Vineri, 23 decembrie 2016
Contents
Cartușul de cartofi – Principii și tehnici generale
gătire
Orice bucătărie națională are în arsenalul său o inimă, economică și
caserole simple – dulce, sărate, picante. Ele pot fi bazate pe
fi paste, cereale și, bineînțeles, cartofi. virtuțile
caserolele nu se iau în considerare: produse accesibile, gătit rapid,
simple rețete. Cartușele de cartofi sunt de asemenea foarte bune
variate – se pot baza pe cartofi fierți sau brute,
piure de cartofi.
Gustul neutru al cartofului vă permite să o combinați cu orice fel de carne,
ciuperci, ficat, legume, produse lactate. Casseroles poate
găti hranitoare sau cu conținut ridicat de calorii, carne slabă sau carne și grase –
Vă puteți multumi pe oricine. Spoil acasă în fiecare zi,
înlocuind o umplutură cu alta și selectând condimente. suficient
puneți mâncarea în tava sau forma și trimiteți-o la cuptor – și
după un timp, o farfurie aromatică și gustoasă, cu o crustă de aur
pot fi servite la masă.
Cartușul de cartofi – Pregătirea produselor alimentare
Cartușul de cartofi are o proprietate frumoasă – puteți
utilizați produsele rămase și salvați astfel. De exemplu
dacă cartofii fierți sau cartofii piureți rămân, caserola este
mântuirea reală. Puteți, de asemenea, să gatiți și să prăjiți umplutura în avans.
Carne tocată sau ciuperci, varză friptă, șuncă, bucăți de pui
Sânii – alegerea este imensă. Între două straturi de cartofi se afla
umplutura si grasimea cu smantana deasupra pentru a forma o maro aurie
– acest lucru este suficient pentru a obține o mâncare frumoasă și gustoasă.
Cartofii fierti sunt de asemenea tăiați în straturi, între care
umplere. Antena trebuie să dețină întreaga formă, prin urmare
astfel încât să nu se prăbușească, se utilizează ouă amestecate
smântână și smântână. Cartofii brute sunt rase sau
placute subțiri. Extra gust și gust
Capacitatea de a păstra forma brânzei tocate, dar puteți și
nu utilizați dacă doriți să obțineți mai puțin calorii
fel de mâncare.
Cartușul de cartofi – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Caserola de cartofi cu carne tocată
Această masă de familie poate fi o cină sau un prânz minunat
familie cu orice număr de persoane. Ouăle slăbesc aluatul și nu-i dau
transformați-vă într-o cotă mare.
Ингредиенты: фарш (возьмем говяжий, но вполне
carne de porc este de asemenea acceptabil, precum și amestecat, 500 de grame), cartofi (8-10
bucăți), ceapă (1 bucată), ceapă verde, ou (2-3 bucăți), brânză (100-150
grame), făină (3 linguri), sare, piper, smântână (2-3 linguri
linguri), piersici (2-3 linguri).
Способ gătire
Coaceți cartofii, fierbeți în apă sărată. Mash și
rece. Se adaugă ouă, făină, ceapă fin fin tăiată și
amestecați totul. În formă, unsă, puneți o parte
cartofi. Se toarnă jumătate de brânză rasă deasupra, urmată de
carne de vită, a doua jumătate a brânzei, cartofii rămași deasupra.
Suprafața este bine curățată și bine lubrifiată cu smântână. de mai sus
presărați cu pesmet. Puneți tigaia în cuptor și
coaceți suprafața până la maro auriu. Își scoatem sobele și
Acoperiți cu un capac astfel încât acesta să stea și straturile să se “lipiască împreună”.
Rețetă 2: Caserola de cartofi de pui
Carnea de pui gătește foarte repede, deci nici măcar nu aveți nevoie de ea
prăji. Ciupercile, desigur, trebuie să țină tigaia, astfel încât să fie
lasă sucul și se prăjește.
Ингредиенты: куриное филе (2 шт.), картофель
(6-7 bucăți), smântână (1 pahar), smântână, făină, brânză (100-150 grame),
sare, piper, ulei vegetal.
Способ gătire
Mai întâi, coaceți cartofii și tăiați în felii. Fry on
ulei vegetal aproape de pregătire. Se fierbe file de pui,
режем на кусочки, остужаем, rece. Ciuperci de ciuperci în unt,
apoi faceți dressingul: în unt, treceți făina la aur
culoarea, se amestecă cu smântână, cremă și se toarnă în tigaie.
Se toarna timp de 3-4 minute. Dacă se produce un sos gros – adăugați puțin
apă, sare, piper. În forma refractară se întinde jumătate
cartofi, apoi un strat de carne de pui, apoi un strat de ciuperci și restul
cartofi, se toarnă caserola cu sos, se presară cu brânză rasă pe partea de sus.
Așezați-l în cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 190 de grade.
Rețetă 3: Caserola de cartofi cu ciuperci
Unii cred că alimentele slabe pur și simplu nu pot fi
delicios. Dar, în cazul gratinilor de cartofi, ei chiar se predau
poziție. Combinația de cartofi cu ciuperci testate de timp, cum ar fi
atât adulți cât și copii. Acest fel de mâncare vă va satura în zilele rapide, dar
mulți nu vor renunța la el și într-o după-amiază curând. În ciuda faptului că
în rețeta noastră nu există carne, nu este prea slabă – vom adăuga la ea
ouă și smântână. Dacă doriți o caserolă în mănăstire – excludeți
aceste produse. Caserola hrănitoare și ieftină este frumoasă
всегда.Ингредиенты: картофель (1 кг), грибы (1
kg), lapte (400 grame), smântână (100 grame), brânză tare (100
grame), ulei de floarea soarelui (2 linguri), piper negru macinat
Sare.
Способ gătire
Tăiați ciupercile și cepele în mod fin și prăjiți-le. ulei vegetal.
Se amestecă și păstrează focul timp de aproximativ 10 minute, sare și piper.
Coaceți cartofii și le tăiați în felii subțiri. Bateți ouăle cu
lapte și smântână. Adăugați brânză, piper și sare, amestecați. căldărar
gras cu unt, puneți jumătate din cartofi în straturi
felii, ciuperci. Stratul superior de cartofi pus în formă
bord și vărsați un amestec de ouă și lapte. Coaceți în cuptor
aproximativ o oră la 220 de grade.
Rețetă 4: Caserola de cartofi cu roșii și carne de porc
Porcul gătește mai mult decât toate celelalte ingrediente, deci
În primul rând, îl prăjim scurt într-o tigaie. Și cartofii nu pot
fierbeți, tocmai ați tăiat-o în plăci foarte mici.
Ингредиенты: картофель (600 грамм), репчатый
ceapa (2 bucati), rosii (jumatate kilogram), file de porc (400 grame),
unt (2 linguri), sare, piper, cimbru, brânză (100 grame),
smântână (jumătate de sticlă).
Способ gătire
Tăiați cartofi, ceapă, roșii în felii. Împărțiți fileul în
câteva felii subțiri, preîncălziți cuptorul. Se prăjește carnea
tigaie pe fiecare parte, scoate, sare, piper. Tava de coacere
ungeți și puneți un strat de cartofi, apoi întindeți
carne de porc, cartofi din nou, roșii și ceapă. de mai sus посыпаем солью и
piper, condimente. Egg amesteca cu brânză și se toarnă caserola.
coaceți timp de 15 minute. Această caserolă este servită oricare
salata.
Rețetă 5: Caserola de cartofi de somon
Dacă luăm în considerare combinația de “pește de cartofi”, de la dreapta
considerat un somon de succes. Cu toate acestea, în magazin sub numele de somon
ei vând în majoritate somon, care, în general, nu este deloc rău, deoarece
Somonul merge bine și cu cartofii. Delicate Dishes
speciile de pești cu cartofi își pot lua locul potrivit
meniul restaurantului. În plus față de somon, peștele de somon include Taimen,
câteva specii de păstrăv, somon roz, somon de chum, somon de sockeye și așa mai departe. putea
ia un pește mai ieftin: cod, bas de mare. cartofi
trebuie să fie lăsat ușor subțire, astfel încât să nu se prăbușească dacă este
să taie.
Ингредиенты: картошка (800 грамм), филе лосося
(600 grame), cremă (125 grame), brânză rasă (80 grame), ouă (2
buc), usturoi (2 cuișoare), unt (2 linguri), ierburi,
mărar, sare, piper.
Способ gătire
ымыть и обсушить полотенцем филе рыбы. Tăiați în felii
o jumătate de centimetru grosime, se presară cu suc de lamaie. cartofi сварить
în uniformă timp de 15-20 de minute. Scurgeți și coajați.
Se toacă usturoiul, pene de ceapă verde, se prăjește puțin în ulei
tigaie. Preîncălziți cuptorul, ungeți forma. cartofi
tăiate în felii, se așază sub formă de straturi, alternând cu pește
fileuri. Sare, presărați cu condimente și presărați cu ceapă și usturoi. ouă
biciuiți cu smântână și tăiați fin. Adăugați brânză și mărar.
Sare, piper, turnati sosul peste caserola. Bucăți de unt
coaceți pe partea de sus timp de 15 minute. Dacă baza este luată din brute
cartofi, tăiați-l în bucăți și așezați-vă într-un singur strat
coacere.
cartofiная запеканка – полезные советы опытных кулинаров
cartofiную запеканку можно облагородить пряностями. Ridică-te
au nevoie în funcție de tipul de umplere. O mare plus față de
bază – ceapă verde, usturoi, chimen, nucșoară, piper. Ready made
condimentele pentru legume și cartofi sunt vândute în orice magazin alimentar,
cu toate acestea, conținutul de conservanți și substanțe de ameliorare a aromelor le face
condimente standard.
Faceți un buchet de condimente pe cont propriu mult mai interesant. așa
vasul nu devine plictisitor, are un gust ușor diferit. мясную
caserola poate fi adăugat ghimbir, marjoram, cimbru. осточный
coriandru și turmeric adaugă aromă, Franța seamănă cu un amestec
Plante provensale. Italienii nu își pot imagina masa fără busuioc și
oregano. Ei bine, și în rus gust – marar, patrunjel, ceapa. crea
gustul dvs. de caserola de cartofi și lăsați-vă felul de mâncare
delicios!
Un pic despre cartofi
2008 год ООН объявила Международным годом cartofi. experți
Se crede astăzi că această recoltă cu randament ridicat este un produs
a viitorului. Cartoful a ajutat la stoparea epidemiilor din Europa
scorbut. Cauza principală a bolii este deficiența vitaminei C.
Cu utilizarea sistematică a vaselor din cartofi, corpul
nu numai pe deplin saturate cu vitaminele C și amidon, dar, de asemenea
o cantitate imensă de compuși organici și anorganici.
