pentru a face acest lucru, se toarnă fructe de padure într-o cratiță,
zdrobi ușor și adăugați zahăr. Se toarnă puțină apă, se dizolvă
lingurita de faina.
Se gateste cu agitare constanta. Cranberries ar trebui să facă suc.
Sosul devine treptat gros. Scoateți tigaia din căldură și
scurgere.
Strângeți bucățele mici de bile de carne tocată.
Se prăjește într-o tigaie, tremurând din când în când
chifteluțe cu orez întoarsă cu susul în jos.
Se toarnă vasul finit cu sos de afine.
6. Mingi cu orez în sos alb
O cină plăcută și delicioasă poate fi pregătită pentru cină sau prânz.
Adăugați chifteluțe cu legume feliate din orez.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de porc tocată și carne de vită;
• 0,15 ml de lapte;
• 0,100 kg de orez;
• două ouă;
• ceapa mare;
• cinci căței de usturoi;
• amestec de sare și piper – la gust;
• h. Lingura de coriandru;
• o grămadă de patrunjel.
Pentru sos:
• 1/3 ceașcă de făină;
• 0,250 l cremă de 20%;
• trei art. unt topit;
• 0,400 л бульона говяжьl.
Metoda de preparare:
Ambele se amestecă într-un castron.
Scoateți ouăle.
Orezul se fierbe aproximativ cincisprezece minute.
Grind usturoiul. Adăugați la carne tocată
Se taie bine ceapa, se prăjește puțin și se toarnă
carne tocată
Shred greens și trimite la același.
Intensiv și bine amestecați toate carnea compusă
amestec.
Adăugați orez, lapte și ouă. Se presara cu amestec de piper
și coriandru. Se amestecă ușor.
Faceți mici chifteluțe și împrăștiați-le pe o foaie de copt.
Trimiteți douăzeci și cinci de minute în cuptor (220 de grade).
На сковородке растопить топленое uleiul. După el
fierbe, umple treptat făina. Se amestecă cu o spatulă, astfel încât să nu
bulgări formate.
Atunci când făina este ușor prăjită, adăugați un șarpe subțire de cremă.
Apoi adăugați bulion de carne de vită și lăsați-l să fiarbă.
Sosul se toarnă fulgi calzi.
Rice Meatballs – trucuri și sfaturi
-
Orezul pentru chiftele de carne trebuie să fie de lungă durată. Apoi, în acest proces
masina de gatit nu se va desprinde. Se fierbe până se pregătește jumătate
următoarele proporții: 120 grame la 100 de grame de orez
apă. -
Фрикадельки будут лучше лепиться, если фарш немного bate off.
-
Orez în timpul gătitului pot rămâne împreună. Pentru a preveni acest lucru,
Este necesar să adăugați o bucată de unt în cratiță. -
Mulți bucătari nu recomandă spălarea orezului dacă este
folosit pentru a face chifteluri. -
Pentru a păstra vasul în formă, iar carnea tocată a fost aerisită, trebuie să adăugați
ou alb. Înainte de asta, se amestecă într-o spumă groasă.
Pentru a accelera procesul, proteinele sunt răcite. -
Sculptați chiftele cu orez mai bine în mănuși sau păstrați-vă aproape
mâncați suprafața de lucru cu apă. Carne tocată pe mâini ude
aproape nu se lipeste.
