Чт, 21 июл 2016 Автор: Юлия Улиткина
Gem de căpșună din fructe de pădure – fără egal
trata.
Este un gem de capsune mult mai aromat, dar nu
caracteristică caracteristică: căpșuni sălbatice amar.
În plus, o amărăciune specifică poate fi simțită într-o boabe proaspete,
și fiert cu zahăr. De ce se întâmplă acest lucru?
Contents
De ce gustul sălbatic de capsuni este amar?
Experții spun că totul în oase mici, care
sunt în fructe de păstăi dulci. Și cel mai adesea amar
căpșuni colectate în păduri de pin. Are legătură cu el
rășina amară a frumuseților pinilor nu este clară. Dar faptul rămâne
fapt.
În plus, amărăciunea persistă în timpul gătitului. De ce pădurea este pădure?
căpșuni și gem de căpșuni sălbatice? Totul este din nou înăuntru
ghivece mici de căpșuni mici. Din păcate, nu sunt
își pierd gustul amar caracteristic cu termic
prelucrarea fructelor de padure.
Cineva nu acordă nici o atenție acestei caracteristici, dar
cineva care îi pasă. Gospodinele experimentate, din fericire, lungi
utilizați trucuri care vă permit să faceți amărăciunea căpșunilor
invizibil sau chiar scapa de ea.
Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că există o altă explicație.
gust specific. Dacă nu este oasele, atunci de ce este amar
лесная căpșuni și gem de căpșuni sălbatice? Faptul este că
nu o boabe pot gusta amar, dar a ars ca urmare a gătit inept
zahăr. Dacă a ars în timpul caramelizării, atunci este necesar un blocaj
va fi amar
Cum de a salva gemul de capsuni sălbatic din amărăciune
Există mai multe modalități de a scăpa de pădure amară și
gătiți blocajele “normale” cu aromă tradițională. unele
Calele pot părea ciudate, dar ele chiar funcționează!
În ciuda faptului că căpșunile sălbatice sunt amare din cauza oaselor,
Puteți elimina această aromă după cum urmează:
• când gătiți, adăugați o cantitate de roșu sau negru în sirop
coacaze;
• fierbeți căpșunile cu puțin afine sau
afine;
• puneți gemul într-o oală de fierbere în timp ce gătiți gemul
boabe de sirop de argint (linguriță, furculiță);
• Gătiți gemul cu o morcovă mare decojită.
Se amestecă cu alte fructe de pădure atașate la gem de căpșuni
un plus de aromă și aromă. Dar amărăciunea specifică
frunze.
Cea mai ușoară cale pentru cei care vor să păstreze
aromă naturală de căpșuni – puneți-le într-un castron când gătiți
morcov. Gustul radacinii portocalii nu afectează
aroma mâncării finale. O singură legumă este suficientă dacă volumul
jam nu mai mult de 2,5 litri. Când boabele se întunecă în timpul gătitului,
și spuma va dispărea, morcovul trebuie îndepărtat și aruncat. De obicei
apare o jumătate de oră după începerea gătitului.
Важно не переварить варенье: в этом случае
a scăpa de amărăciune nu va reuși. Pentru a evita arderea, este mai bine
gătiți căpșunile dintr-o dată.
În cazul în care amanta se referă la întrebarea de ce căpșunile sălbatice sunt amare și
făină de căpșuni sălbatic, se poate face fără fierbere.
O modalitate foarte bună de a pregăti este să purtați pur și simplu zahăr peste fructe de padure și
curățați în frig.
Puteți încerca blocajul de cinci minute: aduceți boabele cu zahăr
fierbeți timp de 5 minute, toarnă în borcane sterilizate și
roll up Se răcește în mod obișnuit, adică cu capul în jos, și
gustați-l.
Un alt mod neobișnuit de gatit din bucătărie
земляники — повторять пятиминутную варку в течение
câteva zile până când delicatețea dobândește obișnuitele
pentru orice grosime de gem de căpșuni. schemă
este după cum urmează:
• începe gatitul dimineața, aduceți la fiert, gătiți timp de cinci minute;
• puneți blisterul în aer sub razele solare, legând capacitatea
tifon;
• seara pentru a aduce în cameră;
• repetați procesul dimineața;
• repetați procesul de gătit până la obținerea blocajului
dorința de consistență.
Se amestecă conținutul de mai multe ori în timpul gătitului.
coxa pentru a evita sugarea.
Rețete de gem de căpșuni sălbatice fără amărăciune
Pentru a face gemul tradițional de cinci minute,
Trebuie să luați următoarele ingrediente:
• trei pahare de căpșuni sălbatice;
• полстакана красной coacaze;
• Un pahar de zahăr alb.
Berry să sortați, clătiți (foarte atent) cu apă rece.
Se toarnă căpșunile și coacăzii cu zahăr și se lasă
timp. Când boabele dau suc, aduceți la fierbere, amestecând ușor,
pentru a nu arde și a îndepărta spuma. Când fierbe siropul, fierbe
exact cinci minute și imediat se toarnă în bănci.
A doua rețetă evită
засахаривания (это частая проблема, с которой
stăpânii se confruntă atunci când gătesc căpșuni sălbatice).
ingrediente:
• borcan de lant de căpșuni;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o jumătate de portocalie.
Enumerați boabele, acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le o zi.
Căpșunile trebuie să dea suc. Trebuie să fierbeți în trei pași. pentru a aduce
sirop până la fierbere, fierbe timp de cinci minute, îndepărtați de la căldură. dacă
A apărut spumă, scoateți-o.
După 15 minute, porniți din nou focul, timp de cinci minute
repetați, opriți. Strângeți sucul din portocaliu, toarnă-l
gem și se fierbe masa a treia oară. Răspândiți-vă borcane,
să se răcească și să se răcească sub o pătura veche groasă. Ține asta
Jam este mai bine în frig, astfel încât să nu strică.
În ciuda amărăciunii specifice a lumii, este pădurea
căpșunul are o aromă fantastică neobișnuită. În plus,
eliminarea amărăciunii este destul de simplă dacă o folosiți
modalități dovedite.
