Ср, 14 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина
Delicios, licit, suculent, sănătos, dovlecei cu conținut scăzut de grăsimi
se bucură de iubire bine meritată. În cazul în care casa are cel puțin una
legume minunate, puteți hrăni rapid și familia, și brusc
oaspeții.
Numărul de rețete de diferite grade de complexitate, în care dovlecei
joacă un rol major sau minor, incalculabil.
Supe, mâncăruri principale, mese ușoare, sandvișuri, clătite, brioșe și
chiar gem – dovlecelul este capabil de orice.
În ciuda ușurinței aparente de manipulare a dovlecelului, el încă mai rămâne
necesită respect și atenție. Este deosebit de important să cunoaștem unii
subtilități în tratamentul termic al legumelor. Idei moderne despre
alimente sănătoase forțau din ce în ce gospodinele să înlocuiască prăjirea
coacere. Запеченный с мясом, roșii, луком, перцем, сыром,
dovlecelul este obținut fantastic de delicios.
Contents
Squash cu carne tocată și roșii — общие принципы
gătire
Squash cu carne tocată și roșii готовили еще советские хозяйки.
Rețeta clasică din cartea culinară din anii ’70 prescrisă pentru tăiere
legumele de pe inele, se umplu cu carne tocată și orez, se prăjește
pan, frigeți într-o cantitate mică de suc și serviți cu
tomate.
Astăzi, această rețetă de bază are zeci de variații. Squash cu
фаршем и roșii чаще всего запекают под сыром или сметанным
sos în cuptor, deși se poate face în tigaie
sau în aragazul lent.
Roșiile dulci și acri dă demnitatea calmă a neutrului
pentru a gusta dovleac necesar de claritate, piquancy. Carne de vită
(carne de vită, carne de vită, carne de porc, pui, amestecat) dă un duet de legume
nu numai satietatea necesară, ci și o aromă fantastică.
Brânză note oferă prospețime cremoasă, piper aduce o parte
nobilimea, condimentele îți fac apetitul.
Pentru a pregăti legumele, este nevoie de puțin efort. tineri
dovlecei ar trebui să fie utilizate în întregime, tăierea numai vârfuri și
lăsând pielea subțire și semințele moi. Tomatele trebuie să fie tăiate
tulpina sau coaja. Umplutura este preparata cu sau fara orez,
pot fi crude sau fierte din pre-fiert
carne.
O varietate de rețete și o formă de depunere vă permit să vă bucurați
кабачков с фаршем и roșii как торжественное праздничное блюдо
pentru oaspeți, și o versiune mai modestă, familială a acesteia.
Squash cu carne tocată și roșii и сыром
Вкус кабачков с фаршем и roșii в этом варианте блюда
Se pare foarte saturat. Feedul original va surprinde oaspeții și
va încânta familia. Squashes sunt destul de hrănitoare din cauza carne de porc
carne și brânză, așa încât să se descurce perfect cu rolul principalului
feluri de mâncare.
ingrediente:
• două dovlecei lungi;
• roșii mari;
• 100 de grame de carne de porc macră;
• ceapa mică sau jumătate mare;
• morcov mediu;
• 70 de grame de brânză tare sau semi-tare;
• piper și sare după gust.
Способ gătire
Se taie mărunt sau se mănâncă carnea de porc într-o mașină de tocat carne.
Se taie bine ceapa.
Grăbiți morcovii și brânza alternativ pe un răzuitor fin.
Tomatele tăiate în cuburi mici.
Все ингредиенты начинки смешать, поперчить и sare.
Din dovleac taie mijlocul (îl poți folosi
gătire кабачковых оладий или овощного супа), нарезать его на
�”Tuburi” cu lățimea de 5-6 centimetri și umplute cu carne tocată.
Puneți “tuburi” de fructe pe foaia de coacere pregătită.
Coaceți la o temperatură de 190-200 grade timp de aproximativ o oră.
Când serviți, puteți pune dovlecei pe frunzele de salată.
Squash cu carne tocată și roșii «Кавказские лодочки»
În Caucaz, ei literalmente cheamă totul: frunze de struguri, ardei,
баклажаны, кабачки и даже roșii. Squash cu carne tocată și roșii
�”Boats caucazian” sunt fantastice: licitație, suculente,
picant, savuros. Doar o vacanță de un fel! Miel tradițional
puteți înlocui carnea de vită obișnuită sau puteți amesteca puțină carne
mai multe soiuri.
ingrediente:
• kilogram de dovlecel;
• cinci roșii (foarte carne și coapte);
• 350 de grame de miel;
• ou;
• o jumatate de cana de orez;
• ceapa mare;
• cilantro (poate fi înlocuit cu alte verde);
• cimbru uscat (altul);
• piper negru proaspăt măcinat;
• sare fină.
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea până la jumătate gătit, pre-tăiat în
mici piese. Gătitul va dura aproximativ o oră.
Gătiți până la jumătate gătit și orez, turnând puțin puțină apă pentru
absorbția rapidă a lichidului.
Zucchini a tăiat. Scoateți interiorul cu o lingură sau
un cuțit. În cazul în care semințele sunt moi, centrul de dovlecei poate fi folosit pentru a
alte feluri de mâncare.
Se taie cu ceapa ceapa, se taie cilantrul.
Răstește roșiile, frecați printr-o sită sau grătar
pe un răzuitor fin pentru a obține un sos de roșii natural.
Scoate-te мясо из бульона, мелко нарезать или прокрутить в
mașină de tocat carne.
Se amestecă mai des carne, ceapă, orez, cilantru, cimbru, sare, piper.
Frământați carnea tocată.
Pentru a umple squashul din barcă cu carne tocată, strâns
umplându-l înăuntru.
Așezați “vasele” de squash într-o cratiță largă, adăugați
un bulion puțin înțepenit.
Se toarnă dovleceii sos de roșii proaspăt.
Simmer la căldură scăzută până când carnea este foarte moale.
De obicei durează aproximativ 40-50 de minute.
Deplasați cu grijă “vasele” squash pe vas, aranjați
verde și fișier.
În mod separat, puteți oferi un sos în care erau decorate dovlecei și
el – prăjituri proaspete.
Zucchini cu carne tocată și roșii “Baril cu carne”
Servirea festive transformă această opțiune dovlecel cu carne tocată și
roșii într-o idee excelentă pentru o masă prietenoasă. Cu toate acestea
lucrați pentru o gazdă cu experiență. Squash bază tăiat destul
gros, umplute cu carne și coapte în cuptor. Este important să urmăriți
astfel încât squash-ul să nu ardă și să se asigure că acestea sunt complet
prăji.
ingrediente:
• trei dovlecei;
• cinci roșii;
• 400 de grame de carne de porc macră;
• pe lingura de piper negru și roșu măcinat;
• sare;
• un pahar de smantana;
• 50 de grame de unt.
Metoda de preparare:
Zucchini tăiate în bucăți de 5 centimetri lățime, tăiate
mijloc, freca cu sare.
Se taie mărunt carnea, piperul și se prăjește și se prăjește
unt. Zece minute pentru prăjire destul
suficient.
Răstește roșiile rase și toarnă carnea peste sosul de roșii. tocană
aproximativ douăzeci de minute sub capacul la foc mediu.
Adăugați smântână la carne, sare și fierbeți încă 10 minute
foc lent.
Așezați butoiul “buștan” pe o bucată de folie, faceți-o
carne, unt de unt de unt. Faceți același lucru cu restul
măduvă “matrițe”. Înfășurați folia și coaceți-o în cuptor.
dulap pentru aproximativ o jumătate de oră la o temperatură care nu depășește două sute de grade.
Zucchini cu carne tocată și roșii de pizza Magic
�”Pizza magică” de dovlecei cu carne tocată și roșii –
darul regal pentru cei care îl urmează. complet
Dietetice acest fel de mancare nu poate fi numit, dar lipsa de testare în sine
reduce semnificativ conținutul caloric al unei astfel de “pizza”. Nimic mai bine pentru
fată parte nu este încă inventat!
ingrediente:
• doi dovleci tineri cântărind până la un kg și jumătate;
• șase roșii;
• 400 de grame de pui tocat;
• trei cepe;
• două linguri de pastă de roșii;
• trei ouă;
• 100 de grame de brânză tare sau semi-tare;
• jumătate de ceasca de smantana.
Metoda de preparare:
Se taie ceapa și se prăjește imediat.
Puneți ceapa în pui tocată, piper, adăugați pastă de roșii,
sare.
Zucchini freca grosier, sare, lasati cateva minute.
Scoateți sucul.
Tăiați roșiile suculente în cercuri subțiri.
Oua de sare, adaugati smantana si bateti.
Ungeți forma cu o cantitate mică de ulei. Pune-o pe ea
jumătate masă squash, răspândit dovlecei peste carne de vită, pe
el – restul de dovlecei.
Decorează “pizza” cu felii de roșii, se toarnă un amestec de ouă și
smantana, acoperiți cu brânză rasă.
Coaceți în cuptor timp de patruzeci de minute la o temperatură nu
peste două sute de grade.
Squash cu carne tocată și roșii “Balcani”
Punctul culminant al piperului bulgară picant, ceapa verde și
Turtă de curcan. Dacă nu există curcani, puteți folosi carne de porc sau
carne de vită. Confortul este că dovleceii cu carne tocată și roșii,
Preparate pentru această rețetă pot fi servite în porții.
ingrediente:
• dovlecei medii tineri cu miez delicat;
• jumătate de kilogram de carne tocată;
• ou;
• o lire de roșii;
• două ardei grași;
• verzi;
• unele pene de ceapă verde (dacă nu, atunci
ceapă comună);
• boia de ardei, chili, piper negru;
• sare;
• unele uleiuri vegetale;
• 50 de grame de maioneză.
Metoda de preparare:
În coaceți introduceți ou, piper, sare, verde, ceapă și tăiați
bucăți mici de boia de ardei.
Zucchini tăiate în felii subțiri împreună cu mijlocul.
Și roșiile se taie în cercuri. Ideal dacă diametrul
squash și felii de tomate.
Ungeți o foaie de copt cu unt, dați dovlecei.
Așezați bomboane pe substratul de squash, puneți-l pe partea superioară
roșii.
Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Puneți un fel de mâncare, eventual sapă puțin
maioneza.
Dovlecei cu carne tocată și roșii
O opțiune mai interesantă de dovlecei cu carne tocată și roșii la foarte
De fapt, aceasta reamintește mici “turnulete”. Făcut sub usturoi
brânză, ele vor decora orice masă.
ingrediente:
• dovlecei lungi, destul de subțiri;
• cinci roșii;
• 400 de grame de carne tocată;
• ceapa mare;
• 150 de grame de brânză;
• verdele favorit (cilantru, mărar, patrunjel curat);
• trei căței de usturoi;
• un amestec de ardei grași;
• condimente pentru legume și carne tocată (amestec gata).
Metoda de preparare:
Suc de fructe mici, împreună cu partea centrală, tăiate în cercuri
nu mai mult de un centimetru grosime.
Sare și puneți pe o foaie de copt unsă.
Se taie bine ceapa sau grătarul și se adaugă coada.
Sare, adaugati mirodenii, piper.
Mince bate la bord sau pereți de feluri de mâncare, modties flat flats
diametrul bazei de squash.
Se toarna bine brânza, se strânge usturoiul în ea, se adaugă fin
tocate verde, se amestecă bine.
Se taie roșiile în felii.
Puneți plăpumele pe dovlecel, apoi roșii, vârful de usturoi
brânză.
Coaceți în cuptor încălzit la aproximativ 200 de grade
o jumătate de oră până la pregătire totală.
Squash cu carne tocată și roșii �”Holiday Roman”
Zucchini preparate cu această rețetă cu carne tocată și roșii
seamănă cu “bărci caucaziene”, dar umplutele nu sunt folosite
carne și crupe. Mâncăruri excelente pentru cotidian și
masa de vacanță durează destul de mult timp
gătit, dar rezultatul este dincolo de orice laudă.
ingrediente:
• două zucchine mici;
• o bucată de untură;
• trei linguri de ulei de măsline;
• două becuri;
• trei căței de usturoi;
• o lire de roșii;
• trei linguri de smantana;
• două linguri de crupe de mei;
• verde la gust;
• o lingură de brânză rasă;
• sare și piper.
Metoda de preparare:
Roșii fără piele, tocate fin.
Tăiați verdele cu un cuțit.
Puneți untură feliată până când obțineți jumări de culoare roșie.
Îndepărtați-le din grăsimile topite și aruncați-le.
Se taie bine ceapa, se taie usturoiul.
Se prăjește ceapa și usturoiul în grăsime topită.
Cinci minute mai târziu, puneți roșiile și verdele în tigaie la ceapă,
тушить минуть пятнадцать на очень foc lent. Amestecul trebuie
vindeți bine, nu fierbeți.
Squash tăiat longitudinal, sare și pleacă.
Se amestecă smântâna și verdele tăiați.
Adăugați la aceeași cereale și brânză măcinată, bine
amestecați-l.
Se toarnă sosul de roșii în vasul de coacere, se scufundă în el
dovlecel.
Se toarnă dovlecel de sos de cereale.
Coaceți dovlecei cu sos de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200
grade.
Squash cu carne tocată și roșii под сливочным соусом
Zucchinele cu carne tocată și roșii sunt deosebit de delicate în gust.
sub sos de smântână.
ingrediente:
• trei dovlecei medii sau dovlecei tineri;
• cinci roșii;
• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• jumătate de litru de cremă groasă;
• două ouă.
Metoda de preparare:
Squash felii foarte subțire, încercând să nu
mai gros decât o jumătate de centimetru.
Тонкими кружочками нарезать roșii.
Asigurați-umplutura prin adăugarea de ceapă rasă și usturoi, sare,
amestec de piper, verde (opțional).
Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți cercuri pe el
dovlecel.
Pe partea de sus a dovlecelilor distribui carne tocată.
На фарш аккуратно выложить roșii.
Повторить слои, закончив слоем dovlecel.
Crema cremă cu ouă, sare și se toarnă amestecul de squash
straturi.
Coaceți 40 de minute în cuptor, preîncălzite la 200
grade.
Serviți cald cu cartofi sau salată proaspătă
legume.
Squash cu carne tocată și roșii — хитрости и полезные советы
Pentru a îndepărta pielea din roșii, trebuie să le tăiați în partea de jos.
încrucișat și coborât în apă clocotită timp de câteva minute. Scoate-te
roșiile din apă fiartă și ușor de coaja.
Atunci când selectați dovlecei, trebuie să dați prioritate fructelor care cântăresc
300 de grame și o lungime de 20-30 de centimetri. Aceste dovlecei sunt foarte delicate,
ei nu au nevoie să îndepărteze pielea, și chiar intern
parte cu semințe. Dacă rețeta necesită să scoateți nucleul afară
tinere de squash, arunca-l departe. Din această parte a fructului
Poți să faci pâini sau să le folosești pentru toaletele de legume.
Carnea tocată poate fi înlocuită cu brânză, măcinată cu usturoi. așa
gustul vasului va fi mai cremos, subțire, deși va pierde
delicioasa aroma de carne coapta.
Pentru a verifica disponibilitatea dovlecelilor la coacere, aveți nevoie
utilizați mufa. Dacă dinții intră liber în dovlecel, în vas
este gata.
