Пн, 21 дек 2015 Автор: Лиана Райманова
Pregătirea gustoasă “Felii de tomate pentru iarnă” poate fi pe bună dreptate
apelați la clasici de conservare.
La urma urmei, aceasta este o gustare minunată pentru băuturile alcoolice puternice,
și o mare plus față de mâncarea principală fierbinte. Și cât de mult
va fi frumos să puneți sarat mirositor pe masa festivă,
roșii ascuțite, picante sau acru, cu felii de al lor
pregătiți și auziți de la oaspeți laudă în adresa dvs.
Există multe rețete, dar toate sunt la fel într-un singur lucru – să gătești
felii de tomate delicioase pentru iarna este ușor și simplu, urmați
instrucțiuni clare și bucurați-vă de aroma și gustul vara.
Contents
Roșii felii de iarnă – principiile generale de gătit
Principalul ingredient al martorului este roșiile, ele trebuie să fie
strânse și elastice, astfel încât atunci când sunt împărțite în lobule, acestea nu sunt îndoite
și nu sa transformat în ciuperci. Tomatele trebuie spalate bine.
ștergeți bine cu un prosop pentru a îndepărta apa reziduală. mai departe
tăiat în bucăți, numărul de felii depinde de preferințele dvs.
și percepția piesei de lucru. Se recomandă de obicei roșii mici tăiate
patru bucăți, roșii mari – șase sau opt bucăți.
Foarte superficial nu merită.
De asemenea, în aproape fiecare rețetă există asemenea
ingrediente precum ceapa și usturoiul. Ele sunt curățate și zdrobite ca
indicat în rețetă. Se întâmplă astfel ca usturoiul să nu fie tăiat în plăci,
și să treacă prin presă – în acest caz, felii de murături de roșii
pentru că iarna poate fi neclară, nu ar trebui să te sperie pe tine
gust de martor acest fapt nu afectează.
Roșiile iubesc verdele și condimentele, condimentele. Utilizați standard
marar, patrunjel, rozmarin, cimbru, cilantru, busuioc sunt de asemenea adăugate.
Frunzele de cires, coacăze, zmeură vor da roșiilor o aromă deosebită. Totul
verde înainte de gătit, spălați și agitați bine sau
aruncați o gaură pentru a scăpa de lichidul în exces. condimente
Eu folosesc în mare parte clasic, toate familiare – piper
parfumat sau negru, frunze de dafin, cuișoare, semințe de mărar și
coriandru. De asemenea, felii de tomate indispensabile
Iarna este sarea și zahărul granulat. Sarea alege mare, zahăr
La discreția sa, nu contează. Ulei vegetal în
gol este cel mai bun pentru a utiliza fără miros, pentru a nu întrerupe
aroma de roșii și condimente.
1. Felii de tomate pentru iarna cu ceapa “Yummy”
ingrediente:
• două kilograme de roșii proaspete mari;
• kilogram de ceapă;
• zece maioneze dulci;
• cinci sau șase bucăți de frunze de dafin;
• 50 de grame de sare;
• cinci garoafe de muguri;
• 60-80 ml de ulei cresc;
• 50-70 ml de oțet 9%;
• 40 de grame de zahăr.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți cu grijă roșiile selectate, apoi nu tăiați
segmente mari, dar nu mici. Așezați produsul pregătit
într-o tavă adâncă.
2. • Tăiați ceapa decojită până la jumătate de inele. Prea subțire
ceapa nu se merita, grosimea inelului nu este mai mica
trei, dar nu mai mult de cinci milimetri.
3. • Răspândiți ceapa la roșii, amestecați ușor cu legumele
nu te distruge.
4. • În timp ce sterilizați cutii de tomate cu felii
pentru iarnă, roșiile cu ceapă doar infuzate și lasă sucul.
5. • Puneți lauri pe fundul fiecărui vas steril
frunze, piper, garoafe. În fiecare cutie
se toarnă o lingură de ulei, se toarnă o linguriță de zahăr și
sare.
6. • Puneți cu ușurință salata de roșii și ceapă deasupra mirodeniilor
tamp.
7. • Turnați toate ingredientele cu apă fiartă, ușor caldă, nu
ajungând la marginea cu un centimetru.
8. • Puneți toate borcanele de roșii în cuptorul încălzit,
sterilizează cincisprezece minute.
9. • Scoateți cu grijă cutiile fierbinți de salate delicioase, în fiecare
Se toarnă un borcan de o linguriță de oțet și se rostogolește imediat.
10. • Roșii răcoritoare cu felii pentru iarnă, ca oricare altul.
țigară, întoarsă cu capul în jos și înfășurată cu un văl.
2. Roșii cu felii pentru iarnă “Bucurie”
ingrediente:
• roșii mici de aproximativ două kilograme;
• două cepe mari;
• trei sau patru cuișoare de usturoi;
• mai multe frunze de laur;
• zece porumbei negri;
• 70 ml de ulei vegetal.
Ingrediente pentru marinada:
• două litri de apă;
• frunze de dafin;
• 20-30 boabe de piper (dulce și negru);
• 20 garoafe de muguri;
• șase art. linguri de sare;
• patru art. linguri de zahăr;
• șase art. linguri de oțet 9%.
Metoda de preparare:
1. • Puneți condimentele pe fundul borcanelor sterile, puneți-le și acolo.
ceai inele.
2. • Rotiți roșiile, tăiați în patru felii, cu pasta.
în jos.
3. Puneți toate ingredientele de marinadă în tigaie, cu excepția
oțet. După fierbere, se fierbe timp de cinci minute, apoi se adaugă
oțet.
4. • Se toarnă roșiile cu mirodenii de marinadă, se sterilizează în tigaie
cu apă clocotită sau într-un cuptor fierbinte timp de zece minute.
5. • Înainte de îmbinare, se toarnă în borcane cu felii de roșii pentru iarnă
ulei vegetal fierbinte.
3. Felii de tomate pentru iarnă cu piper
ingrediente:
• trei kilograme de copt suculent roșii;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• kilogram de piper dulce rosu, galben, verde
culoare;
• un kilogram de ceapă nu este ascuțit;
• 320 ml de ulei vegetal;
• 240 de grame de zahăr;
• 100 de grame de sare grosieră;
• 180 ml de oțet 9%.
Metoda de preparare:
1. • Se taie morcovii în segmentul de mijloc de răzătoare, ceapă și roșii
tăiați în jumătăți de inele, ardei în benzi.
2. • Puneți toate ingredientele într-o cratiță de dimensiunea potrivită.
straturi în următoarea secvență: morcov – ceapă –
piper – roșii.
3. • Fabricat din ulei vegetal, sare, oțet și zahăr granulat
Gatiti marinada.
4. • Umpleți legumele stratificate cu marinadă, trageți-le
timp de 6-8 ore, apoi transpirați aproximativ 45 la un foc lent
minute.
5. • Înainte de filare, amestecați roșiile în felii cu altele
legume.
6. • Puneți în borcane sterile, rotiți-vă, răciți.
4. Felii de tomate pentru iarnă “Apetisant”
ingrediente:
• șapte roșii de dimensiuni medii;
• două becuri;
• doi morcovi;
• patru ardei dulci;
• 250-300 grame de varză albă;
• o jumatate de cana de ulei vegetal;
• două frunze de dafin;
• 50-60 grame de sare;
• 30 de grame de zahăr;
• piper ardei.
Metoda de preparare:
1. • Se taie roșii în șase sau opt bucăți, în funcție de
dimensiunea fetală.
2. • Se taie ceapa în sferturi cu inele, piper mic
platan, tocmai toaca varza si freca morcovul suculent
răzuită.
3. • Umpleți legumele amestecate amestecate într-o capacitate mare.
ulei vegetal, adăugați condimente.
4. • Gatiti focul cel mai silentios pana cand toate legumele sunt fierte. Pe asta
уйдет примерно 20-25 minute.
5. • Răspândiți roșiile cu varză și piper în steril
bănci. Întoarce-te.
5. Roșii felii pentru iarnă în vin roșu
Ingrediente pentru borcane de 2 litri:
• два с половиной или три килограмма roșii;
• o sticlă de vin roșu uscat;
• jumătate de litru de apă;
• 50 de grame de sare;
• 120 de grame de miere.
Metoda de preparare:
1. • Roșii bine spălate, uscate și tăiate în felii
выложите в подготовленные bănci.
2. • Se toarnă apa și vinul uscat într-o cratiță, se adaugă miere, se toarnă
sare.
3. • Imediat ce se formează bule pe suprafața marinadei, se toarnă
im rosii
4. • Rolați o cutie cu felii de roșii, apoi se răcește sub
acoperi sau pătură.
6. Roșii verde tăiate pentru iarnă
ingrediente:
• три килограмма упругих зеленых roșii;
• o lire de usturoi;
• 60 ml de oțet 9%;
• sare – 3 linguri;
• un ardei iute.
Metoda de preparare:
1. • Se taie roșiile verzi în felii. În cazul în care roșiile nu sunt mari,
vor fi suficiente patru părți, fructe mari ar trebui tăiate
șase până la opt bucăți.
2. • Usturoi zdrobit, piper fierbinte. Dacă sunteți un fan al ascuțit și
preparate calde, nu îndepărtați semințele de chilă. Ca lumina
ostrinka? Ardei liber din semințe.
3. • Așezați-le într-o tavă, vas sau alt recipient
felii de roșii.
4. • Se toarnă în oțet, se adaugă piperul, sarea și usturoiul.
5. • Se amestecă bine o grămadă de roșii în felii, insistă
despre spiritul ceasului din frigider.
6. • Puneti rosii parfumate in borcane sterile,
se toarnă sucul din roșii, se adaugă obișnuitul fiert
apă rece în cantitatea potrivită.
7. • Nu este necesar să se rostogolească băncile, este suficient să se acopere nailonul
se referă.
8. • Stocați roșiile verzi în felii pentru iarna trebuie să fie strict în
un frigider sau o pivniță rece.
7. Felii de tomate pentru iarna “Arderea”
ingrediente:
• roșii din carne;
• litru de apă;
• 70-80 grame de zahăr;
• cinci cuișoare de usturoi;
• 3-4 porumbei negri;
• o pereche de rădăcini de hrean;
• o mică bucată de piper fierbinte de 2-3 cm;
• семена и зелень coriandru.
Metoda de preparare:
1. • Spălați temeinic, roșii uscate tăiate în felii.
2. • Curățați rădăcinile hreanului, tăiați mai multe părți.
3. • Taiați usturoiul și ardeiul fierbinte în felii mari.
4. • Clătiți verdele, agitați.
5. • Așezați felii de roșii într-un recipient steril, câte două crengi
cilantru, usturoi, hrean, chili, semințe de cilantru, porumb.
6. • Umpleți-le cu apă clocotită. Insistați în aproximativ zece minute
după care apa se toarnă în tigaie.
7. • Adăugați zahărul în lichidul drenat, fierbeți.
8. • Umpleți roșiile cu felii, rotiți borcanele cu capacul.
9. • Înfășurați conservarea într-o pătură, după o răcire completă,
depozitați într-un loc întunecos și rece.
8. Roșii felii pentru iarnă cu țelină
ingrediente:
• два килограмма roșii;
• un telina cu frunze;
• 30 de grame de sare;
• 20 de grame de zahăr;
• trei porumbei;
• trei căței de usturoi;
• чайная ложка 9% oțet.
Metoda de preparare:
1. • Așezați recipientul spălat și uscat pe partea inferioară a vasului steril.
țelină rădăcină.
2. • Puneți roșiile tăiate în felii peste partea de sus.
мякотью în jos.
3. • Umpleți-le cu apă clocotită, după zece minute, scurgeți și
turnați unul nou.
4. • Adăugați ingredientele rămase.
5.•Întoarce-te.
6. • După răcirea băncilor, acestea pot fi îndepărtate
stocare.
9. Roșii felii pentru iarnă cu fasole verde
ingrediente:
• пять килограмм не переспелых roșii;
• patru kilograme de boabe tinere (fasole);
• kilogram de morcovi;
• 150 de grame de patrunjel și rădăcinile sale;
• un pahar de zahăr;
• o jumatate de cana oțet;
• kilogram de ceapă;
• 100 grame de sare;
• 10 ml de ulei cresc;
• un amestec de ardei.
Metoda de preparare:
1. • Legumele care alcatuiesc felii de tomate pentru iarna,
clătiți, curățați și uscați.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri, tăiați fasolea
două sau trei părți.
3. • Morcovi la grătar, pătrunjel, rădăcini de pătrunjel
lăsați într-un mortar sau treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
4. • Se prăjește ceapa cu patrunjel și morcovi.
5. • Se taie roșiile în felii, se toarnă, se adaugă sare,
separat de restul legumelor într-o cratiță de zece ani
minute.
6. • Adăugați la tomate un prăjitor de legume, zahăr și piper.
7. • Se toarnă în oțet, se amestecă. Aduceți la fierbere.
8. • Aranjați roșiile cu felii de legume în borcane, rulați și
se răcește
Roșii felii pentru iarnă – sfaturi și trucuri
• Pentru a recolta tomate cu felii pentru iarnă, selectați carne
și fructe elastice. De preferință, fără locuri răsfățate, putrezirea și spargerea
piele. Deci, recolta va avea mult mai gustoase. De substandard
roșiile pot fi gătite lecho, adjika, pastă de roșii și altele
semifabricate de acest tip.
• Puneți întotdeauna roșiile în jos cu pasta, astfel încât acestea să fie mai bine conservate.
aspect apreciativ.
• Nu vă fie frică să experimentați și să adăugați diferite condimente,
condimente, verdeață. Ele vor dezvălui numai gustul întreg de roșii în felii.
pentru iarnă. Folosiți frunze de coacăz, cireșe, patrunjel, mărar,
cimbru, tarhon, coriandru, frunze de hrean și multe altele.
• Dacă pentru prepararea de felii de tomate pentru iarnă pentru a utiliza
mai multe soiuri de roșii: roz, maro, galben, roșu,
conservarea va fi strălucită nu numai cu culori noi, ci și cu luminoase,
gusturi unice.
• Se recomandă depozitarea tomatelor în felii pentru iarnă într-o întunecată
loc. Dacă nu aveți loc în frigider, puteți utiliza
pentru acest scop, subsolul, pivnița, camera de depozitare, mezanin sau gol
locul sub pat. Principalul lucru de pregătit – și spațiu de stocare
există întotdeauna!
