Prepararea supei cu conținut scăzut de grăsimi – rețete de la alțiiproduse pentru diferite porții. Suflete cu conținut scăzut de grăsimi: legume, pește, cugăluște

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi, ele sunt, de asemenea, “slabe”, după cum sugerează și numele,
– una dintre cele mai recunoscute feluri de mâncare din dieta celor care observa
Ortodocșii canonici religioși.

În același timp, acestea sunt adesea prescrise pacienților cu dizabilități.
organele interne și dietele cu conținut scăzut de calorii.

Spre deosebire, de exemplu, de salate, supele conțin mari
cantitatea de lichid și din cauza acestui efect benefic asupra
corpul, fără a provoca senzații de greutate în stomac, dar de aprovizionare
vitaminele umane, substanțele nutritive și
microelementele.

O varietate de supe cu conținut scăzut de grăsimi – numărul de rețete din zeci,
vă permite să le ridicați până la cel mai pretențios gust.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – principii generale de gătit

• Sucurile cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt pregătite pentru grăsimi concentrate
bulion, sunt fierte pe apă, bulion de pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi sau
legume de legume. În cazuri speciale, dacă nu se pregătește o astfel de supă
postul sau în anumite zile, puteți găti brotoiul din carne slabă
carne de vită sau de pui.

• Pentru pregătirea de supe cu conținut scăzut de grăsimi
conținând multe proteine, carbohidrați, vitamine și macro- și
oligoelemente. Cum ar fi ciupercile, cerealele, leguminoasele, în special
fasole și tot felul de legume care pot fi cumpărate la orice
sezon atât proaspete, cât și congelate.

• Prăjirea este pregătită cu un conținut minim de grăsime slabă.
(ulei de floarea-soarelui rafinat) sau lăsați legumele în lichid
partea principală (bulion, bulion), adăugând, de asemenea, o cantitate mică de grăsime.

• Pentru a face gustoase supe slabe, lor
sezon pentru a spori aroma cu mirodenii diferite și adăugați
o mulțime de verdeață.

Нежирные супы — рецепт овощного томатного супа с găluște

Ingrediente pentru cratițe de 3 litri:

• trei cartofi mici;

• morcov – 1 buc.;

• ceapă mică;

• două roșii conservate, roșii;

• o ceașcă de fasole, uscată;

• ou de pui;

• 1 lingura. l. făină albă de făină;

• 30 de grame de unt, cremă naturală.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe fasolea până la licitație. Adăugați în bulionul fierbinte,
cârnați cubați sau cubați cu cartofi și
mici felii de ceapă.

2. După un sfert de oră, există, de asemenea,
felii de roșii și continuarea gătitului.

3. Amestecați făină în ou în vrac până ajungeți
masa omogenă vâscoasă, consistența
gros, nu congelate, smântână de casă.

4. Când cartofii vin la pregătire, începe să câștige făină
o mulțime de linguriță umezită în apă și pusă în supă
o jumătate de lingură.

5. Când se consumă amestecul, sare ușor supa, bine.
se amestecă și se fierbe, reducând căldura la minimum cinci
minute pe minut

6. La sfârșitul gătirii, adăugați untul, sfărâmat
mărarul mărunt și, acoperit cu un capac, lăsați supa să stea cel puțin
o jumătate de oră.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – rețetă pentru supă de ciuperci cu sparanghel

ingrediente:

• un morcov mic;

• ceapă mică;

• opt campioni mari, proaspeți;

• cartofi – doi tuberculi mari;

• 150 de grame de fasole congelată de sparanghel
conserve;

• două frunze de dafin.

Metoda de preparare:

1. Se prăjește două linguri de ulei vegetal tăiat
un morcov de paie subțire cu ceapă tăiat în bucăți mici până la
jumătate gata.

2. Adăugați ciupercile și grătarul, periodic
amestecând șapte minute.

3. В кипящую очищенную воду (примерно 2 l.) опустите грибную
prăjiți și fierbeți timp de zece minute.

4. Adăugați cartofii rași fin și continuați.
preparați supa până când sunteți gata. Două minute până se pregătesc, se toarnă
sparanghel fasole, o multime de verde proaspat tocata, un ciupit mic
piper și sare.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – rețetă pentru borș cu castraveți și pești

ingrediente:

• 100 de fileuri de pește de mare;

Cartofi mici;

• 20 de grame de morcovi;

• rădăcină mică de patrunjel și rădăcină de țelină la gust;

• Capul de ceapă amar;

• 100 de grame dintr-un amestec de verdeață de sorrel, spanac și salată
frunze;

• o mică bucată de unt, 72%, unt (aproximativ 30%
g);

• sfecla de dimensiuni mici;

• un ou întreg, fiert “tare fiert”;

• două gălbenușuri;

• 5 grame de zahăr granulat;

• sare de masă, ierburi proaspete (mărar).

Metoda de preparare:

1. Într-o tavă adâncă, de preferință plută cu pereți groși
felii de telina, morcovi, sfecla, radacina
patrunjel, ceapă. Adăugați un bulion de pește, ulei și fierbeți.
legume la căldură scăzută timp de douăzeci de minute. La toate legumele
stingerea uniformă, amestecându-le ocazional cu o lingură.

2. Frunzele de salată, spanacul și sorrelul se scot din gunoi,
se clătește cu apă, se spală resturile pământului și nisipului și se usucă bine
lenjeria de prosoape sau coajă, tăiat destul de puțin
paie.

3. Clătiți bine filetele de pește în apă curentă și fixați-le
să fiarbă. Când apa se fierbe în tigaie, îndepărtați-o de pe suprafață
bulion spumă puțin sare cu sare fină și, întorcând focul,
gătiți până când ați terminat.

4. Dip-ul tăiat în stoc de pește fierbinte
fierbeți cartofii timp de zece minute.

5. Adăugați verdeață cu frunze tocate, fierbeți mai mult
cinci minute și se adaugă legumele tocate. Presăriți zahărul, îndepărtați-l
test și, dacă este necesar, dosolit.

6. Aduceți la fiert, scoateți tigaia din căldură și adăugați-o la borș.
bătută cu gălbenușuri smântână, se amestecă.

7. Într-un castron cu borș la servire, puneți un sfert de fiert
fierte ouă și stropiți abundent cu marar.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – rețetă pentru supă de hrișcă cu ciuperci

ingrediente:

• 200 de grame de cartofi congelați;

• hrișcă de două sute de grame;

• 300 de cartofi;

• ceapă albă amară – 1 cap;

• morcovi mici;

• rădăcină de țelină – 1, mică;

• două frunze de dafin, uscate;

• mazăre piper negru – 5-7 buc.

Metoda de preparare:

1. Îndepărtați crupul, transferați-l într-un șuviu cu mic
găuri, clătiți bine și puneți-le pe un prosop sau plecați
de ceva timp într-un șuviță, astfel încât hrișca este puțin uscată.

2. Transferați cerealele uscate în tigaie și încălziți-le bine.
fără ulei.

3. Tăiați bulbii și morcovii cu inele subțiri.
paie și tăiați cartofii în bucăți mici.

4. Pe ulei vegetal, salvează ceapa pentru a lumina transparența
se adaugă morcovi, tocați marunt, în fâșii, ca morcovii,
țelină și rădăcină de pătrunjel, se amestecă bine și se prăjește legumele până la
состояния jumătate gata.

5. În apă clocotită (un litru și jumătate) mai mică, tocată în cuburi
cartofi, așteptați până când apa se fierbe din nou și dormiți
hrișcă.

6. Adăugați cartofii dezghețați, aduceți-i înapoi
fierbeți și îndepărtați spuma, fierbeți supa timp de cinci minute.

7. Pune legumele prajite într-o cratiță, coborâți lavrushka,
piper, adăugați sare la gust, aduceți la fierbere, dar nu
fierbeti si fierbeti supa timp de trei minute.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – rețetă pentru supă de pește finlandeză

ingrediente:

• 400 de grame de file de cod;

• ceapa albă amară – 1 cap mare;

• cartofi – 3 buc. dimensiuni mici;

• 400 ml de lapte pasteurizat, fără grăsimi;

• 25 de grame de făină de grâu alb;

• un mic vârf de busuioc;

• треть ч. l. piper alb;

• jumătate de lămâie;

• sare fină, la gust;

• un mic buchet de patrunjel curat;

• un vârf de busuioc uscat.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe un litru de apă, se adaugă sare și se toarnă.
tocate semipretioase ceapa si taiate in cuburi mari
cartofi. După fierbere, reduceți căldura la mediu și fierbeți
legumele acoperă un sfert de oră.

2. Curățați fileul de pește de pe piele, îndepărtați oasele, dacă există, și
tăiați carnea în bucăți mici. Puneți în tigaie
Legume.

3. Amestecați piperul cu un vârf mic de răzuit
lamaie de lamaie și o picătură de suc de lămâie, se adaugă amestecul la supă și
gatiti zece minute.

4. Amestecați făina în lapte cu o măturică, astfel încât să nu rămână
bulgări și se toarnă în tigaie, amestecând constant conținutul.
Aduceți rapid la fierbere și scoateți-l din căldură.

5. Când serviți, presărați supa cu busuioc și ierburi proaspete tăiate.
patrunjel.

Suflete cu conținut scăzut de grăsimi – rețetă pentru borsch macră cu șampițe

Ingrediente calculate pentru 2 litri de lichid (apă sau
supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi):

• 200 de grame de pâine proaspătă pot fi tăiate
congelate;

• un sfecla;

• morcovi mici;

• bec mediu;

• două căței de usturoi;

• 1,5 стоl. l. pasta de tomate sau fie o pereche de mici coapte
roșii;

• trei tuberculi de cartof;

• 150 de grame de varză albă;

• masă 9% oțet – 0,5 linguri. l.;

• un amestec de busuioc uscat și cimbru;

• o mică bucată de rădăcină de ghimbir;

• sare de masă și zahăr granulat la gustul dumneavoastră.

Metoda de preparare:

1. Scoateți usturoi, rădăcină de ghimbir și ceapă subțiri în benzi și
se prăjește în ulei vegetal până când se înmoaie. Adăugați frecat mare
sfecla rosie, se prăjește încă două minute.

2. Se toarnă în oțet, se adaugă pasta de tomate sau se taie mic
Se taie felii de tomate și se toargă douăzeci de minute, acoperind tigaia
un capac.

3. Se înmoaie varza mărunțită într-o oală cu apă clocotită.
ciuperci, tăiate în plăci mici, morcovi răzuiți și
некрупно нарезанную cartofi.

4. După un sfert de oră, puneți prăjitura, adăugați câteva
pinch de busuioc și amestecul de cimbru, se amestecă bine,
ajustați gustul borschului prin adăugarea de zahăr și sare. Se fierbe 5
min, și, la închidere, lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră.

Gătirea supei cu conținut scăzut de grăsimi – sfaturi și trucuri

• Pentru supă de gătit în bulionul de pește, este mai bine să luați
pește de mare, nu este la fel de grăsime ca un pește mare și conține pește
mai puține oase.

• Dacă nu rămâneți la post, ci pur și simplu decideți să gătiți
supă cu conținut scăzut de grăsimi, gătiți-o în bulion de carne slabă.
Например, carne de vită sau de pui.

• Dacă doriți găluște în supă de roșii de legume
cereale, făină în ouă trebuie să adăugați mai puțin, și pentru a obține mai mult
adăugați făină groasă făcând aluatul strâns până la foarte moale
Pirojkov.

• Sfecla pentru Cea mai bună bomboană de borsch, separată, cu
prin adăugarea de oțet și ulei vegetal într-o cantitate mică
lichid.

• Dacă adăugați oțet direct la supă, se poate
obține excesiv de acru.

• Pentru a spasserovanye legume, Lavrushka și mazăre nu sunt
și-au pierdut gustul și aroma în timpul fierberii îndelungate,
supe la sfârșitul gătitului.