Вт, 17 ноя 2015 Автор: Марина Данько
Carnea de pui alba este clasificata ca produse din carne de grad scazut.
conținutul de calorii, datorită caracteristicilor sale file de pui
conține, de asemenea, puțină aromă.
Prin urmare, în timp ce gătiți piept de pui, acestea sunt combinate cu
alte produse folosesc condimente picante, verzi, naturale
surse de gust, cum ar fi vinul, brânza, ceapa, usturoiul.
Felurile rezultate sunt recomandate pentru o dietă limitată
calorii, grasime.
Brânzeturile, adesea folosite la coacerea fileurilor, aleg mediul
și un conținut ridicat de grăsimi pentru a compensa posibila uscare
produs principal.
Este important să se asigure că nu se obțin mese gata.
uscat, pentru care se utilizează diferite tipuri de decapare
carne, crearea de acoperire a antenei de straturi de brânză, în special strict
mențineți modul de temperatură de prăjire.
Contents
Куриная грудка с сыром в cuptorul, общие принципы
gătire
• Для запекания куриной грудки в cuptorul с сыром используется
carne de pui. Când cumpărați un întreg sân, trebuie să separați oasele,
evidențiind fileul și îndepărtând pielea.
• Spălați bine fileul de pui sub apă curgătoare, îndepărtați-l
plyonochku.
• Чтобы приготовленная в cuptorul куриная грудка была мягкой, её
bate cu un ciocan special sau cu spatele lamei
cuțit.
• Brânza rasă, care se topește în procesul de coacere, formează un brun
crusta pe suprafața sânului. Ea, la rândul său, nu dă
evaporati sucul secretat de carne, ceea ce face mai mult
școală.
• Cuptorul este preîncălzit. Coacerea se face în
intervalul de temperaturi de la 180 la 200 de grade, timpul este indicat în
reteta.
Классический рецепт – куриная грудка с сыром в cuptorul
�„Acasă“
O reteta simpla de zi cu zi – un clasic care este intotdeauna relevant,
pentru nuci de originalitate adăugată, o fel de mâncare suculentă, servită cu
mâncăruri laterale sau pâine uscată.
ingrediente:
• 2-3 fileuri de sân;
• 2 becuri medii;
• brânza tare, de 200 de grame, poate fi de două soiuri;
• nuci decojite, 150 grame;
• 4 ouă de pui;
• usturoi 4 dinți;
• ulei vegetal rafinat;
• sare;
• piper negru, de preferință propriu teren propriu.
Calea gătire:
1. • Se amestecă cuișoarele de usturoi zdrobite cu o lingură de ulei,
adăugați sare și câteva ciuperci de piper.
2. Părțile din piept pregătite conform principiilor generale trebuie să fie bine lubrifiate.
amestecul rezultat și se lasă până la o jumătate de oră într-un loc răcoros.
3. La sfârșitul marinării, pieptul de pe ambele părți rapid
se prăjește într-o tigaie semi-uscată pentru a da bucățile puțin
maro auriu.
4. • Decupați ceapa decojită în jumătăți de inele.
5. • Încălziți bine tigaia și încălziți legumele în ea.
uleiul. O parte din ceapa repede spasserovat, reducând căldura la mediu,
și să nu lăsăm ceapa să ardă și chiar să se prăjească.
6. • Vase de gătit și poate fi orice formă sau o tavă convențională de prăjit cu
laturi înalte în care carnea va fi coaptă, abundent
pătată cu ulei vegetal.
7. • Distribuiți uniform pe partea inferioară a formei gătite
coapte de ceapă. Deasupra unei distante scurte de la fiecare
un prieten a răspândit bucățile de pui prajite.
8. • Se taie miezurile de nuci. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza
procesor alimentar sau mașină de tocat carnea convențională.
9. • Furca sau bețișor pentru a bate ouăle, fără a le permite să spume,
iar în amestecul rezultat se adaugă nucile tăiate.
10. • Turnați cu grijă amestecul de ouă-piuliță în formă cu carne și
în partea de sus aranjați uniform ceapa roșie.
11. • Lasati orice brânză tare pe partea de sus cât mai mult posibil.
soiuri.
12. • Așezați forma în cuptor, preîncălzită până la cea recomandată
temperatura si coaceti timp de 30-40 de minute.
Куриная грудка с сыром в cuptorul «Таёжная»
• Vizitatori surprinși sau lectură nouă la domiciliu
rețete. Gustul ușor al uleiului de cedru oferă o crustă de brânză
gust total neașteptat.
ingrediente:
• 2 sânii;
• brânză tare 150-200 grame;
• condimentele nu sunt ascuțite, nu prea aromate, la gust;
• sare;
• nuci de pin.
Calea gătire:
1. • Pregătit, așa cum se recomandă deasupra sânului, tăiat
de-a lungul a două jumătăți și bate cu atenție.
2. • jumătățile rezultate sunt pătate și adăugăm;
condimente aromatice foarte ascuțite sau condimente pregătite pentru
pui.
3. • În tavă, aliniați folia și umeziți suprafața.
ulei vegetal.
4. Aranjați carnea de sânge astfel încât să nu se afle între piese.
intervale.
5. • Rateste branza pe partea de sus cu o dimensiune maxima a ochiurilor.
orice varietate solidă care se topește bine atunci când este încălzită. Pe brânză
se presara 2-3 linguri de sâmburi de pin din partea de sus.
6. • Închideți folia astfel încât partea superioară a acesteia să nu atingă brânza.
Ar trebui să existe o distanță între antena și folia de deasupra.
Preveniți scoaterea crustei de brânză de folie.
7. • Coaceți timp de 30 de minute.
8. • Pentru formarea unei cruste pe branza este necesara pentru 10
минут до окончания gătire вынуть противень из духовки.
Deschideți cu atenție folia și întoarceți cuptorul la cuptor.
După aproximativ 10-15 crusta de minute, înroșită și parfumată
pieptul va fi gata.
Запечённая полусладкая куриная грудка с сыром в cuptorul
•Блюдо для любителей необычных rețete. Gust contrast
sos dulce și brânză relativ picantă, sărată,
accentuați vacanța neobișnuită sau surpriza în zilele lucrătoare.
ingrediente:
• File de pui 3-4 bucăți;
• banane, de preferință verde, 2 bucăți;
• căpșuni de 200 de grame;
• vin roșu semi-dulce 75 ml;
• brânză, mai bine “rusă” sau “Poshekhonsky”, 150 de grame;
• sare de masă mare;
• zahăr;
• un amestec de ardei aromatici.
Calea gătire:
1. • Împărțiți pieptul pregătit la jumătate. Fiecare parte
tăiați longitudinal încă o dată în jumătăți egale.
2. • straturile de carne rezultă ușor respinge partea din spate
lame de cuțit, piper și sare.
3. • Se taie bananele în bucăți mici, este mai bine să tăiem,
oferind forma de semi-tubuli.
4. • Se taie brânza într-o cremă cu cele mai mari celule.
5. • Așezați în mijlocul fiecărei plăci fileul de pui spart
o cantitate mică de banane feliate. Se presara pe partea de sus
brânză.
6. • Ridicați marginile pieptului și fixați-o cu o scobitoare
pe foaia sau forma de coacere, perierea suprafeței broilerului cu un mic
cantitate de ulei vegetal.
7. • Puneți totul într-un cuptor preîncălzit și coaceți
25-30 de minute.
8. • În acest timp, faceți sos de căpșuni. Pentru această căpșună
se toarna un blender la consistenta cartofilor piure.
9. • Turnați vin, pudră de căpșună într-o cratiță de smalț,
adăugați zahăr și sare la gust, amestec mirositor de ardei.
Se amestecă totul bine și se fierbe sosul cu agitare constantă.
gros.
10. • Scoateți sânii de pui deja coapte din cuptor. Distribuiți pe
antena spațioasă prin îndepărtarea scobitori. Se toarnă căpșuni pe partea de sus
sosul.
Куриная грудка с сыром в cuptorul, запечённая
�”În italiană”
• Când vă pregătiți pentru o cină romantică, serviți nu numai vin
tabelul. Utilizați vin pentru marinadă și în combinație cu
aroma condimentelor picante, vor crea un sentiment de mister.
ingrediente:
• piept de pui 3 jumatati;
• brânză cu un conținut ridicat de grăsimi de 250 grame;
• sare;
• piper negru, măcinare proprie;
• un set de condimente “verde italian”;
• vin rosu uscat (Cabernet) 80-100 ml;
• vin alb uscat (Rkatsiteli, Sauvignon) 80-100 ml.
Calea gătire:
1. • Se taie jumătăți de fileu cu un cuțit ascuțit, împărțit în jumătăți,
format sub forma unei cărți deschise.
2. • În partea superioară a fileului cu seringă introduceți mai multe locuri
10-15 grame de vin rosu.
3. Facem și partea inferioară, dar introducem și vinul alb.
4. Lăsați fileul preparat în acest fel timp de 1,5-2 ore pe
rece, apoi a pus o placă de tăiere pe partea de sus, sau plat
placa și puneți-o sub jug pentru o oră. Un borcan de litru cu
apă. Vinul și o parte din sucul de carne trebuie să iasă în evidență, sunt drenate și nu
aruncați-vă.
5. Tăiați brânza în bucăți cu dimensiunea de aproximativ 2 cm și 7 cm
aproximativ 1 cm grosime
6. • În mijlocul pieptului pregătit de-a lungul fibrelor.
face o tăietură, nu taie până la capăt. Trebuie să se formeze înăuntru
o cavitate asemănătoare buzunarului.
7. • În cavitatea rezultată puneți două sau trei pietre de brânză,
un vârf de condimente “verzilor italieni” și bine înjunghiat îndoit
marginea este frigăci de lemn sau scobitori.
8. • Fileurile astfel recoltate se freacă cu un amestec de piper și
sare și se așază pe o foaie de copt unsă.
9. • Coacem, ușoară ridicarea temperaturii, comparativ cu cea obișnuită
рецептом, в течение 25-30 de minute. В процессе gătire подливаем
suc de carne colectat anterior cu vin.
Нежная куриная грудка с сыром в cuptorul (в кисло-сладком
sos)
• Copiii iubesc carnea preparată în conformitate cu această rețetă.
Cu toate acestea, este puțin probabil ca părinții să treacă printr-un vas apetisant.
ingrediente:
• piept;
• brânză tare.
Pentru marinada:
• 3 lămâi;
• miere 150 grame;
• 1 lingurita de muștar finit, nu pulbere;
• usturoi 3 dinți;
• sare.
Calea gătire:
1. • Este bine să strângeți sucul din trei lămâi.
2. • Desprindeți și zdrobiți usturoiul.
3. Miere, muștar, suc de lămâie proaspăt stors, usturoi și sare bine
amestecați-l.
4. Sânii pregătiți în prealabil într-o mică capacitate
dimensiunea și se toarnă marinata fiartă. Menține carnea la 40 de ani
minute.
5. • La sfârșitul marinării, scoateți carnea, uscați hârtia
prosop și pus într-o formă unsă.
6. • Coaceți 45 de minute, turnând în mod repetat
suc.
7. • 10 minute înainte de terminarea coacerii pentru a scoate formularul din cuptor și
grătarul de brânză pe grătar cu cele mai mari celule deasupra cărnii.
8. • Întoarceți-l în cuptor și lăsați-l să stea până când se topesc brânza și
зарумянится, всего около 10 minute.
Быстрый рецепт: куриная грудка с сыром в cuptorul (под луковым
pătură)
• Clasic așa cum este. Reteta cea mai usoara, asemanatoare cu multe
feluri de mâncare similare. Încă iubiți și cereți, lumină înăuntru
gătit și conține relativ puține calorii. excelent
potrivită pentru o dietă prea strictă.
ingrediente:
• 2 fileuri de sân;
• 4 cepe;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime;
• brânză tare, 200 grame;
• sare;
• piper negru, măcinare proprie.
Calea gătire:
1. • Sânii pregătiți conform principiilor generale împărțite de 3
părți egale. Fiecare parte хорошо отбить с двух сторон специальным
ciocan sau cuțit.
2. Desfaceți și tăiați ceapa, dând formă inelelor,
0,5 cm grosime
3. • Luați o tavă mare sau o formă și lubrifiați bine.
поверхность жаровни ulei vegetal.
4. • Așezați pieptul de pui alunecat pe fund, în mod egal
distribuirea pentru a forma pentru a elimina deschiderile. Sare și
pentru piper.
5. • Se pune ceapa tocată pe stratul de filet.
6. • Întindeți bine cu un strat subțire de maioneză.
7. • Pe un răzuitor cu o dimensiune maximă a celulozei, gatiți brânza și
Sprângeți cu carne și ceapă, pete cu maioneză.
8.•Запекать при рекомендуемой температуре 30 minute.
9. • După expirarea timpului, scoateți pieptul deja pregătit din cuptor și
tăiate în porții.
Pui de pui caloric cu brânză și ciuperci
• Dacă nu respectați regulile dietetice sau decideți de la
au odihnă. Dacă ați vrut să gătiți ceva simplu,
dar cu o atingere solemnă, ia piept de pui, ieftin
brânză tare și ciuperci proaspete, și urmați rețeta noastră.
ingrediente:
• Breast 4 bucăți;
• brânză 200-250 grame;
• 2 cepe;
• Champignons 300 grame, proaspete, de dimensiuni medii;
• piper negru macinat;
• sare;
• unt 50 g;
• crema cu conținut scăzut de grăsime 100 ml.
Calea gătire:
1. • Tăiați sânii în lungime în 2-3 bucăți, în funcție de grosime
fileuri.
2.•Fiecare parte хорошо отбить ножом или специальным
ciocan.
3. Despuiți și tăiați ceapa cu un cuțit.
4. • Clătiți ciupercile bine. Scoateți din cap delicat subțire
coaja și nu foarte mare.
5. • Puneți untul topit într-o tavă
ceapa tocata, saut pana cand au culoarea de aur.
Se toarnă ciupercile tocate, se sare și se prăjește până când se toarnă
pregătire.
6. Îndepărtați sânii bătuți, piperul și întindeți-i într-o gamă largă,
suprafață liberă.
7. • În mijlocul bucăților rupte ale pieptului se așează prăjit
șampițe, brânză de grătar pe partea de sus și muchii de înfășurare
filet la centru, dacă este necesar, și pentru fiabilitate pot fi capsate
margini cu o scobitoare sau înfășurați sânul de câteva ori cu fir.
8. • Pieptul preparat în acest fel, pus în formă cu
laturile mari și se toarnă smântână.
9. • Coaceți până la 30 de culoare maro auriu
minute.
Куриная грудка с сыром в cuptorul «Ароматное лето»
• Green Basil sunt folosite în diferite bucătării naționale pentru
dând aromă mâncărurilor din carne. Usturoiul ajută și la crearea
senzația de plinătate a gustului și îi conferă aroma ușoară finisării
antena.
ingrediente:
• piept de pui 3 bucăți;
• brânză tare 300 grame;
• busuioc verde proaspat 50 grame;
• cremă 10% 100-150 ml;
• usturoi 3 dinți;
• sare;
• Piper, de preferință propriile șlefuire.
Calea gătire:
1. • Grind busuioc verde cu un cuțit.
2. • Se taie o bucată de brânză în cuburi mici și se amestecă
tocat busuioc. Sânii pregătiți împărțiți în două
jumătate, tăiate peste fibre și ușor respinse.
3. • În fiecare jumătate de-a lungul fibrelor în mijloc faceți un mic
надрез, не дорезая до конца и не прорезая края fileuri.
4. • În cavitatea astfel formată, puneți un amestec de busuioc
cu brânză și margine deschisă cu o scobitoare.
5. • Așezați sânii împăturiți în jumătate într-un vas de coacere
laturile joase.
6. • Desprindeți usturoiul și apăsați-l prin presă.
7. • Se toarna restul de brânză pe o răzătoare fină.
8. • Crema se amesteca bine cu usturoiul tocat, ras
brânză, sare și piper.
9. • Sosul rezultat se toarnă cu sânii și se pune
cuptor pentru coacere.
10. • Dacă doriți, aveți posibilitatea să 5 minute înainte de sfârșitul timpului
gătire вынуть форму и посыпать верх блюда натёртым на
крупной тёрке brânză. Puneți antena înapoi în cuptor până când
formarea unei cruste de brânză de aur.
Куриная грудка с сыром в cuptorul — хитрости и полезные
sfaturi
• Brânzeturile ar trebui să fie soiuri tari, bine topite la mare
temperatură.
• Sânul poate fi bătut prin plasarea într-o pungă de plastic, cum ar fi
truc va ajuta la economisirea timpului în timpul curățării.
• Înainte de gătit, sânii trebuie să fie hârtie bine ștersă
un prosop. Acest lucru va elimina excesul
umiditate.
• Se poate folosi marinatorul. În acest caz, timpul
marinarea se scurtează cu 1/3. Marinator, dacă are așa ceva
funcții, puse în modul de cea mai mică intensitate.
• Marinarea filetului de pui în marinate cu adaos de uscat
vinul acru va înmuia fibrele de carne făcând fierte
mâncăruri mai mult. Merită să vă amintiți dacă pregătiți o casă
carnea de pui, a cărei carne este, de obicei, mai strictă.
• Soiurile de vinuri roșii dulci conferă vasului o aromă unică.
Sherry – singurul vin fortificat care se găsește în rețete
запекания куриной грудки cu brânză în cuptor. Nu le abuza!
Vinurile sunt adăugate pentru a da un gust ușor, perceptibil.
Alcoolul conținut în ele se evaporă în timpul coacerii și nu
ar trebui să influențeze gustul vasului.
• Folosind vermut în marinare, preferința este albă
semne uscate.
