Чт, 17 мар 2016 Автор: Лиана Райманова
Pastila – o delicatesă care este pregătită în țara noastră pentru o lungă perioadă de timp.
Este gustos și sănătos, conține o cantitate mare de vitamine,
stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Ca bomboane și adulți, și copii.
Dacă doriți să vă bucurați de dulciuri naturale,
gătite cu mâinile tale, îți va plăcea cu siguranță
cu atenție selectate rețete de paste de casă.
Contents
Pastila acasă – principiile generale de gătit
Pregătiți bomboane de fructe de la orice boabe și fructe. Procesul de gătit
deși dureros și nu rapid – merită – produsul finit
se dovedește foarte gustos, parfumat și cel mai important util, rezultatul
Lucrările îndeplinesc toate așteptările.
Pentru a pregăti produsul original este spălat bine și
răsuciți, bateți, frământați în cartofi piure. Apoi, o mulțime de fierbere,
dacă este necesar, adăugând îndulcitori: zahăr sau miere, după care
căptușită pe hârtie de pergament și uscată la soare.
Dacă doriți să mâncați pastilă în sezonul de iarnă, atunci
puteți să uscați pulpa de piure în cuptor prin căptușeala subțire
strat pe tava.
Pasteul pregătit devine dens, dar în același timp nu este rigid
și peste uscate. Poate fi ușor pliată sau îndoită.
Produsul finit poate fi depozitat timp de până la 4 luni în cameră
temperatura într-o zonă bine ventilată în lenjerie
saci.
Rețetă 1. Paste de mere la domiciliu fără zahăr
ingrediente:
• două kilograme de mere dulci;
• apă.
Metoda de preparare:
1. Merele sunt spalate bine, se taie un strat subtire de coaja,
tăiați în jumătate, scoateți miezul. Apoi tăiați fructele
în felii mici.
2. Puneți merele într-o oală groasă, de preferință într-un cazan
sau într-o cratiță, pur și simplu nu în recipient emailate, altfel mere
arde, iar gustul pastilei finite se va arăta cu amărăciune.
3. Umpleți fructele cu apă rece, cantitatea de apă trebuie să fie
nu mai mult de un centimetru de la partea inferioară a tăvii
masa de mere nu este arsă.
4. Se taie felii de măr timp de o oră într-un timp lent
pe foc
5. După timpul alocat, merele vor începe să se dezintegreze în cartofi piure,
apoi scoateți vasul de la căldură și filtrați masa de fructe.
6. Treceți masa rămasă a mărului printr-o sită mică
găuri, în final avem o masă delicată de maro.
7. Hârtie de pergament pe o foaie de copt, răspândită
sos de mere în mod egal în 5-6 mm.
8. Expunem o foaie de copt în avans încălzită la 120 de grade
cuptor, uscați pastilele cu ușa deschisă timp de o oră.
9. Răsturnați cu atenție marshmallow, lăsați pentru încă 2,5 ore,
răsturnând temperatura la 90 de grade.
10. Pregătește marshmallow de mere pe care le îndepărtăm din pergament, tăiem
piese, panglici, figuri.
Rețetă 2: Mâncăruri de origine animală cu zahăr
ingrediente:
• 300 de grame de mere;
O proteină din ouă de pui;
• 60 ml de apă;
• 10 g agar-agar;
• 150 g zahăr.
Metoda de preparare:
1. Merele sunt curățate, tăiate în miez, tăiate în felii.
2. Puneți fructul în tigaie, turnați o treime din sticlă
apă rece, închideți cratița cu un capac.
3. Coaceți merele timp de aproximativ patruzeci de minute până când acestea pornesc.
separați-vă.
4. Scoateți tava din sobă, răciți merele și ștergeți-o
sită.
5. Adăugați o proteină de pui la piure de mere, amestecați până la
o consistență omogenă, culoarea masei ar trebui să fie
maro deschis.
6. Umpleți agarul-agar cu 60 ml de apă rece, lăsat deoparte timp de 15 zile
minute deoparte, adăugați zahăr și lăsați-le deoparte pentru o perioadă lentă
focul Se încălzește amestecul la 105 de grade.
7. Se răcește siropul la 65-70 grade, se toarnă în mere,
bate amestecul cu un mixer la cea mai mică viteză.
8. Am pus o foaie de copt cu film de alimente, se toarnă un strat uniform
masa de mere, lăsați masa de bere timp de 12 ore sub
razele fierbinți ale soarelui într-o zonă bine ventilată.
9. După îndepărtarea cu atenție a peliculei cu pastilă, foaie de coacere
acoperim cu hârtie de copt, transformăm o foaie de marshale pe ea.
Puteți tăia o foaie mare în dungi mici sau
pătrate.
10. Uscați marshmallow pentru încă două zile la soare sau în
o oră și jumătate într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade la
deschide ușa.
Rețetă 3: Găinuță pastă la domiciliu
ingrediente:
• 800 de grame de mere dulci și acri;
• un kilogram și jumătate de gutui;
• două litri de apă;
• 1,3 kilograme de zahăr;
• două lămâi.
Metoda de preparare:
1. Quince spălați bine și ștergeți cu un prosop. Tăiați
patru părți, scoateți osul, puneți-l într-o cratiță.
2. Taiați crusta din merele spălate, tăiați miezul.
Taiați fructele în felii, puneți gutui într-o cratiță.
3. Turnați în apă, fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră.
4. Ștergem masa rezultată printr-o sită, adăugăm suc
două lămâi și zahăr granulat.
5. Re-expuneți focul lent, fierbeți masa, amestecând, 15
minute înainte de îngroșare.
6. Puneți masa vâscoasă și bine gătită pe umezeală
apă curată mare scândură din lemn.
7. Nivelul de masă largă cuțit, astfel încât grosimea stratului
sa dovedit nu mai mult de un centimetru.
8. Acoperind pastilă cu tifon uscat, îndepărtați o zi într-un puț
cameră ventilată pentru uscare.
9. O zi mai târziu vom transforma marshmallow uscate pe căptușită
foaie de copt, uscată în cuptor timp de trei ore. la
Acest cuptor trebuie încălzit până la 110 de grade înainte și în timpul funcționării
timpul de gătire al ușii cuptorului trebuie să rămână
întredeschisă.
Rețetă 4: Lipiți din gem acasă
ingrediente:
• un litru de gem de fructe groase;
• trei proteine de pui.
Metoda de preparare:
1. Puneți blocajul în vasul blenderului, bateți, ștergeți
через sită.
2. Adăugați albi de ouă în gem, biciuți masa până la
omogenitate la turații lente.
3. Am pus în mod uniform o mulțime de gem pe o foaie de copt,
l-au aliniat cu hârtie pre-copt.
4. Uscați blocajele într-un cuptor încălzit la 120 de grade
o oră pe de o parte, o altă oră – pe cealaltă. Nu uita să pleci
deschideți ușa pentru a permite aerului să circule în interiorul cuptorului.
Rețetă 5: Zmeura Maw acasă
ingrediente:
• kilogram de zmeură proaspătă;
• ulei vegetal;
• litru de suc de zmeură;
• zahăr pudră.
Metoda de preparare:
1. Puneți zmeura într-un șuviu, clătiți-o, lăsați-o pe ea
un timp pentru sticla excesului de apă.
2. Puneți boabele în tigaie, puneți-le în cuptor, gătiți
într-un cuptor încălzit aproximativ 30 de minute.
3. Ștergeți zmeura aburită printr-un filtru.
4. amestec de piure de zmeură cu suc de zmeură, pus pe
медленный focul Se fierbe masa, amestecându-se până se scade.
în volum de două ori.
5. Se aliniază formularul cu hârtie de pergament, ungeți-l
ulei vegetal, se toarnă piure de zmeură, nivel.
6. Uscăm sub razele directe ale soarelui sau încălzită la 80 ° C
grad de cuptor.
7. Tăiați marshmallow finit de zmeură, presarcați cu zahăr
pulbere.
Rețetă 6: Plum Mash la domiciliu
ingrediente:
• kilogram de prune galbene;
• ulei vegetal pentru lubrifiere.
Metoda de preparare:
1. Se spală bine prunele, se îndepărtează oasele și se intră
pan. Grund amestecătorul de imersie în cartofi piure.
2. Turnați piureul într-o tigaie de smalț, gătiți lent
amestecând ocazional până când masa de prune este redusă la
De 2,5 ori.
3. Se răcește masa și se toarnă în căptușeală și uleiul
forma în strat de doi centimetri.
4. Încălzim cuptorul la 70 de grade, așezați formularele cu
masa de prune.
5. Uscați timp de trei ore cu ușa deschisă
cabinet.
Rețeta 7: Mashul de Pear la domiciliu
ingrediente:
• kilogram de pere;
• ulei vegetal;
• jumătate de cești de zahăr.
Metoda de preparare:
1. Tăiați perele spălate în felii, tăiați miezul.
2. Развариваем подготовленные фрукты, пропускаем через sită.
3. Adăugați zahăr la masa de pere.
4. Выставляем пюре на медленный focul Se fierbe masa în două
ori.
5. Am pus hârtia într-o formă, o grăsim cu ulei.
6. Împrăștiați pere într-un strat subțire, uscați marshmallow în cuptor,
încălzită la 70 de grade timp de două ore.
Rețetă 8: Bomboane de fructe de caise la domiciliu cu adăugarea de
carapace de caise
ingrediente:
• două kilograme de caise;
• 750 grame de zahăr;
• 200 грамм carapace de caise;
• ulei vegetal;
• două ciuperci de scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați caisele din os, fructele înseși sunt răsucite
măturați sau măcinați într-un blender și spălați cu grijă oasele
și se usucă în cuptor pe o foaie de copt uscată.
2. Scoatem nucile de la kernelurile uscate, le sfărâmăm.
3. Expunem cartofi de caise pe piure, pe care le aducem
fierbeți, turnați nuci tăiate, scorțișoară și zahăr.
4. Увариваем массу, периодически помешивая, в два-три ori.
5. Împrăștiați pastila fierbinte pe o tavă de copt căptușită
hârtie unsă, un strat de 1-1,2 cm
6. Am expus foaia de copt timp de 4 ore în cuptor, încălzită
50 de grade.
Pastila acasă – secrete, trucuri
• Coaja de mere, care trebuie curățată înainte de gătit,
pot fi folosite pentru fabricarea compoturilor de casă.
• Nu neapărat marshmallow trebuie să fie de un fel de fructe sau
fructe de padure, puteti experimenta in siguranta amestecand diferite fructe.
• Nu uitați să deschideți ușa cuptorului, dacă vă aflați
cartofii de piure uscat în cuptor. Deci marshmallow grabs mai repede.
• Dacă uscați marshmallow la soare, acoperiți-l
o bucată de tifon uscat.
• Păstrați în mod convenabil pastilele pregătite, tăiați în benzi lungi sau
mici pătrate.
• Comprimatele pregătite pot fi stocate nu numai în pungi de pânză, ci
și recipiente din sticlă sau din plastic uscat.
