Ср, 24 май 2017 Автор: Марина Данько
Запечённое или тушёное мясо в томатном sos — вкусное и
mâncăruri versatile, perfecte pentru prânz și o cină consistentă.
Servit cu cartofi piure, paste, orez, hrisca
terci.
Мясо в томатном sos, вне зависимости от способа
gătit, se dovedește că este delicat și suculent, deoarece roada este capabilă
se înmoaie fibrele din orice carne. Foarte popular
carne de porc, dar dacă există motive pentru a alege carnea de vită, puteți lua și
l.
O oră și jumătate de timp petrecut, câteva simple disponibile
produse, și care este rezultatul! Aproape nimeni nu ar aprecia lucrările și,
fi siguri că suplimentele vor cere totul.
Contents
Мясо в томатном sos — общие принципы приготовления
• Gatirea începe cu prepararea cărnii. Pentru a salva
sucul său, pastă feliată, prăjită în roșu fierbinte
ulei până la fard de obraz. Fă-o la căldură maximă și bucățile de carne
expuse ușor, scăzând ușor una de cealaltă. Dacă nu este potrivit
tigăi de prăjit, prăjituri de piese de fabricație. Nu puteți găti imediat
mult, acumularea de suc de carne va preveni rumenirea rapidă și
piesele se usucă.
• Baza sosului de roșii este de obicei diluată cu apă.
sau pastă de conserve. În sezonul de legume proaspete pot fi suplimentate
roșu proaspăt rumenit.
• Sosul este adesea preparat separat, apoi turnat pentru carne,
care este apoi coaptă sau coaptă. Мясо в томатном sos можно
pentru a găti chiar și în cel mai simplu aragaz multiplu echipat cu o funcție
�„Stingerea“.
• Pentru a obține o masă mai nutritivă este suplimentată cu legume.
sau fasole. Legumele sunt cel mai des folosite ceapa si morcovi, dulce
piper, vinete.
• Gustul cursului principal este foarte dependent de sos. diluat
pasta de apa obisnuita o face slaba, deci daca aveti un bulion
este mai bine să o utilizați și legumele care trebuie adăugate la sos ar trebui să fie rumenite
ulei de plante de înaltă calitate.
Классический рецепт тушёного мяса в томатном sos
ingrediente:
• gât de porc – 600 gr;
• două linguri (60 gr.) De roșii;
• două cepe mari;
• ulei, non-aromat – 3 linguri. l.;
• condimente – nu ascuțite, neclar.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați carnea din film, spălați-o, uscați bine
prosop și tăiat în felii mici.
2. • Într-o tigaie, până când apare fumul alb, încălzim uleiul și
am pus în ea bucăți de celuloză. Se prăjește peste căldură, adesea
amestecând până când apare o fard de obraz.
3. • Se adaugă ceapa tăiată la ceapă. Poate fi
feliile mici sau sferturile subțiri ale inelelor. Se prăjește până
ceapa de aur colorat și se toarnă apă fierbinte. care acoperă
tigaie, se lasa la cald. Strângeți
o jumătate de oră.
4. • Când carnea de porc este moale și o parte a bulionului este evaporată,
adăugați niște roșii și puțin piper. Am amestecat
și continuați să gătiți, să nu mai acoperiți și să setați căldura de mai jos
medie. Când cea mai mare parte a sosului se evaporă, îndepărtați-l de la căldură.
Тушёное мясо в томатном sos с ананасами
ingrediente:
• pulpă de aburi de porc – jumătate de kilogram;
• banca de ananas conservat;
• 50 ml de ulei vegetal de foarte bună calitate;
• trei linguri de pasta de tomate;
• două linguri de sos de soia întunecat;
• două linguri mari de amidon uscat.
Metoda de preparare:
1. • Spălați și uscați carne tăiată în bucăți alungite,
nu prea subțire. Umeziți-le din nou cu un prosop și puneți-le înăuntru
un bol. Umpleți amidonul, amestecați bine cu o furculiță. Noi încercăm
astfel încât felii de carne să fie complet acoperite cu ea.
2. • Pentru căldură puternică, așezați o tavă de prăjit cu pereți groși. turna
în uleiul ei și se încălzește foarte mult. De îndată ce apare o ceață albă,
imbuteliata felii de carne de porc in grasime fierbinte. Nu focul
scădea, întoarceți piesele imediat ce se formează
crusta dură.
3. • Desfaceți carnea din toate părțile într-un castron și
retrase din circuitul agricol.
4. • Se toarnă siropul dintr-un borcan de ananas într-o tigaie curată.
adăugați sos de soia și roșii. Se amestecă pe căldură moderată
aduceți sosul la fiert și împrăștiați carnea prăjită în el. fierbe înăbușit
sub capac pentru aproximativ zece minute, fără a lăsa să fiarbă intens.
5. • Adăugați ananas tocate în carne și continuați timp de cinci minute
încălziți, încă sub capac, dar la minim
încălzirea.
Мясо в томатном sos с фасолью на сковороде
ingrediente:
• fasole roșie – două pahare;
• 400 gr. carne de porc cu straturi subțiri de grăsime;
• doi morcovi mari;
• lingura de zahăr;
• condimente;
• piper ardei măcinat;
• 60 gr. roșii gros, nesărate.
Metoda de preparare:
1. Fasolele se toarnă cu apă rece și se lasă cel puțin 6 zile
ore, apoi spălate și fierte în apă curată
pregătire. Nu adăugăm sare în apă, gatim sub acoperire și nu dăm
fierbe intens, altfel coaja exterioară a boabelor se va sparge.
2. Pregătiți legumele: tăiați morcovii cu un răzuitor mare,
ciupiți ceapa.
3. • Tăiați carnea în bucăți mici, ușor alungite.
Se condimentează cu gust, adăugați niște sare. Am postat în
pe roșu-fierbinte Tăiați untul și prăjiți din toate părțile.
4. • Schimbăm legumele tocate în carne și continuăm să gătim
amestecand ocazional.
5. • După ce a obținut colorarea aurifică și aurie a legumelor,
puneți roșiile, diluate cu 50 ml de apă. Ajustați gustul sosului de sare
și zahăr, se adaugă piper roșu pentru a face fierbinte. Lăsați carnea în
sos под крышкой, на медленном огне.
6. • Nu mai devreme de zece minute, puneți fasolea fiartă și
Se toarna cateva supa. Aduceți-l la fierbere, după
Ce ne chinuim la căldură scăzută timp de trei minute.
Мясо в томатном sos в духовке
ingrediente:
• carne de vită sau de porc – kilogram;
• 900 ml de piure de roșii gros;
• ceapa mare;
• opt linguri de ulei vegetal;
• mirodenii “Pentru carnea în cuptor.”
Metoda de preparare:
1. • Folosiți un cuțit ascuțit și îngust pentru a tăia carnea perpendiculară pe fibre.
pe bucăți, cu degetul gros. Respitați ușor și prăjiți doi
părți. Focul este maximizat, iar grăsimea este bine încălzită
Marchează rapid carnea. Piesele friabile sunt îndoite în înălțime
formă ignifugă.
2. • Se toaca fin ceapa, se filtreaza uleiul pana cand se coloreaza luminos si
trecerea la carne.
3. Diluați o roșie, adăugând 200 ml de apă rece la ea. adăugare
unele condimente, se amestecă și se toarnă carnea cu acest sos.
4. • Așezați formularul pe grila instalată în cuptor. gătire
carne 45 de minute, atunci când încălzit la 180 de grade, apoi rândul său, peste
кусочки и выдерживаем столько же до pregătire. Verificați puncția
cuțit sau alt obiect ascuțit.
Мясо в томатном sos: рецепт нежной говядины для
Multivarki
ingrediente:
• carne de vita – 400 gr;
• ceapa mare;
• 30 mililitri de ulei;
• usturoi;
• rosii groase – 50 gr;
• linguriță adzhika;
• 30 gr. făină albă;
• cinci crengi de patrunjel;
• un amestec de ardei aromatici la sol.
Metoda de preparare:
1.•turna в чашу растительное масло, выбираем на панели
opțiunea de prăjit pentru aparate.
2. • Tăiați carnea de vită în bucăți mici
orice formă. Puneți carnea în castron imediat ce uleiul este bun
se încălzește.
3. • Se prăjește carnea de vită, se amestecă ocazional și se adaugă
ceapa tocata bine, usturoiul tocat. Ei bine, amestecați totul și
toarnă apă la carne. Timp de două ore, traducem modul anterior la “Quenching”
și închideți capacul.
4. După jumătate de timp, adăugați amestecul de roșii la carne,
făină și adzhika. Se condimentează cu un amestec de ardei, adăugăm,
amestecați cu totul totul. Cu cinci minute înainte
complet, adăugați pătrunjel tocat.
Мясо в томатном sos с овощами
ingrediente:
• vinete de dimensiuni medii, proaspete – 450 gr;
• o jumătate de kilogram de carne (pulpă);
• 300 gr. ardei dulce;
• un morcov mare;
• 200 de grame de ceapă amară;
• busuioc zdrobit, piper negru, coriandru zdrobit – 1/4
ч. l.;
• 150 ml bulion bogat;
• o lună și jumătate de linguri de roșii sau două roșii proaspete;
• ulei de floarea-soarelui;
• mărar uscat.
Metoda de preparare:
1. • Vinetele au fost clătite, tăiate în semicercuri centimetru
grosime și picătură în apă sărată. De sus, pentru a nu apărea,
Se acoperă cu o farfurie și se lasă o jumătate de oră. Legume bine spălate și
așezați pe o sită.
2. • Tăiați vinetele și fâșiile largi, morcovii –
sferturi de inele și felii de ceapă la discreția sa.
3. • În acest caz, puneți carnea în ulei într-o cratiță profundă
adăugați legume la ea și gătiți la foc mediu timp de trei minute.
turna воду, закрываем крышкой, тушим мясо с овощами на медленном
incendiu aproape la pregătirea de carne.
4.•Am postat în сотейник томат или перетёртую мякоть помидоров,
amestecați-l. Dacă este necesar, adăugați bulion sau apă.
5.•adăugare к мясу слегка отжатые баклажаны и порезанный
piper de paie. Se condimentează cu piper negru, se toarnă în mărar uscat,
Sareti si fierbeti pana cand vinetele sunt vii.
Мясо в томатном sos — особенности приготовления и
recomandări
• Mâncarea finită va fi mai atentă dacă carnea este tăiată
identice în grosime și dimensiune în bucăți.
• Înainte de a pune carnea în ulei fierbinte, uscați-l bine.
cu un prosop, altfel grăsimile fierbinți în contact cu umedul
pulpa va fi pulverizată.
• Se adaugă făină groasă sau amidon la roșiile diluate.
Puteți purta pur și simplu bucățile de celuloză în făină înainte de prăjire.
• Folosiți mirodenii, usturoi, ierburi proaspete sau uscate.
mărar, condimente. Acestea vor îmbunătăți gustul vasului și îl vor satura
aromă.
• Nu trebuie să adăugați verdele proaspăt la vasul preparat,
Puteți să-l presărați și când serviți.
• Cea mai simplă felie de mâncare într-o tomată. Va lua carne
roșii, sare, unt. În oală pentru a încălzi uleiul, se prăjește
felii de carne în două sau trei porții. Umpleți oala cu o treime
cu roșii tăiate, puneți felii de carne deasupra lor
un alt strat de roșii. Sare, acoperiți bine cu un capac, puneți-vă
cel mai slab foc timp de două ore. Verificați disponibilitatea antenei și
Se amestecă, se adaugă normei, se adaugă usturoi zdrobit și
piper negru Produsele mai proaspete și mai naturale – cele mai gustoase
primi un fel de mâncare!
