т, 05 сен 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Fiecare gospodină pregătește această gustare pentru iarnă. La urma urmei
de gătit nu ia mult timp, și ca urmare în timpul iernii puteți
Bucurați-vă de delicioase, picante, aromatice
legume.
Contents
Snack “limba Teschin” pentru iarna – principiile de bază
gătire
Aperitive este făcută din dovlecei sau vinete. Se pare
suculent, picant și colorat.
Zucchini pentru acest fel de mâncare este mai bine să utilizați tineri, în care
care nu au format încă semințe. Sunt spălate, dacă pielea e dură, ea
tăiat. Îndepărtați dovleceii în bare sau plăci mari.
Pregătiți o gustare în două moduri: gătiți legumele în sos, sau
este pre-prajit, și numai după aceea se fierbe
sos de roșii.
Vinetele vor trebui să se scurgă puțin mai mult. Toată lumea știe
că vinetele are un gust amar neplăcut, scapă de ea
ceea ce nu este dificil. Vinetele sunt spălate, tăiate
tulpina și tocat. Apoi răspândiți legumele într-un castron și
se toarnă sare sau se toarnă o soluție puternică de sare. părăsi
timp de 20 de minute, apoi înclinați într-un colț și spălați sub
cu macara.
Pentru a obține “limbi”, luați fructe mici
tăiați-le în benzi subțiri. Legumele mari sunt tăiate
peste. Vinetele preparate sunt prajite, coapte în cuptor,
sau fiert în sos în forma sa brută.
Кабачки или баклажаны готовят в остром sos de roșii. Poate
gătiți din pastă sau sos de roșii sau utilizați-o
gătire свежие томаты. Pentru a umple nu a primit lichid,
ia roșii cărnoase. Ele sunt spălate și tăiate în bucăți arbitrare.
sau felii. Totul depinde de preferințele dvs. Dacă vrei
obțineți un sos uniform și delicat, îndepărtați coaja de roșii. pentru
Faceți acest lucru cu apă clocotită și înmuiați câteva minute.
Gustare ingrediente obligatorii “limba Teschin” – usturoi și fierbinte
piper. Pentru a nu arde, sunt curățate cu mănuși. Curățați-vă
semințe de ardei sau nu, decideți. Totul depinde de ce
condiment pe care doriți să obțineți o gustare. Dacă lăsați semințele, sosul
obțineți mai clar.
Gustarea este pregătită cu adăugarea de ardei dulci, ceapă sau
morcovi.
Rețetă 1. Gustare “limba Teschin” pentru iarnă de vinete
ingrediente
1 kg 300 g vinete;
trei ciocuri generoase de sare de masă;
300 ardei roșii bulgari;
ulei vegetal;
75 g usturoi;
O sobă de zahăr de 50 g;
ardei iute;
50 ml de oțet de oțet 9%.
Способ gătire
1. • Spălați vinetele, tăiați tulpina și le tăiați în cercuri
centimetri grosime. Puneți-le într-un castron, presărați fiecare cu sare.
strat de legume. Lăsați totul pentru o jumătate de oră.
2. • Ardeiul roșu liber din tulpină. Curățați-vă
sămânță și spălare. Pulpa de legume tăiată în bucăți mari.
3. • Curățați piperul fierbinte cu mănuși. Scoateți tija și
curățați parțial semințele. Tăiați partițiile interne. Usturoiul
dezasamblați-le în dinți, curățați-le de coji.
4. • Ardei roșii și fierbinți, usturoi, răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne.
amestec de legume, se toarnă în oțet și ulei vegetal. сыпьте
zahăr și se amestecă.
5. • Clătiți vinetele sub robinet, strângeți și prăjiți într-o adâncime
tigaie în cantități mari de ulei până la maro auriu maro.
ыньте кружочки баклажанов шумовкой и выложите их горкой на сито,
la surplusul de sticlă de ulei.
6. • Spălați și sterilizați borcanele în cuptor sau în abur.
ысушите стеклянную тару. Puneți trei cupe în partea inferioară a fiecărui recipient
vinete. Sus, cu câteva linguri de roșii umpleți și ușor
tamp. Umpleți astfel borcanul de sus, alternând straturile de vinete și
umple. ерхним слоем должна быть заливка. Rolați-vă bine
capace și depozitați în frig.
Rețetă 2. Gustări “limba Teschin” pentru iarnă de dovlecei
ingrediente
kilogram de dovleci tineri;
5 g piper roșu măcinat;
kilogram de roșii cărnoase;
70 ml de ulei vegetal;
paprika pod;
70 ml de oțet de masă de 9%;
usturoi – 50 g;
100 g de zahăr din trestie;
sare – 30 g
Способ gătire
1. • Ardeii mei dulci și roșiile. ырезаем из перца плодоножку,
noi curățăm semințele. Carnea de legume este tăiată în patru părți. roșii
tăiați în jumătăți. Răsuceam legumele într-o mașină de tocat carne. ыливаем
amestec de tomate într-un vas de dimensiuni adecvate.
2.•сыпаем в томат соль, сахарный песок и вливаем постное uleiul.
Am pus soba, aduc la fiert si gatiti la foc mic zece
minute.
3. Squashul meu, ștergeți cu un prosop, tăiat în mare
alungite bare. Din coaja de vârstnici dovlecel tăiat.
4.•ыкладываем кабачки в теплый томатный соус и варим,
amestecând ocazional timp de 20 de minute la căldură scăzută.
5.•Usturoiul освобождаем от шелухи и пропускаем через пресс
direct în tava cu o gustare. Pune roșu aici
молотый piper. Перемешиваем и тушим пять minute. ливаем столовый
otet, gătiți la foc mic, acoperit cu un capac, literalmente un cuplu
minute.
6. • Puneți gustări gata preparate în borcane sterile uscate.
Imediat rulați-o și răsuciți-o bine. Ne acoperim cald
pătură și se lasă să se răcească.
Rețetă 3. Gustări “limba Teschin” pentru iarnă din vinete în special
mistuitor
ingrediente
două kg de vinete;
Lingura de zahăr alb;
o jumătate de kilogram de roșii proaspete;
5 g de sare;
500 g de piper dulce;
60 ml de ulei vegetal;
trei capete de usturoi;
120 ml de oțet de masă;
150 g de piper amar.
Способ gătire
1. • Vinetele se spală, se șterg cu un șervețel, se taie tija și
tăiați legumele în benzi subțiri. ыложить в глубокую миску,
fiecare strat a fost rățuit cu sare de masă. Lăsați legumele aprinse
o jumătate de oră
2. Spălați roșiile, turnați peste apa fiartă și coajați. fiecare
Tomato tăiat în patru părți. Ardeiul dulce liber de la
peduncul. Semințele nu se îndepărtează. Usturoiul очистить. се овощи кроме
Vinetele se răsucesc într-un măcinător de carne.
3.•ыложить баклажаны на дуршлаг и промыть под струей воды.
Strângeți vinetele și prăjiți într-o cantitate mare de ulei de la două
laturi pentru a lumina roșu.
4. Băncile se spală, se sterilizează în abur sau în cuptor.
Scurgeti.
5.• томатное пюре добавить постное масло, сахар, столовый уксус
și sare de masă. Se amestecă bine.
6.•лить в каждую банку две-три ложки томатной смеси. de mai sus
выложить несколько пластин vinete. Adăugați din nou sos de roșii.
o astfel de secvență de a stabili ingredientele până la bancă
se va umple. Ultimul strat ar trebui să fie un amestec de roșii.
7. • Așezați o cârpă pe fundul unui vas mare. ыставить на нее
cutii cu gustare. Acoperiți-le cu capace. лить воды до уровня
umerașe. Puneți un foc lent. O jumătate de litru și un litru
банки стерилизовать o jumătate de oră
8. • Folosiți clești speciali pentru a scoate borcanele din tigaie, strânse.
roll up, flip și acoperă covorul.
Rețetă 4. Gustare “limba Teschin” pentru iarnă de dovlecei cu
morcovi
ingrediente
trei kilograme de dovlecei tineri;
180 ml de oțet de masă de 9%;
trei morcovi;
100 de grame de usturoi;
50 g de sare grosieră;
trei păstăi de piper dulce;
un pahar de ulei vegetal;
o jumătate de kilogram de pastă de roșii;
180 grame de zahăr;
pod pepper fierbinte.
Способ gătire
1.•се овощи очистите и вымойте. Zucchini tăiate subțire
plăci. Apoi tăiați-le în jumătate, așa că va fi mai convenabil
mânca. Grângeți morcovii pe o răzătoare cu secțiuni mari. şters
puneți cuișoarele de usturoi într-un recipient de blender și tăiați în bucăți mici
piesele. Ardeiul dulce se taie în benzi subțiri.
2. Întinde-te într-o cremă de piper fierbinte, după ce-l puneți
mănușile să nu se ardă. се овощи сложите в большую
pan. Добавьте сахар și sare de masă. лейте постное масло и
oțet. Se amestecă și se lasă timp de o oră pentru a lovi cu piciorul
suc.
3.•арите на слабом огне с момента вскипания сорок минут,
agitare.
4. • Spălați borcane cu sifon, clătiți bine și
sterilizați.
5. • Împrăștiați gustul fierbinte în cutii sterile și strâns
căptușeală. Băncile flip, înfășurați într-o pătură și
lăsați să se răcească.
Rețetă 5. Gustări alimentare “limba Techin” pentru iarnă afară
vinete pentru iarnă
ingrediente
două kg de vinete;
sare – 50 g:
Un kilogram de piper dulce;
200 g de zahăr;
patru păstăi de ardei grași;
oțet – 100 ml;
cap de usturoi;
două kg de roșii proaspete.
Способ gătire
1. • Vântura se spală și se taie în cercuri subțiri. ырезаем из
pods de cozi de piper dulce, se curata semintele si se taie in patru
parte. În ardei iute, tăiați tulpina și partițiile. Usturoiul
ne curățăm. roșii моем и разрезаем на четыре parte.
2.•Баклажаны пересыпаем солью и оставляем на o jumătate de oră Usturoiul,
tocat cu piper dulce și amar într-o mașină de tocat carne. atunci
ne răsuceam prin roșii proaspete cu o mașină de măcinat cu carne. Legăm cartofii piure de pe
ardei cu sos de roșii. Se amestecă și se aprinde. cum
numai amestecul începe să fiarbă, se adaugă zahăr, oțet și sare.
арим 20 минут, помешивая.
3. • Vinetele sunt spalate, invechite si asezate intr-un amestec de rosii si
ardei. Тушим на небольшом огне 20 minute. Gustări gata
ne așezăm la cald pe maluri și rostogolim capacele.
Se răstoarnă și se răcește, învelit cu o pătură.
Rețetă 6. Gustări “limba Teschin” pentru iarnă din dovlecel cu roșii
pastă de dinți
ingrediente
trei kg de dovlecei tineri;
oțet;
kg de piper dulce;
usturoi – cateva catei;
ulei de floarea-soarelui;
sare de masă;
înghețarea zahărului;
condimente;
120 g pastă de tomate
Способ gătire
1. • Spălați squash și tăiați în cuburi mici.
2. • Extrageți semințele din piperul dulce. Clătiți și mănâncați
în bucăți mici.
3. • Ardeiul iute și usturoiul curățat sunt răsucite
mașină de tocat carne.
4. • Zdrobiti restul legumelor cu o combinatie. Conectează-te cu
смесью ardei. Adăugați o cantitate mică de pastă de tomate,
sare, se adaugă zahăr la gust și se toarnă legumele
uleiul. Puneți oala pe un foc mic și aduceți-l la fierbere.
Тушим овощи 20 minute.
5. • Sterilizați și uscați borcanele. кипящую закуску добавляем
otet de masă, se amestecă, gătește pentru încă câteva minute și se desfășoară
pe bănci sub formă de fierbinte. Rolați, acoperiți cu o cârpă caldă și
lăsați să se răcească.
Snack “limba Teschin” pentru iarna – sfaturi și trucuri
- Piper adăugați, pe baza preferințelor gustului
apropiate. - ascuțit procesul de piper numai în mănuși, astfel încât să nu
o arsură. - Adăugați mirodenii și condimente la gustul dvs., dând un nou fel de mâncare
arome. - Nu puteți adăuga oțet, dar în acest caz, cutii cu gustări
trebuie să fie sterilizată.
