Potrivit unui studiu recent, oamenii
cei care preferă alimente picante trăiesc cu 2-4 ani mai mult. americani,
care în mod regulat sezon alimente cu piper, mult mai puțin frecvent
suferă de boli de civilizație.
Contents
Cum mâncarea picantă prelungește viața?
Elevii medicali de la Universitatea din Vermont au evaluat datele
Examinarea națională privind sănătatea și nutriția (NHANES).
NHANES revizuiește în mod regulat diverse aspecte legate de nutriție și imagine.
de viață a populației americane. Una dintre întrebări era preferința pentru roșu.
ardei iute Spice-ul conferă hranei o “atingere ascuțită” din cauza înălțimii
conținutul de capsaicină.
Dintre cei 16.179 de americani adulți chestionați între 1988 și
1994 an, de atunci au murit 4946 de persoane. Printre americani care
dragostea la alimente de sezon chili, rata mortalității
a reprezentat doar 21,6%, comparativ cu 33,6%. Acest lucru este minunat
diferența, dar în primul rând datorită faptului că tinerii sunt mai des
utilizați condimente.
Iubitorii Chile erau bărbați albi – mexicani. Ei mai des
căsătoriți, au fumat mai multe țigări sau au consumat mai mult alcool
a consumat o mulțime de legume și carne. Au avut un nivel scăzut de “bună”
colesterol, venituri mici și educație mai puțin. се эти факторы
afectează riscul de deces într-o direcție sau alta.
Efectele listate pot fi eliminate matematic. totuși
sub linia rata de risc a rămas ajustată de 0,87,
care a fost statistic semnificativă, cu o încredere de 95%
intervale. Aceasta înseamnă că riscul de a muri cu consumatorii de chili poate
scade cu 13%.
Cauza nu poate fi derivată din epidemiologie
de cercetare. Cea mai simplă obiecție este cauzalitatea inversă.
Se poate întâmpla ca persoanele cu un risc crescut de boală
în primul rând își pierd apetitul, de aceea se abțin de la prea acută
condimente.
totuși это не первое исследование, которое приходит к такому
concluzie.
Acum doi ani, epidemiologii chinezi au raportat că consumă
chili reduce riscul de deces.
Chinezii, care au mâncat alimente picante de la 3 la 5
o dată pe săptămână, riscul de deces a scăzut cu 14%.
то время ученые предположили, что за эффект отвечают
antimicrobian, antioxidant, antiinflamator și
proprietățile anti-cancer ale capsaicinei. Oamenii de știință chinezi au împins
ipoteza despre mecanismul de acțiune al Chili. Canalele TRP prin care
capsaicina își dezvoltă acțiunea acută, ar trebui, de asemenea, să fie implicată
în reglementarea speranței de viață.
Pentru ce este bun chili?
Ardeiul rosu conține o cantitate mare de vitamina C și caroten.
Чили является хорошим источником большинства витаминов группы .
ысокое содержание витамина С может также значительно увеличить
absorbția de fier non-heme din intestine.
последние годы перец чили стал популярным объектом медицинских
de cercetare. Are un efect benefic asupra florei intestinale.
și reduce greutatea corporală. целом, это может привести к снижению
rata mortalității.
O altă caracteristică a capsaicinei care se găsește în majoritatea cazurilor
soiuri de chili – relief durere. Studiile realizate în 2007,
a permis izolarea moleculei QX-314, care are capacitatea
traversează peretele celular al neuronului și reduce durerea. Chile capabil
suprimați complet orice senzații fără a afecta funcționarea
alte celule nervoase.
Din acest motiv, poate fi folosit ca
un anestezic care cauzează puține adverse
efecte.
Unele utilizează piper roșu pentru a trata condițiile.
cu dureri cronice.
Chile, de asemenea, promovează o digestie bună, deoarece
crește producția de saliva și suc gastric. Mănâncă roșu
Piperul este recomandat în doze moderate – nu mai mult de 5-10 uscate sau
proaspete bucăți. Chiliul excesiv provoacă dureri de stomac,
diaree, amețeli și dureri de cap.
O doză moderată de chili prelungește viața cu 2-4 ani,
conform cercetărilor recente. totuși чрезмерное употребление
ardeiul roșu nu a fost studiat în lucrări științifice. prin urmare
precauție este, de asemenea, recomandat atunci când neclar
simptomele caută ajutorul unui medic.
