Чт, 21 дек 2017 Автор: Юрий Федоренков
Kefir ciuperca cultivată de om este deja o mulțime
ani. Pentru prima dată, reproducerea și utilizarea ciupercii de kefir a fost angajată
Călugări tibetani care au observat că folosesc chefir
efect pozitiv asupra sănătății umane.
Din ciuperca Tibetului a venit în India, apoi în Europa, unde a fost
demnă de apreciere.
Contents
Kefirul este …
Clustere mici de boabe lăptoase, gelatinoase. fiecare
cereale este un grup simbiotic de bacterii din genul
Zoogley și drojdie. Împreună se aglutinează într-un tuber,
formând un ecosistem dinamic, vibrant care este ținut
matrice de proteine, lipide și polizaharide. La prelucrarea laptelui,
ciuperca formează un produs (kefir) în timpul zilei. Cu acest zahăr, asta
găsită în lapte este transformată în acid lactic. Un astfel de chefir
mult mai utile decât cea cumpărată de magazin sau fermentată obișnuit
maia.
Kefirul este un aliment probiotic care conține bacterii de acid lactic.
Astfel de produse viabile conțin microorganisme vii,
care sunt capabili să supraviețuiască în tractul digestiv unde aduc
beneficia de sănătatea gazdei.
Cultivarea ciupercii de kefir
De obicei, cultura este cumpărată “de la mâini” sau transferată de la cunoștințe
dar comanda este posibilă și prin Internet. În acest caz, ar trebui
citiți recenziile vânzătorului și asigurați-vă că vinde
exact ceea ce aveți nevoie. Ciuperca sănătoasă de kefir este foarte asemănătoare cu
carnea proaspătă are o culoare albă albă. Ciuperca brună
lipsiți de proprietățile sale utile.
După cumpărare (de obicei, se vând o cantitate mică de cereale)
ciuperca (1 lingură de lămâie) este picurată într-un pahar (200-250 ml) de lapte. putea
utilizarea și alte capacități. Dar este foarte de dorit
Materialul era de sticlă. La temperatura camerei lapte pe zi
skvasitsya. Apoi ciuperca este îndepărtată și spălată în timpul funcționării
apa rece (nu fierbinte!). Produsul rezultat este turnat în
borcan. Și ciuperca este înmuiată într-un nou lot de lapte. Crește rapid, deci
că în curând proprietarul va fi capabil să se descurce mai mult
cantitatea de lapte fie pentru a transfera o parte la rude sau
vecini.
Amintiți-vă că ciuperca de chefir este o creatură vie și trebuie să fiți cu ea.
mâner în consecință. Trebuie să respire, să trăiască în cameră
temperatura si mananca lapte proaspat. Este important ca laptele să fie
naturale, care nu sunt fabricate din lapte praf. Fat 2.5-3.2
%, nu fiert.
În cazul în care ciuperca trebuie lăsată nesupravegheată timp de 2-3 zile
zi, poate fi plasat într-un borcan de trei litri de lapte și apă
(50:50). Kefirul rezultat poate fi utilizat în cosmetică
scopuri: măști de față și de păr.
Compoziția de kefir
În plus față de organismele vii benefice – bacterii și drojdii,
Kefirul este bogat în minerale și aminoacizi esențiali
ajuta corpul uman să-și mențină vitalitatea.
Proteinele conținute în kefir, mai ușor absorbite de organism.
Tritofan, unul dintre aminoacizii esențiali, este semnificativ
cantitatea este conținută în kefir. Tritofan este bine cunoscut.
efect relaxant asupra sistemului nervos. Din cauza chefirului
conține o abundență de calciu și magneziu, care sunt, de asemenea, importante
minerale pentru un sistem nervos sanatos, atunci se poate in dieta
asigură un efect sedativ deosebit de profund asupra nervilor. chefir
are o cantitate suficientă de fosfor, cea de-a doua cea mai mare
minerale în corpul nostru ajută la utilizarea de carbohidrați, grăsimi și
proteine pentru creșterea celulelor și întreținerea energiei. chefir богат
vitaminele B1, B12 și vitamina K. Numeroase beneficii
menținând aportul normal de vitamina B variază de la
reglementarea rinichilor, ficatului și sistemului nervos pentru a atenua tulburările
pielea și creșterea nivelului de energie. chefir легко усваивается,
curata intestinele, furnizeaza bacterii bune si drojdie, proteine,
vitamine și minerale.
Principalele beneficii ale ciupercii de kefir
Principala contribuție a produselor probiotice este de a facilita
simptome de boli asociate cu digestiv și imun
umane. Conform observațiilor istorice
oamenii de știință, ciuperci tibetane are un număr de specifice, medicale
calități. Efectul său terapeutic a fost deja descris de sute de ani în urmă.
în urmă. Potrivit datelor istorice, “ciuperci tibetane de kefir
vă permite să tratați alergii rapide și nedureroase, chiar depășind
rezultatele metodelor dovedite. “
Sa observat că consumul de chefir și de probiotice
produsele foarte eficient reduce simptomele alergiilor alimentare și
scade nivelul de zahăr din sânge, precum și lipidele din sânge. scade
hipertensiune arterială. De asemenea, a demonstrat kefirul
efect semnificativ de reducere a nivelului de colesterol.
Din cauza chefirului является такой сбалансированной и питательной
alimentar, utilizarea sa poate consolida sistemul imunitar. probiotice,
găsite în kefir, au un efect stimulativ asupra sistemului imunitar
sistem prin întărirea fagocitelor. chefir используется для оказания
îngrijirea pacienților care suferă de SIDA, cronică
oboseală, herpesul și cancerul. Și efectul calmant al kefirului
sistemul nervos a beneficiat de multe persoane care suferă de tulburări
somn, depresie și ADHD.
Antioxidanții cum ar fi controlul glutationului liber
cancer care provoacă radicali. Acumularea de radicali liberi la bărbați
joacă un rol în dezvoltarea cancerului de prostată.
chefir в свою очередь оказывает антимутагенные эффекты (уменьшая
glucuronidază), care poate reduce riscul de cancer de colon și de a juca
rol în prevenirea bolilor.
Utilizarea regulată a kefirului poate ajuta la eliminarea tuturor
afecțiunile intestinale, contribuie la funcționarea sa normală,
să reducă flatulența și să creeze un sistem digestiv sănătos.
În plus, efectul său de curățare asupra întregului corp ajută la crearea
echilibru intern echilibrat pentru o sănătate și o sănătate optimă
longevitate. chefir также может помочь избавиться от нездоровой тяги
la alimente. Și capacitatea sa nutritivă garantează vindecarea și
Beneficii wellness pentru oameni în toate condițiile.
Contraindicații și dăunători cauzate de kefir
Cu toată utilitatea, utilizarea de kefir, obținută acasă
Kefirul poate fi nedorit pentru unii oameni.
în primul rând în această categorie sunt cei care suferă
intoleranța la proteinele din lapte, femeile însărcinate și copiii până la 3 ani
ani.
Pe propriul risc, ar trebui să utilizați kefir pentru persoanele care au
Există probleme cu cazeina și drojdia. принципе, теоретически,
drojdia bună care este conținută în kefir poate intra în conflict cu
agenți patogeni care sunt în corpul uman. этом
Dacă este mai bine, conduceți un experiment și vedeți cum va afecta chefirul
pe o singură persoană.
о время начала употребления кефир может вызвать некоторые
tulburări ale sistemului digestiv, scaune libere, constipație sau
crampe abdominale.
заключение следует сказать, что кефирный гриб является
o creatură unică care formează un produs nu mai puțin unic
pe bază de lapte de vacă sau de capră obișnuit. regulat
Kefirul poate întări sistemul imunitar și nervos,
îmbunătăți intestinele, restabilește microflora, reduce zahărul
sânge și elimina toxinele din organism. Utilizați kefir moderat și
să vă binecuvânteze!
