Пн, 15 фев 2016 Автор: Елена Стадниченко
Meatballs in sos de smantana – o farfurie care, cu placere
gătiți și consumați în fiecare familie. Gustul acestei delicatețe poate fi
diversificați cu produse suplimentare, după cum doriți.
Contents
Principiile de bază ale gătitului de chifteluțe în sosul smântânii
Crupelurile sunt bile de diferite tipuri de carne tocată, cu adaos de ciuperci,
cereale sau legume. Meatballs sunt gătite cel mai adesea în sosul de smântână.
Pentru gătitul de chiftele necesită carne sau pește de carne.
Mâncarea va fi mai gustoasă dacă umplutura este pregătită de la altul
Soiuri de carne: carne de porc, carne de pui, curcan, carne de vită.
Crupa trebuie să fie fiartă într-o cantitate astfel încât greutatea sa în final
forma corespunde celei de a treia părți din greutatea cărnii tocate Cel mai adesea folosit
orez, hrișcă sau mei. Broton în care a fost pregătit
croup, pot fi drenate într-un container separat. Este util pentru
smantana de smantana.
Ingrediente suplimentare ale vasului sunt: ceapă, morcov și
ouăle. Ceapa se adaugă sub formă de pulbere pentru pregătirea sucului
chiftelutele. Ouale sunt capabile să dețină cereale cu carne și altele
ingrediente. Dacă amestecați bine carnea tocată, ouăle
nu puteți adăuga proteine din carne poate fi legat
pe cont propriu. Dulceața naturală a morcovilor va face
aromă unică de chifteluțe din sosul de smântână.
Pentru sos, ar trebui să alegeți smântână, unt și
cantitate mică de făină. Făina poate fi înlocuită cu amidon.
Crupelurile formate trebuie să se prăjească cu toate
fețe, plasați într-un recipient, turnați smântână pregătită mai devreme
sos și gătiți în cuptor, pe aragaz sau în aragazul lent.
Serviti chiftele din sos de smantana este cel mai bine cu cartofi
piure de cartofi sau paste fierte. Este necesar să puneți o farfurie frumoasă
pe un vas, se toarna sos de smantana, si in mijlocul locului
chiftelutele.
Gustări de pui din sos de smantana
ingrediente
file de pui – 580 g
bulbii mari – 55 g
brânză tare – 180 g
ou de pui – 1 buc.
smântână – 285 g
usturoi – 30 g
Ardei iute – 80 g
sare
condimente pentru pui – la gust
Metoda de gătit
1. Carnea de pui se înmoaie în apă rece.
2. Scurgeți pe un prosop de bucătărie.
3. Ceapa se scot din coji. Se taie bine.
4. Se taie branza rasa. Înfășurarea în masă în folie de plastic,
pentru a rămâne moale.
5. Puneți smântână într-un recipient. Strângeți usturoiul. agitație
amestecul.
6. Beat fileul cu ciocan pentru carne. Tăiați în felii mici cu
folosind un cuțit ascuțit.
7. Puneți bucățile de carne într-un castron.
8. Adaugati ceapa tocata.
9. Se presara cu sare.
10. Se toarnă condimentele.
11. Turnați masa de ou bătută.
12. Acoperiți capacul cu folie. Lasă coama să stea.
13. Мокрыми руками сформировать chiftelutele.
14. Încălziți cuptorul la 185 de grade.
15. Foi de coacere cu grăsimi.
16. Разложить chiftelutele.
17. Trimiteți-l în cuptor timp de 18 minute.
18. Într-un castron cu smântână și usturoi se adaugă masa de brânză.
19. Ardeiul bulgar tăiat în benzi mici. Intră
ароматную amestecul.
20. Se diluează cu apă caldă pentru a face 0,5 litri.
umple.
21. Forma ieși din cuptor după 15 minute.
22. Turnați conținutul.
23. Turnați restul amestecului în formă.
24. Trimiteți-l în cuptor timp de 12 minute.
25. Se presara chiftetele preparate sub formă de sos de smantana
verdeață.
Carne de vită în sos de smântână
ingrediente
oua de pui – 1 buc.
carne de vită – 0,480 g
becuri – 75 g
orez rotund – 0,35 g
piureuri de pâine – 40 g
făină de grâu – 24 g
smântână cu conținut scăzut de grăsime – 95 g
ketchup – 65 g
apă fiartă
Metoda de gătit
1. Îndepărtați carnea cu ajutorul unui măcinător de carne.
2. Coborâți ceapa tăiată în mașina de măcinat cu carne.
3. Adăugați ouă la masa rezultată.
4. Se presara cu sare.
5. Turnați biscuiții.
6. Turnați apă.
7. Se amestecă umplutura cu mâinile astfel încât masa să fie vâscoasă.
8. Puneți fierte până la o jumătate de orez pregătit.
9. Strângeți bucățile de carne tocată cu mâinile ude. Forma lor
mici felii rotunde.
10. Pregătiți chiftelele într-o cratiță. Trimiteți către
cuptorul.
11. Se amestecă făina într-un bol separat cu pastă de roșii și
smântână.
12. Pauză комочки, размешать жидкую amestecul.
13. Adăugați cantitatea necesară de apă.
14. Se toarnă sosul de tomate-smântână într-un castron cu chifteluțe.
15. Trimiteți către cuptorul.
16. Simmerați antena timp de cel puțin 35 de minute.
17. Carne de vită în sos de smântână готовы.
Turte de chifte din Turcia cu mei în sos de smantana
ingrediente
Laurel Leaf – 3 buc.
Turtă de curcan – 0,94 kg
Millet – 0,225 kg
Smantana – 0,09 kg
Becuri mari – 0,195 kg
Ouă – 4 buc.
Morcovi decojiți – 0,13 kg
Tomat – 0,1 kg
Usturoi – 3 cuișoare
Unt – 0,065 kg
Metoda de gătit
1. Spălați meiul.
2. Turnați 480 g de apă rece.
3. Turnați sarea.
4. Puneți tigaia pe foc.
5. După fierbere, reduceți focul.
6. Gatiti pana se prepara.
7. Răcori, nu clătiți.
8. Combinati carnea tocata cu mei.
9. Adăugați gălbenușurile de ou cu albi.
10. Grate o porție rasă de ceapă decojită. Pentru a pune
într-un recipient cu carne tocată și mei.
11. Să sare.
12. Bun перемешать amestecul.
13. Chiftele formate se pun pe fundul încălzit al tăvii
cu ulei vegetal.
14. Se prăjește din toate părțile.
15. Transfer la Utyatnitsa.
16. Tăiați morcovii în benzi.
17. Se prăjește în unt.
18. Adăugați resturile de ceapă fin tăiată.
19. Pune roșii rase.
20. Pentru a pune сливочное масло и соль.
21. Se agită amestecul timp de 2 minute.
22. Injectați 520 ml de apă.
23. Lăsați masa de fierbere timp de 3 minute.
24. Adăugați smântână.
25. Puneți cuișoarele și frunzele de usturoi într-un vas de carne cu chifteluțe
Laurel.
26. Turnați sosul.
27. Puneți recipientul pe aragaz.
28. După fierbere, se adaugă ușor apă fierbinte în lichid.
покрыла chiftelutele.
29. Dați masa de lichid să fiarbă din nou.
30. Reduceți fluxul de foc.
31. Gatiti peste temperatura moderata timp de 4 minute.
32. Mâncăruri aromate pentru servirea prânzului.
Meatballs in sos de smantana cu orez
ingrediente
carne – 820 g
orez – 125 g
sos de rosii – 75 g
ceapa – 125 g
ouă – 4 buc.
smântână – 86 g
morcov – 115 g
sare – 16 g
piper negru zdrobit – 9 g
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea în felii.
2. Scoateți stratul superior de pe becuri.
3. Grund ingrediente preparate printr-o mașină de măcinat cu carne.
4. Se fierb orezul în recipiente cu apă fierbinte. Orezul decolorat se scurge
recipient separat pentru sos.
5. Se amestecă orezul fiert cu carne tocată.
6. Adăugați sos de roșii pentru sucuri.
7. Se toarnă cantitatea necesară de sare și piper.
8. Bile orb de dimensiuni medii.
9. Rolați în făină.
10. Puneți în ulei fierbinte pe toate părțile până la apariție
maro auriu.
11. Mingi de hârtie îndoiți în tigaie.
12. Turnați bulionul de orez astfel încât să se umple cu bulgări de chifte.
pe jumătate.
13. Adăugați smântână.
14. Sareti sosul.
15. Adăugați morcovi proaspeți răzuți.
16. Puneți vasul pe foc.
17. Aduceți conținutul la fierbere. Reduceți căldura.
18. Chiftele de brânză în sos de smântână timp de aproximativ 22 de minute.
19. Serviți vasul cu cartofi piure.
Ghiveci de ciuperci cu ciuperci din sos de smantana
ingrediente
Carne de porc tocata si carne de vita – 460 g
Champignons – 220 g
Greens – 110 g
Brânză – 55 g
Ceapa – 70 g
Usturoi – 15 g
Orez – 165 g
Suc de suc – 230 ml
Făină de grâu – 36 g
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 90 g
Uleiul de masline – 24 g
Paprika și sare – 8 g
Zahăr – 6 g
Metoda de gătit
1. Se fierb orezul până se pregătește. Răcește-l.
2. Cuișoare de usturoi și bulb curățate.
3. Se taie ciupercile cu ceapa si usturoiul folosind un blender.
4. Prăjitură de masă în unt.
5. Răzuiti brânza cu găuri medii.
6. Frământați bine umplutura. Bateți de pe suprafața de lucru.
7. Adăugați ciuperci cu legume, orez.
8. Sprângeți cu sare.
9. Frământați până când este netedă.
10. Umpleți mâinile în apă caldă. Formă de tocat mic
bile.
11. Pâine în făină. Puneți o formă rezistentă la căldură.
12. В отдельной емкости смешать томатный сок со smântână.
13. Adăugați un vârf de sare, boia de ardei.
14. Залить жидкой смесью chiftelutele.
15. Acoperiți forma cu o foaie de folie.
16. Coaceți chiftele din sos de smântână în cuptor timp de 45 de minute.
17. Перед подачей посыпать измельченной verdeață.
Pestele din sos de smantana
ingrediente
File de pește – 780 g
Ceapa – 145 g
Apă – 110 ml
Pasta de tomate – 40 g
Morcovi – 155 g
Ou – 2 buc.
Breadcrumbs – 60 g
Verzii – o grămadă
sare
piper
Smântână – 220 g
Metoda de gătit
1. Clătiți fileurile de pește în apă.
2. Morcovi de coaja.
3. Ceapa scapa de stratul superior.
4. Grund ingrediente preparate cu
mașină de tocat carne.
5. К получившейся массе добавить ouăle.
6. Turnați verdele tăiat fin.
7. Se toarnă pesmetul.
8. Uleiul se amestecă bine.
9. Puneți smântână într-un recipient.
10. Adăugați pasta.
11. Turnați apă.
12. Pulverizați amestecul cu condimente.
13. agitație, чтобы масса получилась однородной.
14. Сформировать из рыбного фарша chiftelutele.
15. Pentru a pune в жаропрочную форму, ранее смазанную маслом.
16. Se toarna chiftelele în mod egal cu sosul de smantana.
17. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 205 de grade și 30 de minute.
18. Serviți crochete suculentă în sos de smântână fierbinte.
forma.
Meatballs cu hrișcă în sos de smântână
ingrediente
grăsime – 320 g
Carne de vită – 1350 g
smântână – 75 g
patrunjel – 130 g
fulgi de ardei roșii – 15 g
ulei de măsline – 45 ml
făină – 65 g
hrișcă – 85 g
ou – 2 buc.
suc natural de roșii – 510 ml
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea și carnea în bucăți de dimensiuni medii. pisa
prin mașina de măcinat cu carne.
2. Fierbeți până la licitație.
3. Răcește-l. Puneți într-un castron cu carne tocată.
4. Вбить ouăle.
5. Turnați verdele tăiței mărunțite.
6. Pulverizați piperul cu fulgi.
7. Sare.
8. Frământați carnea tocată, astfel încât hrișca să nu se prăbușească.
9. Кусочки фарша руками скатать в bile.
10. Rolați în făină.
11. Puneți ușor în ulei de măsline.
12. Adăugați în pan.
13. Se toarnă smântână și suc de roșii.
14. Se presara cu sare.
15. Se fierbe la foc mic timp de 18 minute.
Carne de legume preparate din carne de legume cu sos de smantana
ingrediente
carne de pui – 180 g
morcov – 55 g
conopidă – 155 g
broccoli – 165 g
ceapa – 45 g
dovlecel – 170 g
orez – 120 g
smântână – 60 g
proaspăt mărar – 24 g
icre de prepeliță – 3 buc.
condimente, sare – pe un vârf
Metoda de gătit
1. Krupa se toarnă într-o farfurie.
2. Pauză acolo ouă de prepelit.
3. Spălați legumele, coaja.
4. pisa вместе с куриным филе, применяя мясорубку.
5. Adăugați mărar.
6. Combinați orezul cu carne tocată.
7. Adăugați condimente și sare.
8. Se amestecă masa până la netezime.
9. Se toarnă apă rece în bolul multicookerului.
10. Pentru a pune сметану.
11. Instalați capacitatea de gătit aburit.
12. Mince împărțite în bucăți mici. Скатать в bile.
13. Porniți multicookerul în modul “gătit în abur”.
14. Setați ora la 22 de minute.
15. Se pot utiliza chifteluțe cu abur din sos de smântână.
Meatballs în sos de smântână – sfaturi și trucuri
- Pentru a grăbi brânza topită fără probleme, aveți nevoie de un produs
congela. - Meatballs în sos de smântână va fi suculent dacă este folosit
carne cu grăsime. - Cearsafurile cu orez în sosul smântânii este un fel de mâncare excelentă
meniu pentru copii. - Pentru a face carne de vită sol mai mult suculent și hrănitoare,
Este necesar să adăugați o cantitate mică de apă fiartă. - Meatballs copt în cuptor, pentru a obține mai gustoase.
- Apa va ajuta la aducerea sosului de cremă la cerințele necesare
coerență. - Formate bile de carne tocată mai bine prăjit astfel încât
stingerea nu sa desființat. - Meatballs în sos de smântână poate fi depozitat într-un loc rece până la 72
ore.
