Nutlet poate fi prezentat la Cinderella sau trimis la
bucătăria. Apropo, de acolo îi aparține. Produs valoros, cu o asomare
compoziția și aroma delicată accentuează uimitor gustul altora
produse. Puteți să-l utilizați nu numai în deserturi, ci și în
aperitive, feluri de mâncare, sosuri și salate delicioase cu nuci!
Trebuie doar să alegeți și să vă pregătiți corect.
ingredient.
Contents
Ce nuci sunt folosite în gătit
De fapt, există mai multe nuci decât știm. Dar departe de
Toate speciile sunt folosite pentru hrană. Unii dintre ei nu au nimic bun
gustul sau nu au o aromă plăcută, deci aplicați
numai în cosmetologie, medicină.
Cele mai populare nuci:
- Nuc. Regele printre nuci, cel mai mult
aspect popular și accesibil, distins prin aromă nobilă și
gust profund. - Миндаль. Această piuliță este o piatră cu un bogat
compoziția și gustul elegant. Păstrăvul de migdale se utilizează în gătit,
medicină și cosmetologie. Se descurcă bine
dulciuri. - Hazelnut. El este un alunin. Deseori vândute
Coaja este mică și rotundă. Se aplică la
deserturi, uneori în feluri de mâncare principale. - Fistic. Adesea se compară cu semințele.
din cauza flapsurilor. Această nuanță nu este numai diferită în ceea ce privește aspectul, ci și în umbră.
Culoarea fistică pentru mai multe sezoane nu iese din modă. - Alune. Această piuliță devine subterană și
ieftinitate diferită. Prețul arahidei este mult mai mic decât oricare altul.
specii. - Кедровые орешки. Dimensiuni mai mici
nucleoli. Ele au o structură foarte delicată și rafinate.
prin gust.
Есть еще мускатный орешек, но его больше
folosit ca condiment. De asemenea, pe rafturi pot fi găsite
пекан, бразильский орех, кешью, но в кулинарии они
используются намного реже указанных выше specii.
Secrete de nuci
Nucile conțin o mulțime de grăsimi, sunt dificil și digerate mult timp
de aceea rareori utilizate în cantități mari. dar
chiar și o mână mică necesită o atenție deosebită.
Doar puneți nucile într-un castron de salate sau pe un tort
lucrează.
Cum se prepară nucile:
- Se spală? Bineînțeles! Cumpărat pe piață sau în
depozitele de nuci fără coajă trebuie să fie spălate pe miezuri
cantitate mare de praf și murdărie. Nu spălați numai decojiți
nucă prăjită și sărată care sunt sine
gustări alimentare - Să se usuce? Da! Uscarea și prăjirea – cea mai ușoară
O modalitate de a îmbunătăți gustul și aroma piulitei. După o astfel de pregătire, el
divulgate. De obicei uscați în cuptor sau în tava. Important pentru a face
este la o temperatură scăzută până și în interiorul miezului
prăji. - Pentru a curăța? Dezirabilă. Nu e vorba de cochilie.
Pielea este îndepărtată din migdale. De obicei este pur și simplu turnat fierbinte.
apă timp de cinci minute, apoi clătită. Arahidele sunt prajite, atunci
purjat. Nucile sunt, de asemenea, uneori eliminate. - Pisa? Dacă este necesar Nucile pot fi zdrobite
sau folosiți nucleul ca întreg. De obicei strivit după prăjire. pentru
măcinarea folosiți un cuțit, răzuitorul, mixerul sau doar un bolț de rulare, în
în funcție de dimensiunea pieselor.
Piulițele inshelate sunt bine păstrate la temperatura camerei,
trebuie doar să-i turnați într-o cutie sau o cutie, puteți folosi
lenjerie de corp. Miezurile purificate capricios, pot umezi și
pentru a opri Din acest motiv, ele nu sunt ținute în polietilenă și strâns
banca inchisa, asigurati-va ca se usuca si periodic
aerul afară. Nuciurile prăjite nu ar trebui să fie stocate, este de dorit
consuma intr-o saptamana.
Resuscitarea nucilor
Dacă nucile sunt mucegăite, atunci nu se poate face nimic cu ei, cu îndrăzneală
aruncați-vă. Uneori, kernelurile din coajă se usucă. În acest caz
ele pot fi reanimate.
pentru этого просто вымачиваем в воде, иногда заливают
împreună cu sare. Această tehnică, împreună cu prăjirea ajută la scăpa
inhibitori.
Inhibitorii sunt conținute în fructele cu coajă lemnoasă, prevenind germinarea
kernelurile nu sunt dăunătoare pentru oameni, ci inhibă digestia. În plus,
miezurile înmuiate sunt mai bine absorbite, dau mai puțină stres pe tractul digestiv și
ficatul.
Mâncăruri nerafinate
Nucile pot fi un ingredient separat, cum ar fi
untul de arahide este pregătit. dar чаще ядрышки добавляют к
alte produse.
Carnea și pasărea cu nuci sunt prieteni în al doilea
feluri de mâncare.
Puteți să stropiți cu bile de salată, să decorați sandwich-uri.
Nuca taita va adauga grasime sanatoasa la pate si excelenta
va înlocui untul. Celebrul sos de pesto este imposibil
gătiți fără acest ingredient.
Erori frecvente:
- Un număr mare de condimente, verdeață picantă. Ei vor fi pur și simplu
întrerupe gustul și aroma nuci. Carnea și peștele sunt destul de suficiente
doar sare, puteți adăuga un pic de piper. - Conținut ridicat de grăsime. Puteți face bacon cu nuci sau coaceți
carne de porc, dar va exista o căutare sinceră pentru grăsimi. Mai sensibil
gateste carne macră și pește cu nuci sau sosuri pe ele
bază. - Смешивание нескольких specii. Dacă tortul poate fi presărat cu alune
asortate, apoi în salate și al doilea curs este mai bine să limităm una
un fel de.
Este important! Dacă piulițele sunt arse în timpul prăjirii, atunci cu nici un fel
Dacă nu le adăugăm la antena. Sosul și carnea vor avea amărăciune.
Aveți posibilitatea să vă bucurați sau să tăiați zonele negre.
Nuci în deserturi
Prăjituri și produse de patiserie dulci, paste dulci, înghețate și creme –
Acestea sunt deserturi fabuloase, care sunt adesea gătite la domiciliu.
dar не всегда это делают правильно.
Erori frecvente:
- Utilizați nuci brute. Sunt fără gust, nu
au o aromă pronunțată, deci stricați desertul.
Asigurați-vă că se usucă sau se prăjește. - Pre-amestecare. Dacă în avans
adăugați nuci la cremă sau altă masă umedă, se umflă,
va arata ca fasolea bruta. Cea mai mare parte a produsului este de dorit
utilizați pentru decorare, nu așezați înăuntru. - Adăugarea în cremă. Dacă tot vrei
adăugați piulița în cremă, apoi o prăjiți și o șlefuiți,
încercați să nu lăsați bucăți mari, ele sunt mai bine pentru a decora desert
de sus. De asemenea, nu uitați să vă îndepărtați, ceea ce dă
amărăciune. - Evidențiați gustul de nuc va ajuta brandy.
Adăugați în aluat sau în cremă. - Орехи для теста обжаривать не нужно, но можно
ușor uscat în cuptor.
De asemenea, este important să nu uitați cantitatea. Nucile sunt foarte grase și
calorii înalte, acestea trebuie adăugate cu atenție la cremă. altfel
Avem un desert foarte greu, care nu va fi mulțumit nici de stomac și nici
o cifră.
