Ср, 27 янв 2016 Автор: Юлия Улиткина
Salatele sunt în mod tradițional considerate gustări.
Acestea sunt mâncăruri de neînlocuit pentru o masă festivă și zilnică,
care diversifică meniul, creează o dispoziție, mărește apetitul.
Dar nu în cazul unei salate sănătoase cu ficat și fasole, care
dă corpului o proteină completă de animale și vegetale.
Acest fel de mâncare nu poate fi numit salată, deoarece poate înlocui
prânz sau cină complet!
Puteți prepara o gustare din diferite tipuri de ficat. Se va potrivi
carne de vită, carne de porc, pui, curcan. Salatele vor gusta
în mod diferit, deoarece pasărea sau ficatul de vită diferă
la gust, și sucuri.
Ficatul de pui este mai delicat, suculent, are un gust Bo subtil.
Frumusețea subproduselor de origine animală este mai densă,
întreaga structură.
Culoarea fasolei nu contează: nu afectează gustul.
Dar cu fasole rosie, salata arată mai festivă, mai luminoasă,
frumos. Nu este potrivit decât în cazul fasolei din sosul de roșii: ea
destul de puternică aromă specifică care poate strica
fel de mâncare.
Salată cu maioneză (obișnuită sau ușoară), smântână,
iaurt, pansament de lămâie-ulei. Ca supliment
ingredientele pot fi ceapa, ardeii dulci, morcovii, sărate,
castraveți murate sau proaspeți, măsline, ciuperci, cartofi.
Contents
Salata cu ficat și fasole – principiile generale de gătit
Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ficat și fasole foarte
Este important să se pregătească în mod corespunzător produsul secundar și să se fiarbă fasolea.
Ficatul topit trebuie spălat cu apă rece, tăiat tot
canale, filme. Puteți găti un produs în mai multe moduri:
gătit, prăjire, este posibilă tocul. Cel mai adesea pentru salată
gătitul este folosit: este simplu, rapid, gustos și caloriilor
mai puțin.
O bucată de ficat trebuie să fie umplută cu apă rece, să se fierbe,
apoi gătiți la căldură scăzută. Carnea de vită și de porc suficient
petreceți douăzeci de minute în apă fiartă (sau douăzeci și cinci dacă o bucată
mare), și de pui nu mai mult de zece. Dacă digeratul ficatului, este
întoarceți-vă gustul într-o bucată de cauciuc tare, complet basculant.
După îndepărtarea ficatului din apă, acesta trebuie răcit și tăiat în bastoane,
placă sau paie.
Dacă aveți nevoie să preparați ficatul prin prescripție, este important să vă amintiți
mai multe reguli:
• Nu mâncați mâncarea înainte de ao pune în tigaie;
• ficatul trebuie uscat;
• se rotește numai într-o mică tigaie fierbinte
în porții.
Toate acestea sunt necesare pentru a se asigura că ficatul nu lasă sucul și imediat
a format o crustă dură. Altfel, nu se va întâmpla
prăjirea și gătitul în propriul suc. A doua sarcină nu este
uscați produsul. Ficatul trebuie să fie moale, dar nu trebuie excretat.
roz suc.
Fasolele pot fi utilizate în conserve sau uscate.
în ultimul caz, fasolea trebuie să se înmoaie de zece până la douăsprezece ore
(dacă nu este scris altfel pe ambalajul unui anumit producător).
Apoi clătiți, turnați o nouă porție de apă dulce și gătiți după
fierbere timp de aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult. Fasole ar trebui să fie
moale, dar nu fierbere moale.
Restul ingredientelor sunt măcinate în mod obișnuit.
amestecat cu două componente principale.
Salată cu ficat și fasole “Limbă ascuțită”
Cea mai populara reteta pentru salata cu ficat si fasole este obtinuta
destul de picante și foarte apetisante datorită usturoiului. pui
ficatul poate fi înlocuit cu ușurință de orice altă carne de porc, de exemplu.
ingrediente:
• conserve de fasole;
• două cepe medii;
• trei sute de grame de ficat de pui;
• două morcovi medii sau mari;
• ulei de gătit pentru prăjire;
• două căței de usturoi;
• piper, sare;
• maioneza (două sau trei linguri).
Metoda de preparare:
Ficatul tăiat în benzi subțiri.
Încălziți rapid ficatul de ulei și de pe ambele părți.
felii.
ыложить на тарелку (можно на бумажную салфетку, чтобы стекло
ulei), sare, dacă doriți – piper.
Spălați boabele într-o sârmă.
Taie ceapa în cuburi.
Se toarna morcovul.
Într-o tigaie separată se prăjește ceapa cu morcovi.
Usturoiul trece prin presă sau grătar.
Se amestecă ficatul, morcovul și ceapa prăjită, usturoiul, fasolea.
Se condimentează salata cu maioneză, se lasă să bea o jumătate de oră.
Salata cu ficat, fasole si ceapa tocata
Gustul perfect este capabil de a da ceapa muratã la vas.
companii cu castraveți murate, dă un caracter proaspăt
Principalele ingrediente sunt o claritate plăcută și o putere puternică.
ingrediente:
• patru sute de grame de ficat de porc;
• jumătate de ceasca de fasole;
• ceapa mare;
• linguriță de zahăr;
• cât mai multă sare;
• otet de masă (două linguri);
• piper negru;
• castravete mari sărate sau murate;
• puțină apă;
• maioneză.
Metoda de preparare:
Gatiti ficatul.
Se fierbe fasolea.
Ceapa tăiată în inele transparente.
Marinarea inelelor de ceapă: se toarnă apă caldă (lichid
trebuie să acopere complet ceapa), sare, zahăr, se toarnă oțet.
Ceapă marinată timp de o jumătate de oră.
Ficatul tăiat în cuburi.
Castraveți tăiați după cum doriți: în cuburi polukolechkami,
chetvertiakami.
Se scurge marinada cu ceapa.
Se amestecă toate ingredientele.
Salata de sezon cu maioneza pentru ficat si fasole.
Sare puțin, dacă este necesar.
Salată cu ficat, fasole și brânză
Pentru prepararea salatei cu ficat și fasole în această rețetă
ficat de vită, fasole roșie, brânză olandeză și
câteva crackere aromate. Poți să cumperi o pungă în
magazin, dar este mai bine să vă gătiți folosind preferatul
condimente.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ficat de vită;
• un pahar de fasole rosie;
• morcov mare;
• două becuri medii;
• 150 de grame de brânză Gouda sau olandeză;
• unele uleiuri vegetale;
• o grămadă de verde proaspete;
• maioneză;
• două mâini de biscuiți.
Metoda de preparare:
Fasolele se fierb.
Taie morcovul în benzi.
Bulbi tăiați în inele mici.
Încălziți uleiul și apoi prăjiți morcovii pe el
ceapa.
Legumele ar trebui să rămână crocante.
Gatiți, răciți și tăiați ficatul în bare de dimensiuni medii.
Bucată medie de grătar de brânză.
Se taie verdele cu un cuțit.
Se amestecă totul într-un castron mare, se adaugă puțină sare și se umple
maioneza.
Puneți biscuiții în castron înainte de servire, în caz contrar
beți sare.
Salată cu ficat, fasole și morcov coreean
Morcovul coreean poate condimenteze clasicul
reteta pentru salata cu ficat si fasole. Un astfel de fel de mâncare poate deveni
opțiunea de muncă pentru femeile care lucrează: simplu, rapid, foarte
delicios.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de ficat;
• sticlă incompletă de lapte;
• 300 de grame de morcovi finalizați în coreeană;
• două becuri de dimensiuni medii;
• unele uleiuri vegetale;
• sare;
• conserve de fasole.
Metoda de preparare:
Ficatul se topește lapte timp de o jumătate de oră.
ынуть субпродукт, обсушить и нарезать небольшими ломтиками.
Bulbi inele de nashinkovat. Pentru a elimina amărăciunea, puteți turna
jumătate de pahar de apă clocotită.
Se încălzește uleiul, se prăjește ceapa de pe ceapă.
Ceapa scoate.
În aceeași tigaie se prăjește repede ficatul.
Spălați fasolea.
Se amestecă toate ingredientele, încercați cu sare, dacă este necesar.
sare în sus.
În cazul în care morcovul finit în coreeană nu, acesta poate fi fierte
pe cont propriu.
Salata cu печенью и фасолью теплый «еселая компания»
O salată originară, originală, va atrage iubitorii de feluri de mâncare picante.
Ciupercile dau un gust deosebit felului de mancare, insa punctul culminant al salatei este
felii prăjite de cartofi noi.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ficat de pui;
• patru sute de grame de fasole;
• o jumătate de kilogram de cartofi (de preferat tineri);
• trei căței de usturoi;
• patru sute de grame de chanterelle proaspete (sau șampițe);
• ulei pentru tigaie;
• соль, приправы и condimente.
Metoda de preparare:
Se fierbe chanterelles timp de zece minute, ori
strecurătoare.
Taie ciupercile și se prăjește în ulei fierbinte.
Dacă folosiți ciuperci sau ciuperci de stridii, puteți pur și simplu
prăji.
Se fierbe fasolea.
Se frige ficatul preparat separat.
Картофель вымыть, почистить и нарезать на тонкие felii.
Se prăjește cartofii până devin crocante de aur.
Se amestecă într-o tigaie, ficat, fasole, ciuperci, cartofi.
Se condimenteaza totul cu sare, condimente preferate, zdrobite
usturoi.
Puneți salata timp de trei până la patru minute.
Serviți salata cu ficat și fasole caldă.
Salată cu ficat și fasole “Coș de ciuperci”
O salată de mare opțiune cu ficat și fasole include
marile ciuperci și smântână. Сытно и delicios.
ingrediente:
• conserve de fasole;
• jumătate de kilogram de ficat;
• două cepe mari;
• 150 de grame de ciuperci murate;
• doi morcovi medii;
• sare, piper;
• unele uleiuri vegetale;
• jumătate de cană de smântână.
Metoda de preparare:
Se fierb ficatul și se taie în benzi subțiri.
Taie ciupercile după cum este necesar.
Ceapa se taie in cuburi mici.
Morcovul mediu grătar.
Обжарить ceapa.
Când devine transparent, adăugați morcovi.
Roșiți încă trei sau patru minute.
се компоненты салата смешать и заправить сметаной.
Dacă este necesar, sare și se amestecă din nou.
Salată cu ficat, fasole și ardei iute
Gustul inițial al salatei cu ficat și fasole da foc
Ardei iute. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru festiv
tabelul.
ingrediente:
• patru sute de grame de ficat de vită;
• conserve de fasole;
• două ardei buni;
• un cuișor de usturoi (unul mare sau doi mediu);
• o jumătate de cutie de măsline mari;
• lingura de ulei vegetal;
• pansament de maioneză sau ulei de lămâie.
Metoda de preparare:
Se fierb ficatul și se taie în benzi subțiri.
Fasolele se îndoaie într-un șuviu și se clătesc.
Acoperiți foaia de copt cu folie, ușor grăsime și lăsați-o
ardei spalați.
Coaceți ardeiul până când apar primele puncte negre.
ынуть, убрать в полиэтиленовый пакетик и оставить минуть на
douăzeci să se răcească.
Desfaceți coaja, scoateți semințele și tăiați-le subțiri
dungi.
Tăiați măslinele în jumătăți sau în colțuri.
Usturoiul frecați sau treceți prin presă.
Se amestecă toate ingredientele.
Salata de sezon cu maioneza pentru ficat si fasole.
место майонеза можно приготовить заправку. збить в контейнере
(orice borcan cu un capac va face) două sau trei linguri de unt și o lingură
proaspăt stoarse suc de lămâie, sare și (opțional) piper.
-
Ficatul preparat (fie că este prăjit sau fiert) este moale,
elastic, nu emite suc de roz atunci când este spartă cu o furculiță. -
În cazul în care lista înainte de tratament termic înmuia în lapte sau
apa, va fi mai moale și mai delicată. -
Pentru a înmuia bine fasolea, trebuie să fie turnată rece
apă “cu o rezervă.” оды должно оставаться достаточно, чтобы
acoperi fasole umflate. ремя замачивания при комнатной
temperatura – opt ore. Dacă boabele sunt înmuiate seara,
capacitatea trebuie pusă pe raftul frigiderului. -
Dacă nu există timp pentru înmuiere, puteți fierbe pur și simplu boabele.
sau utilizați metoda de absorbție rapidă. Pentru asta
trebuie să umpleți cu apă rece, puneți pe foc și fierbeți doi
minute după fierbere. Apoi lăsați fasolea să se răcească fără a scoate capacul.
După o oră, presați, adăugați apă și gătiți timp de o oră până la două. -
Pentru a păstra fasolea în formă, să nu se destrame, după
necesitatea de fierbere de sare sau acru un pic (presarati
oțet, adăugați roșii).
