Mie, 14 decembrie 2016
Contents
Ceapa de ceapa – principii generale si metode de preparare
Lecho este reprezentantul indigen al bucătăriei ungare.
Componentele obligatorii care alcătuiesc antena sunt
roșii și ardei roșii (rareori galbeni, dar nu verzi). Lecho în nostru
o țară ca orice fel de mâncare populară nu are o definiție
retete si pot fi adaptate la orice legume disponibile. ceapa,
morcovi, vinete, dovlecei, castraveti, usturoi, condimente – acestea sunt
și alte legume se completează cu lecho tradițional maghiar.
La domiciliu, este preparat exclusiv din ardei și roșii.
Dar, în ciuda minimalismului, bucătarii locali îl transformă
delicios fel de mâncare, care este de obicei servit cu pâine albă moale,
paste sau produse din carne. Astăzi practic
Fiecare gospodină are propria sa rețetă de semnătură
Lecho, care împărtășește fericit cu gospodăria și oaspeții.
Pepper Lecho – Pregătirea produselor alimentare
Înainte de gătit lecho în primul rând ar trebui să fie familiar
cu reteta, cumparati lista necesara de ingrediente.
Deoarece principala legumă a lecho-ului nostru va fi piperul bulgar
el și îndreaptă atenția principală. Fructe pentru lecho alege doar
coapte, cărnoase. Pielea lor ar trebui să aibă o culoare uniformă fără întuneric
pete și structură netedă (pentru a nu fi fals), în caz contrar
gustul și aspectul vasului de ieșire este răsfățat.
Îndepărteazăm tulpina de la ardeii potriviți cu ajutorul unui dispozitiv convenabil
unelte de bucatarie extrage seminte. Și apoi mănâncă
pe cont propriu. Cineva preferă să taie ardeii în benzi
de-a lungul întregului fruct, cineva – mai mic. În ceea ce privește restul
legume în rețeta lecho, trebuie să fie
spălați, uscați și cu o roșie dacă doriți – îndepărtați pielea. Pentru a face
nu este dificil să pre-curgeți roșiile cu apă clocotită.
Pepper Lecho – cele mai bune retete
Reteta 1: Ardei dulce lecho (reteta clasica)
O reteta excelenta universal pentru lecho pentru iarna! optimă
raportul dintre toate ingredientele și mirodenii face ca felul de mâncare
foarte frumos, luminos, apetisant și, desigur, delicios. cum
drăguț pentru a obține un alt borcan în timpul iernii și încercați-l
minunat și, cel mai important, un produs natural cu întreaga familie!
Ингредиенты:
– rosii – 1 kg – piper dulce bulgar – 2 kg – ceapa
mediu – 4 bucăți – ulei de floarea soarelui rafinat – 1
un pahar – verzui (cilantru, patrunjel sau telina) – 3 ciorchini – usturoi
proaspăt – 1-2 capete (10 cuișoare) – zahăr – 1 cești – piper
ground black – 1 linguriță – boia de ardei – 1 linguriță – oțet – 1 lingură.
să guste sare
Способ приготовления:
1. Curățați piperul bulgar, eliberându-l din semințe, spălați-l
apă, tăiate în bucăți mari (aproximativ 4 bucăți). De asemenea, pe 4
bucăți, tăiați roșiile coapte spălate. Tăiați ceapa
semicercuri.
2. Pregătiți un vas mare cu pereți groși și un fund.
Se toarnă uleiul vegetal, așteptați până când este bun
încălziți-vă, puneți ceapa.
3. Când ceapa devine transparentă, puteți adăuga roșiile.
Sare amestecul și fierbe, amestecând constant, la căldură scăzută
aproximativ 15-20 de minute.
4. Acum adaugati cea mai importanta componenta a lecostanului
piper, și fierbeți totul într-o cratiță închisă timp de 5 minute. Rezervați pe foc
alte 10 minute, amestecând ocazional.
5. Se taie usturoiul, tocat cu un cutit sau o presa speciala,
adăugați la vasul nostru cu zahăr și oțet și tocați din nou înăuntru
timp de 15-20 de minute. Adăugați verdeață tăiată, pământ
boia de ardei, ardeiul negru, amestecați și aduceți vasul la pregătire în
timp de 10 minute.
6. Prepararea borcanelor pentru preparare: spălați, sterilizați. Ne răspândim
acolo lecho, roll up. Băncile cu lecho de dorit să se poarte
acoperiți, înfășurați ceva cald și lăsați să se răcească aproximativ o zi
la temperatura camerei.
Rețetă 2: Ardei și morcovi
O altă rețetă simplă pentru gătit un maghiar popular
feluri de mâncare. Toate ingredientele incluse în compoziția sa sunt ușor disponibile în
țara noastră pe tot parcursul anului. Tot ce este necesar este a lor.
cumpărați și petreceți câteva ore de gătit lecho. dar
Rezultatul va satisface toți locuitorii familiei. Serviți acest leche poate
atât într-o formă separată, cât și cu cartofi fierbinți, orez,
paste.
Ингредиенты:
– 50 de bucăți de ardei bulgărești – un milion și jumătate de ceapă bulb – un podea
kilograme de morcov – un litru și jumătate de suc de roșii – un pahar de oțet 9
procent – 200 grame de zahăr, mic – ulei vegetal – 250 g –
aproximativ 3 mese. linguri de sare
Способ приготовления:
1. Selectăm fructele cărnoase, suculente de piper. Scoateți tija și
semințe și tăiate în benzi (nu prea subțiri). Tăiați ceapa
jumătate inele, morcov frecat pe un răzătoare coreeană, puteți, de asemenea
se taie într-o combinație.
2. Se încarcă totul într-un recipient mare, se adaugă zahăr, sare, 9%
oțet, suc de roșii și ulei vegetal. Am pus soba și fierbeam
legume aproximativ 30 de minute de la momentul fierberii. Focul nu ar trebui să fie
puternic. Nu uitați să vă amestecați.
3. Spalam bratele, turnam apa deasupra lor, mentinem-le la cald
cuptorul în sus evaporarea completă a umidității și le-a leko.
Închise cu capace fierte, răsturnate și lăsate în picioare
răcire Apoi scoateți spațiul de depozitare pentru blancuri.
Rețetă 3: Lecho de ciuperci și ciuperci din sosul smântânii
Lecho este de obicei asociat cu preparate de casă pentru iarnă,
cu toate acestea, există rețete care nu oferă
консервирования feluri de mâncare. Oferim unul dintre ele – lecho din bulgară
Ardei cu ciuperci în sos de smantana. De la numele însuși deja începe
scurgeri de saliva și apetitul!
Ингредиенты:
– 600 gr. Ardei roșii – 400 gr. rosii rosii – 300 gr. orice
ciuperci de prima clasa (proaspete) – 100 gr. smântână-100 gr. orez – 2
tabelul. cabane. uleiuri vegetale – două cepe – o lingură
(mese) unt – piper roșu – la gust
sare
Способ приготовления:
1. Spălați orezul și îl ardeți cu apă clocotită. Se toarnă orez 250 ml
apă, adăugați puțină sare, adăugați unt și fierbeți până la
moale sub capota.
2. La partea inferioară a cratiței se așează straturi decojite, tocate
felii de roșii tăiate (pre-arse), tăiate în fâșii
piper și ca al treilea strat folosiți orez. Fiecare strat ușor
adăugați niște sare.
3. Să crească. unt se prăjește ceapa și felii
ciuperci de plat. Scoateți din căldură, amestecați cu pământ roșu.
piper, 200 ml de apă caldă și smântână. Ciuperca cremoasă rezultată
sosul se toarnă conținutul cratiței.
4. Puneți vasul pe sobă și fierbeți timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi
aduceți-l la pregătire într-un cuptor bine încălzit. capac
scoateți în partea de sus a fost acoperit cu o crustă apetisantă, roșie.
Pepper lecho – sfaturi de la bucătari experimentați
– Legumele semnificative adăugate la lecho ar trebui tăiate
despre piese egale. Deci, felul de mâncare va fi mai atractiv.
uite pe masă;
– Lecho nu ar trebui să fie așezat în volum prea mare
bănci. Dimensiunea optimă a recipientului – de la 500 ml la 1 litru;
– Dacă coaceți lecho pe aragaz cu adăugarea de oțet și
alte ingrediente acide, folosiți numai emailați
pan (bazin) fără așchii, fisuri și deteriorări.
Comentarii
Elena 11/15/2016 Vă mulțumim pentru produsele răsfățate din cauza dvs. !!!
Un pahar și o linguriță sunt lucruri diferite. Fii serios
scriu articole oksana 09/28/2016 vă mulțumesc foarte mult pentru
Se repetă .. pregătit în conformitate cu prima rețetă … ei bine, o mulțime de zahăr … ca
gemul sa dovedit .. deși am folosit numai 0,5 cești, ((((
Evgeniya 09/17/2016 În rețete, trebuie să scrieți ce pahar
trebuie să adăugați. Specialistul culinar al meu nu este atât de fierbinte, dar măsoară totul în grame
, ca orice gospodină care nu vrea să strică produsele, întrebându-se ce
la urma urmei, pune un pahar de zahăr … Și rețetele sunt minunate, nu
Mă îndoiesc)
