Ср, 05 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Merele de caramel sunt o delicatesă occidentală tradițională
pregatiti-va pentru sarbatori, nunti, aniversari pentru copii.
Fructe delicioase nu vă pot mulțumi: arată
în mod eficient, se dovedește delicios, miroase magică.
Пора его сделать в домашних condițiile de!
Contents
Яблоки в карамели в домашних condițiile de — общие принципы
gătire
Для gătire симпатичного лакомства понадобятся плотные,
fructe suculente. Loosele și merele suprapuse nu vor funcționa. Neater și
arata mere fine. Puteți lua fructele de orice culoare.
Dacă acoperirea este transparentă, atunci merele roșii arata mai frumoase.
Fructele se spală bine uscate. Dacă suprafața va fi
picături de apă, atunci caramelul va cădea neuniform. Au eliminat merele uscate
cozi, bastoane.
Ce poate fi folosit:
• frigărui din lemn;
• bastoane chinezești;
• fiare mari.
Scobitoarele mici, frigarui nu se potrivesc, fructele trebuie să fie ferm
blocați pe un bețiv. În caz contrar, stratul de acoperire va cădea în caramel.
Da, și mănâncă un măr pe un baston subțire sau scurt este incomod.
Caramelul poate fi preparat în moduri diferite. Sunt mulți mai jos
rețete. Baza poate fi zahăr sau caramel gata,
caramele. Se adaugă și alte ingrediente: ulei, porumb
sirop, aditivi aromatici. Caramelul este mereu gătit pe aragaz.
Pregătirea este verificată în mai multe moduri. Poți să-ți faci smudge subțire
pe o farfurie sau picătură puțină masă în apă rece. Ea trebuie
se întăresc rapid.
Обыкновенные яблоки в карамели в домашних condițiile de
Rețeta pentru o frumoasă trăire, care necesită frigărui din lemn
sau betisoarele chinezesti. Caramelul pregătește zahăr cremos
unt și cremă de vacă. Această cantitate de produs este suficientă pentru
6-8 mere de dimensiuni mici.
ingrediente
• 300 g de zahăr;
• 20 g de scurgere de ulei;
• 40 ml de cremă;
• 1 lingura. l. oțet de cidru de mere;
• 1 lingură de apă.
preparare
1. Clătiți imediat merele. Ștergeți astfel încât să fie gata.
Scoateți cozile de fructe, în loc să le lipiți frigarui.
2. Într-o cratiță, se toarnă o lingură de oțet și aceeași cantitate de apă, adăugați
zahăr și unt, se amestecă și se pune un foc mic.
3. Imediat ce masa începe să se topească, se toarnă în cremă. Se amestecă mai mult
timp. Tomite caramelul la căldură scăzută până la toate
boabele de zahăr nu se topesc.
4. Acum puteți adăuga foc, periodic după fierbere
amestecați masa.
5. După zece minute, răspândiți o picătură de caramel pe farfurie,
dacă îngheață repede, apoi gata. Dacă nu, fierbeți-l.
încă.
6. Acum, unul câte unul, puneți merele în cratiță,
rotiți mărul astfel încât masa să-l acopere uniform
după strat.
7. Răspândiți fructele pe o coală de pergament, puteți folosi
silicon mat.
8. Lăsați caramelul să înghețe. Dacă este gătit corect, atunci
destul de o jumătate de oră.
Яблоки в карамели в домашних condițiile de (с кукурузным
sirop)
Opțiunea este foarte simplă și ușor de pregătit pentru caramel
mere. Pentru a fierbe, aveți nevoie de sirop de porumb. Virtutea acestui lucru
caramelul este că este ușor de colorat cu orice
alimente colorante. Această sumă este suficientă pentru un kilogram de mere
mijlocii.
ingrediente
• 1 kg de mere;
• 1 pahar de apă;
• ¾ cană de sirop de porumb;
• 3 pahare de zahăr;
• coloranți.
preparare
1. Scoateți cozile de mere curățate, bastoane.
2. Se amestecă toate ingredientele de caramel, se adaugă unul dacă se dorește.
vopsea, puteți picura puțin vanilie sau oricare alta
extract. Puneți cratița pe sobă.
3. Încălziți caramelul, agitați-l în mod regulat.
4. Acoperiți o placă sau o foaie de copt cu pergament, ungeți foaia
o bucată de unt.
5. Verificați disponibilitatea caramelului, făcând puțin pe farfurie
sau picurare în apă rece.
6. Dacă masa se confruntă bine, reduceți focul la minimum
Puteți scoate cratița din sobă, dacă nu o mulțime de mere.
7. Dip mere pe rând, treci la pergament.
8. Așteptați întărirea stratului de acoperire, tratamentul este gata!
Яблоки в карамели в домашних condițiile de (из ирисок)
Opțiunea de mere delicioase și parfumate în caramel la domiciliu
condițiile de. Для gătire понадобятся обыкновенные caramele. putea
utilizați caramel moale fără umplere, dacă este cazul
găsi în vânzare.
ingrediente
• 7 mere;
• 400 g caramel;
• 2 linguri de apă;
• 1 sac de vanilie;
• 20 g de ulei.
preparare
1. Puneți o bucată de unt în cratiță, puteți adăuga imediat
vanilină.
2. Eliberați pachetele de toffee, adăugați untul. Se toarnă în apă
și puneți un foc mic.
3. Se topește masa într-o stare lichidă și uniformă, cu grijă
Se amestecă pentru a dizolva toate bucățile de caramelă.
4. Clătiți merele, puneți-le pe frigarui.
5. Dip de fructe preparate în caramel topit,
trecerea la suprafața pregătită.
6. Acest caramel nu îngheață până la o stare solidă, rămâne
un pic cam lipicios, moale, desert este convenabil de a mânca.
Ореховые яблоки в карамели в домашних condițiile de
Arahidele sunt cele mai bune pentru stropirea merelor de caramel sau
nuci fructe cu coajă lemnoasă. Pentru a deveni foarte frumos, ia-te
o mulțime de nuci. Veți avea nevoie, de asemenea, orice caramel cremă și
coli.
ingrediente
• 400 g caramel;
• 3 linguri de lapte;
• 1 lingură de unt;
• 6-8 mere;
• 1 – 1,5 pahare de nuci.
preparare
1. В первую очередь приготовьте fructe cu coajă lemnoasă. Trebuie să se prăjească
tigaie uscată, apoi se răcește bine. După aceea, puneți-vă
Placă de silicon sau mat, rola cu un bolț, un pic
apăsați în jos. Puneți bucăți de mărimea potrivită.
2. Pregătiți merele în mod obișnuit: clătiți, îndepărtați
выпирающие хвостики, вставьте coli.
3. Puneți caramelul într-o cratiță, adăugați lapte cu unt.
putea насыпать немного ванили. Pune-o să se topească.
4. Se amestecă masa cu o spatulă, se aduce la omogenitate.
5. Îndepărtați un măr într-o cratiță cu caramel, rolă,
scoate-te. Lăsați excesul să curgă.
6. Aduceți la castron cu piulițe, presărați generos stratul de acoperire
pe fructe, lăsate deoparte, lăsați caramelul să se întărească.
7. În mod similar, puteți stropi mere cu semințe de susan, orice
semințe, chipsuri de nucă de cocos, firimituri de napolitană.
Яблоки в карамели и шоколаде в домашних condițiile de
O versiune elegantă a deserturii, care nu este rușine să pună chiar și pe
праздничный стоl. Для финишного оформления используются fructe cu coajă lemnoasă.
putea взять другой вид посыпки из примера выше. Caramel pe
porumb cu sirop de porumb cu lapte condensat.
ingrediente
• 10-12 mere;
• 400 g zahăr brun;
• 270 g unt (70 g în ciocolată);
• 150 g lapte condensat;
• 2-3 linguri de nuci;
• 50 ml de sirop de porumb;
• 100 g ciocolată;
• vanilie, vârful de sare.
preparare
1. Merele se taie pe bastoane, se pun douăzeci de minute
un frigider Acest timp este suficient pentru a găti caramelul.
2. Puneți 200 g unt și lapte condensat într-o cratiță, adăugați
zahăr brun, sirop de porumb și vanilie. Pentru gustul de care ai nevoie
presărați un pic de sare.
3. Puneți soba, porniți un foc mic, gătiți
caramel pentru a dizolva complet boabele. De obicei, durează
12-12 minute, puteți verifica întotdeauna masa pentru pregătire.
4. Acum procesati merele racite unul cate unul.
5. Puneți obiectele de pe pergamentul unsat din nou
un frigider Păstrează până se solidifică.
6. Stergeți ciocolata, adăugați restul untului.
putea его заменить жирной сметаной или такими же сливками.
Se topește gheața în baia de apă.
7. Tăiați nucile, puteți să se prăjească. Sau pregăti orice
alte prafuri.
8. Odată ce se topește ciocolata, scoateți-o imediat din apă.
baie. Masa nu ar trebui să fie fierbinte.
9. Apăruiți merele în ciocolată. putea обработать самый кончик,
o treime sau jumătate din fruct. Caramel ar trebui să privească.
10. Nuts presărați stratul de ciocolată, lăsați merele
întărirea completă, este posibilă la frigider.
Яблоки в карамели в домашних condițiile de (с лимонным соком)
Reteta este caramel simplu pe suc de lămâie care acoperă
luciu de oglinda de fructe. La nevoie, fructul poate fi orice
se presara.
ingrediente
• 150 g de zahăr;
• 1 lingură de suc de lamaie;
• 2 linguri de apă;
• 2-3 mere.
preparare
1. Adăugați apă în zahăr, suc de lămâie, se amestecă, se pune pe
foc lent Este mai bine să acoperiți cratița astfel încât zahărul să se dizolve.
încet.
2. Se amestecă periodic pentru a ridica boabele de jos.
3. De îndată ce toată zahărul s-a topit, puteți adăuga foc.
4. Se fierbe caramelul la chihlimbar, se formează periodic
un pic într-o lingură, faceți o picătură de apă rece. Dacă ea este rapidă
apucați, apoi scoateți cratița de foc.
5. Trateaza merele, pune pe un covor de silicon,
așteptați pentru îngheț.
Яблоки в карамели в домашних condițiile de — полезные советы и
trucuri
• Merele de caramel vor arăta și mai spectaculoase dacă
vopsea cu glazură de ciocolată. putea сделать кружева из белого
ciocolată sau glazură de proteine.
• Pentru a acoperi caramelul, puteți chiar folosi rant.
Merele mici vor fi deosebit de plăcute de copii. Dacă se adaugă
caramel coloranți, atunci încântarea nu va fi limita.
• Caramelul se va îngroșa mai repede dacă acoperiti cu răcire
mere. În acest caz, vasul cu glazură trebuie păstrat pe aragaz
sau într-o baie de apă, astfel încât, la momentul potrivit, să puteți repede
încălziți masa de solidificare.
• Nici un sirop de porumb? Poate fi înlocuit cu succes
amidon, diluat în apă pură.
• Pentru a face caramelul neted, uniform, strălucitor,
topiți zahărul până la cel mai mic foc. Dacă masa
se fierbe până se dizolvă, vor fi mai multe boabe, stratul va pierde
oglinda strălucitoare.
