Вт, 06 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина
Contents
Roșiile cu чесноком — общие принципы приготовления
O hostessă rară face fără temele pentru iarnă.
Rețete populare deosebit de populare cu roșii. Carne groasă
o tomată poate fi conservată, mărunțită, mărunțită, uscată,
pentru sosuri originale, turnare, iarnă
salate și chiar îngheța!
Cel mai adesea, roșiile “iarnă” în cutii, împreună cu usturoiul.
Mirosul de usturoi fierbinte creează gustul dulce al roșiilor
pulp, îi conferă condimente, adâncime. Da, și murătura fără usturoi
deloc.
De mai multe secole, care au trecut de la includerea legumelor în
Cultura rusă alimentară, amanta a învățat să salveze cultura
rosii toate iarnă lungă și încântarea acasă originale gustoase
gustări alimentare. Ropul roșu este cel mai frecvent utilizat: decaparea lui cu
usturoi și ierburi, asortate, salate, adjika, sos picant cu
hrean. Dar un gust minunat este obținut din semnele de iarnă de la
legume verzi. Mulți oameni preferă cu adevărat gustul imatur
fructe. Dacă roșiile coapte pot fi recoltate întregi
sau felii, apoi roșiile verzi sunt grozave
umplutura.
Oțetul, uleiul de floarea-soarelui sunt folosite ca conservanți.
Pentru a menține amestecurile de legume mai lungi, sunt fierte sau
sterilizată în apă clocotită. Cu toate acestea, unele rețete permit
gătiți pentru iarba “roșie” de roșii cu usturoi și
alte legume, adică fără gătit. Pe lângă evident
simplitate, această metodă de conservare economisește suma maximă
vitaminele, făcând conținutul următorului borcan nu este doar uimitor
gustoase, dar și foarte utile.
Roșii verzi pentru iarnă cu usturoi
Cel mai simplu mod de a conserva roșiile verzi cu usturoi –
toarnă doar marinada pe ele. Repere evidențiate – de utilizat
obișnuită vodcă pură. Marinate roșii verzi pot
Serviți cu cartofi fierți, carne prăjită sau coaptă sau
utilizați pentru a face vinaigretul original. Numărul de persoane
ingrediente suficiente pentru a umple standardul de trei litri
bănci.
ingrediente:
• roșii verzi de dimensiuni medii;
• două tulpini de lecție cu umbrele;
• o foaie de hrean, împărțită în trei părți;
• două frunze de lemn de laur;
• ardei gras (se poate mări dacă se dorește);
• șase până la opt cuișoare de usturoi.
• Marinada:
• apă fierbinte;
• lingura de sare mare sau medie;
• patru linguri de zahăr granulat;
• 120 ml de oțet 9%;
• două linguri de vodcă pură.
Metoda de preparare:
Pregătiți borcanele, spălați-le cu sifon și clătiți bine.
Așezați pe fundul frunzei de dafin brad, hrean, mărar.
Puneți o tomată la baza cozii și puneți o jumătate acolo
usturoi de usturoi.
Ardei fierbinte tăiat în mai multe bucăți și pune într-un borcan,
alternând cu roșiile.
Așteptați ca apa să fiarbă, se toarnă roșiile în ea, după cinci minute
scurgeți apa într-o tavă separată.
Se adaugă sare și zahăr în apă și se fierbe saramura.
De îndată ce apa se fierbe, scoateți brânza din sobă, turnați vodca și
уксус, залить зеленые помидоры до горлышка и roll up
Se răcește sub o pătură groasă cu capul în jos.
Roșii verzi pentru iarnă cu usturoi (фаршированные помидоры)
O gustare de iarnă foarte gustoasă făcută din roșii verzi
usturoi umplute cu legume sezoniere. O astfel de pregătire va fi
pe deplin pregătită pentru depunere în doar patru până la cinci zile.
Servește roșiile pot fi cartofi fierți, carne sau pâine ca
vasul separat
ingrediente:
• trei kilograme de roșii mari;
• două ardei grași;
• două capete medii de usturoi;
• doi morcovi mici;
• patrunjel și mărar;
• O bucată de ardei gras (nu poți pune).
Pentru a umple:
• шесть литров apă;
• trei sute de grame de zahăr;
• două sute de grame de sare;
• jumătate de litru de oțet 6%.
Metoda de gătit
Pregătiți carnea de legume, piperul tocat,
orez usturoi, morcovi, verzui
Tăiați roșiile în jumătate, puneți ferm în interiorul legumelor
amestecul, conectați din nou marginile roșiilor.
Переложить помидоры в заранее вымытые и обсушенные bănci. de două ori
turnați apă fiartă, lăsând roșiile în pace timp de zece minute, și
apoi scurgeți apa.
După cel de-al doilea ciclu, preparați marinada din apă: se dizolvă
sare de apă fierbinte, zahăr, apoi adăugați oțet. Adu-ți marinada
se fierbe și se toarnă roșii umplute.
Batetele din plută de metal din plută, flip jos
gâtul, înfășurați o pătură caldă și se răcește.
Puteți face fără cutii. Pentru a face acest lucru, puneți
umplute roșii verzi cu usturoi și legume în unele
potrivit pan. Adu-ți marinada кипения, залить и
setați presiunea de vârf. După trei până la cinci zile, gustări este gata. ei
pot fi transferate în recipiente sau borcane și stocate în
frigiderul.
Roșii verzi pentru iarnă cu usturoi по-грузински
Gustul picant și aroma minunată vor face plăcere cu roșiile verzi
Usturoi georgian. Farmecul lor în abundența de verde, note proaspete
țelină, piquancy de ardei iute.
ingrediente:
• kilogram de roșii medii;
• 50 de grame de usturoi decojit;
• 200 de grame de telina verde;
• 150 de grame de mărar, patrunjel;
• să gustați câteva frunze de frunze de dafin;
• ardei iute;
• trei pahare de apă;
• lingură de sare completă.
Metoda de preparare:
Pregătiți usturoiul tăind-o în patru.
Ardeți ardeii fierbinți: îndepărtați coada și semințele, tăiați
inele. Trebuie să lucrați în mănuși subțiri, după cum puteți
să vă ardeți foarte mult mâinile.
Gatiti marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, fierbeți-l.
țelină și ierburi timp de aproximativ cinci minute.
Îndepărtați plantele, dizolvați sarea din bulion.
Puneți cu gust roșiile în borcane sterilizate curate,
aruncarea straturilor cu verdețuri, ardei și cuisoare de usturoi.
Se toarnă roșiile cu murături calde, se rostogolesc și se lasă la depozitare.
într-un loc răcoros. Serviți roșiile mai târziu
a săptămânii.
Tomate cu hrean și usturoi pentru iarnă
Bucătărie tradițională rusă – hrean – foarte frecvent
ingredient la sărare tomate cu usturoi.
Împreună cu piperul dulce și amar, el va face o companie excelentă.
pentru roșii roșii coapte.
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru patru standard de trei litri
bănci.
ingrediente:
• roșii cu coajă mijlocie;
• zece ardei gras;
• rădăcină mare de hrean;
• două capete de usturoi mare;
• două păstăi de ardei iute.
•marinata:
• cinci litri de apă;
• 400 de grame de zahăr;
• 200 de grame de sare;
• 400 ml de oțet 9%.
Metoda de preparare:
Spălați și curățați piperul, hreanul, usturoiul. Grind legume în
mașină de tocat carne.
Pregătiți o marinadă fierbinte, apă clocotită și adăugați-o
sare, zahăr granulat, oțet.
Legumele tocate se toarnă în marinadă și se fierbe timp de aproximativ zece minute.
Puneți roșiile într-un borcan sterilizat strâns, în două treceri
se toarna apa clocotita peste ele.
După a doua porție de apă clocotită, turnându-l, se toarnă roșiile fierbindu-se
marinată, se rostogolește imediat. Două săptămâni mai târziu, roșiile pot
servi până la masă.
Tomate cu hrean și usturoi pentru iarnă (с водкой)
O versiune mai festivă și mai luminoasă de roșii cu usturoi și hrean
pentru iarnă – pentru a adăuga o compoziție cu allspice, piper, cuișoare, vodcă
sau alcool. Numărul de ingrediente specificate este calculat pentru
umplând unul de trei litri.
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de roșii;
• trei ardei de calibru mijlociu;
• nouă căței de usturoi;
• rădăcină medie de hrean;
• ardei jumătate fierbinți;
• umbrelă de mărar;
• una sau două știfturi;
• patru miez de mazare.
saramură:
• un litru de apă și jumătate;
• două linguri de sare (de sus);
• patru linguri de zahăr;
• linguriță de acid citric;
• o lingură de vodcă (alcool).
Metoda de preparare:
Pregătiți piperul. Asigurați-vă că eliminați toate semințele și interiorul
sept, introduceți în fiecare piper trei cuișoare de usturoi.
Hrănirea rădăcinii de hrean cu un cuțit pe fibrele lungi se găsea în partea de jos
butelii preparate cu fierbinte și alspice, mărar,
Carnation.
Se toaca rosiile la baza cu o furculita si se pune bine
borcane, roșii alternante și ardei cu usturoi în interior. piper
ar trebui să fie puse cu un vârf ascuțit în jos.
Umpleți borcanul, puneți o umbrelă de mărar sub gât și de două ori
Se toarnă roșiile cu apă clocotită.
Înmuiat apă fierbinte în bancă ar trebui să fie de cinci minute. Drenarea apei
pentru a doua oară, dizolva din nou acidul citric, sarea și zahărul
să fiarbă. Sosul de brânză se toarnă, se adaugă o lingură de vodcă deasupra
либо спирта и закатать bănci.
Este necesar să-i răciți sub o pătură caldă, învârtindu-ți capacele
în jos.
Tomate cu usturoi pentru iarnă “Degetele de lins”
Renumita reteta de rosii cu usturoi este numita popular
�”Linge degetele”. În ciuda bazei comune, fiecare hostess
face recoltarea în felul său. Opțiunea cea mai comună – cu
frunze de cireș sau coacăz, ceapă și întotdeauna –
Lingura de ulei de floarea-soarelui.
ingrediente:
• trei kilograme de roșii;
• mărar, patrunjel, cinci sau șase frunze de cireșe sau coacăze –
greutate totală 200 grame;
• sute de ceapă;
• cap de usturoi mare.
Umplutura:
• trei litri de apă;
• nouă linguri de zahăr granulat;
• două linguri de sare;
• trei frunze de dafin;
• șase mazare umplute;
• Oțet 9%;
• ulei de floarea-soarelui (trei linguri pe litru
jar).
Metoda de preparare:
Pregătiți borcanele, spălați-le cu sifon și ardeți-le cu apă fiartă.
Lay pe partea de jos a ierburilor, usturoi, turnați ulei.
Rotiți cu vârf strâns. Ultimul strat care trebuie așezat
tocuri de ceapă tocate.
Pregătiți vasul, dizolvând zahărul și sarea, mazărea în apă
piper și frunze de dafin.
Se toarnă roșiile, se toarnă două linguri de oțet în trei litri
borcan.
Rolați și răciți sub o pătură.
Tomate cu usturoi pentru iarnă “Degete yummy -2”
A doua rețetă este marinada de gătit diferită. Roșiile cu
usturoiul “degetele Yum” sunt obținute mai presus de orice laudă.
ingrediente:
• trei kilograme de roșii;
• mărar, patrunjel, cinci sau șase frunze de cireșe sau coacăze –
greutate totală 200 grame;
• bec mediu;
• cap de usturoi mare.
Заливка (на стандартную трехлитровую
bancă):
• un litru de apă și jumătate;
• o lingură de zahăr granulat și sare;
• lingura de otet;
• cât mai mult ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
Puneți roșiile în același mod ca mai sus.
Se toarnă otetul în murătura finită, nu sub capac.
Se toarnă roșiile cu marinată fierbinte, se pune pe lemn
trageți într-o oală de apă clocotită și sterilizați cel puțin
cincisprezece minute.
Roșiile cu перцем и чесноком на зиму “Пламенное сердце”
Produs foarte gustos obținut din roșii cu usturoi și
Ardei iute “Fiery Heart”. Îl poți numi cartofi lichizi
sau suc gros. Un minim de ingrediente – un gust maxim!
ingrediente:
• kilogram de roșii;
• două ardei grași;
• cap de usturoi;
• o linguriță de sare.
Metoda de preparare:
Spălați roșiile, tăiate în patru părți.
piper очистить, нарезать на кусочки.
Blender roșii, ardei i usturoi,
transforma într-o masă omogenă.
Ștergeți amestecul de legume printr-o sită, îndepărtând complet
rămășițele pielii și oaselor.
Se fierbe oala cu cartofi piureti timp de cel putin cincisprezece minute, inainte
finalizați procesul de turnare a sarei.
Suc de suc îmbuteliat.
Roșiile cu перцем и чесноком на зиму “Милый друг”
Caracteristica rețetei numită “Stimate prieten” – utilizare
varietăți de roșii “prune”, o cantitate mare de țelină și dulce
piper. Gatiti un borcan de trei litri de rosii pentru aceasta reteta
foarte ușor.
ingrediente:
• kilogram de soiuri de roșii “prune”;
• o jumătate de kilogram de piper dulce bulgar;
• două capete mici de usturoi;
• o grămadă mare de verdețuri de țelină.
marinata:
• два литра apă;
• două linguri de sare medie sau grosieră;
• opt linguri de zahăr granulat;
• o jumătate de ceașcă de oțet nouă procente.
Metoda de preparare:
Tomatele se taie cu o furculiță, se taie coada și se strânge tăierea
un catel de usturoi.
Peel și tăiați piperul bulgar.
Se taie mărunt telina.
Puneți ingredientele pregătite în straturi în borcane pregătite: jumătate
țelină, roșii cu usturoi, felii de piper, resturi
țelină.
Pregătiți murătura, pentru prima dată, turnați cincisprezece roșii pe ea
minute.
Se toarnă lichidul în tigaie, se aduce la fiert, se toarnă în oțet.
Se toarnă roșiile din nou, se rostogolește imediat.
Roșiile cu чесноком внутри на зиму
Original și foarte ușor de gătit roșii cu usturoi
în interior. Această opțiune este cea mai potrivită pentru verde
roșii.
ingrediente:
• kilogram de roșii verzi verzi;
• felii de usturoi curățat după numărul de roșii;
• литр apă;
• un pahar de zahăr;
• o lingurita completa de sare;
• o jumatate de cana de otet 9%;
• verde la gust.
Metoda de preparare:
Coaceți usturoiul și tăiați în felii subțiri.
Spălați roșiile, scoateți tulpina, faceți-o în acest loc
tăiați, puneți în interiorul roșii un cățel de usturoi.
Tăiați roșiile în mai multe locuri și cheamă-le
felii de usturoi felii.
Pregătiți borcanele, spălați-le cu sifon și opărind cu apă clocotită.
Aranjați roșiile, turnați brânza la gât.
Etanșați cutii cu capace metalice, răciți-le
gât sub o pătură groasă. Pentru stocare se mută la răcire.
loc.
Salată de roșii cu usturoi pentru iarnă “Exact în top zece”
Salată foarte salată se dovedește “Exact în top zece”, care
din roșii cu usturoi, ardei gras,
rapițe aromate, condimente aromate și mirodenii. fiecare
Ingredientul necesită zece piese – acesta este sensul denumirii.
ingrediente:
• vinete medii;
• roșii coapte;
• ardei dulci;
• Cuișoare de usturoi;
• boabe de piper;
• becuri medii;
• un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• 100 ml de oțet;
• frunze de dafin și câteva cuișoare;
• linguriță de chimen (zira);
• două linguri de zahăr;
• o lingură de sare.
Metoda de preparare:
Peel și zaruri ardeii și vinetele, roșiile
felii sau felii, ceapă în jumătăți de inele și morcovi
subțire cercuri. Grind usturoiul.
Se amestecă zahăr și sare pentru pansament.
Se fierbe salata va avea straturi. Într-o oală mare se toarnă uleiul,
Se pune ceapa și usturoiul, se acoperă cu o porție de sare și zahăr.
Formați un al doilea strat de piper și condimente, presărați din nou
zahăr și sare.
Se toarnă legumele cu un pahar de apă și se fierbe timp de o oră la căldură scăzută.
Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului de turnare a oțetului.
Aranjați salata în cutii, turnați restul de marinadă,
roll up
Salată de roșii cu usturoi pentru iarnă
Salată de roșii verzi cu usturoi, morcovi și ceapă
amintește amestecurile de legume coreene la gust.
Serviti-o mai bine cu carne sau cartofi.
ingrediente:
• două kilograme de roșii verzi sau maro;
• kilogram de morcovi;
• două capete de usturoi;
• kilogram de ceapă;
• un ardei iute;
• o jumatate de cana de ulei;
• 100 ml de oțet 9%;
• 150 de grame de zahăr;
• 70 de grame de sare;
• Marar și patrunjel, după cum doriți.
Metoda de preparare:
Spălați legumele. Tomatele tăiate în felii sau felii mari,
cetele de inele.
Se toaca verde verde.
Tăiați usturoiul bine.
Grăcuți morcovi în benzi subțiri, ca și în coreeană
salată de salată
Pune totul într-o oală mare sau în bazin, se amestecă cu sare și
zahăr, se toarnă în apă, ulei și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se toarnă în oțet și se fierbe alte trei sau patru minute.
Răspândiți-vă pe maluri, plută, dați-i în judecată.
Roșiile cu чесноком без варки на зиму
Cea mai populară bacheletă fără bile este
amestec de legume aromat pe bază de hrean, usturoi și mere “Sos
toamnă “. Serviti-l bine cu paste, carne, cartofi.
ingrediente:
• șase roșii medii;
• două mere;
• 50 de grame de hrean ras, curat;
• lingura de zahăr desert;
• sare.
Metoda de preparare:
Răstește roșiile și merele pe o răzătoare grosieră. Piei de tomate
trebuie să aruncați, dar merele se freacă cu pielea. În ea
conține o mulțime de substanțe sănătoase.
Usturoi, coaja printr-o presa sau rasa.
Dacă există o presă, o puteți folosi.
Se amestecă totul cu hreanul ras, zahăr, sare (sare
arbitrar, pe baza gustului dvs.).
Pregătiți borcanele spălându-le bine și făcându-le să se fierbe cu apă fiartă.
Aranjați sosul proaspăt de pe cutie și depozitați-l în frigider.
Roșiile cu чесноком без варки на зиму “Огонёк”
Bucătăria rusă tradițională este de neconceput, fără originalul picant
томатного соуса из хрена, чеснока и roșii. Are multe
nume, dar cel mai adesea o astfel de piesă se numește “Khrenovina” sau
�”Spark”.
Modul de preparare – brut, nu necesită gătit. Gust puternic
variind, concentrându-se pe preferințele membrilor familiei.
ingrediente:
• cinci rădăcini de hrean;
• trei capete de usturoi mare;
• două kilograme de roșii cărnoase coapte;
• sare și zahăr la gust;
• o linguriță de oțet nediluat (70%).
Metoda de preparare:
Hreanul se toarnă apă rece, se înmoaie timp de trei ore, apoi se usucă
și curăță-te.
Îndepărtați usturoiul, îndepărtați piesele deteriorate.
Grind usturoi și hrean într-o mașină de tocat carne.
Pentru a rupe roșiile în orice fel: săriți peste suprafața superficială
mașină de măcinat cu pietriș, cuțite de tocatoare, grătar.
Combinați ambele mase, sare în gust, adăugați zahăr.
Se toarnă otetul și se amestecă din nou.
Aranjați sosul în borcane pregătite pentru depozitare.
transferul la frigider.
Roșiile cu чесноком — хитрости и полезные советы
- Foarte des, un sos de roșii cu usturoi este preparat cu mere.
Dacă această rețetă este aleasă, este necesar să se fiarbă timp de cinci minute
amestecul la căldură scăzută. Deci ea nu se va întoarce acru și va fi stocată
mai mult. - Dacă există persoane cu diabet în familie în timpul recoltării
roșiile pentru iarnă se pot face fără zahăr. - Gustul produsului final de la acest lucru nu se schimbă.
Ingredientele necesare sunt aceleași cu cele indicate pentru principala rețetă. Intrați în
că pasta de tomate conține nu numai acizi, ci și
suficiente zaharuri. - Mențineți butucul cu roșii recomandat la rece
loc: astfel încât acestea aproape niciodată nu acru și nu exploda.
Dacă nu aveți propria pivniță sau mai multe frigidere, puteți
adăugați o tabletă de aspirină în fiecare borcan. Băncile nu
explodează la temperatura camerei. - Pentru a răci cutii, închise cu capace de metal, ai nevoie
întoarce-le și se răcește sub o pătură groasă. De ce?
Mai întâi, saramura este mai bine să saturați conținutul cutiilor. În al doilea rând, dacă
borcanul este răsturnat incorect, va apărea foarte repede. capac
va trebui să fie înlocuită cu hermetică.
