Пн, 21 мар 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Свежий, acasăшний кекс — это вкусно!
Și pregătirea este foarte simplă.
Și pentru a nu pierde timpul pe coacerea lungă, poți
folosiți matrițe mici: silicon, metal și chiar
hârtie.
Din fericire, magazinele sunt acum o selecție uriașă.
Contents
Кексы в формочках в acasăшних условиях — общие принципы
gătire
Cele patru componente principale ale tortului: unt, zahăr, ouă și făină.
Ele apar în fiecare rețetă, dar întotdeauna în proporții diferite.
Aceasta determină rezultatul final.
Pentru a gusta aluatul se adaugă:
• cacao, ciocolată, cafea;
• fructe, fructe uscate, fructe confiate;
• vanilie, diverse esențe, scorțișoară;
• brânza de vaci și alte produse lactate.
Și pentru a face produsul aerisit și poros, în aluat
adăugați ripper. Acesta poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu, care
stins cu acid pentru a elimina mirosul ciudat. Gata de aluat
gătiți în mucegaiuri și apoi coaceți.
Caracteristici și pregătirea matritelor
Formele siliconice sunt simple sau între ele
ei înșiși, să vină cu caneluri pentru umplere. Nu necesită ceva special
pregătire, despărțire bună cu coacere. Sunt necesare matrițe metalice
grăsime înainte de a pune aluatul cu ulei, este mai bine legume.
Forme de hârtie sunt utilizate pentru aluat ușor, cel mai adesea pentru
briose. Nu au nevoie de preprocesare, dar
necesită un stand special. Altfel, poate fi copt
ieșiți de pe curbă.
Рецепт 1: Кексы в формочках в acasăшних условиях
�”Capital”
Reteta clasica cupcakes metropolitane. В acasăшних условиях
Forme de silicon sau metal pot fi utilizate. Dar în
Primul caz va trebui eliminat imediat, astfel încât să nu se facă
umedă.
ingrediente
• 170 de grame de ulei;
• 150 de grame de zahăr;
• 250 de grame de făină;
• 80 de grame de stafide;
• 3 ouă;
• 1 linguriță. ripper;
• vanilie și pulbere.
preparare
1. Turnați imediat stafidele cu apă caldă și lăsați-le să stea, strugurii
ușor de umflat, să devină mai mari și mai sănătos.
2. Se topește untul, apoi se răcește.
3. Beat zahărul cu ouă crud până la fermă, intră
uleiul.
4. Se scurge apa din stafide, prosopul se usucă.
5. Combinați făina cu praful de copt și cu stafide, adăugați lichid
o mulțime de ingrediente rămase, pune vanilie și ușor
amestecați-l.
6. Răspândiți aluatul în forme preformate. Nu este masa
ar trebui să fie mai mult de 2/3 din volum.
7. Vom trimite copt. Am setat temperatura în cuptor la
180 de grade. Din moment ce cupcakes sunt mici, copt este de ajuns
o jumătate de oră.
8. Scoateți-vă, răcoriți-vă.
9. Puneți praful de zahăr într-o sită și stropiți cu produse parfumate
de sus.
Рецепт 2: Кофейные кексы в формочках в acasăшних условиях
Рецептура замечательных кексов в формочках в acasăшних условиях,
care diferă în aroma divină a cafelei. Cineva poate
rezista? Folosim cafea instantă obișnuită.
ingrediente
• 200 de grame de ulei;
• 1 linguriță. ripper;
• 3 ouă;
• 2 lingurițe de cafea;
• 100 de grame de zahăr;
• vârf de vanilie;
• 200 de grame de făină.
preparare
1. Scoateți în prealabil uleiul din frigider și tăiați în bucăți.
Când se înmoaie, bate cu un mixer până la spumă pufoasă.
2. Separat, bateți ouăle cu zahăr, adăugați imediat
cafea, astfel încât să se dizolve.
3. Am pus în vanilină făină cu ripper și toate împreună
cerne.
4. Acum rămâne să combinăm amestecul de ulei cu masa de ouă,
se amestecă bine. Și adăugați la ele amestecul de făină. Aluatul se va întoarce
aerian, ușor.
5. Am pus-o în matrițe și o trimitem imediat la coacere.
Gatiti la 180 de ore, aproximativ o jumatate de ora. Dar este mai bine să navigați
prin culoare, puteți străpunge cupcake-ul cu un baston uscat.
Рецепт 3: Шоколадные кексы в формочках в acasăшних условиях
Reteta delicios brioșe de ciocolată delicioase în matrițe, care
pregatiti-va foarte repede. Vom face cacao, vom lua în mod obișnuit
pulbere fără adaos de zahăr.
ingrediente
• margarină de 0,2 kg;
• 40 de grame de pudră de cacao;
• 1/2 linguriță. sifon;
• 4 ouă;
• 100 ml de lapte;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 cesti de faina;
• vanilie;
• pulbere pentru stropire.
preparare
1. Puneți margarina într-o cratiță, adăugați cacao la ea,
zahăr și lapte.
2. Trimis la aragaz, aduceți la fierbere. Departe,
trebuie să se amestece foarte mult. Obțineți o frumoasă cremă de ciocolată. lui
trebuie să se răcească.
3. Puteți porni imediat cuptorul 180, deși prin
se încălzește.
4. Amestecați ouăle cu măturea, trimiteți-o la cremă. Masa ușor
bate același subiect.
5. Combinați făina cu făină. Puteți adăuga vanilie. Și noi introducem
în aluat.
6. Top turnați sifonul hidratat și amestecați imediat.
7. Vărsați aluatul în forme și în sobă!
8. Ieșim în jumătate de oră, lăsați-o să se răcească puțin și scoateți-o
shapers. Cupcakes se presara cu pulbere. Dar puteți să ungeți și să lustruiți
decora cu orice crema.
Рецепт 4: Творожные кексы в формочках в acasăшних условиях
Există un pachet de brânză de vaci? Faceți niște cupcakes! Acesta este un mod minunat.
utilizați un produs nerevendic. Sau hrăniți cu brânză de vaci
un copil care nu-l iubește. Coacerea este delicată, ușoară, gustoasă în sine
pe cont propriu, dar merge bine și cu creme, lapte condensat.
ingrediente
• 0,2 kg de brânză de vaci;
• 0,15 kg de zahăr;
• 0,15 kg de unt (sau margarină);
• 0,15 kg de făină;
• 1 linguriță. любого разripper;
• puțin mai mare. ulei.
Pentru miros, puteți adăuga scorțișoară, vanilie, orice esență.
preparare
1. Într-o cratiță, topiți untul, apoi se răcește.
2. Puneți ouale într-un castron, amestecați cu zahăr.
3. Luăm brânză de vaci și ștergem. Poți să pui un blender. dacă
brânza de vaci este moale, este suficient doar să frământați cu o furculiță.
4. Соединяем яйца с творогом, добавляем растопленное uleiul.
5. Муку нужно смешать с разрыхлителем и добавить în aluat.
Se amestecă. Adăugați scorțișoară, vanilie sau esență.
6. Răspândiți aluatul în forme. Trebuie să fie
lubrifiați, deoarece brânza de vaci are capacitatea de a rămâne pe pereți. A
uneori se lipeste chiar si de silicon.
7. Am trimis mucegai la cuptor. Coaceți până la 190
grade.
Рецепт 5: Ванильные кексы в формочках в acasăшних условиях
Rețetă de prăjituri cele mai delicate biscuiți, care pot fi
gătiți chiar și în cutii de hârtie. Această coacere este chiar potrivită.
pentru cupcakes, care sunt acum foarte populare și adesea decorează
mese dulci pe zile de naștere, nunți.
ingrediente
• 125 grame de ulei;
• 125 de grame de făină;
• 2 ouă (trei mici);
• 2 linguri de lapte;
• 125 grame de zahăr;
• 1 ч. ложечка ripper;
• vanilină.
preparare
1. Uleiul trebuie să fie înmuiat. Adăugați zahăr la acesta,
vanilie, lapte și amestecați până când boabele sunt complet dizolvate. putea
ia și pulbere. De îndată ce masa devine ușoară și pufoasă, opriți-vă
mixer.
2. Într-un alt bol, bateți ouăle. Mixerul trebuie să fie spălat, în caz contrar
nu lupta.
3. Apoi amestecați mixerul în amestecul de ulei și ușor.
introducem ouă.
4. Adăugați făină cu praf de copt, amestecați ușor, mai bine.
cu o lingură.
5. Desfaceți aluatul rezultat în forme, umpleți numai
până la jumătate.
6. Setați să coaceți timp de 20 de minute. Temperatura optimă este 190.
Apoi, ajungem și se răcește. dacă использовались не бумажные формочки,
apoi îndepărtați ușor.
Рецепт 6: Лимонные кексы в формочках в acasăшних условиях
Рецептура цитрусовых кексов в формочках в acasăшних условиях. Sunt
sunt nu numai parfumat, dar, de asemenea, foarte frumos,
galben mic.
ingrediente
• 1 lămâie;
• un pahar de zahăr;
• 150 grame de creștere. ulei;
• 1 пакетик ripper;
• 3 ouă;
• 350 de grame de făină.
preparare
1. Tăiați lămâia spălată în felii, îndepărtați toate oasele,
am pus în mixer și am purificat.
2. Bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați piure de lămâie
растительное uleiul. Se amestecă.
3. Puneți făina cu praf de copt, asta-i tot!
4. Rămâne să se amestece, să se aranjeze în forme și să se pună
cuptorul. Și după 20 de minute puteți respira în miros
citrice. Coaceți la 180 ° C
Рецепт 7: Кексы в формочках в acasăшних условиях с начинкой
Есть простой способ gătire кексов с начинкой — это
utilizarea de mucegaiuri cu o crestătură. Coacem produsele în funcție de orice rețetă,
și apoi umpleți-l cu smântână, lapte condensat, gem. Dar dacă asemenea forme
nu? Acest lucru se poate face umplere interioară!
ingrediente
• 250 de grame de margarină;
• 5 ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 0,5 ч. ложечки sifon;
• 5 linguri de smântână.
Pentru umplutură, puteți lua un gem gros, ciocolată sau fiert
lapte condensat. Este important ca masa să fie foarte groasă.
preparare
1. Se topește margarina, lăsați-o să se răcească.
2. Bateți ouăle cu zahăr, toarnă în margarină, dar puteți
viceversa.
3. Adăugați smântână, făină și sită stinsă. Aluatul este gata!
4. Împrăștiați-l în forme 1/3.
5. Acum puneți o bucată de ciocolată în mijloc. Sau ceai
lingura de lingura, lapte condensat.
6. Acoperim aceeasi parte a testului.
7. Печем до готовности кексов при 180 grade. Această tehnică
potrivit pentru orice test, dar nu prea lichid. altfel
umplutura se va scufunda doar spre fund.
Кексы в формочках в acasăшних условиях — полезные советы и
trucuri
• Cine a spus că untul este mai bun decât margarina? De fapt nu este
cam așa. În primul rând, ne uităm la conținutul de grăsime al produsului. din
margarina 80% coacerea este mult mai bună decât untul, și
mai exact, un produs incomprehensibil cu 50% grăsime.
• Astfel încât fructele confiate, stafidele și alte bucăți sunt distribuite uniform.
în aluat, trebuie mai întâi să fie amestecate cu făină, și numai atunci
se combină cu o masă lichidă.
• Pentru a determina disponibilitatea unui cupcake, trebuie doar să-l străpungi.
spărturi de lemn (scobitoare, meci). dacă она сухая и не
lipicioase, atunci puteți scoate produsele de patiserie.
• Chiar și cel mai plictisitor cupcake va fi mai distractiv dacă este decorat
glazură, fudge, frotiu cu sirop și presărați cu nuci. A, может,
tăiat și cremă de sandwich?
• Se crede că cupcakes nu le place mișcarea. Și dacă formularul
a pus în aragaz, nu atinge până la capăt. Apoi cuptorul
opriți, deschideți ușa și lăsați produsele să se răcească ușor.
După asta poți să-l primești.
