Pune mere pentru iarnă în cutii fărăsterilizare – un aperitiv aromatic. Marinate mere pentru iarna:dulce, acru, se răspândește

с, 02 окт 2016 Автор: Наталья Даньчишак

Apple este fructul cel mai comun pentru țara noastră.

Astăzi, un număr mare de meri sunt în creștere
soiuri.

Fructele sunt utile atât în ​​formă proaspătă, cât și în murături.

Multe gospodine nu-i place să se dezbrace cu sterilizare, așa că noi
a colectat pentru dvs. cele mai bune retete de mere tocata pentru iarna si fara
sterilizare.

Pune mere pentru iarnă în cutii fără стерилизации — общие
principiile de gătit

Pentru decapare, utilizați fructe ușor imature
carnea a rămas fermă și nu sa despărțit în timpul gătitului.
Dacă folosiți mere din grădină, le puteți lăsa
netratate. Achiziționate, în special fructele importate sunt mai bune.
pentru a șterge.

Ca fructele decojite să nu se întunece, ele sunt înmuiate într-o soluție.
sare, sifon și acid citric timp de o jumătate de oră. marinati
merele pot fi întregi sau tăiate în felii. Fructul se încleșta
fierbere apă timp de cinci minute. Destul de fructe mici
blanch câteva minute. Apoi sunt scoși într-o șuviță și așezați
sub un curent de apă rece.

Fructele roșii sunt așezate pe cutii curate și turnate
fierbere marinată fiert în apă blanched
mere.

În marinadă se adaugă zahăr, sare și oțet. Condimentele pot fi adăugate
în marinadă sau direct în borcan.

Băncile sunt etanșate ermetic, învelite și răcite. mere
folosit ca o farfurie separată, sau folosit pentru a
mâncăruri și salate.

Reteta 1. Pune mere pentru iarnă în bănci în întregime

ingrediente

• proaspete mere – kilogram;

• apa potabila – jumatate de litru;

• oțet 9% – 200 ml;

• sare – 30 g;

• spumant – 30 boabe;

• zahăr granulat – 200 g;

• miere de scorțișoară – 3 g;

• garoafa – 30 de muguri.

Metoda de gătit

1. Mere puternice, proaspete fără daune, spălați, ștergeți
prosopul și scoateți tija.

2. Băncile spală bine, sterilizează peste abur și
usuca-l. Se fierb capacele.

3. mere разложите в подготовленные банки. Ele sunt la fel
distribuiți cârnați și cuișoare.

4. Turnați o jumătate de litru de apă purificată într-o cratiță. Se toarnă în ea
zahăr și sare. Se amestecă până se dizolvă ingredientele uscate.
complet. Puneți recipientul la foc și aduceți marinada la
se fierbe.

5. Turnați conținutul borcanelor cu marinada fierbinte. Acoperiți cu capace
și plecați timp de zece minute. Repetați procedura de trei ori. În ultimul
fierbere adăugați scorțișoară și oțet la marinada. Rolă sterilă
acoperă cu o cheie specială. Se răcește și trimite la
stocare.

Reteta 2. Merele tocate pentru iarnă în cutii cu felii

ingrediente

• două kilograme de mere proaspete;

• doi litri de apă purificată;

• o jumătate de kilogram de zahăr alb.

Metoda de gătit

1. Clătiți temeinic fructul, îndepărtați părțile contaminate și
tăiați în felii. Cut core.

2. Se amestecă apa potabilă cu zahăr. Puneți focul și
se fierbe.

3. Puneți merele într-o cratiță și lustruiți-le
peste cinci minute. Îndepărtați-le cu un scimmer.

4. Transferați fructele într-un borcan steril curat de trei
litru. Se toarnă sirop de fiert peste mere și se sigilează imediat.
roll up

Rețetă 3. Mere pentru iarna în bănci cu bulgară
piper

ingrediente

• proaspete mere – kilogram;

• apă potabilă;

• Bulgar de ardei – 150 g;

• zahăr – 80 g;

• spumant – trei mazăre;

• oțet – lingura;

• sare – 30 g

Metoda de gătit

1. Clătiți bine merele și le tăiați în sferturi. eliminați
cutiile de semințe și locurile răsfățate.

2. Clătiți piperul bulgar, ștergeți cu un prosop și tăiați
tulpina cu semințe. Taie fiecare pod în patru
parte.

3. кастрюлю с водой добавьте zahăr și sare. Puneți foc
и se fierbe. În final adăugați oțet și mențineți focul timp de un minut.

4. Așezați condimente în partea inferioară a unui borcan uscat steril. Umpleți-o
mere, schimbându-le în felii de piper.

5. Turnați conținutul borcanului cu marinată, acoperire și
lăsați să infuzeze timp de șapte minute. Se scurge marinada, tulpina și
еще раз se fierbe.

6. Lasati marinada peste fructul din nou. Repetați procedura de trei ori.
Apoi, rotiți capacele de metal. Întoarceți cutiile și
se răcește

Rețetă 4. Rățnițe marinate pentru iarnă în bănci

ingrediente

• bombe – un kilogram și jumătate;

• scorțișoară;

• Oțet de masă – 200 ml;

• piper negru – cinci mazăre;

• zahăr granulat – 600 g;

• apă filtrat – litru;

• sare de bucătărie – 5 g;

• badyan – un asterisc;

• garoafa – cinci inflorescențe uscate.

Metoda de gătit

1. Ranetki trebuie să fie intact, fără daune și găuri de vierme.
mere моем. Din fiecare fruct scoatem tulpina și jumătate din tulpină.
Pierce fiecare în mai multe locuri cu o scobitoare. Noi schimbare
preparate mere în tigaie.

2. Turnați apa filtrată într-o altă fel de mâncare și dizolvați-o
sarea și zahărul. Am pus o soluție de o badyan, mazăre de piper, o garoafă
și scorțișoară. Se amestecă.

3. Кастрюлю помещаем на умеренный огонь и доводим до se fierbe.
fierberea marinadei coborâm racheta și le blângem timp de patru minute.

4. Merele albite scot Skimmer, treci la
Se colorează și se răcește sub apă rece.

5. ынимаем из маринада корицу и бадьян.

6. Cu grijă, pentru a nu ezita, răspândim
sticle de o jumătate de litru.

7. Umpleți conținutul fiecărui recipient cu marinadă fierbinte.
Se acoperă cu capace metalice și se sterilizează timp de 20 de minute. atunci
strângeți bine băncile și lăsați-le să se răcească.

Rețetă 5. Mere pentru iarna în cutii dulci
soiuri

ingrediente

• mere dulci – trei kilograme;

• scorțișoară – jumătate din bastoane;

• apa potabila – jumatate de litru;

• varză – patru mazăre;

• Oțet de masă – 80 ml;

• garoafa – patru boboci;

• orice suc de boabe – 80 ml;

• zahăr – 250 g

Metoda de gătit

1. Fructul meu. ыкладываем в глубокую емкость и заливаем
apă fierbinte. Lăsați să se răcească apa.

2. Se toarnă apa răcită în tigaie, se adaugă condimente și
adăugați zahăr Trimis la aragaz și aduc la fierbere
foc moderat.

3. mere раскладываем по банкам. ливаем в каждую ягодный сок и
oțet, se toarnă siropul fierbinte și se rostogolește strâns steril
se referă.

Rețetă 6. Mere pentru iarna în bănci
în bulgară

ingrediente

• două lămâi medii;

• 40 de grame de nuci;

• 5 g acid citric;

• kilogram de zahăr;

• litru de suc de mere.

Metoda de gătit

1. mere тщательно моем и нарезаем дольками, удаляя
nucleul.

2. Spălați lămâile, tăiați-le pe jumătate în lungime și tăiați-le subțiri
polukruzhochkami.

3. Combinați mere cu lămâi în vase profunde.
Se amestecă.

4. Umpleți amestecul de fructe cu suc de mere și expediați vasele
pe sobă. арим, пока фрукты не станут мягкими. Asigurați-vă că acestea
nu fiert moale.

5. Îndepărtați amestecul de fructe. Fructele lăsate deoparte și
Se toarnă lichidul înapoi în vas. сыпаем в него сахар и
aduceți la fierbere din nou. арим сироп до загустения.

6. Se adaugă acidul citric și nucile sfărâmate în sirop
nuci, obosit pentru câteva minute și scoateți-l din foc.

7. ареные фрукты распределяем по стерильным сухим банкам и
turnați siropul fierbinte cu nuci. Băncile sunt aproape sterile
capacele din plastic și se răcește. Se depozitează merele murate
frigiderul.

Рецепт 7. Маринованные яблоки на зиму в банках «еселое
asortate »

ingrediente

• kg de mere;

• un kilogram de morcovi;

• 500 g boia;

• kilogram de roșii;

• 300 g ceapă;

• suc de roșii – trei litri;

• cuișoare;

• sare – 110 g;

• zahăr – 150 g;

• porumb negru;

• Esență estică – 15 ml.

metoda de gătit

1. се овощи и фрукты берем небольшого размера. mere моем,
удаляем плодоножку и nucleul. Fructele trebuie să rămână întregi.

2. Morcovul curata si se spala. Becurile curăță de pe coajă și
clătiți.

3. Clătiți boia și tăiați fiecare porumb.
în jumătate. Eliminăm din semințe.

4. Roșii și străpungeți fiecare fruct în mai multe locuri.
scobitoare.

5. се овощи, кроме помидоров опускаем в кипящую воду и
blanch câteva minute.

6. La partea de jos a recipientului steril, cutii uscate pune câteva
frunze de cireșe și coacăze, precum și două ramuri de mărar.
Puneam legume și mere în borcane.

7. Turnați sucul de roșii în tigaie, adăugați totul la el
ingrediente uscate și condimente. Aduceți la fiert moderat
pe foc

8. Umpleți conținutul cutiilor cu marinada de roșii și capacul
se referă. Puneți borcanele într-o cratiță largă și turnați-o
apa potabilă pe umerasele cutiei. Am pus un foc lent și
vom fi sterilizați din momentul în care se fierbe o jumătate de oră. Rolați-vă strâns și
rece sub pătură.

Pune mere pentru iarnă în bănci – sfaturi și trucuri

• Oțetul poate fi înlocuit cu suc de mere acru, diluat cu
  jumătate cu apă.

• место сахара в маринад можно положить мед. Adăugați-o
  treptat, degustând în mod constant marinada.

• Dacă gătiți pentru prima dată sau pe alta, rotiți-vă
  un cuplu de borcane și încercați-l în câteva zile. озможно, нужно
  va ajusta cantitatea de zahăr, oțet și sare.

• Adăugați merele murate pentru a vinaigrette sau servi în
  ca o farfurie pentru mâncăruri din carne sau pește.