Ср, 21 окт 2015 Автор: Анна Бандюк
Pieptul de pui este un produs foarte simplu, variații
gătit care poate fi foarte mult. În timp, mulți
rețetele devin caduce și doresc să încerce ceva complet
noi și încă neexplorate.
Cele mai multe modificări la rețetele de file de pui sunt legate de
dorința de a diversifica dieta, de a găti ceva neobișnuit sau
festiv. Este de remarcat faptul că pieptul de pui se referă la
dieta și, prin urmare, gustul vasului ar trebui să fie ușor și nu
foarte gras.
Contents
Куриная грудка с roșii — общие принципы приготовления
Carnea de pui este foarte delicată, deci este destul de ușor să se usuce.
Pentru prepararea cuptorului suculent este cea mai potrivită.
Datorită schimbării temperaturii și a slăbirii cărnii cu cuptorul oprit,
acesta va colecta umezeala si va fi foarte suculent.
Spiculitatea și sensibilitatea la lumină pot apărea datorită utilizării
sos de soia sau suc de lamaie. Aceste ingrediente sunt bune
înmuiați carnea. Sucul de lămâie creează un film invizibil, înfășurat
el, lăsând toate substanțele nutritive din interior.
Există un alt mod: înmuiați fileul de pui peste noapte
apa sarata, astfel incat sa devina usor sarat in interior si
a absorbit cantitatea necesară de umiditate.
Рецепт 1: Куриная грудка с roșii и сыром в духовом
cabinet
ingrediente:
Piept de pui – 4 buc.
Condimente pe gust
Tomate – 3 buc.
Maioneză – pachet mic
Brânză tare – 200 g
Ulei de prajire
Metoda de preparare:
Acest fel de mâncare este foarte ușor de pregătit, atât de perfect
potrivit în cazurile în care oaspeții sunt deja “pe drum”.
1. Dezghețați fille de pui în avans, dacă este necesar.
2. Pregătiți ingredientele, bateți fileul de pui. Ar trebui să fie
destul de subțire, păstrând în același timp straturile superioare. grosime
o bucată trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Forma fileului nu este
este important.
3. Foaia de copt trebuie să fie unsă în prealabil, lăsând-o ușor pe ea.
sărate și filetate filetate.
4. Strângeți un strat subțire de maioneză pe partea superioară a fileului. mare
cantitatea de maioneză pentru orice, pentru că va duce la faptul că felul de mâncare
va fi prea grasă și bogată în calorii. Maioneză în rețetă
folosit pentru a face carnea și mai delicată și mai ușoară.
5. Se taie roșiile în felii subțiri. Pentru un filet poate
pune o bucată de roșii sau mai mult. Totul depinde de asta
preferințele culinare. Feliile foarte subțiri nu
merită, deoarece în cuptor își vor pierde forma și fluxul.
6. Îndepărtați brânza tare pe un răzătoare specială și
presărați-le cu roșii deasupra.
7. Bucătăria durează 20 de minute, temperatura cuptorului
cabinet – 200 de grade.
Рецепт 2: Куриная грудка с roșii и беконом
Design neobișnuit al acestui fel de mâncare va fi cu siguranță plăcut tuturor
oaspeții și cei dragi. Secretul acestei rețete este de a folosi
bacon, în care este înfășurat filetul de pui. Din bacon
se eliberează puțin grăsime care înmoaie carnea. Dish itself
Se dovedește non-gras.
ingrediente:
Numărul de piept de pui este egal cu numărul de porții care vor fi
depusă. O reteta standard foloseste 4 sani de 150 g fiecare.
Sare, piper, condimente pentru carne
Usturoi – câțiva dinți
Bacon – 12 benzi (3 benzi per bucată)
Tomate – 1 mare sau 2 mici
Suc de lămâie – lingură
Uleiul de masline – 2 linguri
Metoda de preparare:
Procesul de preparare durează aproximativ 40 de minute, jumătate de oră de la
care sânii trebuie lăsați în marinadă. Pentru pregătirea sa
trebuie să amestecați ulei de măsline (puteți lua legume) cu lămâie
suc, condimente pentru carne și usturoi zdrobit într-o presă. sân
sare și piper, lăsați carnea în marinadă timp de 30 de minute, timp
din momentul transformării într-un amestec.
1. În fiecare bucată de piept de pui se face o tăietură mică, în cazul în care
felii de tomate vor fi plasate. Roșiile nu sunt foarte tăiate,
astfel încât să nu se topească în interiorul cărnii.
2. Într-un singur loc puneți 2-3 felii de roșii și răzuiți
tatăl dur.
3. Înfășurați fâșii de slănină în vârful fiecărui sân.
(De la 3 la 5 pe bucată în funcție de dimensiune). pe
aveți nevoie să puteți tăia margini cu scobitori, astfel încât conținutul nu
se rupe în timpul gătitului în cuptor.
4. Puneți piesele pe o foaie de copt, presuriți-le cu ulei.
La 220 de grade gătiți vasul timp de 15 minute, apoi rotiți partea inferioară
lăsați-o în sus și plecați pentru încă 15 minute.
Rețetă 3: Pui de pui cu pâine delicată și tomate
sosul
Piept de pui biscuiti pâine este obținut foarte
crocant, dar în același timp tendențios și suculent. Secretul acestei rețete
este de a folosi brânză de parmezan, care oferă și mai mult
elasticitatea cărnii.
ingrediente:
Condimente pentru carne (cel mai bine este să luați busuioc, cimbru sau un set de
Plante italiene în pachet)
5 piept de pui
O tomată mare sau două mici
O pereche de cuișoare de usturoi (opțional)
Oul
peлстакана панировочных сухарей и тертого сыра Пармезан
Metoda de preparare:
Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.
peдготовьте куриную грудку, обваляв în ou, pesmet
cu condimente. Adăugați sare, piper. Puneți farfuria
coaceți foaia și gătiți timp de aproximativ 15 minute la aceeași temperatură a alama
cabinet. Apoi, întoarceți sânii. Acest lucru ar trebui să se facă atunci când sucul
carnea va deveni transparentă.
Pentru a face un sos de roșii, trebuie să mănânci roșiile
blender, adăugați sare, piper, condimente și usturoi la gust. Se toarna
conținutul în tigaie și fierbeți câteva minute, înșurubați focul
cel puțin. peдавать можно как горячим, так и холодным.
Рецепт 4: Куриная грудка с roșii в мультиварке
Felina este foarte ușoară și rapid gătită. Îi recomandăm în special pe aceștia
care se teme de figura lui. ingrediente:
Piept de pui – 2 buc.
Sare, piper, plante provensale, ierburi de gust
Făină – 2 linguri
Ceapa – 1 buc.
Ardei dulci – 2 buc.
Smântână – 4-5 linguri
Metoda de preparare:
Pregătiți toate ingredientele în prealabil, separați puiul de oase.
Trebuie să tăiați fileul în bucăți mici și să puneți în castronul aragazului lent,
gătit fără unt. În timpul prăjirii, carnea își va elibera naturalețea
suc, din cauza căruia nu va arde.
În 15 minute, în timp ce fileul este prăjit, puteți tăia ceapa
și piperul bulgar. Shred destul de mic, dar mai mare decât
zazharku. Luați și o roșie, o înmuiați în apă clocotită, îndepărtați-o
coaja.
Între timp, puiul este gata, puteți adăuga la aragazul lent
legumele și toate condimentele. Lăsați conținutul de tocană timp de 10 minute, apoi
turnați făina în castron. Se amestecă. După 10 minute adormi smântână
și setați modul de stingere pentru încă 60 de minute. Cei care iubesc mai mult
carne elastică, puteți opri cuptorul lent după o jumătate de oră.
peдать блюдо можно со спагетти, украсив его зеленью. carne
obțineți ușor și cu conținut scăzut de grăsime.
Рецепт 5: Куриное филе с roșii по-грузински
În Georgia, acest fel de mâncare se numește chakhokhbili. Acest lucru este destul de picant.
carne cu usturoi, hamei-suneli și alte condimente,
care îl fac gust special și unic.
ingrediente:
Pui de coapse (fileul poate fi înlocuit) – 1 kg
Bulbi – 3 buc.
Roșii medii – 3 buc.
Dill, cilantro, hamei-suneli, piper negru macinat, sare
pentru gust
Mazăre piper negru – până la 7 bucăți.
Adjika – o lingurita
Ulei vegetal – 3 linguri
Metoda de preparare:
Rețeta standard georgiană pentru chakhokhbili include carne.
fazani, dar în Rusia folosesc de obicei pui obișnuit.
Porniți cel mai bine vasele de gătit cu tăierea legumelor. Am tăiat
ceapa jumătate inele și pune pe foc în tigaie, adăugând un pic
ulei vegetal. peка он жарится, можно очистить помидоры от
coaja, obdal apă de fierbere.
Când ceapa este suficient de prăjită, opriți-o.
Separat, adăugați puțin unt, puneți-l în tigaie
carne de pui sau fileuri. Când se luminează, adaugă la
ceapă și roșii. Uscați imediat conținutul de 10 minute
adăugând piper la mazăre.
În final adăugați toate condimentele, verdele și plecați pentru un alt cuplu
minute. Apoi adăugați 3-4 cuișoare de usturoi și fierbeți încă cinci minute,
astfel încât felul acesta să aibă aroma dulce.
peдавать наш вариант чахохбили можно к любому гарниру, оно
va completa întotdeauna și va face gustul oricărui fel de mâncare mai expresiv și
luminoase.
Рецепт 6: Летнее рагу с куриным филе и roșii
ingrediente:
File de pui – 2 buc.
Ardei iute – 2 buc.
peмидор — 3 шт.
Ceapa – 1 buc.
Перец, прованские травы, соль — по pentru gust
Ulei vegetal
Această rețetă este aproape identică cu rețeta.
курицы с roșii в мультиварке, но приготовить блюдо на
pan poate fi mult mai rapid.
Metoda de preparare:
După ce ați spălat puiul în prealabil, l-ați tăiat în bucăți mici,
Începem să ne implicăm în legume. Se taie ceapa în jumătăți de inele, coajă
piper de la semințe și, de asemenea, tăiat în jumătăți de inele. Puneți-l în prealabil
tigaie cu unt, ceapa, se prăjește până devine transparent, adaugă acolo
pui. peка курица с луком обжариваются, можно очистить помидоры
din coaja, turnând apă clocotită sau scufundând-o literal
un minut
Puneți toate legumele în tigaie, amestecați cu pui și
se toarna pana se pregateste. Stew va fi un mare plus pentru orice
fel de mâncare, și poate fi, de asemenea, un prânz sau cină independente.
Куриная грудка с roșii: хитрости и полезные советы
- Înainte de a găti, puteți înmui fițele de pui în apă
a absorbit cantitatea necesară de umiditate și de sare. Nu face asta
în mod necesar, dacă aveți puțin timp, iar vasul este necesar imediat,
Puteți stropi suc de copt proaspăt sau amidon pentru o perioadă scurtă de timp.
plece. - Dacă, ca rețetă, ați ales un filet de pui cu coapse
roșii, то можно добавить немного муки, чтобы консистенция
roșiile înmuiate erau mai dense. Nu va afecta
pe gustul felului de mâncare, și viceversa o va face chiar mai gustoasă.
Acest secret poate fi folosit ca și pentru gătitul cu pui
roșii в мультиварке, так и на сковороде. - În fiecare dintre vasele de mai sus puteți adăuga un pic
lamaie de suc, astfel încât carnea va inmuia mai departe, iar gustul va fi
chiar mai strălucitoare. - peдавать блюда из курицы с roșii можно как холодными, так
și fierbinte. Poți să le păstrezi până la două zile, nu mai mult pentru că
carnea va fi uscată și legumele vor pierde toate vitaminele.
