Пн, 07 ноя 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Adesea, în tomate târziu, roșiile verzi rămân pe paturi și
nu mai au timp să se coacă, dar nu vor să arunce recolta.
De fapt, se pot găti multe feluri de mâncare de la ei:
salate, aperitive sau caviar. Aceasta este despre aceasta și va fi discutată în acest articol.
Икра из зеленых roșii в сочетании с другими овощами получается
gustos, ofertă și aromă.
Contents
Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь» – основные
principiile de gătit
Pentru a face caviarul gustos și apetisant, aveți nevoie
alegeți produsul potrivit – roșii verzi. Trebuie să fie
au o piele tare și carne densă groasă. Strângeți roșiile
în timp ce vârfurile sunt încă verzi. Pentru a determina cu exactitate dacă fructul este potrivit.
pentru conservare, acestea sunt tăiate și să vezi dacă
roșii deasupra criteriilor. De asemenea, în interiorul legumelor
trebuie să existe un minim de lichid.
Приготовить икру из зеленых roșii не составит труда и не
va lua mult timp. Legumele pot fi prăjite într-o tigaie, înăbușită
cazan sau gătiți într-un aragaz lent.
Кроме roșii, в икру, как правило, добавляют лук, чеснок,
morcovi și verdeață. Toate legumele sunt măcinate și prăjite separat,
sau imediat așezate într-un cazan adânc și se topește împreună.
Caviar de sezon cu sare, condimente și zahăr. În calitate
conservant utilizați oțet de masă.
Икру из зеленых roșii готовят так же с dovlecei, майонезом,
vinete, sfecla, ardei gras, etc.
1 Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь»
ingrediente
roșii verzi – trei kg;
5 g piper negru;
Ardei iute – kg;
5 g de sare;
1 kg de morcovi;
100 ml de oțet de masă;
500 g ceapă;
30 ml de ulei vegetal;
100 g zahăr din trestie de zahăr.
Metoda de gătit
1. Curățați ceapa și morcovii de pe crustă și clătiți sub robinet.
Eliberați piperul bulgar din tulpină, curățați semințele.
Și roșiile și ardeii sunt ale mele.
2. Grind morcovi si ceapa in cuburi mici. Piper și
se taie roșiile în jumătate și se răsucesc într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Se adaugă toate legumele într-o oală cu pereți groși, se toarnă
ulei vegetal și se adaugă piper și sare. Dacă amestecul de legume
prea gros, puteți turna în apă fiartă.
4. Puneți tigaia într-o căldură scăzută și gătiți legumele aproximativ
o oră și jumătate. Un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă în zahăr și
Se toarnă în oțet.
5. Băncile se spală și se sterilizează în cuptor sau peste abur. capace
fierbeti timp de cinci minute. Cuierul fierbinte se încălzește
băncile pregătite și se rostogolesc. Rezervați pe deplin
răcire, întoarcere și împachetare covor. Stocați ouăle în cămară sau
pivniță.
2 Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь» с
dovlecei
ingrediente
полтора кг зеленых roșii;
fructe de otet – 100 ml;
ardei iute;
sare de masă;
kg de dovlecei;
150 grame de zahăr;
hrean;
100 ml de ulei de floarea-soarelui;
300 g de usturoi;
o jumătate de kilogram de ceapă.
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile verzi și le tăiați în felii mici.
Spălați dovleceii, tăiați coaja cu un cuțit ascuțit, iar carnea este mică
rupe în bucăți. Scoateți ceapa și usturoiul de pe coji și tăiați-le subțiri
felii.
2. Puneți legumele tăiate în cazan, turnați uleiul de floarea-soarelui și
oțet. Sare și se adaugă ardeii tăiați fierți în caviar.
Se amestecă și se lasă puțin timp să se lase legumele
suc.
3. Puneți cazanul pe foc și fierbeți din momentul fierberii mai mult
cam 10 minute.
4. Spălați borcane cu sifon și sterilizați. Răspândește fierbinte
spawn pe borcane uscate și imediat twist capace de staniu,
pentru fierberea lor. Întoarceți-vă, acoperiți cu o pătură și
așteptați ca conservarea să se răcească complet.
3 Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь» с
mere
ingrediente
roșii verzi – două kilograme;
sare de masă;
mere – jumătate de kilogram;
usturoi – cateva catei;
ulei vegetal – un pahar;
ceapa – jumatate de kilogram;
morcov – 500 g
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile verzi și le tăiați în jumătate. Merele sunt spălate,
tăiați în sferturi și scoateți miezul. Morcovi și ceapă
coaja, se spala si se taie in bucati medii. Totul
ne răsuci legumele pregătite într-o mașină de tocat carne. Legumele rezultate
amestecul este plasat într-o oală groasă cu pereți groși, sare și pus pe
focul
2. După un sfert de oră după începerea gătitului se toarnă în tigaie
ulei vegetal.
3. Îndepărteazăm de pe coaja de usturoi și o prăbușim cu desăvârșire. Adăugați la
amestecați legumele, amestecați și gătiți încă o jumătate de oră.
4. Горячую икру из зеленых roșii расфасовываем по стерильной
sticlă de sticlă și se rostogolește imediat cu staniu fiert
se referă. Conservarea este lăsată să se răcească complet, răsturnând și
învelit de un văl.
4 Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь» с
pasta de tomate si maioneza intr-un aragaz lent
ingrediente
kg de dovlecei;
300 ml de maioneză;
кг зеленых roșii черри;
sare de masă;
200 g morcovi;
condimente;
100 g ceapă;
frunze de dafin;
100 g de pastă de tomate;
patrunjel și mărar;
pod de boia.
Metoda de gătit
1. Spălați și tăiați roșiile verzi și dovlecelul fin.
piese arbitrare. Dacă aveți dovlecei maturi, au nevoie
coaja și îndepărtați semințele.
2. Se coajă morcovi, se spală și grătar pentru coreeană
salate.
3. Eliberați picioarele ardeilor bulgari din tulpină și
curățați semințele. Pulpa de legume se taie foarte bine.
4. Очищенный лук нашинкуйте тонкими felii. verdeață
clătiți, uscați și tăiați bine.
5. Totul подготовленные овощи поместите в чашу мультиварки и
adăugați verzi. Sare și pune frunza de dafin. Așezați vasul
în aparat și porniți-l în modul “de stingere”. Timp de gătit
va fi de aproximativ 60 de minute.
6. Răcoriți ușor legumele pregătite și le tăiați până se înmoaie.
folosind un malaxor de imersie sau un șlefuitor de carne.
7. Se adaugă pasta de tomate și mazarea dulce în amestecul de legume
piper. Se amestecă și se pune înapoi în castron. închide
acoperiți și activați programul “quenching” timp de o jumătate de oră.
8. Răspândiți ouăle gata preparate în borcane sterile preparate.
Hermetic rotiți capacele fierte, întoarceți-vă și răciți-vă.
sub pătură.
5 Рецепт икры из зеленых roșii с чесноком и острым перцем
fără gătit
ingrediente
два килограмма roșii;
ulei vegetal rafinat;
150 g ceapă;
mărar și patrunjel;
10 ml de esență acetică;
pământ negru și ienupăr;
40 g de sare;
șase cuișoare de usturoi;
40 g zahăr din trestie de zahăr.
Metoda de gătit
1. Spalam rosiile verzi sub robinet, puneti-le pe acestea
prosop de hârtie și uscat. Tăiați în bucăți mici,
a cărui grosime ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Ne răspândim
Roșiile în tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți, amestecând,
pentru o jumătate de oră. Se răcește.
2. Ceapa se curăță și se sfărâmă. Îndreptați-l separat până la
culoare aurie.
3. Eliberați arpagicul de pe coji, tăiați bine și
se macină cu sare.
4. verdeață ополаскиваем и кладем на бумажное полотенце. cum
numai ea se usuca macinata.
5. Ne răspândim все подготовленные ингредиенты в чашу блендера и
ne întrerupem până la omogenitate. Umpleți amestecul cu sare,
piper negru si zahar. Se amestecă.
6. Răspândiți caviarul pe borcane sterile de litri, acoperiți
capacele și a pus într-o tavă largă, a cărui fund era
un prosop. Se toarnă în apă fierbinte, astfel încât să ajungă la umeri
containere. Am făcut un foc lent și am sterilizat o oră și jumătate.
Hermetically se rotește, se răcește și se transportă la depozitare în
pivniță.
6 Reteta pentru caviarul verde de rosii “degete оближешь» со
sfecla
ingrediente
roșii verzi – trei kilograme;
100 g de sare;
kilogram de piper dulce;
100 g de zahăr din trestie;
un kilogram de morcovi;
400 ml ulei de floarea-soarelui;
per kilogram de ceapă, sfecla și castraveți.
Metoda de gătit
1. Totul овощи моем. Curățăm morcovi, castraveți, sfecla și ceapă
coaja. Curățăm piperul din tulpini și semințe. Morcovi și
se taie sfecla pe un răzuit grosier. Castraveți, roșii verzi și
ardeii dulci se prăbușesc în bucăți mici. Ceapa tăiată subțire
semicercuri.
2. Puneți toate legumele tăiate într-o găleată smalțată,
солим, перемешиваем и накрываем чистым un prosop. Rezervați în
loc răcoros noaptea. Dimineața, se toarnă sucul din legume.
3. Transformăm legumele într-un cazan adânc. Uleiul se fierbe
peste zece minute și le toarnă legumele. Turnați zahăr și
amestecați-l. Caviar de gătit la căldură scăzută pentru mai mult
o jumătate de oră.
4. Am ambalat caviarul în borcane sterile și imediat îl rostogolim.
Se răcește sub pătură în timpul zilei.
Икра из зеленых roșii «Пальчики оближешь» – советы и
trucuri
Dacă doriți ca caviarul să aibă o consistență lină,
legumele pot fi răsucite într-un măcinător de carne sau o tocană de legume gata preparată
Ucideți cu blender imersiune.
Roșiile verzi nu ar trebui să fie apoase, astfel de fructe nu sunt
potrivite pentru caviar.
Caviarul va gusta mai bine daca pre-prajiti toate legumele
separat, apoi scos.
Pentru a face ca cacaarul să fie picant, adăugați fin
branza amestecata cu usturoi si piper.
