Пн, 21 мар 2016 Автор: Ирина Унжакова
Mediul este gustos, precum și alcoolul slab sănătos
o băutură pe baza unui produs donat de natură ca mierea
cu adaos de hamei, drojdie, arome și altele
ingrediente.
Oamenii au început să pregătească băuturi alcoolice pe bază de miere pentru o lungă perioadă de timp,
cu câteva milenii în urmă.
Dar, în Rusia antică, au prezentat noii mireni la luna de miere
un butoi întreg de miere, pentru fericit așa cum a fost atunci gândit dulce
de viață.
Din această miere, a pregătit o varietate de feluri de mâncare și
băuturi.
Și cea mai excelentă – o băutură delicioasă și aromată a fost luată în considerare
printre alte băuturi, este mediocru.
Mead se face prin fermentarea mierei. aceasta
Mediul conține numai ingrediente naturale, cum ar fi:
мёд, различные травы, пряности и хмель.
Конечно же, сама технология приготовления этого o băutură разная,
și fiecare rețetă pentru a face mada este unică în felul său. Prin urmare, pentru
să facă mierea acasă și
auto-necesara printre numeroasele retete prin metoda
încercare și eroare, alegeți cel care va răspunde tuturor
gustul așa-numitului medovar.
Contents
Principii generale și caracteristici ale preparării Medovukha la domiciliu
condițiile de
• Pentru pregătirea miedului este necesar să selectați varietăți de lumină
miere și cel mai bun produs alb cu gust și neegalat
aromă.
• Fermentarea miedului are loc în 5 zile. Rezultatul este
spumant, spumant, spumant, parfumat, dar cu un aspect tulbure.
• Medovukha expunerea semi-anuală are o densitate, volatilă
consistență, aromă extraordinară, putere mare și excelentă
gust.
• Pentru pregătirea mlaștinilor utilizați sigiliu de apă, medical
cauciuc de cauciuc sau doar o bucată de pânză.
• De obicei o medalie are o mică cetate undeva în jurul valorii de 10
grade. Dar această băutură gustoasă și insidioasă este înșelătoare, repede
absorbit în sângele de mied – capul degustorului lasă clar și
sobru și îi privează ascultarea picioarelor și încep să se poticnească.
Рецепт 1. Обыкновенная медовуха в домашних condițiile de на
starea de spirit modernă
ingrediente:
• Miere – 300 gr.
• Apă – 2000 ml.
• Drojdie (uscată) – 5 gr.
Metoda de preparare:
Este necesar să toargeți miere în apă fiartă și fierbeți timp de 15 ani
minute. Mierea este fiartă la cea mai mică căldură posibilă la
amestecand constant pentru a preveni lipirea mierei.
Este important! Când gătiți curat constant
acumulând și spumă de intrare abundentă.
Apoi, textura rezultată trebuie scoasă din foc,
răciți-l la 30 de grade, și începeți să adormiți treptat uscat
drojdie în miere. Apoi, toate componentele mixte au nevoie
se toarnă într-un recipient curat, special pregătit pentru fermentare
viitorul medalie.
Containerul cu consistența rezultată trebuie să fie înțepenit,
stabilirea sigiliului de apă și punerea într-un loc cald pentru fermentare
будущего o băutură на 7 zile.
Când procesul de fermentație se termină, se înmoaie ușor
Nămolul existent trebuie turnat în sticle și introdus într-un loc răcoros.
loc.
După câteva zile, mierea va fi gata. După 30 de zile ea
ridica cetatea, iar in 6 luni se va face cel mai delicios
desert.
Рецепт 2. «Монастырская» медовуха в домашних condițiile de
ingrediente:
• Apă – 3 litri.
• Miere – 1.200 de litri.
• Hop – 30 gr.
• Drojdie – 15 gr.
Metoda de preparare:
În apa fiartă, trebuie să dizolvați mierea și să continuați
gătiți timp de 3 ore la căldură scăzută, amestecând constant
evitați consistența de arsură.
Spuma care vine de la suprafață trebuie să fie îndepărtată constant
navă separată.
Apoi trebuie să adăugați cantitatea necesară de hamei și mai bine
înfășurați o bucată de hamei într-o cârpă, puneți-le în greutate și încărcați-le
de preparare a cafelei.
Ardeți toate componentele pe un foc mic.
ore. Și când consistența scade în volum, lichidul evaporat
trebuie să adăugați apă fierbinte.
Acum, textura rezultată trebuie răcită la 30 ° C.
grade și adăugați drojdie uscată și vin mai bun.
Toate componentele trebuie să fie drenate în container pentru fermentare, plută
hidrolock, sau purtarea unei mănuși de cauciuc pe gât cu
o gaură mică, curățată într-un loc cald.
După terminarea procesului de fermentare, până la mied
Este necesar să adăugați 200 ml de ceai negru puternic și cu grijă
bea o tulpină.
Retete de miere este recomandat pentru 2-3 zile pentru a curăța rece
un loc pentru a insista. Срок хранения такого o băutură не более
a lunii.
Рецепт 3. «Облегчённая» медовуха в домашних condițiile de (без
drojdie conform unei rețete vechi)
O băutură preparată în conformitate cu această rețetă este ușoară și
nu la fel de puternică ca mierea obișnuită. În plus, procesul
изготовления этого o băutură занимает продолжительное время, около 90
zile. Și pentru a îmbunătăți gustul și procesul de fermentație într-o astfel de mada
recomandăm adăugarea de fructe de pădure, de exemplu, cireșe sau stafide.
ingrediente:
• Apă – 1 l.
• Miere – 1/4 cană.
• Stafide – 1/4 cană.
Metoda de preparare:
Mierea trebuie să fie dizolvată în apa rece acoperă gâtul
tifon și îndepărtați textura rezultată într-o căldură
loc.
Процесс брожения в таких condițiile de начнётся через два дня. cum
doar primii indicatori ai procesului de fermentare vor apărea lichizi
trebuie să fie drenate prin mai multe straturi de tifon și
se scurge într-un castron curat, care trebuie apoi să fie plasat într-un loc răcoros
loc. A insistat o astfel de mada, pe ingrediente naturale
в течение 90 zile.
Рецепт 4. Mead in домашних condițiile de «Классическая»
ingrediente:
• Apă – 5 litri.
• Miere – 800 gr.
• Drojdie – 15 gr.
• Hop – 60 gr.
• Wort (tip kvass) – 1 ceașcă.
• Cicoare – 90 gr.
• Coaja de portocala.
• Coriandru – 30 gr.
Metoda de preparare:
Majoritatea mierei trebuie dizolvată în apă clocotită până la
dizolvarea completă. După ce trebuie să reduceți căldura și să preparați mai mult miere
ceva timp. Spuma de intrare este necesară de la suprafață
timp pentru a elimina, și textura pentru a interfera, pentru a evita
moment de ardere.
După aceea, adăugați hamei la consistență și fierbeți totul.
компоненты ещё 30 minute. Apoi pentru miros, și anume pentru a obține
aromă delicată în viitoarea băutură trebuie să fie adăugat kvass
must, cicoare de coriandru și coji de portocale.
Apoi, tigaul trebuie scos din căldură și filtrat.
consistența într-un alt recipient.
Musta pastrata trebuie spalata.
fierbeți, opriți, închideți capacul și lăsați să se răcească.
Apoi, o mică parte din must trebuie turnată într-un pahar răcit
35 de grade și se adaugă drojdia la consistență.
Undeva în 15 minute primul va începe să apară în pahar.
semne de fermentare. Mai mult, când partea principală a mustului se răcește.
Este necesar să se toarnă bine conținutul geamului și toate componentele.
să se amestece.
După ce consistența existentă trebuie turnată în sticlă,
conectați-l cu un sigiliu de apă și puneți-l într-un loc întunecat
pentru fermentație.
După o săptămână, sunt necesare sticle curate (plastic)
adăugați mierea rămasă dizolvată și combinată în timp ce se fierbe
apă, adăugați la aceasta mustul principal, care îl pătrunde cu mare atenție
din sticlă, fără sedimente.
Sticlele din plastic trebuie umplete la 2/3 din volum.
Apoi trebuie să stoarceți sticlele de plastic cu mâinile astfel încât lichidul
Am ajuns la gât și apoi le-am închis cu capace.
Astfel, murea obținută trebuie să se coacă, fiind înăuntru
un loc răcoros, încă două săptămâni. După acest timp, parfumat și
O băutură delicioasă va fi gata să mănânce.
Рецепт 5. Mead in домашних condițiile de с добавлением
zmeură
ingrediente:
• Miere – 0,5 kg.
• Zmeură – 0,5 kg.
• Apă – 2 litri.
• Drojdie (uscată) – 30 gr.
Metoda de preparare:
Mierea trebuie turnată în apă clocotită și se fierbe acolo 5
minute la căldură scăzută, amestecând constant.
Mai multe zmeură trebuie să se macină și să se adauge la lichidul existent.
În continuare, textura rezultată ar trebui răcită și apoi
adăugați drojdia care a fost dizolvată în prealabil.
Apoi, sticla de sirop de miere trebuie să fie conectată și ținută.
процесс брожения около 2 zile. Apoi, băutura trebuie filtrată.
Sticlă și se lasă timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros
infuzat. La sfârșitul acestei perioade, cea mai delicioasă mormânt
va fi gata.
Приготовление медовухи в домашних condițiile de — небольшие хитрости
și sfaturi utile
• Bazele pregătirii mării de calitate și delicioase,
este mierea potrivită, soiul potrivit și coerența.
Правильный выбор мёда — это составляющая будущего o băutură с его
fără aromă și gust.
• În timpul producției de struguri, și anume în timpul procesului
fierbere de miere și fierbere este necesar să se țină un ochi pe
pregătirea consistenței pentru evitarea arderii și aprinderii
produs.
• Pentru ca aspectul miei să nu se împrăștie noroios, spumă
primite când mustul trebuie să fie înlăturat în mod constant.
• Mancati mada mai bine refrigerata.
• Pentru a obține un gust bogat în medalie, puteți adăuga
lemongrass, a lua o băutură reală de zei.
• Este mai convenabil să depozitați mied în frigider sau în pivniță la
температурном режиме +5+10 grade. Bea și mai bine
stocate vărsate în butoaie sau recipiente din sticlă, fără directă
lovind razele soarelui.
• Nu puteți îngheța mierea, altfel băutura își va pierde gustul și
toate calitățile lor utile și valoroase.
• Bea meduza, mai ales dacă are un gust mai dulce.
snop pepene, pere sau brânză de orice fel, dar bun
de calitate.
