Чт, 19 ноя 2015 Автор: Наталья Даньчишак
Многие думают, что приготовить грудку с mere могут только
gospodinele experimentate. De fapt, nu este, mâncarea este pregătită
destul de simplu, și, important, rapid.
Грудку с mere можно готовить несколькими способами:
coaceți, fierbeți într-o tigaie sau gătiți într-un aragaz lent. cum
indiferent de modul în care gătiți, felul de mâncare va deveni încă gustos.
Contents
Грудка с mere — основные принципы приготовления
Gustul vasului poate fi variat folosind prune în rețete,
citrice, brânză și alte produse. De asemenea, rezultatul final
depinde de condimentele și ierburile pe care le veți folosi
приготовления грудки с mere.
Când coacerea sânilor în cuptor sa dovedit a fi suculentă,
utilizați folie sau manșon.
Carnea se spală, se usucă cu un șervețel de hârtie. Dacă pieptul este gătit
tigaia, este tăiată în bucăți mici. Coaceți în cuptor
este posibil în întregime.
Condimentele sunt amestecate cu coji și cubulete
mere. Apoi, pieptul este frecat cu acest amestec sau înmuiat în marinadă,
în care sunt adăugate mere și lăsate de ceva timp.
Dacă pieptul este coaptă, merele se adaugă direct la tigaie,
când carnea este aproape gata.
Грудку с mere подают с любым гарниром, который вам по вкусу.
Dacă coaceți cu carne, puteți pune câteva cartofi.
În acest caz, veți obține un fel de mâncare.
Рецепт 1. Куриная грудка с mere
ingrediente
trei piept de pui;
două mere;
cap de ceapa;
două căței de usturoi;
un pahar de suc de mere;
10 g muștar francez;
60 g unt;
piper roșu și sare.
Metoda de gătit
1. Clătiți pieptul, uscați cu un șervețel de hârtie și faceți sezon.
piper și sare. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește
sân pentru două minute pe fiecare parte. ыложите готовое мясо на
o farfurie.
2. ымойте яблоки, разрежьте на четвертинки и удалите семенные
cutiile. Împărțiți-le în lobuli. Taie ceapa
semicercuri. Se taie usturoiul cu un cuțit ascuțit.
3. сковороду, где обжаривались грудки, выложите лук и яблоки и
Treceți până la moale. ыложите на o farfurie.
4. лейте в сковородку сок из яблок, добавьте горчицу и уварите
sos până la grosime. ыложите в соус грудки и обжаренные лук и яблоки.
Se amestecă. Se gateste la foc mediu timp de încă două minute. Servește cu
o farfurie laterală de legume sau paste făinoase.
Рецепт 2. Утиная грудка с mere
ingrediente
cinci sani de rață fără piele;
opt mere dulci și acri;
50 ml de ulei de măsline și sos de soia;
Art. l. piper negru.
Metoda de gătit
1. глубокой тарелке смешайте соевый соус и оливковое масло,
sezon cu piper. Îndepărtați rața spălată în marinadă.
san si pleaca timp de o ora.
2. озьмите сковороду-гриль и обжарьте на ней грудки с обеих
astfel încât acestea să apară pe urmele zăbrelelor.
3. Pe fiecare face tăieturi încrucișate sub formă de buzunare.
Spălați merele, tăiați în patru părți, scoateți miezul și
tăiați în felii pe care le-ați pus în bucăți.
4. Deco acoperiți hârtia de copt și puneți-o pe ea
sânii pregătiți. Trimiteți-le să se încălzească până la 180 de grade
cuptorul și coaceți timp de 20 de minute. ыньте готовые грудки, нарежьте ее
тонкими ломтиками и выложите на o farfurie.
Рецепт 3. Куриная грудка с mere и орехами в сливочном
sos
ingrediente
o jumătate de kilogram de piept de pui;
arcul – trei capete;
cuișoare de usturoi;
ulei de măsline – 100 ml;
Art. l. mustar dulce;
condimente “ierburi italiene”;
unt – 50 g;
un măr;
мука — Art. l.;
crema – 100 ml;
250 ml de bulion de pui.
Metoda de gătit
1. Se curata si se spala ceapa si usturoiul. Se taie cu un cuțit.
pune muștar într-o farfurie adâncă, condimentează și toarnă ulei de măsline
uleiul. Se amestecă tot, apoi se adaugă usturoiul și ceapa și din nou
amestecați-l.
2. Puneți pieptul de pui spălat în marinadă și trimiteți-l
patru ore în frigider. După acest timp, luați carnea și bine
ștergeți marinada. Se prăjește în unt pe ambele părți,
patru minute fiecare. ыложите грудки в o farfurie.
3. Se toarnă Marinada într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ cinci minute. ыложите
aici sunt mere cuburi și tocate
nuci. сыпьте муку и хорошо все amestecați-l. Apoi se toarna
cremă și bulion. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute. ыложите грудки в сковороду и
прогрейте мясо в sos еще минуты две.
Рецепт 4. Утиная грудка с mere и апельсинами
ingrediente
одно кислое un măr;
piept de rață;
o portocalie;
vin alb uscat – 80 ml;
nucșoară de nucă, sare, piper negru – pe un vârf.
Metoda de gătit
1. Spălați și uscați pieptul de rață pe un prosop de hârtie. piele
nu trage. Din partea în care nu există piele, faceți cruciformă
incizii. Se toarna carnea cu piper si sare si se aseaza pe uscat
fierbinte pan coaja jos. Se prăjește pe ambele părți.
patru minute fiecare. Împingeți pieptul în folie și lăsați-l deoparte.
loc cald.
2. Spălați merele, scoateți cutiile de semințe și tăiați
felii. portocaliu curată, felie și apoi fiecare
taie felia în patru bucăți.
3. сковороду, где жарилась грудинка, выложите яблоки и
se prăjește peste căldură mare timp de aproximativ două minute, se aranjează felii de portocale și
încă un minut cald. лейте вино, слегка посолите, приправьте
piper și nucșoară. Se amestecă și se fierbe la foc mare.
cam trei minute.
4. Tăiați pieptul în felii subțiri, apoi puneți-le pe o farfurie
puneți sosul de fructe și serviți fierbinte.
Рецепт 5. Куриная грудка с mere «Праздничная»
ingrediente
doi sani de pui;
soda de litiu;
trei mere;
două roșii mari;
lamaie;
ceapa;
100 g de zahăr;
20 g muștar;
10 g sos de roșii;
100 de grame de brânză;
o jumătate de cești de smântână;
patrunjel;
pe un vârf de semințe de coriandru, piper negru și sare;
сливочное uleiul.
Metoda de gătit
1. ымытые грудки нарежьте достаточно крупными кусками и
выложите в глубокую o farfurie. Umpleți carnea cu apă strălucitoare
stoarceți aici sucul de o jumătate de lămâie și lăsați să se macină
patruzeci de minute
2. Merele, lamaie și roșiile se spală și se toarnă apă fiartă. C
coaja de tomate și se taie pe segmente într-un centimetru
gros. Tăiați o lămâie în bucăți subțiri. Eliminați din mere
сердцевину и порежьте маленькими felii. Ceapa decojită
нашинкуйте semicercuri. Cыр мелко натрите.
3. Formați untul cu unt și puneți roșiile și lamaia în el.
eșalonată ordine. се обсыпьте сахаром, перцем и солью, приправьте
tocat pătrunjel.
4. Puneți piept de pui pe această pernă. Răspândiți pe carne
Mere și presărați cu brânză rasă. Ultimul strat este uniform
pune arcul.
5. Cметану взбейте с горчицей и томатным соусом до однородной
masele. Добавьте щепотку сахара, приправьте piper și sare. се
se amestecă bine. Se toarnă ingredientele în acest sos. capac
toate în folie și se trimit la cuptorul preîncălzit de 180 de grade
o jumătate de oră Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, eliminați
folie.
Rețetă 6. Breast de rață cu mere și Lingonberry
ingrediente
одна piept de rață;
одно un măr;
две Art. linguri de lingonberries congelate;
piper și sare – pe un vârf.
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul sub robinet, lăsați-l cu hârtie
un șervețel. piele с грудинки nu trage. Cделайте по всей
поверхности небольшие incizii.
2. ыложите грудинку на сухую сковороду, кожей вниз и обжарьте
cam șase minute. Apoi, întoarceți carnea și prăjiți pe cealaltă parte,
trei minute. Готовое мясо выложите на o farfurie.
3. Spălați merele, scoateți cutia de semințe și tăiați-o subțire
felii. ыложите их на сковороду, где жарилась грудка.
Gătiți până când merele sunt ușor de rumenit. конце всыпьте в
clătite lingonberries.
4. Tăiați pieptul de rață în felii de grosime medie, așezate
o farfurie, și de sus cu fructe prăjite și fructe de padure.
Рецепт 7. Куриная грудка с mere и сыром
ingrediente
șase mici sâni de pui;
trei mere;
branza bruna picanta – sase felii;
5 g de condimente de hamei-suneli;
pe un vârf de oregano și molii;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. ключите духовку на 180 градусов. Se spală și se usucă.
șervețele de pui de șervețel. Răspândiți uleiul pe toate laturile.
legume.
2. Acoperiți forma cu folie și lubrifiați-o cu ulei. ыложите на нее
piept, sare, sezon cu condimente și pune în cuptor pentru 40 de ani
minute de coacere.
3. Промытые яблоки нарежьте тонкими felii. Cпустя отведенное
время выньте форму из духовки, переложите грудки mere и
puneți-l în cuptor timp de încă zece minute.
4. ыньте форму, на каждую грудку положите ломтик сыра,
sezonul cu oregano și coaceți timp de aproximativ zece minute. Cыр должен
se topește și se acoperă cu o crustă apetisantă.
Рецепт 8. Куриная грудка с mere в мультиварке
ingrediente
un piept de pui;
măr mare dulce;
iaurt natural fara aditivi – 400 g;
pin și nuci – o mână;
pe vârful unui cuțit de scorțișoară;
amestec de condimente de pui;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale bolului cu ulei. Piept de piept de pui
plăci. Spălați mărul și tăiați-l în sferturi, tăiați
сердцевину и нарежьте тонкими semicercuri.
2. Puneți multicookerul în castron, presărați-l cu mirodenii
la gustul tău. Puneți felii de mere pe cercul de pui, trageți
scorțișoară.
3. Înghețați nucile și piulițele de pin într-un amestecător într-o miez și
presărați-le cu mere. Umpleți-le cu iaurt natural. închide
acoperiți multicooker, setați modul “Quenching” timp de o oră. pui
Serviți pieptul cu o farfurie laterală.
Рецепт 9. Куриная грудка с mere и апельсиновой цедрой
ingrediente
trei piept de pui;
tulpini de telina – cateva;
morcov;
cap de ceapa;
апельсин и un măr;
suc de mere – un pahar;
scorțișoară – pe vârful unui cuțit;
cinci muguri de garoafe;
re și sare – pe un vârf.
Metoda de gătit
1. C помощью терки снимите цедру с апельсина. ыложите ее в
глубокую тарелку, добавьте гвоздику и корицу и amestecați-l.
2. Spalăți pieptul de pui, tăiați suficiente bucăți,
pune într-un castron, se amestecă cu condimente și se pune
холодильник на o jumătate de oră
3. Desprindeți și clătiți morcovii și ceapa. Morcovi și țelină
нарежьте felii. Se taie bine ceapa. Îndepărtați nucleul de la măr
и порежьте его felii. portocaliu очистите, и нарежьте маленькими
bucăți.
4. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal și
prăjiți ceapa în ea. Apoi adăugați restul fructelor și legumelor.
și continuați să frigeți la foc mare timp de încă zece minute. лейте
suc de mere, și fierbe până când jumătate din lichid sa evaporat.
5. Acoperiți folia în trei straturi și puneți jumătate din sos pe ea.
din legume și fructe, puneți piept de pui pe el și pe partea de sus
distribui restul sosului. Împingeți marginile foliei strâns și
отправьте запекаться в духовку на patruzeci de minute Temperatura ar trebui
fi 200 de grade. Подавайте грудку с mere с гарниром из
orez fiert.
Грудка с mere — советы и хитрости от шеф-повара
- Pentru a menține sucul de piept de pui la prăjire
amestecul ei de smântână și ketchup. - Merele nu vor pierde suc în timpul coacerii, dacă
înmuiată în apă fiartă. - Для приготовления утиной грудки с mere используйте
amestec special de condimente pentru rață. Sânii frecați acest amestec și
lasă câteva ore în frigider. - Luați soiuri târzii de mere, au un gust bogat și
carne dură. - Dezghețați pieptul numai la temperatura camerei, nu
Merită să folosiți un cuptor cu microunde pentru acest lucru, așa cum se poate
afectează negativ gustul de carne. - Cбрызните куриные грудки лимонным соком, соединяясь с
ulei încălzit, formează un strat protector care nu dă sucul
curge. Sânul este delicat, suculent și moale.
