Mie, 28 septembrie 2016
Contents
Cantina Pie – Principii si tehnici generale
gătire
Amintiți-vă puzzle-ul distractiv: “Roșu? Sau negru? De ce alb? da
pentru că verde! cum считаете, о чем речь? Așa este
coacăz – una dintre fructele cele mai utile, nutritive și gustoase pe
Pământ. Apropo, a primit acest nume de la cuvântul “cornuri”, care în
tradus din slavă înseamnă “miros puternic”. Și este adevărat
Acest tip de boabe are probabil aroma cea mai pronunțată. A
Vă puteți imagina ce fel de coacere se va întoarce? Ce plăcinte? ei
�Aroma “puternică” pătrunde literalmente totul din interior, dulce și acru
gamma va da gustului un gust de neegalat.
Pâine de coacere … dintr-o singură frază bate
caldura acasa si confortul. În Rusia, astfel de produse au fost un indicator
fete culinare. Se pare că nu e mare lucru
prima vedere – coaceți o plăcintă de coacăze, dar nu! fiecare
хозяйки имелись свои секреты gătire вкуснейших десертов.
Majoritatea rețetelor, desigur, nu au supraviețuit, ci datorită
ingeniozitatea hostesselor moderne, creșterea listei
ingredientele și dezvoltarea comunicațiilor, capodopera culinară “orb”
acum aproape toată lumea poate.
Torturile de coacaze pot fi făcute din orice aluat:
drojdie, proaspătă, fulgi, smântână, brânză etc. unele
dintre ele, de exemplu, cheesecake sau plăcintă cu biscuiți, cremă de brânză
nu au nevoie de coacere – ele se răcesc. pe
pregătirea unor produse poate dura mai multe ore, iar altele
doar câteva minute. Totul depinde, bineinteles, de reteta, de suma
ingrediente și excelență culinară.
Multe gospodine vor găsi mereu o modalitate de a obține rețete bune.
coacăze, dar de obicei nu este suficient.
Principalul lucru este că trebuie să fie abordată coacerea oricărei coacere
dorinta, starea de spirit si dragostea pentru oamenii pentru care sunteti asa
încercați
Cantar Pie – Pregatirea produselor alimentare
Cel mai adesea în gătit folosiți coacăze roșii și negre.
cumую выбрать именно вам — решайте сами. Mai mult decât atât, există
o mulțime de rețete pentru plăcinte de la ambele tipuri de fructe de padure. De principiu
nu contează. Coacăzul roșu conține în compoziția sa
mai puțin zaharoză, deci în umplerea de acest tip ar trebui să fie puse
un pic mai mult zahăr.
cumую бы ягоду вы не предпочли, обязательно освободите ее от
perii și peduncul, clătiți, lăsați să se scurgă și să se usuce.
Fructele congelate se umple mai întâi cu apă rece înainte de dezghețare și
apoi – trageți deasupra unui ciocănitor.
În plus, testul va necesita ouă, unt,
zahăr și făină fină. Dacă gătiți un tort cu
Prin adăugarea de brânză de vaci, alegeți soiuri grase și non-uscate.
Placinta de cocos – cele mai bune retete
Rețeta 1: Coacăzul de brânză
Conform rețetei clasice, cheesecake-ul este fabricat din brânză topită.
�Cheesecake este fie coapte sau răcit în frigider. Suntem
Vom folosi a doua opțiune, prin urmare vom lua ca bază
biscuiți tăiați, amestecați cu unt moale. A
în loc de brânză, luați un brânză delicată cu cremă. Asiguram rezultatul
nu mai rău decât originalul.
ingrediente:
– 170 gr. prajituri “Jubilee” – 50 gr. underflooding
unt
Pentru umplere:
– gelatină – 7-8 plăci – puțină apă (pentru gelatină) – 150 gr.
coacăze – 250 gr. brânza de brânză – 150 gr. zahăr – 100 ml suc de coacăz –
vanilină-300 gr. smântână
Pentru jeleu:
– gelatină – 2 plăci – 100 gr. suc de coacăz, 50 ml. băutură
(de preferință coacăz)
Способ gătire:
1. Se amestecă cu un amestec de biscuiți tăiați cu unt până când este moale
omogenă. Forma detașabilă, cu un diametru de 21-24 cm, lubretează
uleiul și pune masa în el, lăsându-l cu mâinile, pleacă
laturile joase.
2. Împingeți gelatina într-o cantitate mică de apă. stafidă
ștergeți-o printr-o sită sau cu sos de brânză
faceți același lucru pentru a elimina boabele.
Se amestecă coacăze și brânză de vaci, se adaugă la amestecul sucul, cu biciul
zahăr din cremă și gelatină. Toți se amestecă.
3. Am răspândit masa brânzei pe baza cookie-urilor
ulei. Nivel și curățați în frig pentru câteva ore. La expirare
de această dată se toarnă cheesecake gelatină gelatină
(приготовленного по рецепту), смородинового сока и băutură, украшаем
prăjituri cu cremă și fructe de pădure. Din nou, scoatem desertul la rece
câteva ore. Ne bucurăm și ne bucurăm.
Rețetă 2: Pieptul de coacăze Lazy
O plăcintă lenesă este făcută în câteva minute: aproximativ
patruzeci de minute se pregătește și se coace. peверняка, именно
prin urmare, desertul este înzestrat cu un astfel de “nume”. Tortul este de obicei servit în
cald sau cald.
ingrediente:
– Un ou – un teanc. făină – o stivă. congelate sau proaspete
coacăze – două mere – 90 gr. unt- восемь ст. linguri
zahar fin
Способ gătire:
1. peрезаем яблоки кубиками, не счищая с них шкурки. Ne-am împrăștiat
aragaz, topi untul și pune-l în el
coacăze și de asemenea, merele cubulete. presăra
ingrediente cu zahăr și se prăjește timp de aproximativ cinci minute.
2. Lubrifiați formularul de coacere, puneți-l în el
rumenit umplut cu suc. Grind unt cu
zahăr, ou și se amestecă cu făină până se formează miezul de făină.
Pentru cele mai bune rezultate, pot fi trimise ingrediente
combinați și măcinați în modul “Pulse”. Amintiți-vă, avem nevoie exact
copil.
3. presăra крошкой начинку и равномерно ее распределяем. daлее
încălzim cuptorul la 170 ° C și trimitem un tort leneș
o jumătate de oră Servit fierbinte.
Rețeta 3: Piesa de coacăze negre
Combinațiile neașteptate utilizate în această rețetă sunt turnate
intr-un produs foarte luxos. Bună crudă roșie pe partea de sus, și
în interiorul cărnii delicate intercalate cu fructe de pădure neagră. La urma urmei, nu e de mirare
tort – “domnitor”!
ingrediente:
– 250 gr. unt de smântână – două stive. zahăr pudră – patru
ouă-400 gr. făină – cinci sau șase mese. cabane. smântână средней жирности-
300 gr. coacăze – 150 gr. nucuri zdrobite – coaja uscată
pudră de copt pudră de portocale
Umplutura:
– suc de portocale – jumătate de pahar – o pungă de vanilie – 100-150 gr.
zahăr pudră (pe gust)
Способ gătire:
1. Bateți ouăle cu zahăr pudră. Adăugați în spumă
unt topit și smântână, amestecați ușor.
daлее добавляем цедру, муку, перемешанную с разрыхлителем, и
Se amestecă bine cu un mixer. Presărați fructe de padure întregi
și nuci tăiate. Aducem masa la omogenitate
de stat.
2. Lubrifiați formularul cu ulei și puneți-l în el.
cremoasă. Se încălzește cuptorul la 190 ° C și se coace tortul.
în decurs de o oră. Verificați disponibilitatea cu o lungă perioadă de timp
meciuri.
3. În timpul coacerii, sucul de portocale este amestecat cu pulbere și
vanilie. Cu acest amestec se toarnă aproximativ tortul fierbinte
o oră mai târziu, scoateți-l din formă și bucurați-vă.
Rețetă 4: Tort cu coacăze roșii “Toamnă”
Tortul este foarte luminos, colorat și aromat (datorită
vanilie, ghimbir și scorțișoară). O vom pregăti pe bază de lapte,
mere verzi, coacăze roșii și smântână.
ingrediente:
Pentru test:
– 85 gr. Lapte – 100 gr. unt- 90 гр. sahara-
ваниль- щепотка соли- два яйца- 300 gr. муки- чайная cabane. suc de suc
lămâie
Pentru umplere:
– 300 gr. яблок зеленых- 300 gr. coacăz roșu – trei mese. l.
zahăr
Pentru a umple:
– четыре ложки (столовые) сметаны- две ложки sahara- щепотка
ghimbir-scorțișoară scorțișoară
Способ gătire:
1. În cuptorul cu microunde sau în baia de apă, topiți untul. K
adăugați zahăr, vanilie, un vârf de sare, lapte și ouă.
Размешиваем до однородного состояния и сбрызгиваем соком lămâie.
daлее всыпаем соду и порциями муку. Frământați aluatul lipicios.
Lubrifiați forma și puneți un strat de aluat pe ea. nivelare
mâini, lăsând barele de protecție.
2. Deschideți merele și le tăiați în cuburi. atunci
amestecați cu coacăze roșii (dacă este înghețat – lăsați-l înăuntru
această condiție) și se presară cu zahăr fin. Punerea umpluturii
aluatul și trimiteți tortul la cuptor la 170-175 ° C. Coaceți timp de câteva minute
40-50. Готовый горячий десерт поливаем смесью сметаны, zahăr,
ghimbir și scorțișoară, se răcește la cald și se utilizează cu ceai
sau cafea. Bon apetit!
Piept de curcan – sfaturi utile din partea specialiștilor culinari cu experiență
– Toate ingredientele (ouă, coacăze, unt, făină, etc.) pentru
coacăz plăcintă, ca pentru orice produs, trebuie să aibă
aceeași temperatură a încăperii înainte de prelucrare,
așa că ai grijă de asta în avans;
– Pentru a suc de la coacăze în procesul de coacere nu a depășit
plage limite, adăugați o cantitate mică de amidon la umplere, și
�”Sides”, unsoare cu albus de ou;
– Placinta de coacere se amestecă perfect cu frisca
sau smântână. Este mai bine să o serviți cald (cald);
– În cazul produselor de patiserie, bucătarilor li se recomandă să le folosească
soiuri precum:
1. Coacăză neagră – Exotic, Dobrynya, Raisin, Perun,
Venera.2. красной смородины — Kрасный крест, Воршевич, Герой.
Aceste specii au cea mai pronunțată aromă și
gust, precum și sunt optime în raportul dintre zaharoză și
acid ascorbic.
Kомментарии
Елена 13.11.2016 Rețetă 2: Pieptul de coacăze Lazy говно
rare, numai seara a stricat fructele. Nu sfătuiesc pe nimeni
astfel de rețete publică în general
