Ср, 06 апр 2016 Автор: Ирина Унжакова
Mustar – patria, care este considerată a fi Asia, și-a dobândit proprietatea
faima destul de mult timp.
Menționarea acestei condimente populare în rândul oamenilor este atribuită
Evul mediu.
Deja la vremea aceea, muștarul era apreciat nu numai pentru gustul său.
dar și pentru vindecarea proprietăților din punct de vedere medical.
Iar francezii au gustat prima muștar, ei au creat
picant și apetisant sos de muștar de sămânță care a venit de-a lungul
gust, atât europeni, cât și populația rusă, care încă mai trăiau
1765.
Atât atunci, cât și astăzi muștar, pentru mulți oameni, de asemenea
iubitorii de mâncăruri delicioase și mâncăruri delicioase sunt cele mai delicioase
și condimente aromate, fără de care nimeni nu poate face
sărbătoare de sărbătoare sau sărbătoare.
Contents
Principii generale pentru fabricarea pulberii de muștar în casă
condițiile de
Muștarul modern, vândut în magazine și supermarketuri,
din următoarele componente:
- semințe de mustar, diferite condimente, condimente și
condimente și, de asemenea, se bazează pe diverși conservanți,
aromatice și aditivi “E”.
Multe dintre componentele de mai sus din muștar nu ar trebui să fie
în general, ele sunt pur și simplu în afara locului, la fel de gustoase și înțepătoare
muștar și astfel este un produs întreg, savuros și gustos.
Prin urmare, este foarte util și mai util să creați muștar din
сухого порошка в домашних condițiile de самостоятельно, основываясь на
Rețete selectate și principii generale de gătit:
• În primul rând, pulberea de muștar trebuie să fie de culoare galbenă pură.
culori fără impurități și incluziuni.
• La fabricarea muștarului și a berii nu trebuie utilizat
apă fierbinte și apă caldă, bine, sau fierbinte, sub formă de apă fiartă
face muștar moale și nu atât de fierbinte.
• Pentru ca muștarul să devină și mai gustos și
culoarea poate fi adăugată la ea – nuci prăjite la sol și
maioneza.
• Cu muștar, orice fel de carne sau orice altceva
felurile de mâncare pot fi îmbunătățite prin adăugarea unor gusturi și noutăți.
• Puteți să păstrați muștarul pentru o perioadă lungă de timp în frigider,
причём качество asezonare со временем, ничуть не ухудшится, она
vor rămâne aceleași arzătoare și apetisante.
• Кроме того в домашних condițiile de можно изготовить горчицы
cât este necesar, în legătură cu care nu se va usca, și apoi
arunca afară.
• Так же горчицу можно приготовить в домашних condițiile de
concentrându-vă asupra gustului dvs. prin conectarea fanteziei și culinare
competențe.
Varietate de rețete pentru prepararea muștarului din pulbere
домашних condițiile de
Рецепт 1. Горчица из порошка в домашних condițiile de (классический
versiune)
ingrediente:
• Pulbere (muștar) – 100 gr.
• Apă (caldă) – 1 ceașcă.
• Zahăr – 0,5 linguriță.
• Sare – 15 gr.
• Ulei (floarea-soarelui) – 30 ml.
Metoda de preparare:
În praful de muștar trebuie să toarce apă caldă
1/4, amestecați bine componentele și lăsați-le deoparte
la o distanta de 10-15 ore.
După acest timp, umiditatea excesivă se va colecta pe suprafața sosului,
care trebuie evacuate cu grijă.
După ce amestecul trebuie să fie condimentat cu zahăr, sare,
ulei și puneți-l în frigider pentru perfuzie.
Рецепт 2. Горчица из порошка в домашних condițiile de (вариант
русской asezonare)
ingrediente:
• Pulbere (muștar) – 0,5 linguri.
• Apă – 120 ml.
• Ulei (floarea-soarelui) – 60 ml.
• Oțet (3%) – 120 ml.
• zahăr – 30 mg.
• Sare – 15 mg.
• frunze de brad – frunze.
• Scorțișoară – pe vârful cuțitului.
• Carnați – o pereche de mazăre.
Metoda de preparare:
Este necesar să turnați puțină apă în recipientul selectat, adăugați-l
condimentele, sarea și zahărul duc la fierbere.
După ce decoctul va dispărea, acesta trebuie golit și
adăugați praf de muștar. Apoi, toate componentele au nevoie
se amestecă bine până se înmoaie.
Apoi la consistența existentă trebuie să adăugați ulei, oțet
și din nou toate ingredientele se amestecă bine.
Apoi, muștarul poate fi mutat într-un borcan de sticlă și pus
insistați-vă ziua într-un loc răcoros.
La cerere – această muștar viguros pentru a obține ceva moale
poate fi amestecat cu maioneza.
Рецепт 3. Горчица из порошка в домашних condițiile de (с
folosind muraturi de castravete)
ingrediente:
• Mustar (praf) – 0,5 linguri.
• Pickle (castravete).
• zahăr – 20 gr.
• Ulei (floarea-soarelui) – 20 ml.
Metoda de preparare:
Într-un castron adânc trebuie să dizolvați praful de muștar,
Adăugați zahăr la acesta, murăți-vă la consistența dorită.
Apoi trebuie să puneți masa rezultată într-un borcan de sticlă
și acoperă-o.
În continuare, trebuie să puneți banca timp de 10 ore într-un loc atent și
după acest timp, eliminați excesul acumulat
umiditate.
Atunci muștarul trebuie umplut cu ulei.
De asemenea, pentru muștar pentru mai multă piquancy, dacă doriți, puteți împreună
cu ciorbă de ardei, nucșoară, cuișoare și
alte condimente.
Рецепт 4. Горчица из порошка в домашних condițiile de (Шедевр
franceză)
ingrediente:
• Mustar (praf) – 200 gr.
• Oțet – un sfert de sticlă.
• zahăr – 1 lingură. lingura (cu partea de sus).
• Sare – 0,5 tsp.
• Vodichka.
• Scorțișoară.
• Cuișoare.
• Ceapă.
Metoda de preparare:
Un pahar de muștar uscat trebuie cernut printr-un filtru. atunci
trebuie să adăugați treptat apă caldă la muștar și se amestecă.
Densitatea de masă ar trebui să semene cu un aluat gros.
Apoi, masa rezultată trebuie să fie turnată cu apă fiartă și să se lase
pentru o zi să insiste.
Când va veni timpul, apa cu textura rezultată este necesară
drenați și adăugați oțet, apoi zahăr, sare și scorțișoară cu
Carnation.
Apoi trebuie să tăiați o ceapă mare sau să treceți peste
măcinare, se prăjește și se adaugă la masa existentă.
Mustar poate fi servit la masă pentru condimente carne și altele
feluri de mâncare.
Рецепт 5. Горчица из порошка в домашних condițiile de с зёрнами
ingrediente:
• Praf de muștar – 60 gr.
• Semințe de muștar – 60 gr.
• Suc de lămâie – 4 lingurițe. lingură.
• Ulei vegetal – 100 ml.
• zahăr la gust.
• Preluați din borcanul de castraveți.
• Nutlet (nucșoară), sare, cuișoare, piper.
Metoda de preparare:
Pudra de muștar trebuie turnat într-o ceașcă adâncă și se toarnă.
este puțină apă fierbinte.
Apoi, suprafața consistenței rezultate trebuie să fie echilibrată.
și se toarnă apă fiartă, două degete deasupra masei disponibile. când
lichidul se răcește trebuie să fie turnat.
atunci в горчичную консистенцию нужно добавить — лимонного сока,
sare, semințe, piper și unt cu zahăr. După atentă
amestecarea consistenței rezultate este recomandată pentru a se descompune
borcane de sticlă (umplându-le strâns) și acoperă cu capace.
După 24 de ore, în fiecare borcan se adaugă muraturi și condimente și
de asemenea opțional – cuișoare și nucșoară.
Рецепт 6. Горчица из порошка в домашних condițiile de с добавлением
miere
ingrediente:
• Semințe de muștar – 80 gr.
• Apă 60 ml.
• Suc de lămâie – lingură.
• Miere – 10 ml.
• Ulei (floarea-soarelui) – 25 ml.
• Sare.
Metoda de preparare:
Pentru fabricarea pulberii, trebuie să mănânci semințele de muștar în
cafea și sortați printr-o sită. Apoi adăugați la rezultatul
sare pulbere, se toarna apa fierbinte si toate bine impreuna
să se amestece.
Apoi, în textura rezultată, trebuie să adăugați miere, suc
lămâie și unt.
După ce muștarul trebuie să fie descompus în bănci și strâns
închiderea capacelor lor lasă să se infuzeze timp de o săptămână.
Acest condiment este perfect pentru feluri de mâncare din carne, cârnați sau
ca o completare a felurilor de mâncare.
Рецепт 7. Горчица из порошка в домашних condițiile de с добавлением
fruct
ingrediente:
• Apple – 1 fruct.
• Muștar uscat – lingură.
• Ulei – 30 ml.
• Уксус — 1,5 lingură.
• zahăr granulat – 20 gr.
• Suc de lămâie – linguriță.
• Sare, scorțișoară.
Metoda de preparare:
În primul rând trebuie să coaceți mărul în cuptor, în prealabil
împachetându-l bine în folie. Temperatura recomandată
setați 180 de grade și timp de 10 minute.
După măr, trebuie să curățați temeinic pielea și semințele și
fructul în sine este frecat printr-o sită. Pulpa de mere rezultată are nevoie
amestecați cu alte ingrediente, fără a lua în considerare și amestecul de oțet
obține o consistență omogenă.
Apoi, în masa existentă trebuie să turnați oțet și totul este bun.
amestecați-l. Asigurați-vă că încercați condimente și dacă muștar
acru, atunci puteți adăuga zahăr.
După ce muștarul infuzează și dobândește o specificitate
fructый вкус её необходимо выложить в баночки и поставить в
frigider timp de 48 de ore. În același timp, mustarul nu trebuie uitat.
se amestecă în mod regulat pentru ao face uniformă
coerență.
Muștarul rezultat va fi ușor dulce și nu în mod special
puternic – este perfect ca aditiv pentru copii
un fel de mâncare.
Горчица из порошка в домашних condițiile de — небольшие хитрости её
sfaturi de gătit și sfaturi
• Pentru ca muștarul să fie picant și parfumat în el
Se recomandă adăugarea – cuișoare, scorțișoară și vin uscat (alb).
• Este posibilă reabilitarea muștarului în timpul uscării prin adăugare
la oțetul ei și amestecare profundă.
• Pentru o mai mare siguranță pentru o lungă perioadă de timp până la
muștar, puteți adăuga lapte, se amestecă bine împreună
componentele. Sau puneți o felie de lămâie peste muștar, strâns
închiderea borcanului.
• Pentru mai multă sensibilitate și prudență la muștar, recomandăm
adaugă miere.
• Mustardul este păstrat în timpul iernii timp de aproximativ 3-4 luni, iar în timpul verii
Sezon nu mai mult de 30 de zile.
• Pentru ca muștarul să-și păstreze gustul și
aroma trebuie îndepărtată pentru depozitare într-un loc întunecat.
Un astfel de condimente delicios, ca muștar, fiert în
домашних condițiile de самостоятельно, поможет тем, кто её хоть раз
Am încercat să abandonez definitiv produsul achiziționat.
