Ovazul de orz – cele mai bune retete. Cum să gătescorz.

Cel mai interesant lucru este că în natură nu există nici un fel de cereale,
perie de orz Există hrișcă, orez, ovăz, grâu, dar orzul nu este.
Oul de orz se numește boabe întregi de orz, decojite
coajă. Această iarbă este foarte veche. Iar poporul antic a dat bobul
un astfel de nume. Într-adevăr, forma și culoarea cerealelor seamănă cu un râu
perla – perla. Așa au numit perlele din Rusia antică.

Terci de orz – principii generale și metode de gătit

De-a lungul orzului, terciul nu glumea decît leneșul. Cum nu numai ea
denumită – și “fracțiunea 16” și “prelata” și “șrapnel”. Și dacă întrebi
pentru o persoană, dacă îi place orzul de perle, majoritatea va spune nu.
Se pot vedea bucătarii care au gătit-o, cu capacitatea lor de a găti complet
au respins dragostea acestui mâncare gustoasă și sănătoasă. Oraș de orz de orz
reabilitați, mai ales că este foarte util. E bogată
pe vitaminele din grupa B, conține vitaminele A, D, E, fier, calciu,
iod, cupru și mulți aminoacizi esențiali – lizina. care
crește absorbția de calciu în organism, are antivirale
impact, în special asupra virusului herpes, și participă la acesta
formarea colagenului. Și, de asemenea, campion de orz printre alte cereale
conținut de fosfor. Prin urmare, este necesar să se facă prieteni cu ea și
include în dieta ta. Deși sunt pregătite câteva perle de orz
mai mult decât alte croup, rezultatul este în valoare de timpul petrecut.
Ele sunt dulci și nu dulci – pe apă, bulion, lapte, cu
adăugând carne, ciuperci, legume, unt.

Terci din orz – preparate alimentare

Pentru a macina moale bine fiarta, trebuie sa fie pre-
scufundați în apă timp de 12 ore, este mai bine să o faceți noaptea. scufunda
orz în apă – pe baza unui boabe de sticlă (250ml) ia 1 litru
apă. Apoi, cerealele sunt gătite ca un terci obișnuit. Uneori, înainte de cereale
gătit prăjit. Dacă gătiți terci pe sobă, gătiți-l
durează aproximativ 40-50 de minute. Puteți scurta timpul de gătit la 25-30
minute, dar apoi va trebui să fie înfășurat în căldură, astfel încât să “ajungă”.
Dacă este chinuit într-o baie de apă, atunci gătitul durează până la 6 ore. dar
se gătește într-o baie de apă, se obține o cereală de orz
mai ales delicioase.

Ovazul de orz – cele mai bune retete

Rețetă 1: Zmeură de orz cu lapte

Ei spun că făina de găină preparată în acest fel a plăcut foarte mult
Peter primul. Este preparat fără zahăr și sare. Reteta multumeste
mare Pokhlebkin culinare, păstrate până în prezent.

Ингредиенты: 1 стакан перловки, 1 л воды,
lapte – 2,0 l, unt – 50 g.

Metoda de gătit

Orz de perlat obișnuit, se toarnă un litru de frig fierte
apă pentru noapte. În dimineața, scurgeți apa rămasă. Lapte pentru fierbere
într-o cratiță, adăugați cereale îmbibate și protomi cu un slab
fierbeți cinci minute. Pregătiți o “baie de apă”. Larg și mare
pan (astfel încât să se potrivească feluri de mâncare acolo, în care va exista
pregăti terci de ovăz) umpleți cu un sfert din apă și lăsați să fiarbă.
Puneți în interiorul vaselor cu lapte și cereale și acoperiți cu un capac, sub
cu o cratiță pentru a minimiza căldura. Și să lăsăm porridge atât de tulburător 6
ore. În potul cu “baie”, din când în când va trebui să toarne
apă fierbinte începe să se fierbe. Terciul trebuie să aibă gust
amintesc laptele de copt, iar culoarea lui va avea o umbra cremoasă.
În castronul cu terci finit adăugați ulei și amestecați. Și deja intră
Puteți adăuga cremă, zahăr, miere pe plăcuță, adică mânca-te pe tine
gust.

Dacă aveți un aragaz lent, procesul de gătit este mai ușor.
Cereale îmbibate ar trebui să turna lapte, aduce la fierbere,
setând modul “coacere” și gătiți timp de 6 ore în modul de “stingere”.

Rețetă 2: Terci de orz cu carne și ciuperci

Orz cu ciuperci și carne – de ce nu un vas regal? nu
fierte, cum ar fi în sectorul alimentar – într-un fel, și fierte pentru toți
reguli și cu un suflet încorporat. Asigurați-vă că pentru a obține gustoase. carne
puteți lua orice – carne de porc, pui, cel mai important, nu prea vechi și
dur.

Ингредиенты: перловка — 1 стакан, 1 луковица,
200 g fiecare de carne și ciuperci proaspete, unt – 50 g, legume
– o masă de cuplu. linguri, condimente, sare.

Metoda de gătit

Înmuiați cerealele peste noapte. Dimineața pentru a scurge excesul de lichid, orz
Se clătește. Se toarnă apă fiartă în feluri de mâncare (puțin mai mult de 1 ceașcă)
adăugați orz de perle, unt, sare. Uleiul se va acoperi
fiecare boabe și nu le va permite să rămână împreună. Gatiti sub capac
căldură scăzută până când cerealele se îngroașă până când tot lichidul se evaporă.
Apoi, feluri de mâncare cu orz ar trebui să fie înfășurat într-o pătură timp de 2 ore la
terciul a terminat (a ajuns la pregătire, a devenit moale). Dacă ea
gătit într-o oală de economisire a energiei, atunci nu înfășurați, ea și
așa veniți.

În acest moment, prăjiți ceapa mărunțită într-o altă fel de mâncare,
adăugați la el carnea, tăiați în fâșii și continuați să vă prăjiți până
crusta, apoi puneti ciupercile tocate.
Când se fierbe lichidul, se adaugă terci de orz, condimente și tocană
împreună cu toate ingredientele aproximativ 15 minute. Terciul este pregătit.

Rețetă 3: Terci de orz

Pestele de orz pare să fie același, dar gătit cu altfel
în felul în care ea dă terci deloc gust diferit și textura.
Kashka gătit în conformitate cu această rețetă se dovedește pufos și
sfărâmicios. Încercați, vă va plăcea. Adevăratul proces de gătit nu este
rapid, dar rezultatul va fi meritat. Înmuiați orzul nu este necesar,
este luată cereale uscate normale. Puteți fierbe imediat un cazan complet
apă, apoi încălziți-o și turnați apă. Gata de terci
pot fi consumate cu lapte, amestecat cu tocană, adăugați prăjit
ficat cu ceapa sau chiar gem.

Ингредиенты: крупа перловая, молоко (или
bulion), sare.

Metoda de gătit

Curățați orzul uscat și turnați apă fierbinte (apă clocotită) la
lichidul îi acoperea câteva centimetri. Lăsați-o să fiarbă, foc
reduceți și fierbeți timp de 3-4 minute. Apă pentru a se scurge. Convenabil de utilizat
strecurătoare. Din nou, turnați apă de fierbere cu cereale, fierbeți timp de 4 minute, apă
să se scurgă. Și repetați de 6-7 ori. De fiecare dată când creșteți
cantitatea de apă pe centimetru și timpul de gătit timp de jumătate de minut. Aici este așa
tehnologie de gătit interesantă pentru gătit. Când lichidul este turnat
ultima dată (după nivelul de cereale), apoi, în funcție de dacă
ceea ce este planificat să utilizați terci de cereale, astfel de lichid și trebuie să umple –
lapte sau bulion, adăugați sare. Aduceți la fierbere, aragaz
opriți.

Ovazul de orz – sfaturi utile de la bucătarii experimentați

Încercați să gătiți “ceramică” de orz de perle din lut
oale pe rețeta estonă. Krupa se scufunda peste noapte. Dimineața
pune-l în ghivece, se toarnă apă fiartă (cu cîțiva centimetri mai mare
nivel de cereale) și locul în cuptor. Nu închideți capacele. nu
Uitați că vasele nu sunt puse imediat în cuptorul fierbinte, numai în
rece sau cald, altfel ar putea exploda. 40 de minute mai târziu terci
este gata. Este timpul să numărați din momentul încălzirii cuptorului. Adăugați la terminat
unt de porridge. Dacă doriți o porție dulce – adăugați miere sau
zahăr, dacă este de obicei, apoi sare. Terciul este gătit la t 200-220 ° C.

Comentarii

Victor 12/28/2016 digestibilitate – cumva nu în rusă. Peste de orz de cerb
puteți găti într-o cratiță de smalț sau numai în alumină?
Sergey 03/30/2016 Terci de orz preparat conform prescripției nr. 3.
Sa dovedit cu adevărat frământat și gustos. Mulțumesc foarte mult
Pentru tine.