Okroshka pe apă – delicioase supa rece. rețeteokroshka pe apă cu oțet, smântână, maioneză

Okroshka – indispensabil în vasul de căldură de vară.

Este gustos, sănătos, pe lângă faptul că este foarte răcoritor și
acizi grași saturați.

Opțiuni pentru gătit supa rece foarte mult.

Unii gătesc okroshka pe kvass, alții pe chefir, zer,
apă minerală.

Cu toate acestea, cel mai simplu și în același timp acceptabil pentru mulți
va fi gătit okroshka pe apă, și toate pentru că apa nu este
are un gust specific, capabil să întrerupă gustul, să intre
compoziția ingredientelor antenei.

Okroshka pe apă – principiile generale de gătit

Principiul de gătit okroshka pe apă nu este mult diferit de
orice alt tip de hash. Toate produsele sunt spălate, acelea care
necesită tratament termic – fierbere, altele sunt pur și simplu curățate.
După ce totul este zdrobit în cuburi de aceeași dimensiune și
mixt.

În salata rezultată la gust se adaugă condimente și sare. Apa însăși
nu se toarnă într-o oală comună, ci direct într-o porție
o farfurie. Cantitatea de apă este reglementată pe baza preferințelor.

Pentru a da un gust strălucitor, dar nu obsesiv, în apă
adăugați smântână, maioneză, suc de lămâie sau acid citric, oțet,
muștar, hrean tăiat.

Rețetă 1. Okroshka clasic pe apă

ingrediente:

• trei litri de apă;

• 700 de grame de carne de vită sau de carne slabă;

• kilogram de cartofi;

• zece ouă;

• 300 de grame de maioneză;

• o lămâie;

• două linguri de muștar;

• sare, piper;

• ceapa verde, frunze de pătrunjel și mărar.

Metoda de preparare:

1. Turnați apa în tava, puneți piesa spălată în ea
carne de vită, gătiți până la gata.

2. Spalati cartofii bine, fierbeti, fara peeling, in
o altă cratiță. Apoi, îndepărtați cu grijă din tigaie și
eliminate.

3. Pene verde de ceapă verde și frunze de mărar și de pătrunjel sunt clătite
apă rece și tocat fin.

4. Fierbeți ouăle fierte, răcoroase, așezate în apă rece.
Clarăm din cochilie. Îndepărteazăm cinci gălbenușuri, nu avem nevoie de ele,
Pentru un astfel de volum de okroshka, sunt suficiente zece proteine ​​și cinci gălbenușuri.

5. Spalati castravetii, indepartati-le cu un strat subtire.

6. Tăiați toate ingredientele pregătite în cele mici.
cuburi.

7. Fold totul, cu excepția verde și gălbenuș într-o mare
capacitate. Se amestecă prin adăugarea de sare și piper la gust.

8. Zdrobiți cinci gălbenușuri cu o furculiță, adăugați muștar, maioneză și
suc de lamaie la gust.

9. Se diluează acest amestec cu apă.

10. Am pus martorul pentru okroshka în plăci, gustat
verde, umplem cu apă pregătită.

Rețetă 2. Okroshka pe apă cu cârnați și șuncă

ingrediente:

• un litru de apă și jumătate;

• trei ouă;

• trei tuberculi de cartof;

• doi castraveți;

• două ridichi;

• 300 de cârnați fără cârnați;

• 200 de grame de șuncă de pui;

• smântână de lingură;

• sare;

• un mic buchet de mărar și ceapă verde;

• o lingurita de acid citric.

Metoda de preparare:

1. Se spală toate legumele, se fierbe cartofii în uniformă, după
остужаем и eliminate.

2. Ridichi, castraveți și cartofi mici fierți
cuburi.

3. Zilele de aceeași dimensiune cu legumele, cuțitul și cârnații
șuncă, precum și ouă fierte tare.

4. Grind verde spălat.

5. Puneți toate ingredientele tăiate în tigaie, turnați-le
filtrată sau pre-fiartă și răcită
apă.

6. Umpleți okroshka pe apă cu smântână, sare și lamaie
Acid.

7. Supă de vărsare în plăci, servită cu smântână proaspătă.

Rețetă 3. Okroshka pe apă cu oțet și smântână

ingrediente:

• o lire de cartofi;

• patru ouă;

• trei castraveți proaspeți;

• 400 de cârnați;

• 250 de grame de smantana;

• o grămadă mare de mărar;

• o lingură de esență de oțet;

• să gustați apă, sare, piper.

Metoda de preparare:

1. Curățați cartofii fierți până se prepară și se prepară, de asemenea
ouă fierte tare.

2. Нарезаем картошку мелкими cuburi.

3. Ouă cu cârnați frecate la grătare mari.

4. Clătiți bine castraveții, tăiați două mici
zaruri un grătar.

5. Mararul meu, scoateți crengile groase, lăsând doar licitația
pliante, mărunțire fină.

6. Apa pre-fiartă este răcită în frigider, după
se amestecă cu oțet, piper și sare,
smântână.

7. Смешиваем овощи, зелень, колбасу и яйца, заливаем apă.

Rețetă 4. Okroshka pe apă de sodă și kefir

ingrediente:

• un litru de apă spumante fără gust;

• 200 de grame de cârnați fierți;

• șase ouă;

• patru castraveti proaspeti;

• ridiche la gust;

• trei cartofi;

• o grămadă de mărar;

• ceapă verde;

• litru de kefir;

• sare;

• felii de lamaie.

Metoda de preparare:

1. Нарезаем отварной картофель cuburi.

2. Curățăm ouăle fierte și prăbușim fin orice convenabil
într-un fel.

3. Toți castraveții mei, trei tăiați în cuburi mici, unul frecat
greu ras.

4. Cârnați fierți, care pot fi de asemenea înlocuiți cu fierte
carne de vită sau pui, tăiate în bucăți mici.

5. Clătiți ridichea, îndepărtați coaja cu un strat subțire, astfel încât să nu se coacă
amar, frecați legumele pe o răzătoare grosieră.

6. Ceapa verde și mărarul tocat.

7. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient mare. ne sare pe
pentru gust.

8. Într-un alt recipient, amestecați chefirul și apa. Este important ca ambele
ingredientele au fost foarte reci.

9. Se toarnă apă cu kefir în okroshka chiar înainte
hranei pentru animale.

10. În fiecare placă puneți cea mai subțire felie de lămâie.

Rețetă 5. Okroshka pe apă și quass cu carne de pui

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de file de pui;

• o lire de cartofi;

• o lire de castraveți;

• patru ouă;

• patrunjel, mărar, ceapă;

• smântână pentru alimentare;

• condimente și sare;

• kvas și apă în proporții egale.

Metoda de preparare:

1. Pătrunjel, ceapă verde și mărar se iau în cantități mari.
Spălați cu grijă toate verdele, îndepărtați finele tulpini groase
se toarna pene de ceapa verde si frunzele de marar si patrunjel. Ne răspândim
verdeață într-un castron adânc, sare un pic, mnev mâinile până la selecție
suc.

2. Clătiți fileul de pui, fierbeți până la gătit, lăsându-l
в кастрюлю с чуть подсоленной apă. Scoateți cu grijă din bulion,
остужаем, шинкуем cuburi.

3. Cartofii, preparați și răciți,
очищаем и шинкуем небольшими cuburi.

4. Se amestecă verdele cu cartofi, carne de pui.

5. Adăugați castravetele tocate, ouăle fierte, rase
grătar mare.

6. Umpleți okroshka cu apă și cuvă, amestecând ambele ingrediente
proporții egale.

7. Umpleți okroshka pe apă cu smântână chiar înainte
Servindu-se intr-un castron sau farfurie.

Rețetă 6. Okroshka pe maioneză și apă

ingrediente:

• două litri de apă;

• patru cartofi;

• două salate de castraveți;

• cinci ouă;

• 350 de cârnați;

• ceapa verde, marar;

• trei linguri de maioneză;

• sare;

• o linguriță de hrean ras;

• o linguriță de acid citric.

Metoda de preparare:

1. Se fierb ouă și cartofi separat.

2. În timp ce produsele care necesită tratament termic sunt pregătite și
остужаются, нарезаем огурцы и сосиски некрупными cuburi.

3. Clătiți verdele și tăiați bine.

4. Tăiați cartofii gătiți în bucăți mici, albușuri de ouă
натираем на grătar mare.

5. gălbenușurile de ouă sunt zdrobite cu o furculiță, amestecate cu maioneză și rase
hrean, puneti o masa de sare, acid citric si piper negru.

6. Смешиваем смесь из желтков и специй с apă.

7. Se amestecă cartofii cu castraveți, cârnați, verdeață.

8. Заправляем окрошку apă.

9. Gustăm dacă este suficientă sare, spiciness și acid, serviți
la masă.

Rețetă 7. Legume okroshka pe apă cu mazare verde

ingrediente:

• 200 de grame de mazare verde;

• 0,5 litri de apă (disponibilă cu gaz);

• 0,5 litri de kefir proaspăt;

• patru ouă;

• două cartofi;

• morcovi;

• pe o grămadă de ceapă verde și mărar;

• sare, oțet.

Metoda de preparare:

1. Am uscat bine cartofii spălați și morcovii și
împrăștiați pe grătar în cuptor. Coaceți până la preparat, răcoros,
îndepărtează-te.

2. Tăiați rădăcinile și ouăle fierte fierte în mici
cuburi.

3. Clătiți verdele, tăiați, treciți într-un vas profund.
Strângeți câteva mâini pentru a ieși din suc.

4. Am pus morcovii și cartofii pe verde, trecem aici
ouăle.

5. Adăugați mazărea verde, sarea și piperul. Se amestecă.

6. Într-un alt recipient, amestecați apa cu kefir, adăugați la gust
un oțet mic.

7. Serviti okroshka în acest fel: impuneți piesa de prelucrat
plăci, lângă ce am pus într-un pahar de apă rece amestecat cu
chefirul și oțetul, astfel încât toată lumea să poată turna cantitatea dorită
lichid.

Rețetă 8. Okroshka pe apă cu hering

ingrediente:

• 150 de grame de hering sărate;

• 150 de grame de fileu de pui fiert;

• două ouă;

• doi castraveți;

• trei cartofi;

• pene de ceapă verde;

• frunze de mărar;

• un litru de apă și jumătate;

• să gustați smântână și sare.

Metoda de preparare:

1. Se freaca pe un castravete decojite grosier.

2. Ouă fierte fierte și cartofi fierți decojiți
скорлупы, нарезаем небольшими cuburi.

3. Puneți penele de ceapă verde cu inele mici.

4. Am amestecat toate produsele pregătite, tăiate, adăugăm
fierte și fierte tocate.

5. Dacă este necesar, îndepărtați heringul de pe piele și oase,
lăsați numai fileul, care este apoi tăiat în mic
bucăți.

6. Adăugați heringul la alte produse.

7. Сначала окрошку ne sare pe вкусу, после заливаем холодной
apă.

8. Serviti cu smantana, daca doriti, stropiti cu marar proaspat.

Okroshka pe apă – trucuri și sfaturi

• Utilizați numai apă filtrată pentru hash;
Cazul se răcește fiert.

• Pentru a găti legumele rapid, alegeți nu tuberculi mari.

• Dacă ceapa este o parte a okroshka pe apă, tăiați-o
mici și asigurați-vă înainte de marcaj amintiți-vă o mână mică la
eliminați amărăciunea și criza neplăcută.

• Tăiați toate ingredientele în cubulețe de aproximativ unu
dimensiune. Foarte rapid și convenabil pentru a face acest lucru special.
dispozitiv pentru tăierea legumelor.

• Заправляйте окрошку водой непосредственно перед hranei pentru animale.

• Adăugați la okroshka mai multe verdețuri și castraveți proaspeți, ridiche.
Datorită acestor produse se dovedește în special okroshka
răcoritoare.

• Puteți pune și altceva
ингредиенты по своему pentru gust.

• Nu puneți carnea și cârnații grăsime
intercalații.

• În plus față de mezeluri fierte și carne, puteți pune, de asemenea, în okroshka
mezeluri afumate crude sau semi-afumate, făcând un fel de mâncare specială
savuros gust și aromă.

• Dacă nu adăugați doar gălbenușurile la okroshka, ci mai degrabă
frecati galbenusurile cu verdeata si sare, apoi se va intoarce supa rece
frumos bogat de culoare.

• Dacă ați făcut o mulțime de pregătire pentru hash, de la
restul puteți face o salată, condimentându-l cu smântână sau
maioneza.

• Asigurați-vă că ați rezistat stocul pentru hash cu apă înainte
amestecarea și servirea în frigider timp de cel puțin 20-30 de minute.

• Pentru oricare dintre rețetele listate, puteți utiliza nr
doar apă curată, dar și apă minerală cu sau fără gaz.