Чт, 14 янв 2016 Автор: Марина ыходцева
Minestrone – supa italiană cu o compoziție bogată.
Antena națională constă în principal din legume, care furnizează
organismul cu vitamine și energizante. De asemenea, adăugat la acesta
și alte alimente care măresc saturația.
O porțiune de bună dispoziție este pur și simplu asigurată după utilizare.
o supă.
Dar cum să gătesc?
Contents
Supa Minestrone – Principii generale de gătit
Minestrone poate fi gătit în carne, în legume, în bulion de pește.
Toate aceste ingrediente pot fi de asemenea prezente în supă. uneori
cârnați, șuncă, smântână, carne afumată
felul de mâncare este mai bogat și mai apetisant.
Ce fel de legume poți să faci supă:
• cartofi;
• toate tipurile de varză;
• morcovi;
• ceapa de diferite tipuri;
• dovlecei;
• dovleac;
• mazăre verde, linte, fasole, inclusiv ardei iute;
• piper;
• țelină.
Produsele sunt adăugate la potul brut sau anterior
prăjit. Italienii folosesc numai măsline pentru acest scop.
uleiul. Supele sunt condimentate cu sare, piper, ierburi italiene,
свежей или сушеной зеленью, сливками и, конечно же, parmezan.
Un dressing minunat este sosul de pesto, care poate
puneți direct în oală sau direct în plăci atunci când
servind la masă.
Rețetă 1: Supă de vegetație Minestrone
Pentru pregătirea opțiunilor vegetariene va fi necesară o selecție sezonieră
legume și doar o jumătate de oră de timp. Din suma indicată
produsele au 6 porții. Dacă nu există nici un ingredient,
atunci poate fi înlocuit cu altul sau pur și simplu șters.
ingrediente
• 300 de grame de dovlecei (orice varietate poate fi folosită
dovlecel);
• ceapă;
• morcov mare;
• 200 de grame de roșii;
• 200 de grame de cartofi;
• cățel de usturoi;
• 2 ardei bulgari;
• 1,4 litri de apă;
• sare;
• ulei de măsline;
• 50 de grame de paste fine (vermicelli).
preparare
1. Tăiați ceapa în cubulețe mici, aruncați în tigaie cu
uleiul de măsline și începe să se prăjească.
2. De asemenea, puneți morcovul în zaruri, trimiteți ceapă și prăjiți
împreună cu 5 minute.
3. Eliberați ardeiul de la intrare, tăiați-l subțire
paie și, de asemenea, trimis la tigaie. Gatiti cateva minute.
4. Tăiați dovlecelul în cuburi și turnați restul de legume. pe
Această etapă poate adăuga ceva mai mult ulei. Fry zucchini la
piese de transparență.
5. Turnați apa în tigaie, puneți în cuburi mici
cartofi și bucătar până la moale.
6. Îndepărtați pielea de la roșii, tăiați-le fin și deplasați-le
felii în tigaie. Fry.
7. Puneți ingredientele din tigaie în tava,
провариваем овощи împreună cu 5 minute.
8. Și acum secretul unei supă bogată. Shumovka ieși din
tigaie câteva legume, aproximativ o placă de servire și
retrase din circuitul agricol. Restul de legume cu cotlet
blender. Din nou, combinați toate, sare, adăugați usturoi tocat și
pune pe aragaz.
9. Adăugați pastele la supă fierbinte, fierbeți pentru un moment,
realimentați cu mirodenii, ierburi și serviți pe masă.
Rețetă 2: Supă de vară Minestrone cu fasole verde colorată.
varză
Pentru a face supă de vierme de vară, aveți nevoie de orice
bulion, de preferință nu foarte gras. costum de pui,
carne de vită. Îmbrăcat cu sos de pesto aromat de cedru, cu aromă de supă
fructe cu coajă lemnoasă.
ingrediente
• ceapă;
• 4 litri de bulion;
• 200 de grame de fasole verde;
• 150 de grame de morcovi;
• 250 de grame de fasole alba (fierte sau conservate);
• 4 tulpini de telina;
• ulei de măsline;
• cățel de usturoi;
• cap de conopidă.
Pentru pesto:
• buchet de busuioc;
• o mână de nuci de cedru;
• 0,07 kg de parmezan;
• cățel de usturoi;
• оливковое uleiul.
preparare
1. Берем кастрюлю, желательно с толстым дном и pune pe aragaz.
peливаем uleiul.
2. Шинкуем лук с морковью, бросаем в раскаленное uleiul.
Обжариваем до piese de transparență.
3. Adăugați telina tocată în felii arbitrare,
se prăjește cu ceapă și morcovi timp de două minute.
4. Turnați bulionul și lăsați supa să fiarbă.
5. Adăugați fasolea albă. Dacă se folosește conserve
produsul, apoi se toarnă cu grijă marinada.
6. După fasole, imediat ce se fierbe, se adaugă varza,
care trebuie spart în prealabil. Piesele mari pot fi doar
tăiați cu un cuțit. Gatiti timp de 3 minute.
7. Pods verzi tăiate în bucăți de 2-3 cm, trimite
în tigaie. pe этом этапе суп минестроне можно посолить.
Se fierbe supa timp de încă 5 minute la fierbere foarte scăzută.
8. Pentru a face pesto, amestecați toate ingredientele într-un blender,
ulei de măsline reglementează consistența sosului.
9. Împrăștiați supa în plăci, umpleți cu sosuri parfumate,
tocate verzui.
Rețetă 3: Supă de Minestrone cu bacon și suc de roșii
O alta optiune de gatit pentru sutienul italian de minestrone, pe
de data aceasta cu slănină, care conferă vasului o sațietate. pe основе этого
reteta poate fi preparata picant prin adaugarea la tigaie
tocata de chili tocata.
ingrediente
• 400 de grame de fasole conservată;
• 150 de grame de slănină;
• 2 cartofi;
• 3 tulpini țelină;
• ceapă;
• ulei, sare, condimente;
• un dovlecel tânăr;
• piper dulce;
• 300 de grame de mazăre verde (proaspete, congelate,
conserve);
• litru de suc de roșii;
• 2 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 10 frunze de busuioc;
• Parmezan pentru stropirea gustului.
preparare
1. Legumele sunt spălate, curățate, curățate de miezuri și tăiate
aceleași cuburi. Dar nu amestecați, puneți-vă pe diferite
boluri.
2. peливаем в кастрюлю 50 граммов оливкового масла, кладем
ciorbă de cocos sau julienne, prăjiți.
3. Se adaugă țelina cu ceapa, se prăjește împreună.
4. Puneți roșiile, pământul fără piele și prăjiți
culoare.
5. Turnați sucul de roșii, puneți legumele rămase și gătiți 5
minute.
6. Adăugați boabele, adăugați apa fierbinte la grosimea dorită a supă,
солим и варим все вместе 10-15 minute. Se condimentează cu usturoi tocată
și busuioc tocat.
7. Разливаем по тарелкам, посыпаем тертым parmezan.
Rețetă 4: Supă de pui cu mineron
Reteta pentru minunata supa italiana cu pui,
care se pot potrivi cu ușurință în meniul nostru. Va folosi
piept de pui, dar puteți lua orice alte părți.
ingrediente
• 300 de fileuri;
• 70 de grame de paste fine;
• 350 de grame de mazăre verde;
• 2 roșii;
• 1 dovlecel;
• ceapă;
• parmezan;
• sare, condimente;
• ulei de măsline;
• morcov;
• verzi.
preparare
1. Se fierbe fileul în 1,8 litri de apă. Apoi scoateți, răcoriți și
tăiate în cuburi. Dacă nu există timp, puteți tăia imediat puiul
și se fierbe în bucăți mici. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2. Tăiați toate legumele în cuburi, pre-eliminați roșiile
coaja.
3. Puneți ceapa în tigaie cu morcovi, roșii și
țelină. Apoi adăugați dovlecei, gătiți încă două minute și
trecem la tigaie la pui. Sare de supe.
4. După fierbere, se toarnă mazărea într-o cratiță, gătiți încă 2
minute.
5. Turnați pasta, amestecați. Am pus condimente, verdeață, le aducem
fierbeți și opriți imediat. Dacă pasta este mare, fierbeți-o
несколько minute. Dați supă de minestrone 25 de minute.
6. При подаче посыпаем измельченным parmezan.
Rețetă 5: Supă de ciuperci Minestrone
O variantă de supă de ciocolată italiană cu ciuperci poate fi deja luată în considerare
clasic. Puteți lua orice ciuperci: sere, câmp sau
pădure.
ingrediente
• 150 de grame de ciuperci proaspete;
• 150 de grame de mazăre verde;
• 50 de grame de paste;
• 2 morcovi;
• ceapă;
• 2 roșii;
• 300 grame de varză (oricare);
• 2 vinete;
• sare, ulei;
• Sos de pesto și parmezan pentru servire.
preparare
1. În apă fiartă aruncați morcovi tăiate în cuburi, gătiți
5 minute.
2. Verzuiți varza, trimiteți morcovul. Dacă vom folosi
conopidă sau broccoli, apoi analizați inflorescențele.
3. Ciuperci, ceapă, vinete de zarzavat.
4. Puneți ciupercile în tigaie timp de 2 minute, adăugați ceapa,
apoi vinete. Sângeți împreună, nu regretați uleiul.
5. Imediat ce varza este moale, dar nu este încă moale,
adăugați mazăre verde. După ce-și fierbe pastele. Gatiti 3
minut.
6. Răspândiți conținutul tăvii, roșiile rase, sarea și
варим еще 2 minute.
7. Rochie cu condimente, ierburi, pesto. Dați vărsare
înainte de servire.
Rețetă 6: Supă Minestrone cu linte
Pentru a face supa clare, linte pentru supa de minestrone
fiert separat.
ingrediente
• 80 de grame de linte;
• ceapă;
• jumătate de dovlecei;
• piper dulce;
• morcov;
• roșii;
• 2 cartofi;
• cățel de usturoi;
• 150 de grame de mazăre;
• verde, ulei;
• ierburi italiene.
preparare
1. Lăsați lingurile timp de 15 minute, drenați apa.
2. Într-o cratiță cu fundul gros, se prăjește ceapa tocată, apoi
adăugați morcovi, ardei dulci, fierbeți împreună. La sfârșit adăugați
tomată rasă.
3. Turnați 1,5 litri de apă clocotită în vas.
4. Puneti linte fierte, cartofi cubati.
арим 10 minute.
5. Sare și adăugați dovlecei tocate, după fierbere
adăugați mazăre verde. Gatiti pana la legume complet fierte.
6. La final, aduceți supa la gust, adăugați ierburi italiene,
usturoi tocat, verde proaspat. Подаем с parmezan, сыром
Cesi, sos de pesto sau doar cu smantana.
Rețetă 7: Supă de Minestrone într-o oală
Alimentele gătite în cuptor sunt speciale. Și dacă ea
de asemenea, în vase – ceva extraordinar de gustos. Versiune ușoară
supă de minestrone, mulțumită de simplitatea sa. Numărul de produse pe
peephole.
ingrediente
• file de pui;
• conopida;
• pasta de tomate;
• ceapă;
• dovlecei;
• mazăre verde;
• morcovi;
• bulion;
• ulei de măsline;
• parmezan;
• condimente.
preparare
1. Se taie ceapa cu morcovi într-o tavă, se adaugă la sfârșit
toc. Тушим две minut.
2. File de pui tăiat în cuburi.
3. pe дно горшочков кладем обжаренные овощи, затем курицу.
Pe partea de sus a conopidă, apoi adormiți mazăre verde, astfel încât să-l
a umplut golurile.
4. Se amestecă pasta de tomate cu bulion, sare, pune orice
condimente.
5. Umpleți vasele cu bulion pe umeri și trimiteți-le la 35
minute în cuptor.
6. Ieșim, din nou, parmezan Acoperiți cu un capac și dați
înainte de servire stați o jumătate de oră.
Rețetă 8: Supă cremă Minestrone cu dovleac și năut
Acesta este un fel de mâncare! Bright, lumină, cu gust individual.
Este minunat pentru dieta zilnică, indiferent de
timpul anului.
ingrediente
• 300 de grame de dovleac coapte;
• morcov;
• 100 grame de năut uscat;
• 2 roșii;
• 150 граммов țelină;
• cățel de usturoi;
• sare, piper;
• 50 de grame de parmezan;
• 100 de grame de cremă.
preparare
1. Înmuiați năutul pentru noapte, apoi fierbeți-l într-o parte separată
cratiță până la moale.
2. Чистим тыкву, морковь и сельдерей, tăiate în cuburi.
Se prăjește în ulei fierbinte într-o tigaie sau imediat într-o cratiță.
конце добавляем порезанные помидоры, тушим 7 minute.
3. Puneți legumele prajite în tigaie, năuturile fierte.
Добавляем кипяток, чтобы он покрывал содержимое на 3-4 см. ключаем
focul și fierbeți supa la 15 minute după fierbere.
4. Adăugați sare, condimente, parmezan ras și cremă. арим еще
două minute, opriți-vă. Servit cu ierburi proaspete.
Minestrone Soup – trucuri și sfaturi
• Parmezanul este un ingredient excelent pentru supa de minestrone. сего
10 grame de brânză adăugate pe placă vor face gustul vasului mai mult
luminos și saturat. Prin urmare, pune parmezan nu regrete, indiferent
cu privire la caracteristicile rețetei și ingredientelor care intră.
• Legumele sunt ingrediente frecvente în supele italiene.
Puteți folosi mazărea și fasolea sub orice formă. Dar dacă merg
conserve, apoi trebuie să scurgeți bine marinada, spălați fasolea cu frig
apă. Altfel, supa va deveni tulbure, va avea un gust neplăcut.
• Usturoiul – un ingredient care poate schimba gustul supa. dacă
Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare picantă, puneți usturoiul în gata
supă și nu fierbe. Puteți găti pe baza lui
sos de sos. dacă же нужно просто придать блюду легкий аромат, то
usturoiul poate fi prăjit într – o tigaie sau pus într – o tigaie și
să fiarbă.
• Vrei să gătești un minestrone, dar absolut fără timp?
скипятите в кастрюле литр воды (или бульона), добавьте банку
conserve de mazăre (sau congelate), o jumătate de can
porumb, roșii tocate și câteva cârnați (sau tocană, cârnați,
carne fiartă). Sare, piper, fierbere și
realimentați cu multă verde. сего 5 минут и полноценное
felul de mâncare este gata!
