Пн, 06 șiюн 2016 Автор: Крșiстșiна Руднșiцкая
Toată lumea a auzit că felurile de pește sunt sănătoase și necesare.
mâncați cât mai des posibil. Locuitorii de apă se pot prăji, fierbe,
Bake. Există sute și mii de rețete de pește.
Cutleturi – una dintre cele mai comune alimente. Dar nu toate tipurile de pește
adecvate pentru a fi utilizate pentru prepararea lor. Perch-ul perfect
din familia copacilor.
Carnea acestui pește este albă și non-grasă, cu o cantitate mare de proteine.
Oasele sunt îndepărtate cu ușurință și relativ puține.
Bibanul trăiește numai în rezervoarele pure, umplute cu oxigen.
Deci, nu există substanțe nocive în ea
multe râuri și lacuri.
Dacă nu regretați produsele și nu faceți toată rețeta, mâncați
obțineți excelent.
Contents
Piesele de pește Pike – principii generale de gătit
Pentru a face gustul delicios, trebuie să alegeți un pește de calitate.
Cel mai bun cumpăra biban proaspăt. Dar merge foarte mult în vânzare
sfârșitul verii. Prin urmare, pentru prepararea de chipsuri adecvate și stiuca.
congelat sau refrigerat.
Peștele trebuie eliberat de aripioare, coadă, cap și
viscerele. Realizăm această operație cu un cuțit ascuțit și
foarfece. Apoi scoateți toate oasele și îndepărtați pielea.
Puteți cumpăra un fileu de bomboane, care va accelera în mod semnificativ
procesul de gătit chifteluțe.
Tăiați peștele în bucăți și măturați într-o mașină de tocat carnea sau mixer.
Carnea poate fi tăiată foarte fin și se poate face fără aceste bucătării
adaptări.
În peștele tocit pune oul, înmuiat în lapte sau apă în pâine,
ceapa, usturoiul, sarea si piperul. De asemenea, în compoziția antenei sunt potrivite verdele,
varză, cartofi și morcovi.
Pentru a vă asigura că nu este prea uscat,
se adaugă proaspătă slănină sau unt. Sudak nu este rău
combinate cu ciuperci și brânză tare.
Cutletele pot fi plane și pufoase, rotunde și ovale:
Totul depinde de alegerea bucătarului. Ele sunt preparate fie într-o tigaie,
fie în cuptor, fie în cazan dublu. Dupa ce focul se incalzeste
pe de o parte, trebuie să fie întoarse și acoperite cu un capac. La gătit
Va dura aproximativ douăzeci de minute.
Cele mai diete sunt gălețele gătite
un cuplu.
Legume proaspete sau marinate, coapte sunt potrivite pentru feluri de mâncare.
cartofi, spaghete și alte paste făinoase.
Gălbenelele sunt cele mai delicioase în formă fierbinte. Dar ei
raman inimii si dupa ce a fost in frigider. fel de mâncare
încălzit într – un cuptor cu microunde sau tigaie, clare și
parfumat.
Reteta 1. Cuburi de capsune “Cina de casă”
Bucăți aromate și aerisite. Ca oricine iubește
mânca delicioase.
ingrediente:
• 700 gr. pescărușul de pește;
• ceapă;
• 300 gr. varză;
• două ouă;
• felie de paine alba;
• 150 gr. grăsime;
• pe o l. Art. smântână și maioneză;
• sare;
• piper.
Metoda de preparare:
Eliberați peștele de oase și piele. Pișcotul de trandafir tăiat în bucăți și
se mănâncă cu ajutorul mașinii de tocat carnea.
O felie de pâine umezită în apă.
Grind după untură de pește, varză și ceapă. Ultimul
pâine de coace.
Într-un castron de carne tocată, conducem în ouă și adăugăm smântână și maioneză.
Sare și piper.
Se amestecă umplutura cu o lingură sau cu mâini. Apoi, sculptați patties și
se prăjește într-o tavă încălzită cu ulei vegetal.
Mai întâi, nu acoperiți capacul. După cotlet
roșii pe de o parte, întoarceți-le și acoperiți-le
tigaie. Cuișoarele trebuie gătite la foc mediu
douăzeci.
Reteta 2. Pateuri cu pireu cu ciuperci aburite
Ușor de pregătit și nu conține nimic în plus. Steamerul ajută
obțineți un vas alimentar și nutrițional în același timp.
ingrediente:
• 400 gr. фșiле pescărușul de pește;
• 100 gr. ciuperci;
• suc dintr-o lămâie;
• ou;
• sare și piper;
• două frunze de lavrushka;
• tsp. condimente pentru pește.
Metoda de preparare:
Felii de pește și ciuperci se mănâncă într-un măcinător de carne.
În coacerea rezultată adăugați ouă și suc de la lamaie.
Sare, piperati amestecul aromatic si adaugati condimente
pește.
Se amestecă bine carnea tocată și se lasă timp de aproximativ cinci minute.
Porniți centrala dublă. Rolete orbi de mărime medie și loc
în partea de jos a dispozitivului de bucătărie. Nu trebuie să fie unul cu celălalt.
pentru a atinge.
Între cotlet vom răspândi bucățile de lavrushka.
Se pregătește vasul pentru aproximativ douăzeci și cinci de minute.
Рецепт 3. Котлеты șiз судака с creveți
Crevetii dau vasului o aroma originala, iar morcovii le fac
frumos și atractiv în aparență.
ingrediente:
• 600 gr. pește;
• ceapă;
• 0,3 kg creveți decojiți;
• morcov;
• ou;
• 100 gr. amidon;
• 125 gr. maioneza;
• sare;
• piper.
Metoda de preparare:
Se taie bucăți de pește și creveți cu mașina de măcinat cu carne.
Ceapa si morcovii se taie in felii medii si se macina
ajutorul polizorului de carne.
Puneți oul tocit. Adăugați sare și piper la gust.
Se amestecă umplutura.
Se toarnă maioneza în amestec de pește. Re-mix.
Siftați amidonul din cartofi și turnați-l în umplutură. Ultimul
amestecați amestecul de pește.
Sculptați patatele de mărime medie și prăjiți într-o tavă.
câteva minute pe ambele părți.
Reteta 4. Biscuiti de pui, coapte in cuptor
fel de mâncare прșiготовленное din pește, măcinat într – un blender și
coapte în cuptor, gustoase și ușor pentru stomac. Nu te potrivi
numai adulții, dar și copiii.
ingrediente:
• 0,4 kg gălbenuș (fileu);
• cartof;
• ceapă;
• ou;
• bucata de felie;
• Art. l. maioneza;
• черный перчșiк și соль — по ч. l.;
• făină;
• две Art. l. lapte.
Metoda de preparare:
Tăiați peștele și ceapa în bucăți medii.
Batoanele se înmoaie în lapte, se frământă cu o furculiță.
Încărcăm pește, ceapă și înmuiată cu lapte în castronul blenderului.
pâine. Porniți blenderul și obțineți o umplutură uniformă.
Descărcați-l într-un castron și adăugați sare și piper. Bate un ou și
se amestecă bine.
Se toarnă cartofii și se adaugă la castron cu carne tocată.
Puneți o lingură de maioneză și amestecați din nou.
Strângeți mâinile în apă și formați plăcuțe, rotindu-le în făină și
plasați pe o foaie de copt.
Gătiți un vas în cuptor (180 de grade). Douăzeci de minute mai târziu
cinci se pot bucura de prajituri parfumate.
Rețetă 5. Cozi de bostă de la prezența bunicii
Cuișoare coapte în cuptor. Ele sunt luxuriante și roșiatice în aspect și
delicioase în interior.
ingrediente:
• kilogram de file de pește;
• două cepe;
• 0,3 kg de pâine albă;
• ou;
• o ceașcă de lapte;
• două becuri;
• две Art. l. maioneza;
• по две ч. l. zahăr și sare;
• cinci cuișoare de usturoi;
• по 1/2 ч. l. nucșoară și piper negru;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Pâinea tăiată în felii și umplută cu lapte.
O ceapă tăiată în cubulețe mici și se prăjește
ulei vegetal.
Șteflețul de pește se taie în bucăți și trece de două ori
mașină de tocat carne.
Apoi, în același mod, tăiați becul brut, usturoiul și
pâine presată.
Adăugați la lingura de maioneza, sare și zahăr. Piper și
am pus nuca cu nuca de nuca.
Se toarnă într-un castron de ceapă prăjită tocată. Uleiul în care el
pregătirea, puteți, de asemenea, turnați. Toate se amestecă bine.
Tava de coacere este acoperită cu hârtie de copt îmbibată în ulei
Floarea-soarelui.
Ne lubrifiam mâinile cu același ulei și formează plăcuțe. răspândire
puneți-le pe o foaie de copt, puneți o maioneză deasupra și încărcați-o
cuptorul timp de patruzeci și cinci de minute (150 de grade).
Rețetă 6. Cozi de pește pescar
Несложный рецепт прșiготовленșiя котлеток șiз вкусной pește. Zander
tăiați în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de țipăt (fileu);
• две l. inclusiv patrunjelul uscat;
• ceapă;
• două felii de pâine;
• ou;
• трși l. Art. lapte;
• două ciupituri de sare și piper;
• Art. l. momeli;
• ulei de măsline.
Metoda de preparare:
На мелкșiе кусочкși нарезаем фșiле pește.
Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați o miros de lapte. adăugare
ou și mash cu o furculiță.
Aici vărsăm și semănatul și amestecăm totul.
Se taie bine ceapa și se pune într-un castron cu carne tocată.
adăugare разбухшșiй хлеб și петрушку. Sare și piper. atunci
umezi mâinile și frământați complet umplutura.
Formați patatele și prăjiți-le în ulei de măsline.
Acoperiți tava cu un capac după ce sunt rumenite
o parte.
Se gătește într-un recipient închis timp de cincisprezece minute.
Rețetă 7. Șuncă de șuncă “Nu este mai ușor”
Una dintre metodele cele mai puțin complicate de gătit crocant
stiluri de papagal. Mâncarea finită este potrivită pentru prânz și
cină.
ingrediente:
• 0,7 kg de pește (fileu);
• 0,1 kg unt;
• ceapă;
• trei frunze de spanac;
• ou;
• пять Art. l. cu o grămadă de făină;
• sare;
• un amestec de ardei.
Metoda de preparare:
Alimentele solide, cum ar fi fileurile de pește și ceapa, săriți
через mașină de tocat carne.
Uleiul este pre-așezat din frigider astfel încât să fie temperatura camerei.
temperatură.
Spanacul se taie în bucăți foarte mici.
Peștele tocat plasat într-un castron mare. adăugare две столовые
lingura făină, unt, sare, spanac și un amestec de ardei. se amestecă,
pentru a face masa absolut omogenă.
Se toarnă făina rămasă, se sare și se amestecă. În ea o vom face
roșii de țânțari din pește.
Transformăm o cantitate mică de carne tocată în făină, o rostogolim și
formează o tăietură. La fel se întâmplă și cu restul peștilor
din greutate.
Se prăjește cotletul timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte.
Pune vasul finit pe o farfurie cu un șervețel de hârtie,
astfel încât a absorbit resturile de grăsime.
Rețetă 8. Șuncă de pescăruș cu brânză și legume
Patatele finite sunt foarte delicate și moi. Ele sunt chiar potrivite pentru
copii foarte mici, deoarece alimentele constau numai din naturale
și produse sănătoase.
ingrediente:
• 500 gr. охлажденного фșiле pescărușul de pește;
• doi morcovi;
• 100 gr. brânză;
• două cepe;
• sare de mare;
• ulei de măsline;
• un amestec de ardei.
Metoda de preparare:
Într-o cratiță mică, turnați puțin ulei de măsline.
Se taie foarte bine ceapa. Grângeți morcovii cu o răzătoare.
În uleiul fierbinte, aruncați ceapa și treceți câteva
minute.
adăugare в кастрюлю морковку. Se toacă cu ceapa până la
moliciune.
Într-un alt stewpan, se încălzesc două pahare de apă și se adaugă
кусочкși pește. Lăsați-le să gătească timp de zece minute.
Într-o cratiță cu legume se toarnă patru linguri de bulion de pește și
continuați procesul de stingere.
Brânză tare măcinată rasă.
Peștele finit trebuie să fie scos din tigaie cu un dispozitiv de tăiere și
разложșiть на шșiрокой тарелочке для остыванșiя.
Тушеные овощși перекладываем в мșiсочку și после того, как онși
Se răcește, se adaugă la feluri de mâncare cu brânză.
Остывшую рыбу тщательно размșiнаем вșiлочкой, перчșiм și солșiм.
Пересыпаем ее к сыру și овощам. Все перемешșiваем.
Сформșiруем котлеткși și разместșiм șiх на протșiвне.
Отправșiм его в заранее подогретый до 200 градусов духовой шкаф.
Пятнадцатși мșiнут будет достаточно, чтобы блюдо прșiготовșiлось.
Котлеты șiз судака — хșiтростși și полезные советы
- Чтобы в котлетах не было непрșiятного запаха тșiны нужно выбșiрать
tineri de pește. În plus, cu cât este mai mică peștele, cu atât mai săracă este. - Хорошșiм показателем качества рыбы является то, что у свежей
тушкși запах почтși не чувствуется. - Для полученșiя нежного фарша кусочкși судака два раза
пропускаются через mașină de tocat carne. - Удобно держать на рабочей поверхностși мșiсочку с водой. ea
прșiгодșiтся, чтобы беспроблемно сформșiровать котлеткși. - Для того, чтобы блюдо было повкуснее, колșiчество хлеба,
înmuiate în lapte și apoi presate, ar trebui să fie de 30%. - Не помешает проверșiть фșiле на налșiчșiе косточек. Trebuie să sondați
тушку рукамși, și еслși косточкși обнаружены, șiх удаляют прși помощși
пșiнцета.
