Пт, 27 май 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Pollock este un pește accesibil și ieftin care poate fi achiziționat la
orice magazin sau supermarket.
În plus, carnea pollock este bogată în iod și proteine, care sunt așa
necesare pentru sănătatea noastră.
Se recomandă în special includerea prăjiturilor de pește în copii
dieta.
Contents
Codle de pește Pollock – Principii de bază pentru gătit
Carnea tocată poate fi folosită deja, dar mai bine
gătiți-vă singur de la carcasele de pollock. Rezultatul este
produs natural din care puteți găti chiar și copii.
Carcasele Pollock sunt curățate de cântare, îndepărtează cozile și capetele tăiate
aripioare și netezi interiorul filmului negru. Atunci fă
de-a lungul spatelui inciziei și scoateți creasta. Fileul rezultat este împământat
mince cu un blender sau polizor.
Pentru prepararea batoanelor convenționale, zdrobite
ceapa, usturoiul, ouăle, pâinea îmbibată, ierburile proaspete și condimentele.
Apoi este sărat și bine amestecat.
De asemenea, preparatele de pește sunt pregătite cu adaos de legume.
Acestea pot fi cartofi, dovlecei, piper bulgar, etc. astfel de
Cutletele sunt suculente și gustoase.
Mince forme ovale sau rotunde patties. Pentru a găti
burgeri pot fi în moduri diferite. Sunt prajite până la rumen,
coapte în cuptor sau aburit. Puteți găti burgeri
cu sos. Pentru a face acest lucru, prăjiturele prăjite pus într-un cazan,
se toarnă sosul și roșiile timp de aproximativ zece minute pe un foc mic.
Reteta 1. Pateuri cu pietre pollock
ingrediente
polucă – kilogram;
pesmet – 100 g;
ulei vegetal – 80 ml;
pâine albă – două felii;
mărar și patrunjel;
ouă – 2 buc;
sare;
piper negru.
Metoda de gătit
1. Poliblul carcasei a fost complet dezghețat, curățați cântarele,
capete de tăiere și cozi. Curățați filmul interior negru,
tăiați aripioarele și separați filetele de creastă. Pensetele elimină toate
oasele mici. Spălați bine fileul și tăiați în bucăți. pisa
pește într-un mixer sau mașină de măcinat carne în carne tocată.
2. Apoi adăugați carnea de pâine la coacere și striviți din nou.
Clătiți verdele, clătiți excesul de umiditate și sfărâmați-l.
Adăugați verdele la peștele tocit, bătut în ou, sare și
Se amestecă până se înmoaie.
3. Umeziți-vă mâinile în apă, luați un pic de coace și formați-vă
un chop. Deci, fă-ți cotlete până se termină.
carne tocată Fiecare pâine în făină sau pesmet și se prăjește fierbinte
ulei până la crusta delicioasă pe ambele părți.
Rețetă 2. Cutleturi de pește Pollock
ingrediente
400 g file de pollock despicat;
piersici;
ceapa;
sare;
proaspete ierburi;
piper negru;
o sfert de ceasca de lapte;
condimente pentru pește;
trei ouă;
50 de grame de pâine albă;
40 g unt.
Metoda de gătit
1. După felii de pâine, tăiați crustele și rupeți carnea și
acoperiți cu lapte cald. Verificați fileurile de poluare pentru mic
gropi, dacă există, scoateți-le cu pensete. File de fileu
spălați și uscați. pisa рыбу в мясорубке или мелко порубите
un cuțit.
2. Curățați becul, spălați-l și tăiați-l bine. Adăugați a
лук в carne tocată
3. Strângeți pâinea îmbibată în lapte. Coaja de cartofi și fin
frecați-l. Adăugați a хлеб и тертую картошку в рыбный carne tocată Spice up
Spice-l și adăugați unt. Frământați cu atenție umplutele,
adăugați un ou și verde tăiței mărunțite la ea. Sare și
piper. Взбейте carne tocată
4. În placa adâncă, bateți ouăle rămase, sare și ușor
bate cu o furculiță. Puneți pesmetul într – o placă largă și
făină.
5. Luați o lingură de carne tocată și formă cu mâinile ude.
Chiftele. Rolați-le în făină, apoi pâine în pesmet și
Pune-o pe tablă.
6. Разогрейте в tigaie масло и выложите в него Chiftele.
Se prăjește-le la foc mediu până la maro auriu, apoi întoarce-le.
tăițe, acoperiți și continuați prăjirea timp de încă cinci minute.
Rețetă 3. Păstrăvii de pește pollock cu brânză de vaci
ingrediente
600 g file de pollock;
кухонная sare;
130 g de brânză de vaci;
piper negru și condimente;
130 de grame de paine sau paine alba;
50 g de făină;
ceapa;
oul.
Metoda de gătit
1. Curățați ceapa de pe coji, spălați și tăiați puțin
bucăți. Treceți în ulei vegetal fierbinte până ce se face ceapa
galben.
2. Dezghetați fileurile de pește, spălați-le și uscați-le cu un șervețel.
Tăiați fileul în bucăți și răsuciți-l într-o mașină de tocat carne.
3. Coaceți brânza printr-o sită. Slăbiți pâinea albă caldă
lapte timp de cinci minute.
4. Combinați carnea tocată cu brânză de vaci, ceapă,
pâine presată și ouă. Piper, sare și sezon cu mirodenii.
Хорошенько вымесите carne tocată
5. Cu o mână umedă, luați un pic de coajă și formați-o.
Chiftele. Rotiți fiecare în făină și puneți-l în preîncălzit
ulei de floarea-soarelui. Se prăjește în două paturi pe ambele părți în medie.
pe foc
Rețetă 4. Puneți bucățele de pește în cuptor
ingrediente
kg de filet decojit decojit;
zahăr – vârf;
pâine albă;
ienibahar;
100 ml de lapte;
sare de mare;
două ceapă.
Metoda de gătit
1. Dezghețați complet filetul. pollock și inspectați cu atenție
pentru prezența oaselor mici. Dacă există, eliminați-le
folosind pensete. Spălați fileurile de pește, le uscați cu un șervețel și
tăiată în bucăți. Treceți fileul de pollock prin mașina de măcinat cu carne.
2. Deschideți două cepe și tăiați bine. Puneți ceapa în
ulei de floarea-soarelui încălzit până la transparență. Se răcește și se adaugă
поджарку в рыбный carne tocată Taie crusta din pâine. Meakish sparge
felii și umpleți-l cu lapte cald. Lăsați-l timp de cinci minute,
apoi stoarceți și adăugați pâinea la cocioabul. Spice up все
un vârf de zahăr, sare și ienupăr. Acum frămăi totul.
3. Îndepărtați-vă mâinile în apă și luați puțin umplutură. formă
din aceasta ovale sau rotunde patties. Puneți-le pe bord și
trimiteți frigiderul timp de o oră. Apoi schimbați patuturile
pastă de coacere și coace la 180 ° C până la roz,
crustă apetisantă. Pentru coji poti trimite o rosie sau
smântână sos de usturoi.
Rețetă 5. Polichinele de pește cu umplutură
ingrediente
o jumătate de kilogram de fileu pollock;
150 g de mărar și patrunjel;
cinci cepe;
300 g ciuperci;
două ouă;
trei ciocuri de sare;
50 de grame de untură;
pe vârful unui cuțit de ardei negri;
100 de grame de pâine albă;
o jumatate de cana de lapte;
50 de grame de făină.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cele trei cepe, tăiați-le și le tocați
se prajeste pana se rumeneste ulei de floarea-soarelui.
2. Spălați, curățați și fierbeți ușor ciupercile, împăturiți-le
Colander și rece. Apoi slice ciupercile și se adaugă la
ceapa. Se amestecă și se prăjește la foc mic timp de aproximativ trei minute.
3. Fierbeți oul, coajați-l și tăiați-l. Clătiți verdele
ușor uscat și pulbere fină. Conectați ciupercile cu oul și
verdeață. Piper și sare. Se amestecă.
4. File de fileu, сало, очищенную луковицу и замоченный в молоке
răsuciți pâinea într-o mașină de tocat carne. Se amestecă piperul, sare
и добавьте oul. Тщательно вымесите рыбный carne tocată
5. Faceți carnea tocată și împrăștiați-o pe o masă.
Лепешки должны быть по толщине как половина Chiftele. Haideți
scoateți o linguriță de umplutură de ciuperci și acoperiți toată a doua
pastilei. Îndoiți marginile, formați un pat, înmoaieți în bici
ouă și roșii în pesmet.
6. Se prăjește plăcuțele de polilă în ulei vegetal preîncălzit până la
O crustă apetisantă de ambele părți. Puneți plăcuțele terminate
farfurie, și decora cu verde. Serviți ca o completare la
cartofi sau orz.
Rețetă 6. Puneți bucățele de pește într-un aragaz lent
ingrediente
o jumătate de kilogram de fileu pollock;
морская sare;
felie de pâine albă;
piper negru;
două treimi de cești de lapte;
oul.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați fileul de la oasele mici și pielea. Spălați peștele
sub robinet, uscați-l cu șervețele. Puneți fileul în adâncime
o placă și o umpleți cu o jumătate de pahar de lapte cald. Sare și
lăsați peștele timp de o jumătate de oră.
2. Tăiați crusta de pe pâine, rupeți pulpa și umpleți-o
lapte. Când pâinea se înmoaie, stoarceți-o și puneți-o într-un castron,
unde veți amesteca bomboane de la pollock.
3. File de fileu обсушите салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
Se întoarce pâine albă și se filtrează într-o mașină de tocat carne. Adăugați a
în ouă tocată și se amestecă. Dacă umplutura a ieșit
subțiri, adăugați grisul.
4. Formați paturile cu mâinile ude și puneți-le într-un recipient pentru
gătit pentru un cuplu. Se toarnă apă în rezervor;
coș cu chifteluțe și închideți capacul unității. Porniți modul
�”Steaming” și gătiți bucatele pentru 20 de minute. Serviți culele
o farfurie laterală de cartofi sau salată de legume.
Polichinele de pește – Sfaturi și trucuri
-
Se încălzește tava și apoi se toarnă.
ulei vegetal. -
Pentru prăjituri atunci când prăjirea a ieșit cu o crustă crocantă,
Lipiți-le numai în ulei bine încălzit. -
Dacă umplutura a ieșit жидковатым, добавьте манную крупу или
pesmet. -
Adăugați a в рыбный фарш немного свиного сала, чтобы котлеты
sa dovedit suculentă. -
Pentru a nu se usca bucatele si nu arde, prăjiți
их на среднем pe foc
