Ср, 10 май 2017 Автор: Марина Данько
Recent, multicookerul a devenit un companion aproape obligatoriu
multe gospodine. Aproape orice mâncare este gătită cu ea – din supe,
înainte de coacere. Chiar și în pregătirea prăjiturilor de proză pe care le are
avantaje evidente față de friptura obișnuită.
Suprafața neacoperită nu arde, iar pereții înalți nu
permiteți stropirii grăsimilor.
Ciorbe de pește, prăjite într-un aragaz lent,
garantate pentru a transforma roz și suculent, și fierte pe
o pereche – licitație și densă.
Procesul este complicat doar prin tăierea peștelui în fileuri, dar și prin acest lucru
pot fi evitate. Puteți căuta în magazinele de pește congelat
fiert, vândut și preparat pește măcinat. Dacă luați cu bună știință
calitate produs semi-finit, nu va diferi în calitate de la
cuișoare de casă de casă.
Contents
Cutlets de pește într-un aragaz lent – principii generale
gătire
• Coacerea bucatelor într-un aragaz lent și, mai exact, prăjirea,
practic nu este diferit și chiar mai ușor decât cel obișnuit –
prăjirea într-o tavă. Aburul este, de asemenea, un proces simplu.
nu implică abilități speciale.
• Pentru prăjirea bucăților de pește într-un aragaz lent, următoarele sunt adecvate.
programe: “Prăjire”, “Coacere”, “Multipovar”, “Închidere”. pentru
gătire паровых котлет она должна иметь режим «Пар» или
�”Gătitul pentru un cuplu”.
• Cutletele de pește măcinat pot fi făcute din orice fel
pește, este cel mai bine în acest scop să achiziționați fileuri gata preparate.
În caz contrar, carcasa va trebui să fie sculptată de tine însuți, iar asta nu este așa
de asemenea, și o procedură simplă, mai ales dacă peștele este osos. Va fi necesar
îndepărtați toate oasele astfel încât acestea să nu cadă în tăieturi. putea
profitați și gata preparate carne tocată, dar în acest caz aveți nevoie –
ia o branduri semifinite dovedite.
• Calitatea prăjiturilor de pește depinde direct de corectitudinea
carne tocată preparată. Este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile produselor,
având în vedere tipul de pește din care este preparat. Peștele uscat necesită
adăugați untură, pâine și ceapă mai mult.
• Coaceți cu pene și frământați mult timp pentru a obține
carne de vită. pentru gătire на пару, рыбу лучше перебивать
blender. Din această masă de pește, nu se obțin produse cu aburi.
doar mai magnific, dar, de asemenea, mult mai bine păstrat forma lor.
• Înainte de prăjire, plăcuțele de pește sunt în mod necesar pâine și
coborât pentru prăjire numai într-un bine încălzit în bolul de gătit
ulei vegetal. Datorită acestui fapt, ele devin rapid rumenite.
crusta și interiorul rămân suculente.
• Parapetele cu aburi nu trebuie să fie înclinate. Breadarea va fi saturată sub
expunerea la abur și se va asemăna cu un aluat brut.
• Peștele nu este capricios față de farfuria, poate fi servit aproape cu
orice. Pătrunjelul și orezul fiert sunt cele mai populare.
Carne de pâine prăjită într-un multicooker de pește alb de mare
ingrediente:
• carne albă de pește de mare – 600 gr;
• un ou;
• cap de ceapă;
• 100 gr. proaspătă untură;
• o lingură de făină;
• специи «pentru gătire рыбных блюд»;
• ulei rafinat;
• un mic buchet de mărar;
• biscuiții sunt de culoare albă, de gătit, de preferință de casă
de fabricație.
Способ gătire:
1. • Tăiați cu ghivece măruntaiele și fillele de pește bine dezghețate. curăța
ceapa, taiati-l in bucati. Ne întoarcem pe toți cei pregătiți
componente într-un măcinător de carne de două ori, trecând printr-o celulă mică
baruri. Ceapa, este de dorit sa se macina in ultimul rand.
2. • Adăugați niște condimente gata preparate, împământați în peștele tocit
piper. Se taie mărarul și se adaugă la umplutură. În felul său
gustați supa, adăugați oul, frământați bine. apoi,
adăugați făină, amestecați bine din nou.
3.•о включенную на режим жарки мультиварку наливаем немного
ulei. În timp ce se încălzește, cu mâinile ude se formează
mici, alungite.
4. Rolați produsele semifabricate formate în pesmet și puneți-le
fierbinte grăsime. Se prăjește pe ambele părți până se înmoaie ușor.
ремя gătire одной партии может составлять от 20 минут до
o jumătate de oră.
Torturi de pește juicy într-un aragaz multiplu de cod
ingrediente:
• fileuri de cod – jumătate de kilogram;
• ceapa mare;
• 100 ml de grăsime, 22% cremă;
• 1 ou;
• ulei rafinat;
• făină pentru gătit;
• 100 de grame de grâu.
Способ gătire:
1. Dezghețăm codul în prealabil în frigider, clătiți bine și
tăiată în bucăți. curăța лук, разрезаем головку на четыре части.
Îngroșiți ceapa și peștele în carne de vită cu un malaxor sau un șlefuitor de carne.
2. • Se adaugă grâu și smântână la masa de pește;
oul. Presăriți aproximativ o jumătate de lingură de sare evaporată (fină)
ușor priperchivaem, amestecând foarte atent.
3. • Putem înăbuși un castron de carne de cod cu un film și un loc în frig.
pentru o oră
4. • Din carnea de vită răcită sculptură mică, arbitrară
forme, produse semifinite și le rostogoli în făină.
5.• режиме жарки прогреваем немного масла и обжариваем котлеты
de la cod la pregătire – delicat de aur colorat de la ambele
părți.
Cutleturi de pește într-un aragaz lent cu brânză de vaci – “Dublă”
ingrediente:
• elastic 9% brânză de vaci – 500 gr;
• un kilogram de pește mare mare sau râu;
• două ouă crude;
• verde proaspăt (mărar);
• ulei nearomatic;
• grâu sau biscuiți pentru gătit.
Способ gătire:
1. • Rotiți filetul de pește în mașina de măcinat cu carne de două ori. отдельную
castronul se rupe printr-o sită de cheag.
2. • Smasindu-ne ouale, turnăm proteinele în pește și adăugăm gălbenușele
brânză de vaci. Adăugați puțin maselor, adăugați puțin la fiecare
ardeți piperul și le frământați temeinic.
3. • După umiderea mâinilor cu apă, se formează din masă cașcată și pește
tocată pe o bucată mică, de aceeași mărime. Atunci ei
conectați, suprapunându-se reciproc și palmele ușor presate,
pentru a mai bine “lipit împreună”.
4. • Rulați bucățile de pește și brânză de vaci în biscuiți și aruncați-le înăuntru
ulei încălzit. Se prăjește până se înmoaie, urmărindu-se să se roșească
ambele părți.
Pestele de pește se află într-un aragaz lent, cu brânză
ingrediente:
• file de pește mare mare – 500 gr;
• ouă – 2 buc;
• ceapa mare;
• 100 de grame de brânză “rusă”;
• pâine lungă albă neîndulcită – 200 gr;
• biscuiți albi măcinați fin;
• 25 gr. manna cereale.
Способ gătire:
1. • Se filtrează filele, se taie și se răsucesc într-o mașină de tocat carne,
Adăugați ceapă mărunțită și adăugați la carne de vită.
2. • Tăiați toate crustele dintr-o pâine, turnați cu lapte.
separați vasul, spargeți ouăle și frecati cu grijă uscate
grișul.
3. • Strângeți miezul, frământați-l și amestecați-l cu masa de ouă.
Acoperiți vasul, lăsați-l la o parte timp de 20 de minute.
4. • Apoi, trecem miezul la peștele tocit, fixăm și
adăugați niște sare la gust. ымешиваем, хорошо отбиваем.
5. • Tăiați brânza în felii subțiri și puneți chiflele în mijloc
în formarea lor. Ei bine panirovani semifabricate și prăji în
multivarka, опуская в хорошо ulei încălzit.
Torturi de pește tortate într-un aragaz lent, cu smântână picantă
sosul
ingrediente:
• fileuri de pește dezghețate – 600 gr;
• un mic buchet de mărar;
• usturoi;
• trei linguri de unt;
• un ou de pui;
• o lingură de făină sau amidon.
pentru соуса:
• castravete mici;
• usturoi;
• 20% smântână 150 ml;
• două ramuri de mărar;
• trei pisca de ceapa.
Способ gătire:
1. • Tăiați cățelul de usturoi și mararul în formă fină. Fileul a fost întrerupt în umplutură
amestecătorul sau răsuciți într-un măcinător de carne de cel puțin două ori.
2.•ливаем в рыбный фарш яйцо, всыпаем зелень укропа и чеснок.
Noi prisalivaem, turnați făină și frământăm cu mare atenție.
castron mic topeste untul.
3. • Folosiți o mână mică, cu mâinile ude.
Ei bine, înmuiați în unt topit din toate părțile, împrăștiați-i
peste recipientul de abur și puneți-l peste apa fierbinte.
4. • Închideți capacul și porniți aragazul lent, fixându-l pe panou
programul “Par”. Gătiți prăjiturile pește pentru un sfert de oră pentru un cuplu.
5. • În timp ce patties sunt aburit, face sos. Melenko tăiat
castravete murate. Grind mărarul, tăiați bine sau treceți prin
apăsați cârnați mari de usturoi.
6.•ыкладываем в небольшую мисочку сметану, добавляем в неё
castraveti macinate, marar marinat si usturoi. Destul de puțin
adăugați sos și amestecați bine.
7. • Noi primim bucățele de pește de la multicooker și servim
горячими с sosul и свежими овощами. putea дополнить гарниром из
piure de cartofi.
кусные и быстрые рыбные котлеты в multivarka в
roșii și smântână smântână
ingrediente:
• pește alb de mare (fileu) – jumătate de kilogram;
• 150 gr. pâine lungă, nu mucegăită;
• ou;
• ceapă mică;
• biscuiți albi;
• ulei vegetal.
томатный соус:
• două linguri de pastă de tomate nesărate;
• patru linguri de smantana mare;
• 30 gr. făină;
• 350 ml de bulion de pește.
Способ gătire:
1. • Într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu o plasă fină, mănâncați pește
fileu și ceapă.
2. • Frământați bine cu mâinile, adăugați pre-înmuiate în lapte
și pâine prăjită presată. водим в фарш яйцо и, слегка приперчив, и
adăugând sare, frământați bine.
3.•ылепливаем продолговатые котлетки и, обваляв в сухарях,
se prăjește într-un aragaz lent în ulei vegetal. Utilizați modul de prăjire și
noi coborâm numai în grăsimea bine încălzită că au fost repede acoperite
crusta.
4. • Obțineți prăjiturile de pește pregătite și clătiți vasul cu apă și
ștergeți uscat. Puneți uleiul, topiți-l în același mod.
Adăugați făină și, amestecând, prăjiți până la caracteristică.
cremă de culoare.
5. • Se diluează roșiile și smântâna în bulion (apă), se adaugă ușor
se amestecă și se toarnă într-un castron de făină prajită, se amestecă. bulgări
nu ar trebui să rămână.
6. • Îndepărtați patch-urile prăjite în sos și gătiți cel puțin
cu cinci minute înainte ca sosul să înceapă să se îngroașe.
Sfaturi tehnologice pentru gătit prăjiturile de pește în România
multivarka
• место сыра, в середину рыбных котлет можно спрятать немножко
сливочного ulei. Le va face mai sănătos și mai delicat.
• Filtru separat separat, după derulare
мясорубке или сразу, взбейте blender. Dacă nu există un astfel de dispozitiv,
măturați din nou mașina de măcinat cu o plasă fină.
• Încercați să folosiți pesmeturile albe pentru gătire și
de preferință nu sunt măcinate fin. Rotiți, făcând asta
gătitul uniform și le-a acoperit complet. Este
preveniți scurgerea sucurilor din interior și mărirea sucului lor.
