Вт, 04 окт 2016 Автор: Кристина Рудницкая
Fried pies – o masă gustoasă, chiar dacă are un conținut ridicat de calorii. Dar despre asta
Puteți să uitați temporar. Mai ales dacă umplerea plăcilor este fructată,
cum ar fi merele.
Puteți pregăti felul în cuptor. Dar nu se compară nimic
o crustă roșiatică care apare în plăcinte care țâșnesc
tigaie.
Aroma alimentelor se adună rapid la rude și prieteni.
Torturi delicioase, parfumate și prăjite, cu mere delicioase
hrăniți și energizați mai mult de o oră. După ce mâncăm mâncare pentru prânz,
cina poate fi ușor ratată.
Contents
Prăjiturile de mere – Principiile generale de gătit
La pregătirea vaselor care utilizează orice aluat: drojdie,
brânză de vaci, fulgi și chiar vin.
În plus față de mere, scorțișoară, vanilie, zdrobit
nuci și stafide. De asemenea, puteți diversifica celelalte fructe,
de exemplu, pere.
Ca regulă, cojile sunt îndepărtate din mere, iar miezul este îndepărtat.
Fructele sunt tăiate în bucăți mici. Îi poți distruge
ajuta ras.
Forma plăcii și mărimea acesteia sunt opționale. standard
grosimea vasului este de aproximativ un centimetru.
Paturi se prăjește pe fiecare parte timp de două sau trei minute. Uleiul
se adaugă astfel încât să acopere cel puțin jumătate din produs.
Puteți găti mâncarea și prăjiturile.
Piesele sunt servite pe o placă comună. Vor fi drăguți
în plus față de ceai sau cafea.
Rețetă 1. Paine prăjită de mere
ingrediente:
aluat:
• un ou;
• trei linguri de artă. smântână și zahăr;
• făină de 0,3 kg cimentată;
• o lingură de Art. ulei vegetal + pentru prăjire;
• la vârful cuțitului – sifon și sare.
umplere:
• trei sau patru mere;
• câte un element lingura de zahar si unt;
• scorțișoară.
Metoda de preparare:
Pregătește un castron profund și conduce un ou în el. Am brațul
Repede sau furculiță și ușor de gălbenuș și alb.
Aici adăugăm smântână. Prăjiți zahărul, puțină sifon
și sare. Se toarnă uleiul.
Se amestecă ușor, se toarnă un curent subțire de făină.
Se pare aluat subțire și elastic. Când este deja ușor
se află în spatele mâinilor și a blatului de tocat – apoi se frământa
suficient.
Acoperiți aluatul finit cu un film și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră.
Fructe pure fără piele. Scoateți miezul și
tăiate în cuburi mici (1,5 cm).
Puneți bucățile de mere timp de aproximativ trei minute în unt. înainte
Turnarea fructelor cu ingredient dulce și scorțișoară. Totul
amestecați-l.
Umplutura de mere se răcește la temperatura camerei.
Rolați cârnații de aluat, tăiați în felii.
Folosind un bolț, rostogoliți fiecare piesă într-o tortilla.
În mijlocul său, așezați umplutura și strângeți marginile
testare. Arde cu ușurință, așa că prăjiturile se încinge la foc mediu
cu o cantitate semnificativă de ulei vegetal. Când felul de mâncare
devin înroșite – puteți trage.
La prăjire, masa este transformată de mai multe ori
fierte uniform.
Piesele cu mere pot fi presate cu un pic de zahăr
pulbere.
Rețetă 2. Pâine prăjită de mere “Curd”
ingrediente:
• 0,25 kg de brânză de vaci;
• un ou;
• făină de 0,3 kg;
• zahăr pudră – 0,1 kg;
• 0,15 kg de zahăr granulat;
• cinci mere;
• scorțișoară – o lingură cu ..
Metoda de preparare:
Branza de branza este plasata intr-un castron larg, se adauga un ou, dupa un timp
zahăr și frământați bine.
Adăugați treptat făină, cernută anterior, și frământați aluatul.
din brânză de vaci.
Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l deoparte pentru o vreme.
bucătărie umplutură.
Fructul curata si scoateti miezul. Tăiați în bucăți mici.
Se toarnă într-o tavă încălzită, se adaugă zahăr și
doar o tocană mică.
Deplasați umplutele pe o tavă, adăugați scorțișoară și
amestecați-l.
Rotiți aluatul în rulouri, împărțiți în bucăți.
Stropiți în cercuri și umpleți cu umplutură.
Formăm plăcinte de formă preferată.
În tigaie se toarnă o mulțime de ulei. Puneți plăcintele în grăsimi adânci. nu
uitați să răsturnați.
Împingeți șervețele de hârtie pe suprafața de lucru sau pe
prosoape. Am răspândit pe ei plăcinte.
Când grăsimea a dispărut, vasul poate fi mutat într-un platou sau în
coș.
Rețetă 3. Pateuri fierte cu mere “Magic”
ingrediente:
aluat:
• 80 ml de apă;
• ou;
• 0,15 kg de unt răcit;
• făină de 0,3 kg;
• sare – 1/2 linguriță;
• o lingură de zahăr;
• o jumătate de lingură de oțet (6%).
umplere:
• trei mere;
• două linguri de artă. zahăr;
• jumătate de lămâie;
• amidon – o lingură h;
• jumătate de litru scorțișoară.
Metoda de preparare:
Se toarnă sarea și zahărul într-un castron cu apă. Adăugați oțet și
conducem un ou. Totul тщательно размешиваем.
Se toarnă făina cusută într-un alt bol. Aici vom freca
bucată de unt. Amestecați constant cu făină. face
este rapid pentru ca uleiul să nu se topească.
Se toarnă amestecul de ou în făină. Frământați aluatul pentru două
minute (nu mai sunt necesare).
Înfășurați semifabricatul în film și trimiteți-l la frigider.
să se răcească.
Tăiați merele, la fel ca în rețetele anterioare, și le schimbăm
Carul.
Strângeți-vă suc de fructe de la lamaie.
Adăugați zahăr, amestecați și porniți focul.
Se fierb merele timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să devină moi.
Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă și apare
sirop.
Amidon diluat cu apă, se amestecă și se toarnă în mere. fierbe înăbușit
nu mai mult de un minut și scoateți trapezul din foc.
Adăugați scorțișoară la umplutura fierbinte și amestecați totul.
timp.
Expunem aluatul din frigider. Am brațul скалкой и
rotiți-l într-un strat subțire.
Tăiați aluatul în dreptunghiuri. Pe de o parte, plasăm
umplutura, al doilea – acoperim placinta. Marginile sunt înclinate cu o furculiță.
Noi trimitem blănuri de plăcinte în congelator să înghețe.
Se toarnă o mulțime de ulei pe tigaie și se încălzește foarte mult. prăji
plăcinte înghețate în grăsime adâncă. Trebuie să plutească în ulei.
Când toate laturile plăcilor devin aurii, desfaceți mâncarea
pe un șervețel de hârtie.
Rețetă 4. Piesele de carne prăjite pe chefir
ingrediente:
• 0,25 l mai greu de kefir;
• 50 ml smântână 20%;
• 0,4 kg de făină;
• jumătate de litru sifon;
• o lingură de sare;
• o lingură de Art. zahăr din nisip;
• ou;
• ulei vegetal – două linguri de st.
umplere:
• patru mere;
• una și jumătate de lingurițe din Art. zahăr și unt;
• scorțișoară.
Metoda de preparare:
Umpleți kefirul într-o cană mică. Adăugați smântână și
amestecați-l. Se încălzește timp de două sau trei minute la căldură scăzută până la
temperatura de 36-37 grade.
În amestecul cald, adăugați sare și zahăr. Apoi puneți oul
gălbenuș și ulei vegetal.
Porții adaugă jumătate din făină și se adaugă sifon. mereu
amestecați ingredientele.
Se adaugă restul de făină și se termină lotul.
Ungeți un castron profund cu ulei vegetal și puneți-l în el
aluatul. Acoperiți cu folie sau prosop și lăsați timp de câteva minute
15.
Umplutura este preparată în modul descris în prima rețetă.
Din aluat strângeți bilele și rolați-le în prăjituri.
Așezați în mijloc umplutura și formați o plăcintă.
prăji в растительным масле швом вниз по три минутки с каждой
laterale.
Excesul de grăsime este îndepărtat cu un prosop de hârtie.
Rețetă 5. Pâine prăjită cu mere și vin
ingrediente:
• 0,4 kg de făină;
• 0,1 kg unt;
• 0,15 ml de vin alb (uscat);
• patru linguri de artă. zahăr;
• trei mere;
• un articol l. amidon;
• jumătate de litru sare.
Metoda de preparare:
Puneți o bucată de unt într-un castron și topiți-l
cuptor cu microunde sau baie de apă.
Adăugați jumătate de ingredient dulce și sare.
Se toarnă vinul, se amestecă totul cu atenție și cu atenție.
Introducem treptat făina, fără să uităm să-i împrăștiem înainte.
Feriți aluatul omogen. Rulați-vă într-o minge, înfășurată cu film
și trimiteți o oră în frigider.
Curățăm merele din cutia de semințe interioară și coajăm.
Измельчаем фрукты при ajuta ras.
Se amestecă cu două linguri de zahăr și se lasă deoparte
patruzeci de minute. Apoi, turnați sucul și stropiți cu amidon.
După amestecarea masei de mere, obținem umplutura finită.
Descărcați aluatul din frigider și împărțiți-l în bucăți.
Puneți prăjituri. Puneți pe umplutura de mijloc. cu grijă
fixați marginile patch-urilor viitoare.
prăji обычным способом.
Rețetă 6. Brânză prăjită
ingrediente:
• jumătate de kilogram de patiserie;
• trei mere;
• 50 gr. stafide;
• două linguri de artă. zahăr;
• scorțișoară.
Metoda de preparare:
Trageți aluatul din congelator în avans, pentru a se înmoaie.
Se spală stafidele, se umple cu apă fierbinte și se lasă
câteva minute.
Curățăm merele în mod obișnuit. Taie fructele în mici
felii. Пересыпаем сахаром и amestecați-l.
Stâncile umflate se usucă și se adaugă la amestecul de mere.
Îndoiți aluatul, rostogoliți-l și tăiați în pătrate.
Umplem centrul cu o umplutură, fixăm marginile și sculptăm viitorul
placinta preferata.
Am trimis preparate pe încălzit și umplute cu ulei
tigaie.
prăji обычным способом.
Prăjiți prăjiturile cu scorțișoară.
Rețetă 7. Pateuri cu mere și pere.
ingrediente:
aluat:
• trei și jumătate de ceașcă de făină;
• un pahar de zahăr;
• unt – 200 grame;
• două ouă.
umplere:
• 400 gr. mere și pere;
• două linguri de artă. zahăr;
• половина чайной l. vanilină;
• trei art. linguri de nuci zdrobite (nuci).
Metoda de preparare:
Frământați aluatul din ingredientele de mai sus. Îl lăsăm
pentru aproximativ douăzeci de minute.
Pere și mere curățate și tăiate în bucăți mici.
Se toarnă fructul cu zahăr, se adaugă vanilie și nuci.
Împărțiți aluatul în bucăți și rolați fiecare într-un tort.
Umpleți cu fructe și faceți plăcinte. Mai ales cu atenție
închideți cusătura.
prăji пирожки в среднем количестве масла с обеих сторон.
Produsele finite se pun pe un castron cu un prosop de hârtie. pe
suprafețele plăcilor prăjite cu mere și pere nu sunt grase
ar trebui.
Prăjiturile de mere – Trucuri și sfaturi
-
Piesele vor fi deosebit de moi dacă sunt adăugate în aluat
smântână. -
Așa că aluatul nu este rupt atunci când modelarea, în procesul de frământare ar trebui să se toarnă
unele ulei vegetal. -
Bucățile de mere nu ar trebui să fie prăjite mai mult de trei minute, în caz contrar
întoarce-te la mush. -
Aluatul pe kefir ar trebui să stea în frigider cel puțin
douăzeci de minute. Atunci nu va fi simți sifon
gust. -
peчинка укладывается на серединку лепешки так, чтобы она
nu a ocupat mai mult de o treime din zonă. -
Când închidem plăcintele cu mâinile, ne aplecăm degetele cu făină.
-
Dacă ați pus pentru prima dată patch-urile pe cusatura tava, atunci ei
va păstra bine forma.
