Ср, 17 янв 2018 Автор: Денис Л. Золкин
Opinia neechivocă despre ceea ce este
Tortilla spaniolă nr. Unii spun că este o omletă cu cartofi.
Alții că această plăcintă de cartofi cu adăugarea de ouă. În al treilea rând
este o caserolă.
Se știe că inițial a constat din cartofi, ceapă și
ouăle. În timp, gândul culinar a făcut ajustările sale, și
Există atât de multe soiuri de tortilla încât este dificil să le enumerăm pe toate.
Oricare ar spune cineva, mai întâi de toate, este un fel de mâncare foarte gustoasă și
acest lucru este suficient pentru a găti în bucătărie.
Contents
Clasic Tortilla spaniolă
reteta:
• cartofi mari – 720 g;
• ulei de măsline;
• sare;
• ouă mari de pui – 4 buc.
tehnologie:
1. • Spălarea cartofului. Desfaceți-vă. Spălați din nou.
Tăiați o felie subțire.
2. • Încălziți uleiul de măsline într-o tavă. Se toarnă în ea
cartofi pregătiți. Gatiti pana la caldura moderata.
Se amestecă în mod regulat, altfel produsul poate arde și gusta.
tortilla va fi rasfatata.
3. • Când cartofii sunt gata, trebuie să le mutați
volum de castron folosind skimmers. Deci, excesul de grăsimi va rămâne în
tigaie.
4.•В миску с картошкой разбить куриные ouăle. Podsolit.
Se amestecă bine conținutul vasului. În cazul în care conținutul se dovedește
gros, trebuie să conduci un alt ou.
5. • În aceeași tigaie, pe care au fost pregătite cartofii, puneți
masa rezultată. Aliniați-l la suprafață. pentru
Acest lucru este convenabil pentru a utiliza o spatulă silicon.
6. • Gatiti continutul vasului la foc mic pentru aproximativ 20 de minute
minute, nu mai mult. Acest timp este suficient pentru viitoarea tortilla
coapte la gradul potrivit.
7. • După aceea, vasul trebuie acoperit cu un capac. cu grijă
rotiți panza astfel încât tortilla să fie pe capac. atunci
Lasă tortilla să alunece înapoi în tigaie. Deci, sus
partea va fi în jos.
8. • Gatiti a doua parte pentru aproximativ 10 minute pe caldura moderata.
atunci снять с плиты. Deplasați-vă la vasul potrivit.
9. • Înainte de a servi, tortilla spaniolă poate fi porționată sau
serviți pe masă în întregime și deja tăiați în porții.
10. • Puteți servi orice sos pe bază de smântână sau un fel de mâncare.
de la cei dragi.
Tortilla spaniolă în cuptor
reteta:
• cartofi – 300 g;
• media becului;
• Cârnați Chorizo (sau orice mezeluri nefierte, de preferință cu
condimente) – 100 g;
• ulei de măsline;
• sare;
• ou mare de pui – 4 buc.
tehnologie:
1. • Desprindeți și spălați cartofii. Tăiați în felii subțiri, nu
mai gros de 3 mm. Puneți într-un castron.
2. Spălați și coajați ceapa. Se taie cu un cuțit sau bucătărie
barda. Se toarnă într-un castron de cartofi. Se amestecă.
3. • Turnați ușor conținutul vasului cu ulei de măsline. Încă o dată
amestecați bine.
4. • Acoperiți vasul cu filmul. Învelișul bine îndoit sub margini
capacitate.
5. • Așezați vasul în cuptorul cu microunde. Setați puterea la
200 de wați. Încălziți conținutul timp de 40 de minute.
6. • Într-un alt bol cu un mixer, puneți ouăle de pui cu sare. Și acolo
puneți un cârnaț mărunțit. Se amestecă bine.
Lăsați-vă deoparte.
7. • Când sună alarma pentru sfârșitul ciclului de lucru.
Cuptor cu microunde, scoateți cu grijă vasul de la aragaz. Conținut mic
să se răcească. Filmul trebuie îndepărtat foarte atent (pentru a evita arsurile)
imediat după scoaterea bolului de la cuptorul cu microunde.
8. • Combinați masa de cartofi cu ceapă
cu un amestec.
9. • Așezați masa rezultată într-un vas de copt. lins
peste suprafață.
10. • Așezați matrița într-un cuptor încălzit la 180 °. Gatiti un vas
15 minute.
11. • Când sunteți gata să scoateți tortilla spaniolă din cuptor. Un pic
se răcește Puneți pe o farfurie mare.
Tortilla spaniolă cu somon și ciuperci
reteta:
• ciuperci conservate (fără oțet) – 160 g
• file de somon – 160 g
• ulei de măsline 50 ml
• patrunjel – 30 g
• sare;
• ouă – 3 buc.
tehnologie:
1. • Filet de somon (orice pește roșu poate fi folosit) fără piele
și spală oasele. Uscați pe un prosop de bucătărie.
2. Spălați și coajați ceapa.
3. • Aruncați ciupercile din borcan într-un șuviu. Completați scurgerea
lichid.
4. • Se taie ceapa prelucrata. Se toarnă într-o tavă cu
ulei de măsline încălzit (10 ml). Se topește ceapa timp de 3 minute.
Se amestecă în mod constant – ceapa tocată poate repede
arde ușor.
5. • Se taie ciupercile, se adaugă în tigaie ceapa. complet
amestecați-l. Se prăjește împreună timp de 5 minute.
6. • Fileurile de pește tăiate în cubulețe mici sau orice altceva.
forma de tăiere. Principalul lucru este că piesele erau mici.
7. • Se adaugă peștele tăiat în tigaie cu ciupercă de ceapă
cu un amestec. Cu amestecare temeinică, pregătiți masa înainte
moment până când peștele devine ușor.
8. • Scoateți tigaia din foc. Scoateți partea laterală.
9. • Într-un castron separat, cu un mixer sau o măturică, bateți ouăle de pui cu
cu sare.
10. • Se adaugă ciupercile și peștele din tava la amestecul de ouă.
11. • Clătiți verdele. Scurgeti. Grind și se toarnă în același
un bol.
12. • Într-o tigaie în care se prepară pește și ciuperci
reziduuri de ulei încălziți-vă
13. • Transferați masa din castron în tava. Gatiti-va la 6 minute
căldură scăzută.
14. • După acest timp tortilla spaniolă
întoarceți capacul de pe tigaie. Gatiți încă 4
minute.
15. • Opriți focul. Îndepărtați cu grijă tortilla terminată
tigaie pe farfurie.
16. • Serviti cu sosul preferat.
Tortilla spaniolă cu șuncă
reteta:
• bacon afumat – 100 g;
• roșii proaspeți – 100 g;
• ardei dulci – 1/2 pod;
• ceapă mică – 1/2 parte;
• ou mare de pui – 2 buc;
• lapte – 65 ml;
• piper;
• sare.
tehnologie:
1. • Tăiați baconul în benzi mici. pentru испанской тортильи
mai bine să cumpărați bacon în fâșii. Este foarte convenabil cu el
să lucrezi. Și acesta este un produs delicios și de calitate.
2. • Încălziți tava. Se prăjește în ea slănină tăiată fără
adăugați ulei.
3. Spălați și tăiați roșiile în cuburi mici. Intră
pană cu șuncă.
4. Piper tăiat în cuburi mici. Intră сковороду к
alte produse.
5. • Spălați și tratați ceapa. Se taie bine cu un cuțit sau
кухонным barda. Adăugați în tava.
6.•complet перемешать содержимое. Gatiti timp de 5 minute.
7. • În acest timp, se amestecă cu un mixer sau cu un amestecător într-un bol separat.
oua de pui cu lapte, sare si piper.
8. • Amestecul de lapte de ou se toarnă conținutul tăvii. Se prăjește până
îngroșarea întregii mase.
9. • Când este gata, scoateți cu grijă tortilla de pe pan
tăierea bordului sau imediat pe antena. Rolați în role. Trimiteți la
tabelul.
Tortilla de ton spaniol
reteta:
Cartofi fierti in uniforma – 500 g;
• Conserve de ton – 100 g;
• ardei dulci – 150 g;
• mazăre verde conservată – 100 g;
• boia de ardei – 5 g;
• usturoi – 15 g;
• sare;
• unt;
• ou mare de pui – 4 buc.
tehnologie:
1. • Se fierb cartofii în apă sărată. Răcește-l. Clear.
Tăiați în cercuri. Se prăjește în unt încălzit
7-8 minute pe căldură moderată.
2. • Îndepărtați tonul conservat cu o furculiță.
3. • Procesați usturoi. Pisa. Adăugați la ton.
4.•В миску вбить куриные ouăle. Turnați sare și perucă. Beat în sus
cu un mixer
5. • Tăiați ardeiul într-un mic cub. Se toarnă cu ton și
mazăre în tigaie la cartofi. Gatiti cateva minute.
6. • Se adaugă amestecul de ouă în tigaie cu legume. bucătar,
acoperit cu un capac la foc mic până când conținutul se îngroațește.
7. • Transferați tortilla finală spaniolă în vas și serviți
tabelul.
Tortilla spaniolă într-un aragaz lent
reteta:
• cartofi – 400 g;
• ardei dulci – 150 g;
• roșii – 150 g;
• Porumb conservat – 150 g;
• busuioc uscat;
• patrunjel proaspăt – 30 g;
• usturoi – 15 g;
• ulei de măsline;
• Oua de pui mari – 3 buc.
tehnologie:
1. • Desprindeți și curățați cartofii. Tăiați în cercuri subțiri
mai mult de o jumătate de centimetru.
2. • Desprindeți usturoiul. Grind într-o bucătărie crumb
cuțit sau cuțit. Îl puteți împinge cu o presă.
3. • Așezați vasul multicookerului cu silicon
perie.
4. • Puneți cartofii în castron. Se presara usturoiul tocat.
Setați modul “Coacere”. Timp – jumătate de oră.
5. • În timp ce cartofii sunt gătite, tăiați piperul.
mici cuburi.
6. • Spălați și tăiați roșiile la fel ca piperul.
7. • Evacuați lichidul din porumb.
8. • Clătiți verdele, uscați. Se taie bine.
9. • După 20 de minute, scoateți capacul multicooker. Aruncă-te
castron ardeii tăiați, roșii, porumb conservat. Intră
sare.
10.•Обстоятельно amestecați-l. Închideți multicookerul cu un capac.
Gatiti pana cand semnalul termina ciclul.
11. • În timp ce produsele din multicooker sunt în curs de pregătire, este necesar să se facă
ou umple. pentru этого надо вбить яйца в un bol. Adăugați sare,
busuioc, patrunjel si se amesteca bine.
12. • După terminarea ciclului
Multicuterele trebuie să îndepărteze capacul. Se toarnă amestecul de ou în castron.
Nu este nevoie să se amestece.
13. • Setați programul “Coacere”. Timpul este de 20 de minute.
14. • De îndată ce se aude bipul, opriți multicookerul. Scoateți-vă
acoperi. Ușor, prin metoda de a răsuci vasul, îndepărtați spaniola
tortilla pe un vas de dimensiuni adecvate.
Hostess note
1. • În versiuni non-clasice ale formulărilor tortilla spaniole, în conformitate cu
în mare parte, ele includ tot ce merge împreună. Principalul lucru este
tehnologie de gătit.
2. Nu treceți prin adăugarea de condimente. Foarte suficient
uscate de busuioc. Și fără ea, tortilla nu-și pierde gustul.
3. • Se recomandă utilizarea uleiului de măsline. Trebuie să fie greșit
o mulțime, dar gustul va fi diferit de o tortilla gătită pe
ulei vegetal.
4. • Puteți adăuga fructe de mare la tortilla. Principalul lucru este să
ele erau de înaltă calitate, nu cocktail-ul “mort”
vândute pe piețele interne.
5. • Alegeți întotdeauna produse de calitate, iar masa va fi
un fel de mâncare cu adevărat gustos, nu “ceva ce se poate face o singură dată
pentru a încerca. Bucurați-vă corpul cu dragoste și
respect.
