Вт, 20 дек 2016 Автор: Марина Данько
Carne de pui sau brioșe – originale și originale
coapte de copt. Este aproape complet
elimină prezența grăsimilor, iar utilizarea matritelor permite
atinge aproape efectul de prăjituri cu aburi. Specificăm că pentru non-stricte
diete – aceasta este una dintre cele mai bune feluri de mâncare.
Contents
Suflete de pui – Principii generale de gătit
• Pentru a pregăti felurile de mâncare, luați piept de pui. Carne de pasare
tăiați în bucăți mici sau măcinați în carne tocată
mașină de tocat carne.
• Ceapa, produse lactate sunt adăugate la pui tocată pentru sucuri
sau o bucată de pâine tare. Pentru a îmbunătăți gustul
Caracteristicile puiului sunt amestecate cu brânză, legume, brânză de vaci.
• Brioșele umplute sunt fabricate din bucăți de piept crud. felii
bine bătut și pus pe partea de jos și de-a lungul pereților de matrite, astfel
astfel încât să existe spațiu liber în mijloc pentru umplere.
• Dacă brioșele de pui sunt gătite cu aluat, se adaugă numai
pui fiert, taiat in cuburi mici. În calitate
baza lichidă pentru astfel de brioșe ia chefir.
• brioșele de pui sunt coapte în forme, independent
realizate din folie sau matrițe din fabrică din silicon. că
produse coapte uniform și nu uscate, temperatura de coacere
nu trebuie să fie mai mică de 180 de grade, poate fi puțin mai mare.
• brioșele de pui pot fi servite cu un fel de farfurie sau
pe cont propriu, ele sunt la fel de bune atât cald cât și
răcit.
O reteta simpla pentru brioșele de pui suculent cu brânză
ingrediente:
• 600 de grame de fileu de pui răcit;
• brânză, soiuri “rusești” – 100 gr;
• amidon – 2 linguri. l.;
• 100 ml smântână, mediu-grăsime;
• ceapă mică;
• la mărar uscat sau patrunjel;
• un ou;
• usturoi.
Metoda de preparare:
1. • Spălați fileul de pui în apă rece. Se usucă
prosop de unică folosință și tăiat în cuburi, aproximativ un an și jumătate
centimetru. Feliile puțin mai mici
brânză.
2. • Se taie ceapa. Cel mai bine este să tăiem în felii mici,
dar dacă nu vă place când piese intră în vas – tăiatul
răzuitorul mediu
3. • Puneți puiul și ceapa într-un castron. Adăugați smântână, ușor
sare, se toarnă în ou. Gustați-vă cu piper și
destul de un pic de verde uscat, adăugați tocit în superficial
unt de usturoi.
4. • Puneți amidonul din cartofi în masă și amestecați bine.
cu o lingură. Dacă se dovedește mai subțire, introduceți o altă lingură de amidon.
5. • Umpleți matrițele de silicon cu amestecul în partea superioară și trimiteți-le
găleți de pui în cuptor. Timp de tratare termică
depinde de dimensiunea matrițelor și poate dura de la un sfert de oră până la
25 de minute.
Rețete de muffins de pui de mucegai
ingrediente:
• kilogram de dovlecei tineri;
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• patru ouă;
• grâu – 50 gr;
• trei căței de usturoi mici;
• o grămadă mare de mărar;
• 150 ml de iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Metoda de preparare:
1. • Spălați dovlecelul, tăiați coaja și frecați cu o răzătoare mare.
Stați puțin, răsuciți sucul.
2. • fileu spălat, uscat pe prosoape, tăiat în cuburi,
până la 0,7 cm. Puneți carnea la pământ
dovlecel.
3. • Se adaugă semolina uscată, mărarul tocat, aproximativ o treime
mănâncă și turnați ouăle. Se condimentează cu piper, zdrobește sau fin.
frecați cu un răzuitor 2 catei de usturoi, ușor de sare. Atunci cu grijă
se agită și se lasă să stea timp de 20 de minute.
4. • Se aplică o perie siliconică pe partea inferioară și pe laturile matrițelor
ulei vegetal. Răspândiți masa de masă și puneți-o timp de o jumătate de oră
fierbinte cuptor.
5. • Se taie mărarul rămas și se adaugă verdele
produs lactat preparat (iaurt sau smântână). Adăugați a
restul de usturoi tocat, o sare puțin și se amestecă
sosul.
6. • brioșele de găină cu gust de pui cu gust de pui cu grijă
formează și servesc cu sos fiert.
Ciuperci de pui suculent cu ciuperci
ingrediente:
• două becuri;
• o lire de ciuperci proaspete (ciuperci sau ciuperci de stridii vor face);
• cremă medie-grăsime, lichid – 100 ml;
• 2 fileuri de pui;
• sos de soia ușoară – 2 lingurițe. l.;
• amestecați “ierburi provensale” – la gust;
• ulei pentru prăjire;
• brânză, soiuri “rusești” – 120 gr;
• șase roșii de cireșe.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați fileul peste fibre în felii groase ca
o jumătate de centimetru. Dacă bucățile sunt mai groase, brioșele nu se vor coace bine.
Переложите курятину в миску, влейте к ней соевый sosul. Spice up
ardei grași la gust adăugați “ierburi provensale”, un pic
sare și se amestecă. Este important să nu exagerați carnea dacă este luată
sosul de soia sos, nu sare deloc.
2. • Clătiți ciupercile bine și uscate, tăiați-le pe cele mici.
felii și tăiați ceapa cu un cuțit greu.
3. Într-o tigaie, încălziți o jumătate de linguri de ulei de floarea-soarelui,
mâncați ceapa în ea și prăjiți la transparența luminii.
4.•Adăugați a измельчённые грибочки и продолжайте готовить на
căldura scăzută, până când se evaporă toată umiditatea. Când felii de ciuperci
ușor de rumenit, ușor sare și se toarnă în cremă.
5. • Bine se amestecă ciupercile în sosul de smântână pentru un minut
zece. Friptura de ciuperci nu ar trebui să fie subțire. Dacă este necesar
prelungi timpul de stingere.
6. • Pentru pregătirea acestor brioșe, cutii de coacere a tortului.
nu sunt potrivite, sunt prea mici. Capacitatea va trebui să te facă.
Luați o foaie mare de folie, lungă de cel puțin 50 cm și pliați
de trei ori pentru a obține o bandă lungă. Pune un pahar pe el
întinzându-se de margine cu aproximativ o treime și împachetându-l în folie. nu
lăsând goluri, îndoiți marginea liberă până la fundul geamului și
apăsați strâns. Îndepărtați cu grijă matrița rezultată
ochelari și face, astfel, încă patru.
7. • Puneți bucățele de fileu marinate într-un singur strat pe partea inferioară.
containere fabricate. Stingeți-vă bine, lăsând goluri.
Apoi puneți bucățile de carne de-a lungul pereților, astfel încât mijlocul
a rămas goală.
8. • În partea superioară umpleți canelura cu umplutura de ciuperci și în partea superioară
puneți un strat gros de miez de brânză într-un strat gros. Următorul strat va fi
roșii, apăsați ușor pentru a face roada să se adânce. �Cherry pot
înlocuiți cu roșii mari, le tăiați în felii.
9. • Puneți brioșele de pui în cuptor timp de 20 de minute, apoi
opriți căldura și țineți produsul cu ușa închisă pentru alte 10
minute. Eliberați de folie și serviți.
Pui de carne de pui pe sâmburi fierte
ingrediente:
• 350 de grame de file de pui;
• 130 de grame de făină de cereale integrale;
• ulei vegetal foarte purificat – 50 ml;
• linguriță;
• 90 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• un ou;
• frunze de lauri;
• pe un mic vârf de ardei gras și turmeric.
Metoda de preparare:
1. • Umpleți puiul cu apă rece, adăugați turmeric și Lavrushka.
La foc mediu, aduceți la fierbere, înlăturând în mod constant spuma. atunci
reduceți căldura și firați fileurile la fierbere la minimum
pregătire.
2. • Răciți puiul fără al scoate din bulion. atunci достаньте и
tăiați în cuburi mici, centimetri.
3. • Se adaugă boia de ardei, praful de copt și puțină sare în făină,
aproximativ un sfert de linguriță.
4. • În uleiul vegetal, rupeți ouăle și bateți ușor cu o măturică
sau cu o furculiță, aduceți la omogenitate. Combinați ouăle cu kefir,
se amestecă.
5. • Turnați baza lichidă în făină și, amestecând cu grijă,
frământați aluatul. Adăugați a кусочки отварного мяса птицы и ещё раз
Se amestecă astfel încât bucățile de pui să se răspândească uniform.
6. • Așezați mucegaiurile de hârtie pentru brioșe într-o carcasă specială
stați cu caneluri rotunde și umpleți-le cu aluat fiert.
nu наполняйте бумажные формочки до верха, тесто при выпечке будет
să se ridice. Este suficient să le umpleți în două treimi din volum.
7. • Așezați brioșele viitoare în cuptor și coaceți la 180 ° C
grade pentru un sfert de oră.
Sos de brânză cu pui și tomate
ingrediente:
• kilogram de piept de pui;
• 200 gr. cușcă elastică cu conținut scăzut de grăsimi;
• două becuri;
• un marar;
• trei linguri de pastă de tomate nesărat;
• grâu – 4 lingurițe. l.;
• condimente – nu ascuțite, nu picante.
Metoda de preparare:
1. Despuiți ceapa și, împreună cu filetul de pui, răsuciți-o
mașină de tocat carne. Grind carne mai întâi și numai după ceapă.
2.•Adăugați a в приготовленный фарш творог, перемешайте. dacă
produsul este granulat, răsuciți-l într-o mașină de măcinat cu carne după pui.
3.•Spice up куриный фарш любимыми специями или просто молотым
piper. Adăugați a соль, положите томат, всыпьте мелкорубленый укроп
și grâu. Agitat, lăsați masa de carne să stea timp de zece minute,
să se mănânce puțin umflat.
4. • Răspândiți pe forme de silicon, și puneți-le
запекаться на 25 de minute.
Chiftele de cartofi de pui
ingrediente:
• două cartofi medii;
• 700 gr. carne de pui (sân);
• două ouă;
• făină de grâu – 2 lingurițe. l.;
• trei linguri de smantana grasimi;
• 5-6 verigi de mărar proaspăt;
• condimente “pentru feluri de mâncare de pasăre”, “pentru cartofi” – pentru gust;
• paprika dulce, piper negru;
• lingurita ulei vegetal;
• lingura de gris.
Metoda de preparare:
1.•Залейте грудку холодной водой и отварите до pregătire.
Se răcește, nu se îndepărtează din bulion, apoi se usucă ușor și se taie
cuburi. Toate piesele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și nu
mai mult de un centimetru la margine, este posibil mai puțin.
2. • Puneți ouăle în pui, adăugați smântână și tăiați fin
mărar. Aici, de asemenea, grătar un cartofi mici ras. Spice up всё
piper si condimente. Adăugați a немного молотой паприки, соль,
adăugați făină și amestecați bine. nu измельчайте картофель
în prealabil, adăugați-o ultima, altfel se va întuneca.
3.•că маффины хорошо держали форму и имели хрустящую корочку,
a pus pe pereții și partea de jos a matritelor cu un strat subțire de unt și
Stropiți puternic cu momeala.
4. • Împrăștiați masa de găină în recipiente pregătite și
trimiteți cuptorul preîncălzit la 180 de grade. pui
brioșele ar trebui să fie coapte pentru mai mult de 20 de minute până când acestea ajung
blush frumos.
Pui de carne de pui – trucuri de gătit și sănătoase
sfaturi
• Pentru briose, puteți folosi nu numai pieptul. Din file
coapsele și picioarele, puteți găti și o umplutură minunată.
• nu жалейте лука, он придаёт суховатому куриному carne
mai mult sucuri.
• Umpleți batoanele la vârf, brioșele de pui nu cresc.
Așezați-l în cuptor, preîncărcați-l pe o foaie de copt
runaway sucul acumulat în el.
