Peste roșu în folie în cuptor – o delicatesă!rețete красной рыбы в фольге в духовке с картошкой, томатом,capri și măsline

Peștele roșu este o delicatesă, dar asta nu înseamnă
că nu este accesibil tuturor.

Există multe soiuri de astfel de pești. Cele mai accesibile și
популярные: горбуша, лосось, кета, семга и
форель.

Красная рыба полезная и очень вкусная. Pentru asta
E destul de grasă. Dar acesta este cazul când rareori
жир идет только на пользу. Conține
o cantitate mare de omega acizi benefice pentru organism
persoană.

Gătiți peștele roșu în folie în cuptor poate chiar
novice hostess. O astfel de fel de mâncare este aproape imposibil de stricat.
Peștele este foarte delicat și gustos datorită faptului că este gătit
practic în propriul său suc.

Pesti rosii in folie in cuptor – principiile de baza
gătire

Peștele este scalat, coada, aripioarele și capul îndepărtate.
Gătit și spălat. Peștele roșu preparat poate fi coaptă
bucată întregă și poate fi tăiată în fripturi sau tăiată
fileuri.

Se condimentează peștele cu ierburi, sare și se lasă
un timp pentru a fi marinata. Apoi pește roșu
se întinde pe o foaie de folie, se adaugă restul ingredientelor,
după rețetă, și înfășurați. Trimis la cuptor
preîncălzită la 200 ° C și coaptă timp de aproximativ o oră. timp
gătire зависит от толщины кусков.

Rețetă 1. Pește roșu în folie în cuptor

ingrediente

un kilogram de păstrăv;

o jumătate de mărar de mărar și patrunjel;

lamaie;

cinci frunze de salată;

sare grosieră, un amestec de condimente și piper.

Способ gătire

1. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți carcase întregi de pește. păstrăv
spălați, răzuiți și îndepărtați aripioarele, coada și capul.
Gut interior. Clătiți și umeziți din nou.
servetele. Puneți carcasa pe bord, presărați-o cu sare și
condimente, fără a uita de interior.

2. Spălați lamaie și tăiați-o în felii subțiri.

3. Faceți tăieturi diagonale profunde peste carcasă.
Introduceți felii de lamaie în ele. În burta pune doar tocat
lamaie.

4. Luați o foaie de folie și așezați-o pe masă astfel încât
partea strălucitoare a fost îndreptată spre tine. Pune carcasa pe el
păstrăv și învelitoare.

5. Puneți peștele preparat pe o foaie de copt și introduceți-l
cuptorul preîncălzit. Coaceți la 200 de grade
aproximativ o oră. Puneți peștele finit într-un vas de servire,
acoperite cu salata verde. Răspândiți păstrăvul în jurul păstrăvului
verdeață.

Rețetă 2. Pește roșu în folie în cuptor cu ceapă

ingrediente

keta – bucăți cu patru porțiuni;

ulei vegetal;

ceapa;

mărar proaspăt;

roșii sărate – două bucăți;

o jumătate de lămâie;

ardei gras si piper alb;

oțet de vin – 30 ml;

sare grosieră și un vârf de zahăr granulat.

Способ gătire

1. Spălați lămâia și tăiați în felii jumătate subțiri. bec
curățați, tăiați cu un stilou subțire, puneți într-o ceașcă adâncă și
Se toarnă oțet de vin.

2. Roșii sărate tăiate în jumătate, nu tăiate până la capăt.
Extindeți, jumătățile împărțite, de asemenea, în jumătate, nu pe deplin
dorezaya. Ar trebui să facă o astfel de tomate “acordeon”.

3. Acoperiți formularul cu folie, lăsați-l cu ulei și puneți-l pe fund
două cercuri de lamaie. Pune pește pe ele, pre-curățate
și spălate. Se presara cu boia de ardei, zahăr și sare.

4. Stoarceti putin ceapa si puneti-o in jurul pestelui. restul
puneți cercurile de lamaie pe ceapa. Puneți fripturi de pește
roșii și stoarce ușor.

5. Acoperiți cu o foaie de folie și împachetați marginile. Pentru a pune
forma în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră la 180 ° C după ce a fost alocat
timp pentru a elimina stratul superior de folie și a coace pentru încă zece minute.
Serviți peștele cu orice fel de mâncare.

Rețetă 3. Pește roșu în folie în cuptor cu cartofi

ingrediente

300 g de pește roșu (somon, păstrăv sau somon);

ardei gras;

patru cartofi;

sare grosieră;

ceapa;

condimente pentru pește;

80 g smântână;

50 ml suc de lamaie;

60 ml de ulei vegetal.

Способ gătire

1. Curățăm cântare din pești, scoatem coada, capul și aripioarele.
Gut și tăiați porții de fripturi. Tăiați peștele meu,
obsuchivaem prosoape de unica folosinta si asezate pe placa. fiecare
Sareti sare, piper si stropiti cu condimente. Se presara cu suc de lamaie.
și lăsați să marinate timp de 20 de minute.

2. Curățați ceapa, spălați și tăiați inele subțiri.

3. Spălați cartofii și fierbeți-le în uniforme până la moale.
Îl scoatem, se răcește și se îndepărtează pielea. Tăiați în cercuri,
centimetri grosime.

4. Porniți cuptorul. Foaia de copt este acoperită cu o foaie de folie și
unge-l cu smantana. Am răspândit inele de ceapă în partea de jos. de mai sus
așeza cartofi tăiați în bucăți. Puțin sare. Pe cartofi
Răspândiți peștele. Presărați cu ulei vegetal.

5. Înfășurați peștele cu cartofi în folie. Setul de coacere
mijloc de cuptor raft. Coacem aproximativ patruzeci de minute la 180 de ani
C. Desfaceți folia. Puneți peștele cu verdele tăiat și
Serviți ca o farfurie separată.

Rețetă 4. Pește roșu în folie în cuptor cu ciuperci

ingrediente

două fripturi de somon;

100 g ciuperci;

4 linguri. linguri de smantana;

mărar, busuioc și patrunjel.

Способ gătire

1. Dezghețați steakurile de somon și clătiți sub robinet. Să se usuce
pește de unică folosință.

2. Puneți smântână într-o ceașcă și o sezonați cu sare și condimente.
Se amestecă.

3. Acoperiți forma cu folie, puneți fripturi de somon pe ea.
Smear fiecare bucată cu smântână, condimentată cu condimente.

4. Clătiți verzi, uscați și tăiați fin. dezintegrare
presărați cu fripturi de pește.

5. Curățați șampiunile, spălați-le și uscați-le pe un șervețel.
Împărțiți-le cu felii subțiri. Puneți ciupercile deasupra peștelui.

6. Brânză fină. Strângeți o grămadă de jetoane
pește. Împachetați somonul în folie și puneți-l în patruzeci de minute
cuptorul.

Rețetă 5. Pește roșu în folie în cuptorul “Mediterano”

ingrediente

două fripturi de somon;

două roșii uscate;

rozmarin;

pasta de tomate – 10 g;

trei cârlige de cimbru;

ardei iute;

două rădăcini de busuioc;

patru roșii de cireșe;

patru rădăcini de patrunjel;

cuișoare de usturoi;

opt măsline;

jumătate ceapă albă;

ulei de măsline – 50 ml;

o jumătate de lămâie;

O felie de ardei iute.

Способ gătire

1. Ierburile sunt sortate, clătite și uscate. Scoateți-vă
Pătrunjel, cimbru și frunze de busuioc cu crengi. Cu rozmarin
îndepărtați acele. Frunzele mari sunt zdrobite și se schimbă totul
adânc cupa

2. Desprindeți usturoiul și ceapa, spălați-le și tăiați-le fin. Ne întoarcem
o ceașcă de verdeață.

3. Scoateți lamaie cu apă clocotită și tăiați-o subțire
felii.

4. Spălați fripturile de somon și verificați prezența oaselor mici.
Dacă există, îndepărtați-le cu pensete. muia
бумажными servetele.

5. Ardei iute și roșii uscate. Adăugați-le la
verdeață. Se toarnă uleiul de măsline într-un amestec de ierburi, ceapă și usturoi
se amestecă bine.

6. Tăiați două foi mari de folie și pliați-le în jumătate.
centru pune câteva cercuri de lamaie, se toarna cu ceai
lingura de realimentare. ыкладываем стейк лосося кожей вниз. lubrifiază
pește cu pastă de roșii și presărați cu piper alb.

7. Obținem măsline din borcan. Cireș roșii și ștergeți
un șervețel. Tăiați produsele în cercuri. ыкладываем поверх рыбы
puțină realimentare. Puneți două felii de lămâie și roșii tocate
cireș și măsline.

8. Împachetați peștele strâns în folie, făcând un vârf mic.
gaura. Împingeți pachetul pe o foaie de copt și introduceți-l
разогретую до 200 С cuptorul. Coaceți pește timp de aproximativ o jumătate de oră. ынимаем
gata de somon și nu deschideți alte zece minute. Serviți peștele înăuntru
folie, făcându-i o aparență a unei plăci.

Rețetă 6. Pește roșu în folie în cuptor, marinat în
vin roșu

ingrediente

cinci bucăți de pește roșu;

sare grosieră;

крупная ceapa;

buchet de mărar;

două roșii;

piper negru;

un pahar de vin rosu;

lamaie;

ulei de măsline – 100 ml.

Способ gătire

1. ыливаем вино в чашку, смешиваем его с соком одного лимона и
ulei de măsline. Se adaugă piper și sare. verdeață
clătiți, uscați și se sfărâmă fin. ыкладываем в маринад.
Se amestecă totul bine.

2. Dezghețați somonul, îndepărtați oasele mici, clătiți și
ușor uscat cu prosoape de unică folosință. Îi schimbăm peștii
adâncime și se toarnă marinada. Lasa sa se macine
o oră și jumătate

3. Se spală ceapa curată și roșiile. bec нарезаем
semicercuri. Roșiile proaspete au tăiat inele.

4. Acoperirea foii de copt cu folie, răspândită pe fundul canei
roșii. Puneți ceapa tocată pe roșii. Sarem.
ыкладываем сверху маринованную pește. Se presara cu suc de lamaie.
de mai sus накрываем листом фольги и ставим в разогретую до 150 С
cuptorul. Coaceți peștele timp de 20 de minute. Serviți cu cartof sau cu orez
garnitura.

Rețetă 7. Pește roșu în folie în cuptor “Frumoasă”

ingrediente

O jumătate de kilogram de pește roșu;

sos de soia – 60 ml;

sare grosieră;

ulei vegetal – 80 ml;

ardei iute;

miere – 10 g;

20 g cimbru.

Способ gătire

1. глубокой чашке смешать соевый соус с маслом и медом.
Se condimentează cu sare, cimbru, piper alb.

2. Scalați peștele, separați capul coapsei, aripioarele și
cap. Separați fileul de creastă. Clătiți și umeziți puțin.
servetele. fiecare кусок филе обмокнуть в маринад и уложить в
adâncime pielea antena. Se toarnă toată marinata și se pune
frigider timp de două ore.

3. Piesele marinate de pește se întind pe folia pusă
coborâți. de mai sus полить маринадом и накрыть вторым
foaie de folie. Înfășurați marginile și introduceți un cuptor preîncălzit
pentru 20 de minute. Serviți cu salată proaspătă de legume.

Rețetă 8. Pește roșu în folie în cuptor cu căprioare și
măsline

ingrediente

200 g de somon răcit;

sare grosieră;

красная ceapa;

ardei gras;

vin alb de oțet – 50 ml;

opt cari de muraturi;

o jumatate de rosie proaspata;

șapte măsline verzi fără semințe.

Способ gătire

1. Ceapa rosie curata, se spala si se toarna subtire
кольцами или semicercuri. Trecem ceapa într-un castron profund și
turnați otet. Marinare timp de aproximativ zece minute.

2. Помоем филе рыбы и обмокнем servetele. Taie fiecare
bucăți în jumătate și eliminați oasele mici. Solim и перчим pește.

3. ыкладываем рыбу кожей вниз на застеленный фольгой противень.
Свежий томат нарезаем semicercuri. Răspândiți felii de roșii
peste pește. Strângeți ceapa și puneți-le pe roșii. Puneți arcul
miezuri și căprioare inelate.

4. Înfășurați peștele în folie, formând o cusătură pe partea superioară.
Trimiteți peștele în cuptor timp de 20 de minute. Coaceți la 200
C. Scoatem peștele din cuptor, se răcește ușor și se descoperă.
folie. Împingeți peștele pe o placă de servire cu
lamele de umăr.

Peste roșu în folie în cuptor – sfaturi și trucuri de la
bucătar-șef

• Dacă utilizați pește congelat, dezghețați-l ușor
  apa sarata. Deci, păstrezi structura țesutului muscular.
  pește.

• Pentru a face peștele aromat și suculent, este necesar
  sezon cu ierburi aromatice, sare și lăsați cel puțin
  o jumătate de oră

• Tăiați peștele roșu la un unghi de 45 de grade la
  copt nu sa descompus.

• Marinada pentru pește roșu este mai bine să gătești pe baza de vin alb
  sau sos de soia.