Сб, 01 окт 2016 Автор: Марина Данько
Se obișnuiește să se facă mere cu păsări mari.
Gustos, nu-i așa? Și dacă avem o piesă pe ordinea de zi
brânză de porc de lux? Ei bine, și deloc minunat.
Merele îi vor adăuga aroma lor unică, dulceața ușoară
și gust delicios.
Fiți răbdători, rețeta va necesita toți cei prezenți.
Contents
Carne de porc cu mere – principiile generale de gătit
• Carnea de porc cu mere poate fi prăjită, îndulcită într-o tigaie,
coaceți în matriță sau pe o foaie de copt în cuptor sau gătiți
multivarka.
• Carnea este spălată bine cu o piesă întreagă înainte de utilizare.
sub apă, apoi uscat și tăiat conform rețetei. dimensiune
iar grosimea depinde de metoda de gătire și de felul ales.
Carne prefiertată
bate, dând felii grosimea și forma dorită.
La tăierea cărnii, nu uitați că trebuie doar să faceți acest lucru
prin fibre. Atunci va fi mult mai moale și mai bună.
absoarbe toate sucurile și aromele de mere adăugate.
• Merele pentru gătitul de carne de porc este cel mai bine pentru a lua parfumat,
soiuri dulci și acri. Astfel de fructe își impregnează perfect carnea
aromă și dulceață. Fructele sunt decojite și împământate în cele mijlocii.
bucăți sau felii. Uneori sunt frecați de un răzuitor. Desprindeți coaja
nedorită, deoarece nu se înmoaie.
• Cele mai multe feluri de mâncare de porc cu mere sunt servite pe cont propriu.
ca o opțiune pentru gustări. Dar dacă carnea este îndulcită cu fructe sau
orezul fiert, fiert va fi cel mai bun garnisit la el,
piure de cartofi sau paste făinoase.
Carne de porc cu mere în cuptor cu sos de caramel
ingrediente:
• 700 gr. carne de porc (celuloză);
• 75 gr. zahăr din nisip;
• cognac – 2 lingurițe;
• trei mere mari acru;
• suc de la 1/8 lămâie mică.
Metoda de preparare:
1. Tăiați bucata de pulpă uscată în porții,
grosime medie în centimetru.
2. Împrăștiați bucățile de carne pe bordul tăvii, acoperiți-le
folie sau celofan și ușor respinge culinare
ciocanul, dinții mai mari. Se freacă cu un amestec de pământ
piper cu sare și plecați.
3. Clătiți merele, tăiați în jumătate și eliberați-o
core. Fără tăierea coajei, tăiați în felii de mărime medie.
4. În partea de jos a formei se toarnă destul de puțin ulei vegetal și
Puneți felii de mere într-un strat uniform, compactându-l la maximum
unul pe altul. Așezați un strat de carne de porc bătut.
5. Acoperiți forma cu un strat de folie și trimiteți-l să coaceți în cuptor,
ajustarea temperaturii cu 200 de grade, durabilă
o jumătate de oră
6. În timp ce carnea se coace, pregătiți sosul. Pentru asta în
Se toarnă într – o mică cratiță 100 ml de apă potabilă filtrată și
setat să fiarbă. Puneți zahărul în lichid fierbinte, așteptați
fierbeți, reduceți căldura și continuați să fiți gatiți în mod continuu
amestecând cu o lingură. Pe măsură ce se îngroașează, îndepărtați-l de la căldură, răciți ușor.
și se amestecă cu suc de lămâie și brandy.
7. După ce timpul de coacere a expirat, scoateți matrița din cuptor.
Îndepărtați folia, turnați pulpa într-un sos aromat și
puneți înapoi încă cinci minute, astfel încât piesele să fie acoperite de lumină
crustă de caramel.
Carne de porc miere cu mere într-o tavă
ingrediente:
• 1 kg de gem de porc;
• 100 ml de ulei vegetal de înaltă calitate;
• miere ușoară – 4 lingurițe. l. fără diapozitive;
• trei mere mari.
Metoda de preparare:
1. Tăiați o bucată de pulpă de-a lungul fibrelor în 8 bucăți și bine
respinge fiecare prin film la grosimea centimetrului.
2. Tăiați merele spălate în inele și asigurați-vă că aveți atenție
ieșiți din fiecare miez.
3. În ulei fierbinte, prăjiți bucățile de carne de porc rupt cu două
părți. Pentru a face carnea bine prăjită, faceți-o pe cea mică
foc, 12 minute pe fiecare parte.
4. Puneți carnea prăjită pe o farfurie și în tigaie
adăugați ceva ulei. De îndată ce grăsimea este bine încălzită, imediat
imita inelele de mere in ea. Răsfoiți rapid pe ambele părți și pe
Puneți un vas separat.
5. Tăiați puțin sărate și piper după preferințele dvs. și
Puneți-o înapoi în tigaie. Așezați pe fiecare piesă
un cerc de mere și se toarnă miere peste partea de sus, aproximativ o oră fiecare
l.
6. Turnați cu grijă un pahar de apă clocotită, acoperit cu un capac și
puneți tocanul la foc mediu timp de un sfert de oră.
Carne de porc cu mere și salvie
ingrediente:
• burta proaspătă de porc – 1 kg;
• mere – 2 buc;
• o ceapă amară;
• o lămâie;
• 70 ml ulei vegetal nearomatic;
• o mică grămadă de salvie proaspătă;
• pâine.
Metoda de preparare:
1. Tăiați cojile în felii subțiri de dimensiuni medii.
Mere, se toaca fin ceapa cu un cutit.
2. În două linguri de unt, căpșuneți ceapa și adăugați mere în ea.
Stingeți totul împreună pentru încă cinci minute și îndepărtați-l de la căldură.
3. De la o pâine tăiată pe cruste, tăiați miezul în centimetri
zaruiți și împrăștiați piesele pe o tavă de copt. Presărați ușor
ulei vegetal și în cuptor, uscat la 200 de grade.
4. Ucideți cu un blender până la salvie, prajit cu
ceapă și mere biscuiti.
5. Tăiați o bucată de pastă de porc de-a lungul fibrelor, dar nu complet și
extindeți pentru a obține un rezervor mare. Respitați ușor
piper și sare la gustul tău. Apoi, în mod uniform pe tot parcursul
suprafața rezervorului distribuie umplerea mixerului spart
componente și rulou imediat.
6. Trageți piesa de prelucrat în mai multe locuri cu șir gros sau
Ață culinară și trecerea la foaia de coacere.
7. Răspândiți suprafața rolei zdrobite pe un răzuitor fin
lamaie de lamaie și coaceți. Primul bucătar la 220
grade 20 de minute, apoi reduceți căldura la 180 de grade și
continuați să gătiți.
8. După 50 de minute, îndepărtați, răciți ușor și eliberați-o
fire.
Carne de porc în mere, într-un multicooker
ingrediente:
• 800 gr. carne de porc;
• mustarul și ardeiul roșu zdrobit după gust;
• două linguri de sos de soia ușoară;
• trei mere de dimensiuni medii.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă concentratul de soia cu muștar, se adaugă piperul și
se amestecă bine. Preparatul marinat se freacă uscat
puneți o bucată de carne pe toate laturile, puneți-o într-o pungă și lăsați-o. că
carnea este suficient de îmbibată cu marinada, ea trebuie să stea nu mai puțin
40 de minute
2. Răspândiți pe masă o foaie mare de folie îndoită în jumătate.
Se spală cu unt și se pune carnea de porc marinată în mijloc. pe
grăbiți merele rase cu un răzuitor mare și le suprapuneți
всех părți. Apoi, împachetați carnea cu fructe în folie.
3. Se toarnă un pahar plin cu apă în vasul și locul multi-gătit
ambalate în role.
4. Setați opțiunea “Coacere” și executați multicastru,
setarea cronometrului timp de 2 ore. 20 de minute până la deschiderea pregătirii
acoperiți dispozitivul și tăiați cu atenție partea de sus a ambalajului astfel încât piesa
pulpa formată crud roșu.
Carne de porc prăjită cu mere și sos de ceapă
ingrediente:
• patru fripturi de porc;
• două mere mari;
• lingura de zahăr;
• o jumatate de cana de suc luminos de mere;
• linguriță de amidon de porumb;
• un sfert linguriță de ardei gras;
• 60 ml de ulei de măsline, de înaltă calitate;
• cimbru uscat – 0,5 linguriță;
• cap de ceapă dulce purpuriu.
Metoda de preparare:
1. Tăiați ceapa decojită la jumătate și tăiați subțire
benzi. Încălziți două linguri într-o tavă mare, cu pereți groși.
ulei, se toarnă ceapa și se prăjește într-o lumină roșie.
2. Turnați uleiul rămas într-o tavă curată și puneți-o
foc moderat În uleiul încălzit, micșorați fripturile uscate și
se prăjește repede. De îndată ce partea inferioară este acoperită cu o crustă,
flip și se prăjește cealaltă parte. Fără îndepărtarea din tigaie,
presărați vârful fripturilor cu un amestec de sare, cimbru și pământ
piperul și, cotitură, se prăjește la gradul de pregătire dorit.
3. Puneți carnea pregătită în plăci și turnați două în tigaie
lingurițe de ulei de măsline. Adăugați felii subțiri
placați merele, coaja, presărați cu zahăr și gătiți,
amestecând timp de trei minute. Scoateți din căldură și plasați pe plăci până la
carne.
4. Amestecați amidonul de porumb cu suc de mere și turnați-l.
amestecați cu ceapa. Se amestecă, se fierbe și se fierbe
căldura scăzută nu mai mult de un minut. Turnați sosul
carne de porc cu mere și servi ca
fel de mâncare separată sau cu o farfurie laterală de paste făinoase.
Carne de porc cu mere amestecate într-o tigaie
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de lapte de porc;
• frunze mici de laur;
• o lingură de semințe de muștar;
• cap de salata de ceapa;
• rădăcină de patrunjel;
• măr mare;
• două linguri de ulei de măsline rafinat;
• O lingură de orice făină.
Metoda de preparare:
1. peшинкуйте лук некрупными ломтиками. Corect
mere, tăiați fructele în jumătate și le tăiați în felii subțiri.
Nu tăiați coaja.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți mici pătrate și rotiți
în făină ușor sărată.
3. Într-o tavă largă, fără o acoperire neaderentă, încălziți-o
untul și carnea de prăjit în el, răspândindu-se în porții mici.
Scoateți și lăsați temporar la o parte.
4. Puneți ceapa până când este moale și adăugați mere.
Se amestecă și se continuă prăjirea timp de trei minute.
5. Merele caramelizate se toarnă 300 ml de bulion de legume sau
bea apă filtrată și adăugați imediat carnea. loc
mustar, lavrushka și a aduce la fierbere. Apoi reduceți căldura la
minim și continuați să fierbeți, sub capac timp de cel puțin 20 de minute.
Adăugați apă dacă este necesar.
6. Pulverizați cu patrunjelul tocat, sezonați cu piper și
sare.
Carne de porc cu mere – trucuri de gătit și sănătoase
sfaturi
• Se crede că felurile de carne congelată sunt obținute uscate și
fără gust. Dar aceasta este o părere greșită a celor care nu au încercat să gătească.
carne de porc cu mere, și a pregătit necorespunzător pulpă de carne de porc la
utilizați.
• În primul rând – carnea congelată trebuie dezghețată încet, în
camera comună a frigiderului sau în aer la temperatura camerei.
Pentru a accelera decongelarea, este imposibil să umpleți cu apă, cu astfel de
pulpa de decongelare va elimina toate sucurile sale.
• În al doilea rând – pre-marinați bucățile de pulpă dezghețată în
sosul ușor sau orice altă marinată ușoară.
• Dacă carnea preparată anterior în cuptor și sa întors întotdeauna
uscati, incercati sa preparati carnea de porc cu mere pe tava, dar nu
în manșon sau sub formă de folie. Carne tocată cu asta
gătitul este mereu suculent.
