Сб, 12 ноя 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Ce ar putea fi mai ușor decât să faci o omletă din lapte și ouă. dar
chiar și o astfel de mâncare simplă poate fi făcută frumoasă și utilă prin adăugare
în el sunt legumele. Există multe modalități de a găti acest fel de mâncare.
de la clasic gătit într-o tigaie la real
capodopere culinare coapte în cuptor.
Contents
Omelet cu legume – principiile de bază ale gătitului
Legumele pentru omeleta sunt pre-prajite, ca crude
ele produc suc, iar omletul nu va ieși luxuriant. Pentru a face o omletă
mai bine păstrat forma, adăugați făină la ea. dar не переусердствуйте с
acest ingredient, în caz contrar nu veți omola, și tort.
Este important să urmăriți secvența corectă de gătire.
În primul rând, prăjiți legumele, apoi bateți ouăle cu lapte și făină.
Amestecul se toarnă legume și se fierbe într-o tigaie, în cuptor,
мультиварке или cuptor cu microunde.
Dacă omeleta este gătită într-o tavă, este acoperită cu un capac cu
priza de abur.
Pentru umplere folosiți orice legume: roșii, ceapă, mazare,
Ardei, conopidă sau broccoli etc.
În plus față de legume, puteți adăuga ciuperci, brânză, cârnați la umplutură
produse și chiar pești.
Legumele sunt curățate, spălate și tăiate în bucăți mici. atunci
prajeste-le intr-o tigaie pana cand fierte.
Amestecurile de legume înghețate nu necesită prăjire prealabilă,
deoarece sunt blânse înainte de îngheț. Legumele se dezgheață,
răspândiți în tigaie și păstrați câteva minute la foc
se evaporă excesul de umiditate.
Pentru omeletele de gătit folosind orice verde. Poate fi
nu numai marar sau patrunjel, ci și spanac, busuioc sau cilantro.
Rețetă 1. Omelet cu legume în cuptor
ingrediente
o jumatate de cana de lapte;
sare de masă;
două ouă;
piper negru proaspăt măcinat;
morcov;
brânză – 100 g;
Bulgar de ardei – pod;
dovlecei – 200 g;
broccoli – 200 g;
o jumătate de stivă de praz.
Metoda de gătit
1. Eliberați din tulpina și semințele de pe podul ardeiului bulgar.
Se toarna o leguma. Curățați morcovii și măturați pe o răzătoare grosieră.
Squashul meu, ștergeți cu un șervețel și tăiați în cuburi mici.
Broccoli se clătește, se demontează în inflorescențe mici. praz
Așezați jumătăți de inele.
2. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți
până când este moale, adăugați piper, morcov și dovlecei. Continuăm
se prăjește timp de aproximativ zece minute, amestecând constant. Acum adăugați
broccoli și se fierbe încă șapte minute.
3. Legumele prăjite sunt așezate într-un vas de copt.
4. Beat până la ouă netede cu lapte și sare. umple
amestecul de legume. Puneți forma în cuptor și coaceți la 190
Cu peste un sfert de oră. Brânza este zdrobită în chipsuri mari și
Se presara cu omeleta timp de trei minute pana cand se fierbe.
Rețetă 2. Omelet cu legume, cârnați și brânză
ingrediente
ouă – trei bucăți;
praf de copt – 3 g;
lapte – 100 ml;
mazăre verde;
făină – 75 g;
brânză – 100 g;
o bucată de unt;
Cârnați – 100 g;
Pepperul bulgar – pod.
Metoda de gătit
1. Spălați bine ouăle și le rupeți într-un recipient profund.
Se toarnă laptele și se adaugă făina cu praf de copt. Bateți ouăle cu
lapte whisk până la netedă.
2. Eliberați piperul bulgar din tulpină și curățați semințele.
Taie-l în cuburi. Tăiați mezelurile fierte în același mod.
3. Tăiați brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați amestecul de omletă.
Se amestecă și se condimentează cu condimente.
4. Lubrifiați vasul aparatului. Puneți lapte în ea.
ouăle. Top cu cârnați cu legume. Porniți programul
�”Coaceți” timp de o jumătate de oră și închideți capacul. După semnalul sonor
mențineți-l cald timp de zece minute fără a deschide capacul.
Rețetă 3. Omelet cu legume într-o tavă
ingrediente
50 g de fasole verde;
ardei proaspăt măcinat;
100 g boia de ardei;
sare de mare;
3 ouă;
unt – o bucată mică;
50 g branza de parmezan.
Metoda de gătit
1. Spălați boabele de șnur sub robinet, ușor uscate și
tăiată în bucăți mici. Bulgară de ardei gras
semințe și coadă. S-au destrămat.
2. Ardeți ardeii cu fasole până când devine ușor roșu.
3. Oua de piper, sare si se agita cu o furculita. În amestecul de ouă
așeza legume prăjite, se amestecă și se pune rezultatul
greutate în tigaie. Gatiti-va la foc moderat timp de aproximativ sapte minute.
4. Sprângeți omeleta cu șlefuite de brânză și păstrați încă două pe sobă.
minute.
Rețetă 4. Omelet cu legume și ciuperci
ingrediente
jumătate de praz;
piper ardei dulce;
ouă – patru bucăți;
unt – 40 g;
șase crengi de patrunjel;
brânză – 50 g;
șase șampițe medii.
Metoda de gătit
1. Curățați și ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă. Champignons
se taie în felii subțiri. praz шинкуем тонкими
semicercuri. Piper, curățat de semințe și tocat fin.
2. Se dizolvă untul într-o tigaie și se prăjește în el
ciuperci până la evaporarea umezelii. atunci добавляем лук и перец. sare,
piper și continuați să prăjiți, amestecând ocazional timp de cinci minute.
Acoperiți tava cu un capac. Ne întoarcem focul minim și
fierbe încă zece minute. Dacă lichidul rămâne, deschideți capacul și
legume uscate.
3. Bateți ouăle într-un castron până când este neted. Sare și adăugați
brânză rasă. umple полученной смесью грибы с овощами.
Tragem în jos verdele tăiței tăiate și reducem focul. Găsește-te
peste 15 minute, acoperit cu un capac.
Reteta 5. Omelet cu legume congelate
ingrediente
trei ouă;
sare;
lapte – 125 ml;
verdeață;
pachet de amestec de legume congelate.
Metoda de gătit
1. Puneți legumele congelate în tigaie și puneți-le
focul Se fierbe timp de aproximativ zece minute, amestecând până când întregul se evaporă.
lichid.
2. Sare ouă, se toarnă în lapte și se amestecă până se netezeste
furculita sau miscarea.
3. Uscați verdele spălate și se sfărâmă fin. Adăugați-o la
amestec de ouă și se amestecă.
4. Umpleți legumele cu un amestec de lapte de ou, acoperit cu un capac și
gătiți timp de aproximativ opt minute. Serviți omleta cu pâine pita sau proaspătă.
pâine.
Rețetă 6. Omelet cu legume și șuncă
ingrediente
două roșii proaspete;
sare;
ouă – patru bucăți;
черный ardei proaspăt măcinat;
небольшой piper ardei dulce;
ulei vegetal;
ceapa;
făină – 60 g;
șuncă – 150 g;
lapte – 180 ml.
Metoda de gătit
1. Curățați ceapa din coji și tăiați-o în cuburi mici. meu
sub podea de ardei dulci, scoateți coada și curățați-o
semințe. Legumele tăiate în benzi subțiri. Roșiile spălate mănâncă
mici cuburi. Șuncă slabă la fel ca roșiile.
2. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți
până la culoarea aurie. Adăugați șunca, acoperiți capacul și
mai tânjim câteva minute.
3. Ungeți forma cu ulei, transferați ceapa prăjită și
sunca. Puneți ardeii dulci și roșiile deasupra.
4. В отдельной миске взбиваем ouăle. Continuând să batăm,
adăugați lapte și făină. Sare și piper. umple полученной смесью
legume și trimiteți formularul în cuptor. Se coace la 200 ° C
peste patruzeci de minute. Tăiați omelețul în bucăți și serviți
muraturi sau sos de usturoi.
Рецепт 7. Омлет с овощами в cuptor cu microunde
ingrediente
100 g spanac;
sare;
trei ouă;
20 de grame de mazăre verde;
125 ml de lapte;
Pepperul bulgar – pod.
Metoda de gătit
1. Bateți ouăle cu lapte cu un mixer. Sarem.
2. Piper liber de semințe și coadă. Spanac și dulce
piper măcinat.
3. Puneți legumele în amestecul de lapte-ou, amestecați și
Se toarnă într-un vas special pentru cuptorul cu microunde.
4. Găsește-te протяжении десяти минут. Serviți ouă amestecate cu salată
legume proaspete sau ketchup.
Rețetă 8. Omelet cu legume și cod
ingrediente
400 g de cod;
sare;
300 g de conopidă;
ardei proaspăt măcinat;
proaspete de roșii;
curry;
patru ouă;
amidon – 50 g;
un pahar de lapte;
smântână – 50 g
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de cod, înmuiați-l în șervețele și tăiați.
feliile medii. Spălați roșiile, ștergeți și tăiați
felii.
2. Disperați conopida în florete. Puneți într-o cratiță,
acoperiti cu apa, sare si fierbeti din momentul fierberii timp de cateva minute.
Aruncați sita.
3. Bateți ouăle cu smântână și lapte. Sare, sezon
condimente și adăugați amidon. Continuați să bateți cu o furcă până
uniformitate.
4. Legumele și peștele se pun în formă și se toarnă întregul amestec de omletă.
Coaceți în cuptor până când fierbeți. Presuriți înainte de servire
tocate verzui.
Omeletă din legume – sfaturi și trucuri
Omleta va deveni luxuriantă dacă albii sunt biciuiți separat până la stabilitate.
spumă și numai apoi combinați cu restul ingredientelor.
Cantitatea de lapte trebuie să fie la fel de mare ca ouăle.
Omeletul va avea un gust frumos cremos, dacă adăugați amestecul
puțină smântână.
Prăjește legumele într-o tavă separată.
După gătire, nu deschideți capacul tăvii.
ceva timp.
