Вт, 12 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Vinetele nu pot fi doar fierte sau prăjite, ci și
marinati. În această formă, sunt uneori minunate
nici măcar nu diferă gustul de ciuperci de pădure. Să nu mai aștepți mult
rezultat și fără îndoială în cele din urmă, puteți găti murat
gustări rapide.
Oferim o selecție a celor mai de succes
rețete.
Contents
Pătrunjelul prăjit – Principii generale de gătit
Vinetele pot gusta amar, ceea ce le face fara gust. și anume
din acest motiv, leguma este adesea presărată cu sare sau turnată
saramura concentrata, lasata sa se infuzeze. Dar înainte de marinare
Vinetele sunt de obicei fierte. Puteți face acest lucru în apă sărată și
gustul neplăcut va dispărea. După gătire, trebuie să stoarceți legumele. Poți doar
puneți-i pe o înclinare sub opresiune. Următorul vinete
tăiat, dacă nu este făcut în avans și combinat cu altele
produse conform rețetei.
Ce puteți găti:
• piper dulce și fierbinte;
• morcov;
• usturoi;
• verzi.
Marinada este de obicei gătită cu oțet. Sarea este adăugată la ea,
zahăr granulat Adesea în vinete adăugați ulei. Se adaugă apă
nu întotdeauna. Există marinate concentrate, există opțiuni pe
sucuri, de obicei o tomată. В закуски из vânătă часто идут разные
condimente. Ar putea fi un amestec de condimente coreene, ardei diferiți,
coriandru. Dacă se pare că condimentarea este prea mult sau doar ceva
nu pentru a gusta, puteți reduce suma sau elimina unele
componentele.
Apa vinete foarte apetisante: rapidă și gustoasă
O optiune foarte simpla, gustoasa si rapida.
vânătă. Pentru acest fel de mâncare este recomandabil să alegeți legume mici, în
care nu va fi o mulțime de semințe.
ingrediente
• 500 g vinete;
• o grămadă de mărar;
• cap de usturoi;
• jumătate de linguriță de sare;
• 20 ml de oțet;
• 30 de grame de ulei;
• coriandru mut.
preparare
1.•Кончики у vânătă отрезать острым ножом, сделать в овощах
mai multe pene, aruncați în apă clocotită și fierbeți aproximativ zece
minute. Scoateți, răciți, stoarceți excesul de apă.
2. • În timp ce vinetele se răcește, pregătiți marinada. Pentru asta folosim
3% oțet. În spatele oricărei sticle sunt proporții
reproducție.
3. • Combinați oțetul cu uleiul. Cel mai bine folosit pentru
decantare de floarea soarelui sau ulei de măsline nerafinată.
Adăugați sare la ea, puneți condimente și mănânci.
4. • Tăiați cuișoarele de usturoi decojite, tăiați verdele proaspăt proaspăt
mărarul de mărar. În loc de marar, puteți folosi pătrunjelul.
Unii oameni preferă să folosească cilantro. Puteți lua un amestec de diferite
verdeață, dar nu mai mult de un pachet, deoarece va absorbi și el
marinata.
5. • Se taie vinetele răcită de-a lungul benzilor. în primul rând
în jumătate, apoi din nou și din nou.
6. • Se toarnă o verdeață pe fundul recipientului, se întinde un strat
vânătă, полить маринадом со специями и снова посыпать
verdeață.
7.•Повторить слои vânătă и зелени, стараясь равномерно
распределить marinata. Închideți recipientul, răsuciți-l
dedesubt, lasă câteva ore.
8. • Returnați recipientul în poziția sa normală, rearanjați la
un frigider, iau încă câteva ore și vinetele sunt gata!
Mâncăruri vinete coreeană: rapidă și gustoasă
Рецепт просто изумительных маринованных vânătă, их можно
Gatiti rapid si gustos la cina sau la masa de sarbatori.
Asigurați-vă că încercați! Unul dintre principalele ingrediente pe lângă acestea
legume, este sos de soia.
ingrediente
• trei vinete;
• un ardei dulce;
• pardoseala cu cilantro;
• patru cuișoare de usturoi;
• 10 g semințe de susan;
• 1 linguriță. (poate fi mai puțin) ardei fierbinți;
• 70 ml de ulei;
• 20 de grame de soia. sos;
• jumătate de lingură de zahăr;
• 2 lingurițe. oțet.
preparare
1. • Spălați vinetele. Facem mai multe piercinguri prin
un cuțit ascuțit.
2. • Fierbeți câteva litri de apă, aruncați o lingură de sare și aruncați-o.
vinete. Se fierbe până devine moale, dar nu exagerați
7-8 minute.
3. • Scoateți legumele din apa fiartă, puneți-o pe placa de sub pantă,
de sus am pus opresiunea pentru a permite scurgerea apei.
4. • În timp ce vinetele se răcesc, tăiați în benzi subțiri.
Ardei iute, ceapă usturoi și verde spălat. Poate ei
amestecați imediat.
5. • Plângeți vinetele răcită în bastoane sau paiete lungi,
ca mai mult. Conectează-te cu alte legume, adaugă
sos de soia, zahăr, oțet și se amestecă.
6. • Încălziți uleiul vegetal, ardeți ardeiul fierbinte în el,
adăugați semințe de susan, țineți câteva secunde pe foc, îndepărtați
și se toarnă peste legume.
7. • Se amestecă rapid, se acoperă cu un capac strâns, se lasă timp de o oră
cald. Apoi stați o vinete pentru încă câteva ore în frigider.
Puteți agita periodic până la procesul de marinare
mai repede.
Marinate vinete: facem ciuperci rapid si gustoase!
Вариант очень похожих на грибы маринованных vânătă, очень
rapid și gustos. Puteți avea o gustare în câteva ore. dar
este mai bine să lăsați vinetele să stea și să se înmoaie în frigider
câteva ore.
ingrediente
• 1,2 кг vânătă;
• 6 Art. l. oțet 9%;
• 1,5 litri apă;
• 1 lingura. l. sare;
• un mic cap de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• 100 g de ulei.
preparare
1. • Vinetele pot fi curățate înainte de utilizare, apoi sunt încă nemișcate
mai mult ca ciupercile. Tăiați în cuburi și jumătate
centimetri.
2. • Se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă vinete și se fierbe aproximativ trei
minute. Legumele trebuie să ajungă la pregătire, dar să nu fiarbă moale. îmbina
într-un sant.
3. • Se taie mararul spălat, se combină cu vinete,
care ar fi trebuit să se răcească deja.
4. • Desprindeți capul de usturoi, dar este posibil să mănânci și mai puțin,
trecerea la vinete.
5. • Se amestecă oțet cu ulei vegetal, se toarnă în vinete.
По желанию кладем любые condimente.
6. • Se amestecă totul cu grijă, se pune într-un borcan sau chiar înăuntru
câteva. Puneți în frigider, lăsați legumele să se înmoaie câteva
ore.
Pătrunjelul vinete: rapid și gustos (cu morcovi și
Greens)
Această gustare este pregătită pentru două zile, dar rezultatul este doar
uimitoare. Pentru a gati tomatele reparate si repede
sa dovedit delicios. Alege fructe mici. Sunt blând, fără
semințe, bine înmuiate.
ingrediente
• 10 мелких vânătă;
• 5 căței de usturoi;
• cilantru sau patrunjel (buchet mic);
• trei morcovi mari;
• o pereche de linguri de ulei;
• 800 ml de apă în marinadă;
• 2 linguri. l. oțet (ia 9%);
• 2 linguri. l. sare în marinadă;
• șase porumbei de piper.
preparare
1. • Pentru fiecare vinete, tăiați tija și vârful mic.
Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia un buzunar inflamat, fără să-l tăiați la
sfârșitul.
2. • Puneți vinetele în apă fiartă ușor sărată, fierbeți
около семи minute. Transferați-vă într-un sant, lăsați-l să se răcească.
3. • Se fierbe apa pentru muraturi cu piper si sare. Pleacă
masa, lăsați-o să se răcească. Apoi adăugați oțet și câteva linguri.
masa de legume, care va îmbunătăți și ușor gustul gust
marinata.
4. • Se pune morcovul în paie mare, se adaugă verdele tăiat
și usturoi, amestecați complet umplutura. Puteți adăuga la ea diferite
mirodenii și bomboane bine.
5. • Răspândiți masa de morcovi în vinete și fiecare
legăm firele astfel încât să nu cadă nimic.
6. • Așezați legumele umplute într-o tavă sau într-un recipient,
toarnă marinata pregătită, închide și nava
un frigider După câteva zile poți încerca.
Mâncăruri picante picant: rapid și gustos
Острый вариант маринованных vânătă, очень быстро и
delicios.
ingrediente
• семь vânătă;
• două chili;
• două ardei grași;
• 0,5 Art. oțet 3%;
• 1 linguriță. Coreeană Spice Blend;
• cinci articole. l. ulei.
• sare 12 g.
preparare
1. • Tăiați vinetele la jumătatea longitudinală, înmuiate în apă clocotită și
fierbeti timp de 4 minute. Scoateți, răciți, stoarceți lichidul în exces
pastă.
2. • Tăiați ardeii în fâșii de boia de ardei cât mai clare posibil.
mai mici.
3. • Se taie vinetele fierte peste felii;
bastoane mici, combinați cu două tipuri de piper. La voință în
aperitiv adăugați verzi și usturoi.
4. • Se toarnă oțet, se adaugă sare, se adaugă condimente coreeană.
se amestecă.
5. • La final, turnați uleiul, amestecați din nou, îndepărtați aperitivul
câteva ore într-un loc răcoros, lăsați-l să marină.
Tomate de tomate murate: rapid și gustos
Вариант простых, быстрых и вкусных vânătă, маринованных в
sos de roșii. Se recomandă utilizarea sucului pur fără piei și pulpă,
va fi mult mai gustos.
ingrediente
• пять vânătă;
• cinci cuișoare de usturoi;
• 500 ml de suc;
• 20 ml de oțet;
• 1 linguriță. amestecuri de piper;
• Podele cu covor;
• 20 g de zahăr;
• cinci grame de sare.
preparare
1. • Mai întâi tăiați vinetele în două jumătăți
fiecare bucată pe 3-4 bucăți, în funcție de dorința dorită
dimensiune.
2. • Sare apa, puneti pe soba. Dupa fierbere se intinde
кусочки vânătă и отварить две минуты. Scurgeți-vă într-un șuvoi, lăsați
apa se va scurge. După răcire, apăsați suplimentar cu mâinile sau imediat
поставить небольшой гнет, прямо într-un sant.
3. • Puneți sucul de roșii pe sobă, aduceți-l la fiert, îndepărtați-l
spumă, dacă apare. Засыпать zahăr granulat Adăugați oțet,
sare și piper. Puteți pune orice mirodenii la gustul dumneavoastră.
Se fierbe un minut. Opri focul.
4. • Tăiați usturoiul și verdele, amestecați cu vinete.
5. • Se toarnă sucul de roșii fierbinte cu oțet peste aperitiv, se amestecă și se toarnă
acoperire cu.
6. Așteptăm răcirea completă, apoi trimiteți vinetele
пару часов в un frigider
Mătase de mușețel – sfaturi și trucuri
• У зрелых vânătă не только жесткие семечки, но и кожура.
Mai bine în acest caz, trageți-l.
• Cu cât vinetele și spellele sunt mai mari, cu atât sunt mai dăunătoare.
substanțe. și anume солонин дает горечь, которую можно вымочить, но все
este mai bine să alegeți legume tinere și mici.
• Dacă gustul oțetului obișnuit nu-i place sau este rău
transferat, puteți utiliza oțet de mere de cidru de mere, este mai mult
de ajutor. Există rețete pentru mâncăruri murate cu diluat
acid citric și chiar suc.
