т, 09 фев 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Morcovi roșii ca o farfurie – gustoase, originale și
fel de mâncare incredibil de sănătoasă.
Din păcate, nu este la fel de popular ca, de exemplu,
cartofi.
Mulți nu bănuiesc nici măcar că pot fi făcuți morcovi
ușor și gustos farfurie.
Articolul conține cele mai bune rețete de gatit.
morcovi.
Practic, această legume este adăugată la alte feluri de mâncare pentru a le îmbunătăți
gust. Vom învăța cum să gătească morcovii în mod independent.
fel de mâncare.
Contents
Morcovi roșii – principiile de bază ale gătitului
Morcovii sunt curățați, bine spălați și tăiați în inele, cuburi,
mici sau mari frecări.
Răsfoiți morcovii într-o tigaie, un cazan sau un aragaz lent. zdrobit
legumele sunt așezate într-un cazan încălzit, adăugați puțină băutură
apă sau bulion, acoperiți și tocați timp de aproximativ o jumătate de oră.
În general, timpul de gătire depinde de cât de mic
morcov felii.
качестве дополнения, в морковь добавляют лук, яблоки,
зеленый горошек и другие овощи. Morcovi coapte sunt gătite cu
carne de pasăre sau porc macră și carne de vită.
Morcovii vor fi foarte blandi dacă le puneți în smântână,
lapte sau smântână.
Rețetă 1. Morcovi coapte cu ceapă
ingrediente
250 g ceapă;
ardei proaspăt măcinat;
500 g morcovi;
80 g unt;
6 g de sare;
150 de grame de roșii;
5 g de curcumă;
ceapa verde – buchet;
5 g coriandru măcinat.
Metoda de gătit
1. Tăiați cepele curățate și spălate în jumătăți de inele. Se topește
unt de tocană. Puneți seminele de ceapă și
se prăjește până la rumen.
2. Curățați și spălați bine morcovul. Tăiați destul
bare mari.
3. Puneți morcovii la ceapa prăjită și continuați să vă prăjiți mai mult
șapte minute. Apoi se toarnă apa de băut astfel încât să fie ușor
legume acoperite. Simmer sub capac pentru o jumătate de oră.
4. Clătiți verdele de ceapă, ușor uscat și fin.
năruie.
5. Spălați roșiile, ardeți-le cu apă clocotită și scoateți-le.
coaja. Puneți legumele într-un blender și puneți-le în piure de roșii.
Переложите томат к morcovi. Sare, sezon cu condimente și
amestecați-l. După un minut, opriți căldura, adăugați fin
ceapa verde tăiată, acoperă și desenează câteva
minute. Când serviți, garnisiți cu frunze de pătrunjel.
Rețetă 2. Morcovi roșii cu mere
ingrediente
morcovi mari – 7 buc.;
sare fin măcinată;
4 mere;
60 g unt;
80 de grame de zahăr.
Metoda de gătit
1. Se curata merele si morcovii. Se spală morcovii și felii
mici cuburi. Îndepărtați merele din miez și fin
năruie.
2. Se topește untul într-o tigaie. Pune-o înăuntru
morcov și se prăjește la foc mediu la aproximativ două minute.
3. Se toarnă într-o ladă de apă fiartă și se fierbe timp de un sfert de oră
foc moderat. Treceți treptat în apă așa cum se întâmplă
evaporare.
4. După timpul alocat, adăugați merele tocate.
Se presara cu sare și zahăr. Se amestecă și continuă să fiarbă mai mult.
15 minute Dacă nu este suficient lichid în tigaie, adăugați apă.
Scoateți din căldură, transferați la plăci și serviți ca
самостоятельное fel de mâncare.
Rețetă 3. Morcovi coapte cu mazare verde
ingrediente
400 g morcovi;
sare fin măcinată;
200 g de mazăre verde congelată;
ulei vegetal;
250 ml de lapte;
50 g unt;
30 de grame de făină.
Metoda de gătit
1. Se curata morcovii, se spala si se taie bucati mici.
prajiti uleiul vegetal fierbinte si puneti morcovii.
Обжаривать овощ на протяжении пяти minute.
2. Apoi adăugați mazărea verde la morcov și continuați să prăjiți
încă trei minute.
3. Puneți tigaia pe foc, topiți untul în el
și se prăjește făina. Se toarnă lapte cald peste fluxul subțire
opriți amestecarea. Răsuciți focul la minimum și gătiți până la
gros. Sare de sare. Monitorizați constant să nu
bulgări formate.
4. густой соус выложить обжаренные овощи и перемешать. Pentru a ține
pe foc timp de aproximativ trei minute, apoi scoateți din căldură și răciți ușor.
Serviți, presărați cu verde mărunțit.
Rețetă 4. Morcovi coapte în smântână
ingrediente
kg morcov;
condimente;
pahare de smantana;
sare suplimentară;
buchet de patrunjel.
Metoda de gătit
1. Primul pas este de a pregăti morcovii. Desprindeți legumele și
clătiți bine. Tăiați morcovul în felii subțiri.
2. Preîncălziți tigaia cu unt și puneți-o în bucăți
morcovi. Se toarnă apă fiartă astfel încât să acopere abia
morcovi. Acoperiți și lăsați să se topească.
3. În timp ce mănânci morcovi, pregătește patrunjelul. Spălați-o
ușor uscat și se toacă fin.
4. De îndată ce morcovii sunt moi, se toarnă smântână, sare,
piper și se toarnă pătrunjelul tocat. Morcovi de morcovi în smântână
încă cinci minute. Aranjați morcovii coapte în plăci și serviți
ca o farfurie separată sau ca o farfurie.
Rețetă 5. Morcovi coapte în sos de roșii
ingrediente
600 de morcovi;
sare fin măcinată;
250 ml de piure de roșii;
ardei proaspăt măcinat;
60 ml de ulei de măsline;
4 roșii.
Metoda de gătit
1. Desprindeți morcovul, clătiți și taie fiecare
morcov în cinci părți. Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel
și se toarnă cu apă fiartă. Îndepărtați pielea din roșii. Celulă se sfărâmă
mici cuburi.
2. лить в сотейник масло и поставить на небольшой огонь. cum
Numai uleiul se va încălzi, pune morcovii în el și ușor
prăji. Apoi adaugati rosiile tocate, amestecati si fierbeti
cam 10 minute.
3. După o perioadă de timp specificată, adăugați piure de roșii, sare și
piper după gust. Acoperiți cu un capac și aduceți-l la fierbere.
Din momentul de fierbere, răsuciți focul la minim. Rotiți până la moale
morcovi.
Rețetă 6. Morcovi în lapte
ingrediente
100 ml smântână;
acid citric;
sare fin măcinată;
Art. l. unt;
zahăr granulat;
o jumatate de cana de lapte;
un kilogram de morcovi;
Art. l. făină.
Metoda de gătit
1. Clătiți morcovul curățat sub robinet. Tăiați în cercuri în
de cinci milimetri grosime. Puneți morcovii în pereți groși
pan, turnați laptele. Ar trebui să acopere jumătate morcovul,
ca în procesul de conservare a legumelor va da o cantitate suficientă
suc.
2. Prăjiți morcovii cu zahăr și sare. Adăugați un anumit acid
lămâie și unt. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți
legume, amestecând ocazional, până când este moale.
3. Se încălzește tigaia și se prăjește făina până se auronează.
culoare. Se dizolvă smântână cu puțină apă.
făină prajită și se amestecă bine pentru a face o omogenă
amestec fără bulgări. Mai bine so faci cu un blender.
4. Se toarnă morcovul în sos, se amestecă ușor și
тушите еще приблизительно пять minute. Înainte de a servi morcovii pot
decoreaza cu ceapa prajita.
Rețetă 7. Morcovi coapte cu ardei brute
ingrediente
șase morcovi;
curry;
patru ardei roșii;
zahăr granulat;
patru roșii coapte;
sare suplimentară;
ceapa;
ulei de măsline;
patrunjel și cilantru.
Metoda de gătit
1. Curățați, clătiți și tăiați bine ceapa. Pentru a pune
pe tava de gătit cu un fund gros, se toarnă în ulei de măsline și
încălziți-vă ыложить в нее нашинкованный лук и обжарить до
moliciune.
2. Clătiți ardeii, ștergeți cu un șervețel, îndepărtați
cozile și semințele. Se taie legumele într-o paie groasă. Pentru a trimite
ardeii tăiați într-o tigaie cu ceapă. Se toarnă ulei de măsline și
continuați să coaceți.
3. Scoateți crusta de la morcov și sfărâmați-o în benzi subțiri.
Transferați morcovii la ceapă cu piper, amestecați și fierbeți, acoperiți
un capac.
4. Răstește roșiile spălate. Trebuie să fie proaspătă
tomate.
5. Morcovii se toaca cu legume, sare, se presara cu zahar
și curry. Se amestecă. Adăugați pastă de tomate și amestecați din nou.
Тушить минут пять под un capac.
6. Spălați verdele, uscați și sfărâmați fin. Înainte de a se termina
gătiți, presărați morcovi cu verdeață, amestecați și transpirați un cuplu
minute.
Rețetă 8. Morcovi roșii cu orez într-un aragaz lent
ingrediente
patru morcovi;
puțină smântână;
o jumatate de cana de orez rotund;
vârf de sare fină;
o jumatate de cana de prune;
zahăr – 80 g;
unt – 90 g
Metoda de gătit
1. Снимите острым ножом с моркови coaja. Spălați-o sub robinet
și măcinați cuburile medii.
2. Spălați orezul de mai multe ori. Clătiți prune și acoperă.
fierbinte apă fiartă. Fructe uscate cu fructe pentru
o jumătate de oră. Scurgeți, dacă există oase, îndepărtați-le. Drain
prune și tăiate în patru bucăți.
3. ключите на мультиварке программу «Жарка». емкости агрегата
topiți untul. ыложите морковь и обжаривайте несколько
minute. Apoi adăugați cerealele de orez spălate, adăugați piesele
чернослива и amestecați-l.
4. ыставите программу «Рис». Pudră amestecul de morcov-orez
сахаром и солью, влейте кипяченую воду и amestecați-l. Gatiti-va
semnal sonor. Serviți morcovii coapte cu smântână.
Rețetă 9. Morcovi coapte cu carne de vită
ingrediente
zece morcovi;
sare suplimentară;
carne de vită – 300 g;
amestec de piper piper măcinat;
ceapa – 140 g;
un pachet de unt de unt;
conserve de carne – o jumătate de ochelari.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați pasta de carne de vită din filme și grăsimi. ыложить в
un vas de apă, se adaugă piper de mazăre, frunze de dafin și crengi
verdeață. Отварить мясо до moliciune. Apoi scoateți-l din bulion și
se răcește Se taie carnea și se prăjește în unt.
Tulpină de bulion.
2. Deschideți morcovii, spălați-le și tăiați-le mici
cuburi. Pune legumele tocate într-o cratiță, se toarnă bulionul și
gătiți timp de un sfert de oră.
Scurgeți lichidul de morcov. Se amestecă morcovi cu carne, sare,
piper, se amestecă și se trimite o jumătate de oră în cuptor.
3. Înainte de a servi, presați vasul cu verde mărunțit.
patrunjel sau marar.
Rețetă 10. Morcovi coapte cu prune
ingrediente
o jumătate de kilogram de morcovi;
unt – 15 g;
o jumatate de cana de prune;
50 g smântână;
25 ml de lapte.
Metoda de gătit
1. Împărțiți morcovul curățat și spălat în fâșii mici.
ыложить измельченный овощ в сотейник и добавить масло сливочное.
лить молоко и тушить, периодически перемешивая, до
jumătate gata.
2. Clătiți prunele de mai multe ori, turnați-o. cald fiert
apă și se lasă timp de 15 minute. Scoateți din prunele aburite
oase, se adaugă la morcovi, se amestecă și se fierbe până la morcovi
nu va fi complet gata. Serviți morcovii coapte cu
smântână.
Carrot Stew – Sfaturi și trucuri pentru bucătari
-
Un morcov tânar este gătit mult mai repede decât o legume, care
depozit. -
Adăugați niște zahăr la tocană de morcov, aceasta va face felul de mâncare
ofertă și suculentă. -
Pentru a obține morcovul îndulcit în smântână, obțineți picant, adăugați
amestecul său de ardei și coriandru măcinat. -
Pentru a pregăti felul de mâncare, luați fructe ornamentale netede
daune. Va fi bine dacă vine cu o frunză verde, care
înseamnă că legumele sunt proaspete.
