Пт, 26 фев 2016 Автор: Алёна Приказчикова
Знаменитое русское блюдо — печень
în Stroganov, pas cu pas a cărui rețetă a apărut datorită bucatarului
Contele Alexander Stroganov, a devenit popular în întreaga lume!
A fost cel care a combinat cu succes capodoperele culinare obișnuite.
organe comestibile și rafinate franceze servesc.
Mulți cred că rețeta în sine este populară, dar feluri de mâncare
In-planificare distinge calitatea tăierii produsului principal:
ficat, carne de vită, carne de vită, etc.
Reteta însăși a rămas neschimbată de câteva secole.
Puteți cumpăra orice ficat pentru o rețetă: pui,
curcan, carne de porc sau carne de vită, dar amintiți-vă că ultimele două specii
Înainte de gătit este necesar să se înmoaie câteva
ore în lapte, astfel încât toată amărăciunea a dispărut!
Ingredientele necesare:
– ficat de curcan de 0,5 kg;
– 100 g smântână;
– 30 ml de ulei vegetal sau de floarea-soarelui;
– sare și piper negru la gust;
– 1 ceapă – opțional.
Nu toată lumea îi place să adauge ceapa la feluri de mâncare, deci această rețetă
Pas cu pas, ficatul din Stroganov vom găti fără el. Dacă tu
dar admiratorul său, apoi adăugați bucăți de legume tocate atunci când
prăjind organe în tava.
Se spală bine ficatul de curcan în apă și se pune pe loc
dosochki. Uscați-l ușor cu un prosop de hârtie și îndepărtați-l
suprafețele produsului toate filmele și conductorii – uneori întâlnesc
bucăți de bilă care pot strica întregul gust de gătit
feluri de mâncare. Tăiați fiecare felie de ficat în bare longitudinale –
Acesta este un fel de tăiere care este inerent în feluri de mâncare gătite.
în Stroganov!
Într-o tigaie, încălziți uleiul de legume sau de floarea-soarelui și
Puneți organele tăiate în ea.
Запомните, чем дольше готовится печень, тем жестче
она становится на вкус. În general, ar trebui să fie masa dumneavoastră
create în 20 de minute! Se prăjește bucățile de ficat timp de aproximativ 10-12 minute,
amestecându-le din când în când.
De îndată ce conținutul tăvii este gata – adăugați sare și
adăugați smântână de orice conținut de grăsime. Se amestecă. Dacă aveți lapte
un produs cu conținut scăzut de grăsimi, apoi se prăjește ficatul care se taie
pe unt și invers – cu smântână bogată în grăsimi
Se prăjește ficatul în grăsimi vegetale.
Dezghețați farfuria pe focul minim sub capacul încă 3-4
minute, astfel încât piesele de produs secundar să fie complet înmuiate în cremă
gustați și scoateți tava din sobă.
Ficatul pregătit în prescripția Stroganoff se stabilește pas cu pas
pe o farfurie și serviți cu garnitură de legume, cum ar fi tocat
castraveți. Nu uitați să decorați vasul cu ierburi proaspete când serviți.
Bucurați-vă de masă!
O astfel de fel de mâncare delicată și delicată, cu tot gustul ei.
de asemenea, iese foarte ieftin pentru buzunar:
– ficat de curcan de 0,5 kg – 60 ruble;
– 100 g smântână – 12 ruble;
– 30 ml de ulei vegetal sau de floarea-soarelui – 5 ruble.
Итого: не считая обычной приправы, которая
Deseori există în orice bucătărie, 4 porții de ficat într-un stand de plantare
aproximativ 80 de ruble, iar acest lucru este de 20 de ruble. pentru o porție! O opțiune fină nu
numai pentru prânz sau cină, dar și pentru micul dejun!
