Чт, 29 сен 2016 Автор: Юлия înлиткина
Fructe congelate sunt clasice ale genului. Despre această metodă
depozitarea pe termen lung a recoltei de vară cunoaște orice hostess. Dar despre
faptul că puteți îngheța și mere, nu toată lumea știe.
Între timp, merele congelate sunt o sursă gustoasă și ieftină.
vitamine în lunile de iarnă. În timpul verii, când există o mulțime de mere de grădină și prețuri.
pe ele sunt penny, puteți îngheța fructele pentru întreaga iarnă. Este mult
mai util decât cumpărarea merelor de la distanță într-un supermarket.
Fructele achiziționate pot fi fără gust și inutile și
chiar potențial periculoase pentru sănătate. În plus, costul lor
pe tot parcursul anului atât de mare încât este mai ușor să cumpărați banane sau portocale –
va costa mai putin.
Важно, что при заморозке яблоки не теряют
nu vitamine, nici un gust. Prin urmare, ele sunt mult mai utile decât aceleași
marmeladă de mere. Poți să mănânci felii așa sau și
utilizați mere congelate pentru gătit un soi
feluri de mâncare. Cum se îngheață merele pentru iarnă? Foarte simplu.
Contents
Mere înghețate – Principii generale de gătit
Întregul proces va dura de la 20 de minute la o oră. Nu neapărat
alege mere perfect. Dacă fructul este un pic stricat, și el
se potriveste pentru inghetare, trebuie doar sa taie totul
defecte.
Fructele trebuie să fie spălate bine, și apoi nu mai puțin atent
să se usuce Puteți îngheța și mere întregi și felii de mere. în
fructe întregi este de dorit să taie miezul, deși poți
înghețați și cu oase.
Cel mai adesea, merele sunt tăiate în sferturi sau
дольки: так они меньше места займут в морозильной камере.
Nu este necesar să exfoliați pielea, puteți îngheța mărul
felii împreună cu ea. Dar tăiați partițiile grele și îndepărtați-le
Semințele vor trebui să. Opțional, puteți tăia pielea cu
cuțit subțire ascuțit.
Pentru recoltarea fructelor, în funcție de rețetă
va avea nevoie de:
• placa de tăiere sau foaia de copt;
• sac de ambalare sau recipiente din plastic alimentar;
• cuțit;
• congelator puternic.
În ultimul punct trebuie să acordați o atenție deosebită slab
congelator pentru congelare mere nu este potrivit, deși cu fructe de padure și
se descurcă. Ideal – dacă congelatorul poate
păstrați temperatura de -23 grade.
Merele pot fi înghețate la fel ca și în casă
conservanți. Dintre rolul acidului citric, sucul de lamaie,
acid ascorbic, sare sau zahăr. Păstrați merele congelate
poate fi de un an.
Mere înghețate “felii delicioase”
Rețeta este potrivită pentru înghețarea merelor mici. Dacă arborele grădinii
împrăștiate cu astfel de mere, atunci poți să faci felii delicioase din ele
literalmente în câteva minute. Numărul de fructe indicat
aproximativ Puteți încărca mai mult într-o cameră mai mare.
numărul de felii tăiate în bucăți. Cum de a îngheța merele pentru iarna asta
într-un fel?
ingrediente:
• două kilograme de mere.
Metoda de preparare:
Tăiați merele pregătite cu un cuțit ascuțit, astfel încât
au prezentat felii rotunjite de aceeași grosime. Boll
trebuie să rămână neatinsă.
Se taie felii în mai multe pungi de ambalare
în porții mici (aproximativ un pahar de bucăți tăiate pe
o pungă).
Asigurați-vă că lăsați aerul să iasă din sac și să cravată.
Puneți pungile în congelator într-un singur strat.
Când merele se îngheață bine, ele pot fi pliate în mai multe
straturi și setați temperatura obișnuită a congelatorului.
Mere congelate congelate
Gustul merelor înghețate preparate în acest mod este neobișnuit.
Rețeta este potrivită pentru fructele mari coapte.
ingrediente:
• mere în orice cantitate dorită.
Metoda de preparare:
Fructe uscate uscate tăiate în jumătate, tăiate
miez și tăiat în felii subțiri înguste.
Tăvi tăiate și complet uscate, tăblițe de bucătărie sau tăvi
pune o bucată de celofan. El va salva merele de la îngheț
de suprafață. Poți să faci fără celofan, dar numai dacă
suprafața va fi cât mai uscată posibil.
Aranjați felii de mere în rânduri uniforme, astfel încât piesele să nu fie
ating.
Schimbați congelatorul la înghețarea șocului (-23
grade).
Trimiteți tava sau tava de copt în congelator timp de două ore.
Lobulele înghețate sunt aranjate în saci de ambalare și puse în
depozitare în congelator.
Porniți camera în modul de înghețare normal.
Mere înghețate cu acid citric
Pentru a păstra felii de mere întuneric și lung stocate, poți
utilizați acid citric ca conservant de casă.
Acidul citric poate fi înlocuit cu suc de lamaie.
ingrediente:
• două kilograme de mere;
• două litri de apă;
• zece grame de acid citric.
Metoda de preparare:
Se prepară o soluție de acid citric (pe litru de băutură curată
apă trebuie să luați cinci grame de pulbere).
Îndepărtați merele curate în felii.
Dip de mere în soluție timp de douăzeci de minute.
Îndepărtați cu o lingură cu crestate și uscați felii de mere.
Ambalate în ambalaje și înghețate.
În loc de acid citric, puteți stoarce sucul din lamaie în apă (lingura
suc pe litru de apă).
Mere înghețate în sare soluție
Soluția de sare va extinde depozitarea în siguranță a merelor în
congelator până la un an. Feliile sărate pot fi gătite
sosuri pentru preparate din carne și legume sau pansamente pentru salate. cum
înghețați mere cu sare?
ingrediente:
• două sau trei kilograme de mere;
• patru litri de apă;
• treizeci de grame de sare.
Metoda de preparare:
Într-o cantitate măsurată de apă pentru a dizolva sarea.
În timp ce sarea diverge, tăiați merele chiar frumoase
felii.
Îndepărtați felii de mere în saramură timp de cinci minute.
Scoateți merele și le uscați complet.
Se descompun imediat în pachete sau se îngheață mai întâi pe foaie și
apoi ambalate.
Mere înghețate în sirop de zahăr
Un alt excelent și bine cunoscut conservator de hostess este
zahăr alb. Merele congelate preparate conform acestei rețete pot fi
va fi folosit exclusiv pentru gătit dulce
feluri de mâncare.
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de mere;
• trei pahare de apă;
• două pahare de zahăr.
Metoda de preparare:
Se dizolvă zahărul în apă.
Pregătiți felii de mere.
Împingeți-le în sirop și amestecați bine.
Dezintegrați în pungi sau recipiente pentru alimente și înghețați.
Мороженые яблоки в piure
cum заморозить яблоки на зиму, превратив их в пюре? Foarte ușor.
Și poți să modifici consistența în funcție de gustul tău. delicios
Adăugați mere de mere pentru cereale pentru copii.
ingrediente:
• kilogram de mere;
• o sută de grame de zahăr (opțional, nu puteți adăuga).
Metoda de preparare:
Tăiați merele în felii arbitrare.
Grind într-un blender sau procesor de alimente la stat
piure de cartofi.
Îndoiți, adăugați zahăr și amestecați.
Trimiteți oala la un mic foc.
Protestă trei minute.
Răspândiți-le în recipientele din plastic și puneți-le în congelator.
aparatul foto.
Mere întregi congelate cu ascorbic
Dacă doriți să vă bucurați de minunatele mere înghețate
sau doriți să le coaceți cu zahăr și scorțișoară, atunci trebuie să îngheți
fructe întregi. O farmacie askorbink va juca rolul de conservant.
ingrediente:
• kilogram de mere;
• un litru de apă și jumătate;
• cincizeci de grame de acid ascorbic.
Metoda de preparare:
Împrospătați comprimatele de acid ascorbic sau pregătiți-le
pulbere.
Se dizolvă în apă rece.
Scoateți miezul merelor spălate și uscate.
Împingeți merele la soluția de ascorbină timp de cinci minute.
înпаковать каждое яблоко в плотный пакет для заморозки
(asigurați-vă că eliberați aerul).
Отправить в морозильную aparatul foto.
Mere înghețate cu zahăr și lămâie
delicios зимнее лакомство можно приготовить, если смешать дольки
mere cu zahar, curaj si suc de lamaie parfumata.
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de mere;
• o lămâie;
• un pahar de zahăr.
Metoda de preparare:
Spălați și uscați mărul copt.
Scoateți coaja de lamaie din lamaie.
Tăiați lamaie în jumătate și stoarceți sucul.
Într-un castron sau cratiță potrivite, combinați coaja și sucul.
Taiați fructele în felii frumoase, pre-tăiate
la mijloc. Pielea nu poate fi tăiată.
Puneți bucățile de mere în tigaie la sucul de lamaie și bine
amestecați-l.
Всыпать сахарный песок, снова amestecați-l. Prea zeloasă
nu este necesar să nu spargeți felii de mere.
Răspândiți masa gustoasă în pungi durabile,
pentru a obține un strat subțire.
Așezați pe fundul congelatorului într-un singur strat. După mere
congelați, împăturiți pungile unul pe celălalt.
Congelate mere – sfaturi și trucuri
-
Merele pentru îngheț trebuie tăiate rapid, astfel încât tăieturile să nu se facă
a reușit să se oxideze și să devină galben. În procesul de tăiere noi porțiuni de mere
Puteți stropi cu suc de lamaie. -
Trebuie să îngheți merele în porții mici, ca după
deschiderea ambalajului sau a recipientului, conținutul acestora este necesar
să folosească. -
Modalitățile de utilizare a merelor congelate sunt diferite. Dintre ei poate
pregăti produse de patiserie dulci: mere în text, plăcinte, carlotte,
deschise și închise plăcinte, strudels, briose, turtă dulce. Foarte gustos
și clătite cu umplutură de mere. -
Din felii congelate se produc compoturi excelente. Merele pot
adăugați boabe congelate, compot aromă cu scorțișoară,
o lamaie. -
Desert perfect de lumină – jumătăți de măr coapte,
umplute cu brânză de vaci, nuci, miere și scorțișoară de zahăr
pietriș. -
Pureul de mere este o opțiune excelentă de a se răspândi
dulci sandwich-uri. Este posibil să înlocuiți uleiul de înaltă calorii sau
dulceață dulce Și din mere proaspete înghețate pot
gatiti pastila, marshmallows, sorbet – usor, delicios gustos
bunatati. -
Este posibil să se folosească felii de mere congelate de mere pentru
приготовления несладких feluri de mâncare. De exemplu, ficat sau rață cu mere
sunt obținute anulate. În plus, componenta de mere este adecvată în
diverse sosuri pentru salata de carne sau legume.
