Rețete салата Оливье с фото: классический,vegetarian, vintage, vară …

“Olivier” este salata preferată a oamenilor care trăiesc în spațiile deschise
fosta Uniune Sovietică și atributul neschimbat al oricărei persoane
masa festiva, mai ales – Anul Nou. Dar felul în care noi
folosit pentru a se bucura din copilărie – aceasta nu este aceeași salată “Olivier”,
care a glorificat numele bucatarului care la inventat. Dacă tu
vreau sa stiu gustul clasicului “Olivier”, pregatit de
reteta veche, suntem fericiti sa o impartasim cu dumneavoastra.

Reteta originală de salată a lui Olivier

Deci, prezentându-vă ca Lucien Olivier, luați carnea a doi
cuibul fiert și o limbă fiartă. Tăiați-i suficient
mici cuburi.

Tăiați 200 de grame de praf fin spălate și uscate
salată proaspătă

Luați la gât 25 de raci fierți (le puteți înlocui cu 1 cutie
languste) și 100 gr. caviar negru presat.

Pregătiți 100 de grame de căprioare murate, drenați-le
lichid (căprioare aparțin culturii leguminoase, în care
muguri de flori de murat).

Apoi, se taie bine 200 gr. murături (așa-numitele foarte mici
castraveți decapați) și 2 castraveți proaspeți.

Gatiți, curățați și tăiați fin cinci ouă.

Apoi Olivier a luat soia de la Kabul și o vom înlocui cu o jumătate de cutie
soia, conservată fără roșii, lichid sărat, frecați-l
lipiți și adăugați un pic de sos de soia.

Astfel pregătiți toate componentele, amestecați-le și
sezon cu maioneză. Originalul nostru “Olivier” este gata.
Înainte de servire, răciți-l și puneți-l într-un vas frumos, de sus
decorate cu raci și verdeață.

Reteta salata clasica (sovietica) “Olivier”

Se fierbe până se fierbe aproximativ 300 de grame. carne de vită și răcită
se toarna bine cuburile.

350 gr. spălați cartofii și fierbeți “în uniformă” până când fierbeți,
apoi se răcește, curăță și se taie și în cuburi mici.

Fierbeți 4 ouă, dărâmați-le minunat. Pentru a ușura curățarea
ouăle fierte, după ce au fost extrase din apa fiartă, ar trebui să fie rapid
loc pentru câteva minute în apă rece.

Se taie foarte bine 100 de grame. castraveți decapați.

Din 1 cană de mazăre verde, se toarnă lichidul.

Se taie bine 150 gr. ceapa verde.

Toate componentele salatei pregătite. Acum îi amestecăm într-una
feluri de mâncare, sare pe gust, sezon cu maioneza sau smântână (sau
ia în părți egale de ambele, se dovedește foarte gustos),
așezați într-un vas frumos și serviți pe masă. Un sfat: adesea
Se întâmplă ca salatele să fie tăiate în avans și să fie ținute câteva ore
în frigider. În acest caz, ceapa verde este mai bine să tăiați și să adăugați
în ultimul nostru Olivier, înainte de realimentare, apoi gust
Salata va fi mult mai bună.

O altă nuanță: mulți preferă “Olivier” nu cu carne, ci cu
cârnați. În acest caz, trebuie să adăugați la salată în loc de fiert
carnea de vită tăiată în cârnați mici (“Doctor”,
“Dairy”), într-o cantitate de 300 gr. Vă sfătuim să nu salvați pe cârnați,
deoarece afectează în mare măsură calitatea vasului finit.

Aș vrea să spun câteva cuvinte despre componenta de carne a salatei,
care în “Olivier” este decisiv. Prima ei alegere
depinde de fantezia bucatarului. Așa cum am spus, poate fi
carne de vită, mezeluri de calitate superioară, carne de pui, cum ar fi
fiert, afumat, carne de porc macră, limbă.

Vă aducem la cunoștință și câteva salate “Olivier”,
care vă poate diversifica masa de vacanță și puteți adăuga la ea
originalitate care este sigur de a fi marcat de dvs.
de oaspeți.

Salată vegetariană “Olivier”

Trebuie să spun că astăzi rețetele lui “Olivier”, uneori cele mai multe
neașteptat, există o masă. De exemplu, pentru aceia
urmează o dietă vegetariană, oferim acest lucru
reteta.

Aburi 1 kg de cartofi și 0,5 kg de morcovi, curățați-i și
крошим mici cuburi.

În același mod, se macină zucchini marinate, luate de la
Cutii de 1 litru și 2 castraveți proaspeți.

Pregătiți conținutul unui carton de porumb conservat și 1
băncile de mazare, le scurgeți cu lichid.

Am tăiat cuburi de 300 gr. brânză de casă (poate fi puțin mai mare decât
legume) și 1 avocado.

Pregătirea pansamentului de salată: 400 g smântână amestecată cu 1 linguriță.
lingura muștar, adăugați 2 lingurițe. sare, o treime de linguriță aromat
piper, un sfert de lingurita. piper alb și turmeric. Am amestecat totul
sezon salata, sare la gust si trecerea la o frumoasa
feluri de mâncare, iar partea de sus este decorată cu verdeață.

Pentru iubitorii de feluri de mâncare neobișnuite, vă sugerăm să faceți aceste salate.
“Olivier”.

Salata “Olivier” cu ananas

Se fierbe în apă sărată 1 picior de pui și se răcește și
eliberarea de pe piele, tăiată în mod fin.

Se fierbe “în uniformă” 100 gr. cartofi, curățați și tăiați mici
cuburi.

Curățăm ananasul și, de asemenea, tăiem fin.

Taiați jumătate din ceapa albă.

Далее в одной посуде amestecați totul ингредиенты, заправляем
maioneza, sare dupa gust. Salata noastră este gata! Puteți să o decorați
Pineapple Slices

Salata “Olivier” cu somon

Pentru pregătirea ei am tăiat cuburi de 200 gr. sărat
somon, 1 măr, 10 ouă fierte, 300 gr. cartofi,
sudate “în uniforme”, 1 morcovi.

Grind 1 ceapă (mic) și câteva cornișe (prin
la gust).

Acum pregătim un dressing: se amestecă maioneză, muștar, ca gust
suc de lamaie, piper alb, sare și zahăr.

Toate ingredientele din salata se amestecă într-un singur recipient,
realimentați, amestecați ușor și serviți.

Desigur, o astfel de salată poate fi numită “Olivier” cu o întindere, pentru că asta
tradițional considerat carne. Dar se pare că principala cerință
la orice fel de mâncare este bunul gust. Prin urmare – arată
fantezie, experimentați și lăsați-vă “Olivier” să lucreze întotdeauna
cele mai delicioase!

Rețeta pentru salata tradițională și iubită Olivier se bucură
cele mai populare în lunile de iarnă. Anul Nou, Crăciunul
Hristos, 23 februarie – un număr mare de compatrioți
încă pregătește pentru această sărbătoare Olivier Olivier. Dar ai știut
Că această salată are o versiune de vară? Și așa arată rețeta.
Salată de salată dacă o gătiți în sezonul cald de vară.

Salată “Gentle Olivier” (vară)

ingrediente

• 4 fileuri de pui
• 4 cartofi
• 5 ouă
• 3 morcovi
• 5 castraveți ușor sărate
• 4 castraveți proaspeți
• 1 conserve de mazăre
• 600 ml. maioneză 50% grăsime

Metoda de gătit

• Se fierbe “în uniformă” morcovi și cartofi. Ouale pot fi gătite
  împreună cu legumele. Din cartofii fierți și morcovii gătiți 15-20
  minute (încercați să nu lăsați legumele să se usuce “în porridge”). ouă
  fierbeti timp de 5 minute;
• Gatiti fileurile in apa sarata timp de 40 de minute.
• Curățăm legume și ouă; tăiați cartofi, ouă, morcovi în cuburi.
  Dimensiunea aproximativă 6 * 6 * 6 mm, (nu prea mică)
• tăiați fiecare filet în trei părți și fiecare parte
  fibră de rupere
• Tăiem castraveți ca și alte legume; amestecați totul
  ingrediente, adăugați mazăre, maioneză;
• Serviți la masă!

De ce numele salatului are prefixul “blând”? În primul rând, în
Rețeta pe care am folosit-o nu era sărată, ci castraveți puțin sărate.
În al doilea rând, salata este în cantități suficiente de castraveți proaspeți.
În al treilea rând, în loc de cârnați, avem un pui natural fiert.

Despre morcovi – care iubește, pune mai mult, nu trei lucruri, dar
cinci.

Dacă doriți, adăugați ceapa mărunțită la salata finită (de preferință
luați alb). Adăugați ceapa înainte de servirea salatei
tabelul.

Comentarii

Alexander 31/31/2016 Chiar mai bine – mai întâi prăjiți morcovii și cartofii
într-o formă brută; apoi – fierbeți pe abur (fiecare legumă este separată),
aranjați-le “saună” finlandeză. Toate componentele sunt mai bine conservate.
gătește mai repede. Pentru gătit pe abur poate fi pus pe fundul tăvii
trei pahare sau – orice recipient mic, turnați apă pe fund,
puneți pe o placă de mărime potrivită pentru sticlă, tocată
o legumă. Soare – până la gata. Chiar mai bine în acest fel de a găti
sfecla pentru hering – “sub blana”: se taie sfecla pe combina
prin cuțitele cele mai mici (tăierea manuală – munca plictisitoare).
Mai departe – după cum sa menționat mai sus. Anul Nou fericit! Anonymous 03/21/2016
nu pare apetisant bucătarul ar încerca să-l lași și
gazda a fost de gătit, dar a trebuit să încerce! Apetitul dispare
când te uiți totul nu este îngrijit !!!! site-ul de groază este, de asemenea, așa-so în general
Nu mi-a plăcut! P.S. TOATE OAMENII TOATE SIMILAREA DE LA APRILUL 1 !!!
DAR ÎN CONTEXTUL RATIEI SUNT DREPT !!!! Yuri 02.15.2016 Un original
Reteta salata de vintage a lui Olivier este de fapt mai originală decât
se pare la început. Unde a făcut bucătarul 100 gr. Caviarul presat negru merge?
Cancerul cervical a decorat salata de sus, iar caviarul negru miraculos
transformat în verde. Și dacă bucătarul este cinstit, atunci unde este ea
(spawn) ar trebui să lucruri? Alexey 01/05/2016 Pe prima fotografie a unui arc
nu, dar sunt 4! Am tocmai din cauza arcului și am vrut să spion și apoi
Nu știu dacă să pun sau nu. Îl iubesc pe Olivier foarte mult și vreau să fac
Iubiți în timp ce lucrați! Mulțumesc pentru rețetă.