Пн, 31 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Rudi și prajituri cu gem – un medicament pentru oricine
dulce dulce.
Mai ales dacă sunt coapte în cuptor.
Astfel de produse se întreabă literalmente în gură și în fața lor.
imposibil de rezistat. Răsfățați-vă cu plăcinte roșii?
Contents
Jam plăcinte în cuptor – principii generale
gătire
Cel mai des, pentru plăcinte coapte, aluatul de drojdie este folosit pe
lapte sau apă. Există rețete pentru chefir sau smântână, ei
există mai jos. Pentru coacerea rapidă și leneșă, puteți folosi puf
aluatul cumpărat în magazin. Este de dorit, de asemenea, să fie
drojdie, altfel coacerea va fi dură.
Jam-ul este folosit întotdeauna ca umplutură. Având în vedere nivelul ridicat
conținutul de zahăr și gustul zaharat, nu trebuie să-l adăugați
cantități mari. Uneori gemul este amestecat cu alte produse.
făcând gustul bobului dulce mai plăcut și mai bogat.
Cum se fac patty:
1. Aluatul este tăiat în bucăți mici de 50-100 grame.
2. Rotiți fiecare mână în sus, dați-i un pic de minciună
tabelul.
3. După aceea, mingea este rulată cu un bolț de rulare sau întinsă manual
tort plat.
4. Jam se desfasoara, pastele obisnuite sunt turnate.
Produsele sunt prezentate pe o foaie de coacere în sus sau în jos. nevoie
considerați că aluatul de drojdie de copt este foarte mult crescut în
dimensiune. Asigurați-vă că ați lăsat spațiu între produse.
Înainte de a planta în cuptor, patties poate fi pătat cu un ou, astfel încât acestea
a devenit roșu și strălucitor.
Drojdie de drojdie cu gem în cuptor pe lapte
Alegeți placintele dulci și dulci cu gem în cuptor de la
drojdie de drojdie. Pentru nevoia de frământare aveți nevoie de lapte întreg, dar puteți
utilizați și uscați diluat. Aceste produse se vor face
12-15 bucăți mici.
ingrediente
• 270 ml de lapte;
• drojdie de 7 grame (1 lingurita cu muntele);
• 580 g de făină;
• 1 ou pe aluat;
• 2 gălbei brute în aluat;
• 2 linguri. l. zahăr obișnuit;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• 110 de grame cremoase. ulei;
• blocaj pentru umplerea a 0,5 kg;
• 1 ou pentru lubrifiere.
preparare
1. Laptele cald este turnat într-o cratiță sau într-un castron mare,
amestecat cu zahăr și drojdie, lăsat pentru câteva minute.
2. Uleiul este topit, răcit. Ouă întregă pentru a bate cu
o jumatate de lingurita de sare.
3. Lapte amestecat cu ouă și unt, adăugat cu biciul
ouă, masa este bine agitată.
4. Adăugați vanilină și făină la aluat, toate acestea împreună
frământat. Apoi, vasul trebuie să fie îndepărtat într-un loc cald la 2,5
ore.
5. Jam-ul este transferat în castron, frământat până când este neted
de stat. Umflăturile în umplutură nu ar trebui să fie.
6. Scoatem aluatul apropiat, împărțim-l în bucăți mici,
lansați peleții.
7. Răspândim gemul pregătit pe tortilla. Lepim
plăcinte închise, acordând o atenție deosebită rezistenței cusăturilor. umplere
Nu ar trebui să curgă.
8. Deplasați plăcuțele de pe foaia de coacere în jos. Între ei
trebuie să existe un loc pentru ridicare.
9. Даем постоять в тепле на противне еще около четверти ore.
Produsele trebuie să se ridice, să se usuce.
10. Bateți oul rămas pentru lubrifiere, acoperiți suprafața.
plăcinte.
11. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
Pudră de patiserie cu gem în cuptor
Opțional plăcinte cu blocaj în cuptor în grabă de la gata
făină de patiserie. Este mai bine să utilizați aluat de drojdie, coaceți din ea
se pare mai moale.
ingrediente
• ambalarea aluatului;
• 300-350 g gem;
• ou;
• 3-4 linguri de zahăr.
preparare
1. Aluatul dezghețat trebuie așezat pe o masă sub formă de pulbere,
roll subțire.
2. Stratul preparat trebuie tăiat în pătrate sau
dreptunghiuri de dimensiuni arbitrare.
3. Bateți oul, înmuiați peria în el, procesați toate liniile
taie.
4. Împrăștiați blocajul în toate bucățile.
5. Îndoiți dreptunghiurile în jumătate, faceți marginile împreună.
6. Puneți batoanele quad în tava de copt.
7. Lubrifiați toate obiectele cu reziduuri de ouă.
8. Prăjiți zahărul deasupra, doar puțin.
9. Produse de patiserie cu puf sunt coapte la 210 de grade. promptitudine
determinați “prin ochi” de culoarea aluatului.
Piesele cu gem în cuptor pe iaurt
Вариант простых пирожков с повидлом из chef de aluat. în ciuda
faptul că drojdia nu este adăugată la ea, pentru a rezista aluatului oricum
nevoie de cel puțin douăzeci de minute.
ingrediente
• 200 ml de kefir;
• по 0,2 ч. l. bicarbonat de sodiu, sare;
• lingura de zahăr;
• 3.5 Art. făină;
• 2 ouă;
• 0,5 Art. ulei;
• 300 g de blocaj.
preparare
1. Kefirul este îndepărtat în prealabil sau încălzit ușor. Este important
Nu rotiți produsul din branza.
2. Se amestecă zahăr, sifon și sare cu kefir.
3. Adăugați un ou, turnați o jumătate de cești de legume
ulei. Bine bine.
4. Adormiți făina. Consistența aluatului ar trebui să fie
mediu, nu foarte gros, dar nu se raspandeste.
5. Acoperiți vasul, lăsați aluatul să stea într-un loc cald.
6. În acest timp, frământați până la gemul omogen, separat
bate ou.
7. Lepim обыкновенные пирожки. Răsuciți aluatul subțire, sub
actiune crumbler se va ridica în cuptor, voința lui
mai mult.
8. Îndoiți folia de copt, unsoarea. Paiete de cofetarie Kefir
la 180 de grade.
Piesele cu gem în cuptor pe iaurt с дрожжами
Opriți aluatul rapid de drojdie pe kefirul care are nevoie
stați doar o oră. Acest lucru este suficient pentru a obține moale,
aer de coacere.
ingrediente
• ou;
• 200 ml de kefir
• 7 g drojdie;
• 70 г ulei;
• 400-450 г făină;
• 20 g de zahăr;
• 5 g de sare.
Jam pentru umplutura, ou pentru inregistrare.
preparare
1. Kefirul trebuie încălzit la 35-37 grade, adăugați-l
drojdie, lăsați timp de cinci minute.
2. Uleiul se înmoaie într-un loc cald, poate fi pus pe
bateria.
3. Toate celelalte ingrediente pentru aluat se adaugă la kefir,
mișcă-te
4. Se adaugă făină și se adaugă untul înmuiat în timpul frământării.
Faceți aluat moale, elastic.
5. Transferați-l într-un vas mare, lăsați-l timp de o oră.
6. Scoateți aluatul, care ar fi trebuit deja să se ridice.
Faceți din ea bile mici, lăsați un alt minut pe masă.
zece.
7. Rulați pastilele sau întindeți bucățile de aluat
de mâini. Formă cu plăcuțe de jam.
8. Lăsați plăcintele să se așeze pentru încă cincisprezece minute pe tigaie.
9. Lubrifiați produsele cu ou, coaceți în cuptor.
Piesele cu gem în cuptor pe apă
Alegeți aluatul de drojdie pe apă cu smântână. Metoda de aprindere
gătire. Gem pentru umplutura, poti lua absolut orice.
ingrediente
• 300 ml de apă;
• 50 g margarină;
• 70 g smântână;
• 11 g drojdie;
• ouă (pentru lubrifiere);
• 50 g de zahăr;
• 1 ч. l. sare;
• 500 g gem;
• 5-7 pahare de făină.
preparare
1. Efectuați o preparare. Pentru a face acest lucru, amestecăm drojdia în apă caldă,
adăugați jumătate de zahăr și 1-1.5 cești de făină. gătit
lăsați gheața caldă timp de aproximativ o oră. Opara ar trebui
ridica bine, devin acoperite cu bule.
2. Lasati margarina sau folositi orice unt, puteti
legume.
3. Smântână smântână cu zahăr și sare, se toarnă
aluatul.
4. Adaugati margarina in aluat.
5. Umpleți cantitatea potrivită de făină, mesim.
6. Lăsați masa fiartă caldă până la primul bun
de recuperare.
7. Formăm plăcinte obișnuite cu gem, lăsați-i să se ridice
pe foaia de coacere, ungeți și coaceți.
Pudră de patiserie cu gem și nuci în cuptor
O altă rețetă pentru plăcinte de patiserie rapide și simple
cuptorul. umplere готовится из повидла и любых орешков.
ingrediente
• 400 g de aluat;
• 80 de grame de nuci;
• ou;
• blocaj de 250 de grame.
preparare
1. Se taie nuielele în bucăți mici, se toarnă o treime, restul
se prăjește într-o tigaie.
2. Se amestecă piulițele prăjite cu jam.
3. Rulați aluatul, tăiați în pătrate de 10-15 centimetri,
в зависимости от желаемого размера plăcinte.
4. Îndepărtați umplutura de piuliță gătită cu blocaj.
5. Umpleți marginile pieselor cu un ou, faceți triunghiular sau
formă dreptunghiulară, care conectează unghiurile opuse.
6. Topul cu un ou, se presara cu nuci brute, care
anulați mai devreme.
7. Coaceți la 200 de grade.
Piesele cu gem și stafide în cuptor
Rețeta este uimitoare de umplere pentru plăcinte dulci în cuptor cu
adăugând stafide. După înmuiere, strugurii devin
mare, umplutura va fi foarte parfumata si suculenta. Aluat pentru ei
puteți folosi absolut orice. Această cantitate de umplere
достаточно для 15-18 plăcinte.
ingrediente
• 500 g gem;
• 200 g stafide;
• 1 ч. l. scorțișoară.
preparare
1. Se toarnă stafidele cu apă fierbinte, se lasă timp de aproximativ patruzeci de minute.
2. Scurgeți stafidele într-o sârmă, puneți strugurii umflați
ștergeți, uscați.
3. Înghețați bine până se freacă, apoi se amestecă
scorțișoară. Este mai bine să mănânci singur condimentul, umplutura se va întoarce
mult mai parfumat. Dacă doriți, adăugați un vârf de ghimbir,
Un mic nucsoara, șofran.
4. Adăugați stafidele la umplutura de scorțișoară și amestecați.
5. Forma de paie de orice dimensiune și formă, perie cu ouă,
coaceți într-un cuptor încălzit.
Piele cu gem în cuptor – sfaturi și trucuri
• Aluatul de drojdie nu-i place curenții și aerul rece. Numai în
prăjituri calde se va potrivi bine, se va dovedi moale și
delicios.
• Dacă blocajul este lichid și se răspândește, puteți adăuga la acesta
unele pesmet, amidon, biscuiți sau frișcă de făină.
O umplutură delicioasă se obține cu nuci de sol.
• Că pe produse a apărut o culoare strălucitoare, pentru lubrifiere
utilizați gălbenușul brut cu o lingură de lapte integral. Combinați bine
amestecați, puneți plăcinte cu o perie, încercând cât mai bine posibil
dor de partea.
• Dacă blocajul nu este suficient de parfumat sau trebuie doar să fie făcut
umplutura este mai delicioasă, atunci puteți adăuga un pic de zest zdrobit.
• umplere из цельного повидла зачастую получается чересчур
dulce și zaharoase. Se diluează gustul cu fructe de padure proaspete sau fructe
brânză de vaci. Poate fi folosit pentru plăcinte dulci cu orez și
gem.
