Чт, 13 июл 2017 Автор: Марина Данько
Pollock, prin natura, – pește uscat și astfel încât atunci când se coace
cuptorul сохранить в рыбном мясе влагу, и добавить готовому блюду
juiciness recurge la diferite metode. Unul dintre ei este să gătești
Pollack cu legume, în acest caz cu morcovi.
•Минтай с морковкой в cuptorul готовят по-разному. Pește tăiat
felii, sub formă de file de pește întreg. morcovi
combinate cu diferite legume, dar mai des cu ceapa.
Arome suplimentare la feluri de mâncare dau brânzeturile la fel de greu,
și s-a topit.
• Potrivit unor bucătari profesioniști, maioneza este cea mai bună.
în plus față de feluri de mâncare de pește. Pollock cu morcovi și maioneză
готовится в cuptorul максимум сорок минут. Mesele sunt întotdeauna făcute
gustos, suculent și delicat.
Contents
Pollock cu morcovi și maioneză в cuptorul — общие принципы
gătire
• În primul rând, trebuie să dezgheți corect peștele. Pentru aceasta, ea
se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore sau se plasează
peste noapte în frigider. După decongelare, carcasa este curățată
scări, foarfece și eviscerare, îndepărtarea negrelor
film al abdomenului. După spălare în apă rece, se taie pollock
bucăți sau tăiate în fileuri, care sunt tăiate în porții.
• Morcovii sunt tăiați în benzi subțiri sau frecați pe mari
răzătoare. Adesea folosiți în acest scop un răzuitor special pentru coreeni
feluri de mâncare. morcovi смешивают с другими овощами, чаще с луком и
trecerea cu straturile de pește și uneori amestecate cu acestea.
• Peste pește cu piper negru sau ardei măcinat sau pregătit
condimente care pot fi achiziționate în stoc.
• Este recomandabil să luați maioneză cu cel mai mare conținut de grăsimi,
pot fi folosite și acasă. Sosul este de obicei uleiat
straturi vegetale.
• Produsele sunt așezate pe o foaie de copt cu ulei sau într-o adâncime
formă ignifugă. Puneți vasul turnat în cuptorul preîncălzit,
de obicei coapte la 190 de grade. timp gătire и
condițiile de temperatură sunt întotdeauna specificate în rețetă.
Тушёный минтай с morcovi și maioneză în cuptorul с томатным
sos de smântână
ingrediente:
• morcov – 300 gr;
• 700 gr. gheață de gheață;
• cinci cepe mari;
• 400 gr. proaspete roșii roșii;
• o linguriță de zahăr;
• făină de grâu;
• 200 ml de cremă de 20%;
• ulei rafinat de înaltă calitate;
• 75 gr. maioneza;
• frunze largi de dafin.
Способ gătire:
1. • După ce ați curățat cântarele și ați eviscerat, spălați carcasele cu apă rece
apa curenta, obsesiviva si taiati in bucati cu o latime de 2 cm.
2. • Se toarnă o făină într-un castron larg, se presară sare și
amestecați bine. Se recomandă să luați sare fină. Amestecarea –
asigurați-vă că încercați gustul, dacă este necesar
dosolit.
3. • În cazul unui incendiu intens, încălziți tigaia cu legume
ulei. Alternativ, prăjim bucățile de pește în făină, lăsăm-o în fierbere
uleiul. Se prajesc rapid ambele părți până la o fard de obraz uniformă.
4. • După ce ați tăiat ceapa decojită în patru felii
Ce plictisit. morcovi натираем максимально крупно.
Puneți legumele în ulei vegetal până când se înmoaie. Începând cu
ceapa, iar cand frizele devin moi, adaugati morcovi.
5. • Spălăm roșiile, tăiem pielea de pe tulpină
Phillips crestate. Omiteți un minut în apă clocotită, apoi repede
se răcească și se îndepărtează coaja de la ei. Am tăiat carnea în cuburi mici
или перетираем на răzătoare. Poți ucide până la omogenitate
blender.
6. • Acoperirea fundului și a pereților formei refractare profunde cu ulei,
așeza un strat uniform de densitate de pește prăjit. Peste asta –
morcovi prăjiți cu ceapă și maioneză.
7. În cremă, facem zahăr și le amestecăm cu o roșii. Se toarna
preparate sub formă de pește și introduse în cuptor.
8. • Poliblu de trestie cu morcovi în sos de roșii la 200 de grade, nu
mai puțin de o jumătate de oră. Cinci minute înainte ca plina pregătire să se stropească liber
mărarul mărunțit mărunt.
Pollock cu morcovi și maioneză в cuptorul под шапкой из смеси
brânză
ingrediente:
• o lire de morcov;
• 350 gr. ceapa amara;
• Lămâie mare;
• 750 gr. Pollock;
• Kostroma și brânză olandeză – 200 de grame în total;
• 100 мл жирного maioneza;
• ulei rafinat;
• Set de condimente “Pentru feluri de mâncare din pește”.
Способ gătire:
1. • După ce ați curățat cântecele și ați binecunoscut carcasa, terminăm
fileuri de pollock. Clătiți cu apă curgătoare, uscați. Tăiați peștele
condimente, pune într-un castron.
2. • Lămâieți lamaie cu apă clocotită, stoarceți sucul și măsurați două
lingură.
3. • Ceapa decojită măruntă, tocată pe o răzătoare mare
morcov. Legumele se prăjește ușor la un minim de ulei. nu
rumenire, amestecare, gatiti pana se inmoaie.
4. • O parte din friptură de legume se așeză uniform pe fundul formei.
Răspândiți fileul de pollock pe partea de sus, presărați cu suc de lămâie,
stratul următor este egalat cu restul de legume și ungeți-le
maioneza.
5. • Împroșiți brânza cu o răzătoare fină, toarnă maioneza în așchii
strat și setați cuptorul. Coaceți până la stratul superior, brânzet
apucați o crustă roșie, aproximativ 30 de minute.
nuпревзойдённая классика — минтай с morcovi și maioneză în
cuptorul: запечённая рыба под овощами
ingrediente:
• pollock, filet – 350 gr;
• mare morcovă suculentă;
• cap de ceapă;
• fructe ardei dulci;
• două linguri de făină;
• usturoi;
• 50 gr. Brânză “Kostroma”;
• două roșii cărnoase;
• 50 граммов 72% maioneza;
• ulei de floarea-soarelui;
• jumătate de lingură de zahăr;
• o lingurita de otet.
Способ gătire:
1. • Tăiați morcovul într-o paie lungă subțire, dacă există o răzătoare
pentru morcovul coreean, este mai bine să o utilizați. Bulionul bulgar
piper tăiat în benzi înguste, ceapă – jumătăți inele subțiri. curăța
un cuișer de usturoi și mărunțit mic.
2. • Puneți totul într-un castron, adăugați zahăr, piper puțin.
Se toarnă în oțet și se amestecă totul bine, se toarnă legumele în trei
linguri de ulei fierbinte, se amestecă, se lasă timp de o oră
marinati.
3. • Tăiați filetul în bucăți, lungime de până la 6 cm.
un amestec de sare cu piper proaspăt măcinat. Ajungem din toate părțile
муке и быстро обжариваем, опустив в кипящее uleiul.
4. Modul de roșii în cuburi mici, adăugați la
marinate legume, se amestecă.
5. • Lubrifiați foaia de copt sau forma cu un tampon de bumbac, introducându-l în
unt, pune pește prăjit. Distribuiți legumele deasupra.
6. • Aplicați o grămadă de maioneză rară la stratul de legume,
aplatizați și adormiți brânză răzuită dur.
7. • Gatiti la 180 de grade prin plasarea tavii in cuptor. timp
gătire 30 минут.
Pollock cu morcovi și maioneză в cuptorul со сливочным сыром
ingrediente:
• carcase mari de pollock tăiat – jumătate de kilogram;
• șase cepe;
• morcov – 300 de grame;
• 200 gr. brânză de cremă;
• ulei vegetal de înaltă calitate;
• mirodenii “pentru pești”;
• maioneză grasă.
Способ gătire:
1. • Peștele este curățat, spălat și tăiat în bucăți. Poate fi tăiat
carcase pe filet.
2. • Tăiați bulbii în două și tăiați bine. morcovi трём
mari, pot fi tăiate în benzi subțiri.
3. • Se amestecă morcovul și ceapa, se pune partea în formă, pe partea inferioară și
стенки которой предварительно нанесли растительное uleiul. presăra
stratul de legume cu sare, sezon cu condimente, se toarnă cu maioneză și
în mod egal frământa.
4. • Puneți bucăți de pește pe o pernă de legume;
ne condimentăm condimentele. Am răspândit brânză de cremă pe pollock,
ne ridicăm și umplem toate legumele rămase, un strat gros
pune maioneza.
5.•Установив в cuptorul нагрев 180 градусов, ставим в неё форму с
pește. Gatiti aproximativ 20 de minute, apoi reduceti drastic temperatura.
aproape că s-au dublat și am chinuit vasul pentru încă un sfert de oră.
Запечённый минтай с morcovi și maioneză în cuptorul под
o blană
ingrediente:
• ceapa mare;
• Pollock sau fileul său – 500 gr;
• morcov mare;
• две ложки maioneza;
• 40 ml de lapte;
• brânză tare – 150 gr;
• sos de soia.
Способ gătire:
1. • Rabatați pollocul tăiat în castron. condimentat cu
pește, se amestecă și se toarnă sos de soia. Nu stați
mai puțin de 20 de minute.
2. Pregătiți legumele. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, cam trei
morcovi.
3. • Îndepărtați partea inferioară și partea laterală a tăvii mici cu ulei și
am răspândit pește, uscate din marinadă. Unitate superioară
раскладываем лук, а на него morcovi.
4. • Pastrati un castron mare peste castron, tocati branza. adăugare
maioneza, turna lapte. Agitați bine, turnați amestecul
legume.
5. • Acoperiți cu o foaie de folie, puneți-o în cuptor, care este în prealabil
încălzit până la 190 de grade. Gătiți fileurile de pollock pentru o jumătate de oră, dacă
bucăți cu os spinal, apoi 40 de minute.
6. • Pentru crustă maro aurie, cu zece minute înainte de pregătire.
îndepărtați folia din matriță.
Pollock cu morcovi și maioneză в cuptorul под яйцами
ingrediente:
• три тушки Pollock;
• morcov mare – 1 buc.;
• două cepe de dimensiuni medii;
• lingură de roșii groase;
• 75 gr. maioneza de orice continut de grasime;
• șase ouă;
• linguriță de turmeric;
• приправы «Для рыбы в cuptorul».
Способ gătire:
1.•Измельчаем в крупную стружку morcovi. Curățat pește tăiat
bucăți, lățime dvuhsantimetrovoy. Se taie fin ceapa, in forma
jumătate de inele
2. • Puneți pollocul într-un castron, amestecați cu legume. umple din nou
toate amestecate cu roșii și maioneză, condimentate cu condimente și puțin
sărat, lăsat deoparte pentru o jumătate de oră.
3. • Puneți conținutul bolului în formă, nivel și pe 20
minute introduse în cuptor.
4. • Bateți ouăle cu adăugarea de turmeric, se toarnă ușor
coaceți pește și puneți-l din nou în cuptor. Aducem la
în 20 de minute.
Pollock cu morcovi și maioneză в cuptorul с рисом
ingrediente:
• три кило Pollock;
• o jumătate de cești de orez întreg;
• două cepe mari;
• 200 gr. dovleac;
• morcov mare;
• 100 gr. �”Olandeză”, brânză proaspătă;
• maioneza de casă.
Способ gătire:
1. • Pești tăiați, scalabili, tăiați de-a lungul coamei și
scoateți-l ușor. Spalam filele, le uscam cu prosoape.
2.•morcovi и тыкву по отдельности крупно натираем, очистив
bulbii, tăiați mai întâi, apoi tăiați subțiri.
3. • Spălați orezul, fierbeți până la jumătate gătit, sare în apă.
Ne întoarcem pe o gaură, spălăm din nou și plecăm
pentru a elimina excesul de umiditate.
4. • Îmbrăcăm pereții și fundul formei adânci cu ulei, întinde-te
pește, orez uscat de calitate superioară.
5. • Răspândiți amestecul de ceapă și morcov peste stratul de orez
întinde-te тыкву. Sare ușor stratul de legume, presărați cu zdrobit
într-un mortar cu piper, se toarnă un sfert de apă.
6. • Se amestecă maioneză cu așchii de brânză, se condimentează cu sos.
piper, puteți folosi unele condimente pregătite pentru prăjit
pește.
7. • Aranjăm pansamentul pentru legume, nivel și set
pește în cuptor. Gătiți 40 minute, verificați disponibilitatea. Acest fel de mâncare
можно досолить в самом конце gătire, разумеется, сняв
probă.
Хитрости gătire минтая с morcovi și maioneză în cuptorul
– sfaturi utile și trucuri
• Folosiți pești de calitate! Carnea ei ar trebui să fie ușoară,
fără vânătăi și tot felul de incluziuni.
• nu берите минтай, покрытый толстым слоем льда! În cel mai bun caz
O mare parte din bani vor fi plătiți pentru apă, în cel mai rău caz – pentru
bunuri neconforme.
• nu стоит приобретать рыбу, вообще непокрытую хотя бы тонким
un strat de glazură de gheață. Carnea ei poate fi înghețată și farfuria
se usuca.
